እንዴት መጥበሻ ውስጥ የተጠበሰ ዓሳ ማብሰል? እያለቀ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ቀዝቃዛ የአየር ሁኔታ ውስጥ, በዕለት ተዕለት ምናሌ ተጨማሪ ፕሮቲን, በተቻለ መከራቸው ምግብ መያዝ አለበት. ብዙ ምግቦች መካከል, በጣም በተለምዶ ፍጆታ ሁሉ በማድረግ, ይህም እርግጠኛ እና የተጠበሰ አሳ ነው. ማሰሮው ውስጥ አጥንቶች ለማለስለስ በመላ በድን ድንጋያቸው, ቅጂዎች መካከል ትንሽ ወንዝ ምርጥ ምግቦች ማብሰል. የባሕር fillets የተገኙ ጣፋጭና ሊያስመስለው ገባዎች. ምግብ እንዴት አንዳንድ ሚስጥሮች አሉ የተጠበሰ ዓሳ. የምግብ አዘገጃጀት ፎቶዎች ጋር በተጨባጭ ዘይት በፈላ ወደ በመጣል በፊት Breaded ያስፈልገናል ነገር ማሳየት. በ ርዕስ ክወና ወቅት ዝርዝር ምክር እና ጠቃሚ ምክሮች ይሰጣል.

እንዴት ነው ማብሰል የተጠበሰ ዓሣ አንድ መጥበሻ ውስጥ? ዝግጅት ዙር

ይህ ቅድመ-በጪዉ የተቀመመ ክያር ከሆነ ማንኛውም ምርት, ዓሣ ወይም ሥጋ ሆነ, ይህም, በጣም ብዙ ፈሳሽ እና ጣፋጭ ይንጸባረቅበታል. አንድ ከባድ ሁኔታ, ይህ ጨው አነስተኛ መጠን ጋር እና ክፍል የሙቀት መጠን ላይ የማያቋርጥ ክብደት ቢያንስ አንድ መሬት ወይም ሙሉ ዓሣ ዛፎችንም ማደባለቅ በቂ ነው. Fillets (ከእንግዲህ ከሁለት ሴንቲሜትር የሆነ ውፍረት ጋር) አማካይ መጠን አንድ ቁራጭ ላይ ሊውል ይችላል. አቅልለን ጨው እና ከሽቱ ጋር አናት ላይ ይረጨዋል, እና አምስት ወይም አሥር ደቂቃ ውስጥ, የምታሳርራቸው ወደ ላይ ውሰድ. ቅመሞች አንድ የወለል ሽፋን ከ ያለቅልቁ ውኃ አስፈላጊ አይደለም.

ምን መጥበሻው ላይ ዓሣ የተጠበሰ ምግብ ማብሰል በፊት breaded መሆን አለበት

የሸፈነ ክፍሎች በአብዛኛው ተራ ዱቄት ጥቅም እንደመሆኑ. የሚደበድቡት - ሌላው ዘዴ ደግሞ የሚደበድቡት breading ውስጥ ይዘንባል. ስለዚህ, ጣዕሙ አንድ መጥበሻ ውስጥ በጣም የተለየ የተጠበሰ ዓሳ ነው. በዚህ ርዕስ አዘገጃጀት በመጠኑ የተወሳሰበ. Breading ሦስት ደረጃዎች ውስጥ ቦታ ይወስዳል. በተቀመመ ዓሣ አንድ ትንሽ ቁራጭ ይውሰዱ እና ዱቄት ውስጥ መልቀቅ ይችላሉ. ከዚያም ተመታሁ እንቁላል ወደ ንከሩት. መደምደሚያ ላይ, የዳቦ ፍርፋሪ ጋር በሁሉም ጎኖች ላይ ጥሩ ረጪ ዓሣ. ጥቅል በመሆኑም ቁራጭ ዘይት መቀቀል ትኩስ መጥበሻ ላይ ተዘሏል በሚቀጥለው breaded fillets መቀጠል ይችላሉ. በተመሳሳይ ጊዜ ሁሉ ዓሣ በላዩ ተቀምጦ በአንድ ጊዜ ማስተናገድ አስፈላጊ አይደለም.

የሚከተሉት ዓሣ fillets ውስጥ አምስት ወይም ስድስት መቶ ግራም (ከአራት እስከ አምስት ገባዎች) ዝግጅት አስፈላጊ ግብዓቶች ናቸው.

በቅመም ያህል:

- አንድ ጠረጴዛ. የጨው ጭልፋ;

- ግማሽ tsp. ማንኪያ ጥቁር በርበሬ.

breading ለ:

- ሦስት ወይም አራት ጠረጴዛዎች. የሾርባ መፍጨት;

- ሁለት ወይም ሦስት ጥሬ እንቁላሎች;

- ሁለት ወይም ሦስት ጠረጴዛዎች. የሾርባ ማንኪያ የዳቦ ፍርፋሪ.

በመቀቀያ ለ:

- የአትክልት ዘይት አንድ ብርጭቆ.

አንድ ጣፋጭ ከፈለጉ crispy ንጣፍ, በ የሚደበድቡት ያዘጋጃል. ወተት እና ሻይ አንድ ብርጭቆ ቀላቅሉባት. ዱቄት ጋር ጨው ጭልፋ. ወደ ቅልቅል ያለውን ጽኑነት የኮመጠጠ ክሬም አማካይ ጥግግቱ ውጭ ማብራት አለበት. አንድ መደበኛ በሆነ ትኩስ ዘይት ውስጥ የሚደበድቡት ዓሣ ቁርጥራጮች እና ፍራይ ውስጥ ማጥለቅ. የ fillet ተቋቋመ crispy ወርቃማ ቡኒ ዘወር ጊዜ.

እንዴት መጥበሻ ውስጥ የተጠበሰ ዓሳ ማብሰል? ይህ ዝግጁ ነው ድረስ አንድ ምርት ማሳደግ

ወደ ዘይት ውስጥ ምግብ ከቦታ ከአምስት እስከ ሰባት ደቂቃ ይጠብቁ. ከዚያ በኋላ, በሌላ በኩል ያለውን fillets እና ፍራይ ያብሩ. ይህም በውስጡ ዉሃ የሞላበት, ነገር ግን ረግረጋማና አልነበረም በተመሳሳይ ጊዜ ወደ ሳህን መብት የማብሰያ ሁነታ መምረጥ አስፈላጊ ነው. ዓሣ ጥያቄ በተጨማሪ አንድ ቲማቲም እና ክሬም መረቅ ውስጥ ማስቀመጥ ይቻላል. የተፈጨ የድንች እና ፍካት ሩዝ አንድ ስለምታስጌጡና ጋር ያገለግላሉ. appetit ቀየረ!