ጥድ ማር - ምን ነው? እንዴት ጥድ ማር ለመወሰን?

ይህ ሳይሆን ሁልጊዜ ማር, የኑሮአቸውን - ይህም ለእኛ የተለመደው እየተሰራ አበባ የአበባ ነው.

የ ፓድ ደግሞ አለ. ቅማሎችን, ቁንጫ ጥንዚዛዎች ወረቀት, ስኬል ነፍሳት: ቅጠሎች እና ቅርንጫፎች ላይ ሕያው ነፍሳት ይህ ጣፋጭ ተጣባቂ ፈሳሽ. ይህ ሁሉ ጀምሮ ጥድ ማር ይዞራል. ይህ ምንድን ነው? ይህ ያልተለመደ ምርት እና በዚህ ርዕስ ውስጥ ይብራራል.

የሩዝ አይነቶች

ለመወሰን እና ጥድ ማር ምን እንደሆነ ለመረዳት, በመጀመሪያ ይህን አመጣጥ መረዳት አለባቸው.

ንቦች ምንም ከወትሮው የተሻለ የሚስማማቸውን ማር ተክሎች አሉ ጊዜ ጊዜያት አሉ. እንስሳ እና ፍራፍሬ ምንጭ ሁለቱም ሊሆን ይችላል sweetish ለሠገራ: - በዚህ ረገድ, እነርሱ ፓድ መሰብሰብ ይጀምራሉ.

በመጀመሪያው ሁኔታ ተክል ፈሳሽና ላይ መመገብ ይህን ምደባ ነፍሳት (በዋነኝነት በቅጠሉ). አንድ የማር እና ዛፎች coniferous እና የሚረግፍ (አስፐን, የአኻያ, ሊንደን እና በአድባሩ ዛፍ) ላይ የተሠራ ጣፋጭ አትክልት ምርጫ - በሁለተኛው ላይ.

ይህ ምን እንደሆነ, ጥድ ማር ነው እንዲሁም በውስጡ እይታዎች መመርመሩ ጠቃሚ ነው አለመሆኑን እንዴት በተሻለ ሁኔታ ለመረዳት.

በዚህ መሠረት ምንጭ እንዳይከሰት, ጥድ ማር 2 አይነቶች የተከፋፈለ ነው:

1. ፓድ እንስሳ.

ቅማሎችን የተለያዩ ዕፅዋት ፈሳሽና ላይ ተሰማርቶ, የስኳርና ውስጥ ከፍተኛ ምግቦች "ወገን" ዓይነት ጎላ አድርጎ ይገልጻል. ከላይ እንደተገለጸው በጣም ሞቃት የአየር ላይ, ንቦች ቅጠሎች ጋር ጣፋጭ አፍላ ለመሰብሰብ ይጀምራሉ. ጉንዳኖቹ ትንሽ የአበባ ይዟል ጊዜ በጣም የተለመዱ ክፍያዎች የተደባለቀ ነው.

2. ፓድ የአትክልት ምንጭ.

በውስጡ መዋቅር ውስጥ ካርቦሃይድሬት ምደባ ዛፎች አንዳንድ አይነቶች አሉ. በተለይ ንቁ እነርሱ አንዳንድ ጊዜ እነዚህ አሉታዊ ሁኔታዎች መጠበቅ ስራ ሳይቋረጥ, ንቦች በመፍቀድ, ሙቀት ውስጥ ይታያሉ.

ማር ባህሪያት

እንዴት ጥድ ማር ለመወሰን? ይህም የሚከተሉትን ባህሪያት በ ማድረግ ቀላል ነው:

ምንጭ ላይ ይለያያል ይህም ቀለም, 1.:

• የሚረግፍ ዛፎች የተሰበሰቡ የማር, ማር አንድ ቆንጆ ሀብታም ቡናማ ቀለም ይሰጣል.

coniferous ዛፎች ከ ማር • አንድ አረንጓዴ መብራት ጥላ አለው.

• ፓድ እንስሳ መነሻው ምርት ከሞላ ጎደል ጥቁር ይሰጣል.

• ፓድ, የአበባ ጋር የተቀላቀለ, ማር ብርሃን ወርቃማ ቀለም የሚመሰርት.

2. ጣዕም. ብርሃን እና ስውር ጠረን, እና አንዳንድ ዝርያዎች እና ብርቅ ጋር ምርቶች አሉ.

ጣዕም ውስጥ 3. - ጥቂት ምሬት ጋር, ጣፋጭ እና ጣፋጭ.

4. ወጥነት እና ክሪስታላይዜሽን. የባህሪ የማር ጠብታ ማር - ወፍራም እና ከዓለቶችና ተከታታይነቱን. የአበባ ጋር የተቀላቀለ ጊዜ ቀጭን ይሆናል. ይሄ ቀርፋፋ ውስጥ ማር ክሪስታላይዜሽን. ብዙ ልዩነቶች እና crystallize እና ሳሙና መፍትሄ ጋር ተመሳሳይ የሆነ ወጋቸውና ወይም የኦፔክ የጅምላ ለማቋቋም አይደለም.

ማር ያለው ስብጥር

አስገራሚ ጥድ ማር. ጥቅም ብቻ በራሱ መዋቅር ለማየት እንኳ ግልጽ ነው. እርሱ እንደተለመደው ንብ ምርቶች ከ በጣም የተለየ ነው. ለምሳሌ ያህል, የእንስሳት ማር ፕሮቲን መፈራረስ ምርቶች ብዙ ይዟል, እና የአትክልት ፓድ ታላቅ መጠን (ከ 90%) ካርቦሃይድሬት ይዟል.

ጥድ ማር በአማካይ ከ 65% ግሉኮስ እና ፍሩክቶስ, 15% sucrose እና ከፍተኛ መጠን dextrin እና melezitose, እና 3% ፕሮቲን ጨምሮ (በግምት 11%) polysaccharides ላይ ይዟል. ማር እና ማዕድን እና ናይትሮጂንነት ንጥረ, ዲስሊፒዲሚያ, ኦርጋኒክ አሲዶች ውስጥ የሚገኘው ትልቅ ቁጥር ላይ.

ጥድ ማር: ጠቃሚ ንብረቶች

ንጥረ ነገሮች መካከል ከፍተኛ ይዘት የእንስሳት ምንጭ ነውና ማር ሰው የሚሆን ጠቃሚ ያደርገዋል. አካል ላይ እርሱ የሚከተሉት ጠቃሚ ውጤት አለው:

• ምክንያት ፎስፈረስ እና የፖታስየም ከፍተኛ ይዘት, ፍጹም የአጥንት ሥርዓት ያጠናክራል.

• ይህ ውብ አካል rejuvenates, የ "ዕድሜ-የተያያዙ" በሽታዎች መካከል አብዛኞቹ በመከላከል ግሩም ዘዴ ነው.

• ይህ, atherosclerosis ልማት የሚያግድ የልብና የደም ዝውውር ሥርዓት የሚያጠናክር, ከፍተኛ የደም ግፊት እና የልብ ድካም በኋላ ፈጣን ማግኛ ያበረታታል.

• ጨምሯል አእምሯዊና አካላዊ ተጋድሎ በኋላ ጥንካሬ ያድሳል.

• በማጓደል ላይ ጥሩ መከላከያ ንብረቶች አለው የመከላከል ሥርዓት ያጠናክራል.

• አንጀት peristalsis ላይ ጥሩ ውጤት.

• እንዲያውም ከዚህ አዎንታዊ ደም ላይ ተጽዕኖ, እና ስለዚህ ማነስ ሲያጋጥም ውሏል.

ይህ እንዲህ ያለ አስደናቂ የጥድ ማር ነው. ምን እንደሆነ እኛ ተምረናል. በቀላሉ ከታች ማከማቸት እንዴት መግለጽ.

ማከማቻ ባህሪያት

ፓድ በጣም ሲያጠና አየር እርጥበት ውጦ. ምርቱ ወዲያ ንብረቶች የሚቆይ ወደ ስለዚህ, ይህ (እንጂ ማቀዝቀዣ ውስጥ) ደረቅና ቀዝቃዛ በሆነ ቦታ ላይ ሙጭጭ ዝግ መያዣዎች (ብርጭቆ ወይም የሴራሚክስ) ውስጥ መቀመጥ አለበት. በብዛት ይህን ምርት መውሰድ አይደለም - ብቻ በሚቀጥሉት ወራት አስፈላጊውን መጠን ማግኘት ይኖርብናል.

ከላይ እንደተጠቀሰው እንደ ምክንያት ምርት ንብ መካከል ምንጭ ምንጭ ያለውን መስረፁ ዘንድ, ይህ የፕሮቲን ምንጭ አንዳንድ አባሎችን ይዟል. በተጨማሪም, የተለያዩ ባክቴሪያዎች የመጡ ሰዎች honeys የሚሆን ልማዳዊ ለመጠበቅ የሚያስችለን የዕፅዋት እና የአበባ, ውስጥ የተያዙ ምንም ያልተረጋጋ ይዟል. አንድ ፕሮቲን ቅንጣቶች - ተሕዋስያን እድገት ምቹ ሁኔታ. ሪፕሊቶች ማር ትንሽ ከገቡት የአበባ ቀለሞች, በቂ መከላከል እነዚህን ያልተረጋጋ የማምረት ሂደት መጠን ውስጥ የተካተቱ ቢሆንም. ይህ በፍጥነት ጥድ ማር sours በዚያ ምክንያት ነው.

ጥቅሞች እና ተገኘ

አዎንታዊ ነገር አለ; ይህ ማር, ሌሎች ተመሳሳይ ምርቶች ጋር ሲነጻጸር, አንድ ከፍተኛ አካል የጅምላ እና የስኳር ህመም ላለባቸው ሰዎች ላይ ሊውል ይችላል. ማር ውስጥ የካርቦሃይድሬት ይዘት ከፍተኛ ቢሆንም, ይህ የልውውጥ ሂደት, ጎጂ የኮሌስትሮል ውህዶች እና መርዛማ መወገድ ለማሻሻል እና ለማፋጠን ይረዳል.

ሸለቆዎች ከ ማር ጉዳት ማምጣት ይችላሉ. ይህም, ከሌሎች ንብ ምርቶችን እንደ አንድ አለርጂ ሊያስከትል ይችላል. ስለዚህ, ለመጀመሪያ ጊዜ አነስተኛ መጠን በመጠቀም, በሱ ላይ የማር ጠብታ ማር ቼክ አካል ምላሽ ተግባራዊ በፊት.

የማር ጠብታ ማር ለሕክምና ንብረቶች ብቻ ቀኝ እጅ ጋር አገኘ. ይህም በመቀላቀል ያለ ነገር ጋር መጠቀም ይመረጣል. ጠቃሚ ንብረቶች ለመጠበቅ, ማር ጅራት መቁላት ከዕፅዋት ሻይ ሊታከል ይችላል, ነገር ግን ይህ ብቻ ነው (አይደለም በላይ ከ 60 ዲግሪ) ሞቅ መሆን አለበት. ምግብ ውስጥ አጠቃቀሙ አንድ tablespoon በቀን ከ ከእንግዲህ ወዲህ ሊሆን ይችላል.

አውሮፓ ውስጥ, ጥድ ማር ሌሎች ተመሳሳይ ምርቶች ጋር ሲነጻጸር ጊዜ በጣም ጠቃሚ ነው. በሩሲያ ውስጥ, ምክንያቱም በውስጡ ያልተለመደ ጣዕም እና ቀለም በጣም ተወዳጅ አይደለም. ያም ሆኖ እንዲህ ያለ ጠቃሚ የተፈጥሮ መድሃኒት ቸል አይሉም.

መደምደሚያ

ከዚህ ማየት እንደምትችለው, የተለመደው በተጨማሪ, አንድ ጥድ ማር አለ. ምን እንደሆነ, ግልጽ ሆነ. በአገሪቱ በተለያዩ አካባቢዎች ምርት ይህ ምርት, የተለየ ምንድን ነው?

በምዕራብ አውሮፓ ውስጥ ንቦች በአብዛኛው የማር መውሰድ, እና ሩሲያ ውስጥ በጣም ክፍል በጣም ምንም ልዩ ተወዳጅነት ያለው ከፍተኛ-ጥራት ሁለተኛ-ተመን ምርት አይደለም; ይህም ከ የማር የሆነ ምንጭ ነው.

ይህም ጥራት, እሴት, ስለተገኘበት ቦታ የሚያጠቃ ውጭ ያበርዳል ማር ጥንቅር የራሱ ንብረት የሚወስነው, እንዲሁም ጠቃሚና ጎጂ ሆነ.