ጥብስ ከማሳየታቸውም: ሶስት ቀላል የምግብ አዘገጃጀት

ፓይክ - የማብሰያ የሚሆን ሁለገብ ዓሣ. ይህም መጋገር ደግሞ የሰውና ይችላል, ማብሰል. ማዘጋጀት ቀላል እና ጣፋጭ ጥብስ ከማሳየታቸውም በየተራ. አዘገጃጀቶች በጣም የተለያዩ ናቸው. የ ዓሣ, አጥንት እና ቆዳ የተጠበሰ ክፍሎች ማድረግ ይችላሉ, ወይም የዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ fillet እና ጥቅልል ማዘጋጀት. አንዳንድ ጊዜ ትንንሽ ዓሣ በሙሉ በድን የተጠበሰ. እኛ ከ ለመምረጥ አዘገጃጀት ያቀርባሉ.

የተጠበሱ ከማሳየታቸውም

እኛ ዓሣ በጣም ቀላል እና የተለመደ መንገድ ማብሰል ይጀምራሉ. ንጥረ ነገሮች:

• አንዳንድ ዓሣ;
• አደይ አበባ ዘይት - 50 ሚሊ;
• ጨው, ዱቄት.

የ ዝግጅት ቴክኖሎጂ

እያንዳንዱ በድን በሚዛን ማጥፋት ለማጽዳት ወደ ክንፍና, ራስ, በሰው አንጀት ቈረጠው, መታጠብ አለበት. ክፍሎች ወደ ከማሳየታቸውም ቁረጥ. ትንሽ ጨው መጨመር, አንድ ሳህን ለማዘጋጀት ወደ የስንዴ ዱቄት 100 ግራም አፈሳለሁ. አነሳሱ. አንድ መጥበሻ ውስጥ የአትክልት ዘይት ለማሞቅ. ዱቄት እና ጨው ቅልቅል ውስጥ ዓሣ ጥቅልል እያንዳንዱን ቁራጭ. በአንድ ሞቃት መጥበሻ ላይ አድርግ. ለ 5 ደቂቃ ፍራይ. ክፍት ክዳኑ ይተዉት. ፍጥነት ዓሣ ወርቃማ ቡኒ ታየ እንደ (አንሥተው ቀላል ዘወር ከ2-3 ደቂቃ) በትንሹ ይቀዘቅዛል ይሁን, ከሙቀቱ ድስቱን ማስወገድ. አሁን ወደ ማዶ ከማሳየታቸውም ያብሩ. የእሳት አማካይ በታች ጥቂት, አንድ መክደኛው ጋር ለመሸፈን እና 10 ደቂቃዎች ዓሦች ፍራይ አኖረው. የተፈለገውን ከሆነ, የተከተፈ ሽንኩርት ማከል ይችላሉ. ከእርሱ ጋር ጥብስ walleye በተለይ መልካም እና ጣዕም ይሆናል. አዘጋጅ ዓሣ በማንኛውም ጎን ዲሽ ጋር ያገለግላሉ. አንድ ጥሩ ተምሳሌት ነው ድንች ጥብስ.

Zander የሚደበድቡት ውስጥ የተጠበሰ

ሌላው ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት የሚደበድቡት ውስጥ ርግቧ ይሆናል. ይህ ከእናንተ ወደ ሲጨርሱ ያስፈልገናል ዓሣ fillets. ንጥረ ነገሮች:

• 1 ኪሎ ግራም ወይም በሙሉ በድን ክብደት 1.5 ኪሎ ግራም የሚመዝኑ ዝግጁ fillets;
• ትኩስ የዶሮ እንቁላል - 2 ቁርጥራጮች;
• በርበሬ, ጨው;
• ዱቄት, የአትክልት ዘይት.

ቴክኖሎጂ

እንደሚከተለው የሚደበድቡት ውስጥ ጥብስ ከማሳየታቸውም የተዘጋጀ ነው. መጀመሪያ, ወደ ዓሣ ማዘጋጀት ይኖርብናል. እርስዎ ፍርምባውን ወስዶ ከሆነ, በቀላሉ ቁርጥራጮች አንድ ላ Carte ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. በእርስዎ ይዞታ ውስጥ ሙሉ ዓሣ በድን ከሆነ, በመጀመሪያ እርስዎ ማጽዳት እና አንጀት ይኖርብናል. ከዚያም በጥንቃቄ አጥንት እና አከርካሪ ተለዩ. fillet ቁርጥራጮች የሎሚ ጭማቂ ጋር ይረጨዋል እና ብርድ ውስጥ 15 ደቂቃ ላይ አኖረው. በዚህ ጊዜ, የ የሚደበድቡት ያዘጋጃል. በጨው እንቁላል ቢት ዘይት 2-3 የሾርባ ያክሉ. ከዚያም, ጣልቃ ለማቆም ያለ, ዱቄት ያክሉ. የ ወጥነት ፈሳሽ ጎምዛዛ ክሬም እንዲመስል ይገባል. የጦፈ ዘይት ጋር ዝግጁ ድስቱን ላይ የሚደበድቡት እና ቦታ ዓሣ አንድ ቁራጭ: ነክሮ. በእያንዳንዱ ጎን ጥቂት ደቂቃዎች ፍራይ. አንዴ የተጠበሱ ከማሳየታቸውም, ውብ ወርቃማ ቡናማ ለማግኘት ወደ ሙቀት ከ ዓሣ ማስወገድ. ቲማቲም መረቅ, የሎሚ wedges ጋር ሊሆን ይችላል ሲጨርሱ ሳህን ያስገቡ ሻክላን መረቅ.

ለዉዝ-ሽንኩርት መረቅ ጋር ርግቧ

ንጥረ ነገሮች:

• fillets 0.5 ኪሎ ግራም የሚመዝኑ ርግቧ;
• አይብ - 100 ግራም;
• walnuts - 100 ግራም;
• ትኩስ የዶሮ እንቁላል - 1 ፒሲ;
• አረንጓዴ: ቅርንጫፎች ከእንስላል የትኩስ አታክልት ዓይነት;
• ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ቅርንፉድ ነው;
• ቲማቲም እና በርበሬ - 1 ቁራጭ;
• ዱቄት, ዘይት, ጨው እና በርበሬ (ነጭ ወይም ጥቁር).

የ ዝግጅት ቴክኖሎጂ

Fillets ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል. አይቆርጡም ቅጠል. ነጭ ሽንኩርት ጋር ለውዝ አይቆርጡም (እርስዎ በብሌንደር መጠቀም ይችላሉ). ብሎን-ሽንኩርት ቅልቅል ጋር ማደባለቅ, እንቁላል ደበደቡት. በርበሬና ጨው ያክሉ. አነሳሱ. መረቅ የተዘጋጀ. አይብ በስሱ ሳህኖች ወደ ይቆረጣል. ይጠብ እና ቃሪያ እና ቲማቲም አይቆርጡም. አይብ ቁራጭ, ወደ መረቅ ወደ ንከሩት አናት ላይ ያለውን የዓሣ fillets ቦታ - ቲማቲም እና በርበሬ ውስጥ ቁራጭ. fillet መካከል ሁለተኛ ቁራጭ ጋር መሸፈን. የ ክር በጣም አጥብቀው አይደለም እሰረው. ትኩስ ዘይት ውስጥ ዱቄትና ፍራይ ውስጥ ጥቅልል "ሳንድዊች". ከዚያም ክር ለማስወገድ እና ጠረጴዛው ላይ አገልግሏል ናቸው. appetit ቀየረ!