ፊንላንድ ከ አይብ: አይነቶች, ምርጥ ብራንዶች ስሞች

በዚህ ርዕስ ውስጥ, እኛ የእርሱ እይታዎች ምንድን ናቸው ከፊንላንድ የመጡ ታዋቂ ምን አይብ እና ምግብ የሚመገቡ ናቸው ነገር እናሳይዎታለን. የዚህ ግዛት ክልል አንድ ከፍተኛ ክፍል በአርክቲክ ክልል ውስጥ የሚጠብቃቸው እውነታ ቢሆንም, ወደ አገር ምግብ አምራቾች መካከል አንድ መሪ አቋም ቦታ ላይ ነው. የፊንላንድ ብሔራዊ ምግብ ጨካኝ ሰሜናዊ የአየር ላይ የተቋቋመ ሲሆን, በጣም ትንሽ ቅጠል እና አትክልት ምግቦች, ነገር ግን የወተት ምርቶች ከ ጣፋጭ ምግቦች ሁሉንም ዓይነት ብዙ አለ.

አይብ አሰጣጥ ለማግኘት እንደ በዚህ ኢንዱስትሪ ውስጥ, ፊንላንድ አቀፍ ገበያ ገባ. ይህ ሊጡ ወተት ምርት ብዙ አይነት የተለያዩ አገሮች ወደ ውጭ ናቸው. እርግጥ ነው, ፊንላንድ እንደ ፈረንሳይ, ጀርመን, ስዊዘርላንድ እና ኔዘርላንድስ ያሉ ፍጹም መሪዎች ይጸልልሻል አይችልም, ነገር ግን በውስጡ አይብ አመንጭቶ ይለያያሉ. በተጨማሪም የአካባቢው አንጥረኞች የውጭ ባልደረቦች መካከል ዝንብ ወጎች ላይ መረዳት. ስለዚህ, ፊንላንድ ውስጥ አይብ, edam, ፈታ, mascarpone, emmental እና tilzitter መግዛት ይችላሉ.

እንዴት ነው እንጂ አንድ የገበያ አዳራሽ ውስጥ የጠፉ ለማግኘት

አንድ ጥሩ ትኩስ ወተት ማፍራት ነበር ይህም የሰቡ ላሞች ይበላሉ ይህም ሊያስመስለው ሰሜናዊ ሣር,. ነገር ግን እነዚህ ጥሬ ዕቃዎች, አይብ በሚያዘጋጀው ጥንታዊ ወግ ምስጋና, ጣፋጭ እንዲመስል ራሱን ይለውጣልና የፊንላንድ አይብ. እኛን መለያዎች ምርቶች የተለያዩ ማንበብ, መረዳት በጋራ ለመስራት እናድርግ.

በመጀመሪያ, በተለይ ሁሉንም የወተት ምርቶች እና አይብ, ላክቶስ-ነፃ, ዝቅተኛ እና ጤናማ ይዘት ጋር እንዳሉ ልብ አለበት. ሬሳቸው ላክቶስ መታገስ አይችሉም ሰዎች መቶኛ, በዓለም ውስጥ አሥራ ስድስት በመቶ ነው. እነሱን መንከባከብ የተሰራ Laktoositon ምርቶች ናቸው. HYLA እንደ በተሰየመው ላክቶስ ይዘት አጭር ነው ይህም ውስጥ አይብ,,. የወተት ምርቶች አምራች እና ከግምት ክብደት ማጣት የሚፈልጉ ሰዎች ምኞቶች ይወስዳሉ. ሸማቾች በዚህ ምድብ ለ የአመጋገብ አይብ ምርት ነው. እነዚህ ሱቁ በራሱ ላይ መደርደሪያ ላይ ይተኛል, ነገር ግን ተመሳሳይ ኩባንያ በዘመናዊ ምርቶች ቀጥሎ አይደለም. ስብ ውስጥ ዝቅተኛ ስያሜ የወተት ምርቶች ቃል kevyt የሚያደርግ, እና ማሸጊያ ራሱ አብዛኛውን ሐመር ቀለም ነው. አሁን በተናጠል አይብ ዓይነቶች እንመልከት.

ለስላሳ ዝርያዎች

በሩሲያ ውስጥ አንድ ጎጆ አለ, ነገር ግን ምርቶች ፊንላንድ ውስጥ እንዲህ በተለያዩ. እነዚህ Raejuusto, Rahka እና Maitorahka ጠርቶ መዋቅር እና ጣዕም ውስጥ እያንዳንዱ የተለያየ ነው. የተጋቡ ማድረግ ተምረዋል; እና ጣሊያንኛ ለስላሳ አይብ Mascarpone, Ricotta አድርገዋል. አንተ ሩሲያ የሚያስታውስ እናቀምሳቸዋለን, አይብ መግዛት የሚፈልጉ ከሆነ, እኛ Keso "Arla" አምራች ከ እንመክራለን ይችላሉ. Raejuusto - የ buttermilk ውስጥ ለስላሳ አይብ መግለጽም ቁርጥራጮች ነው. ጎጆ አይብ ጋር ተደባልቆ ወፍራም ክሬም ጋር መዋቅር ውስጥ ተመሳሳይ Maitorahka,. ይህ አይብ ፊንላንድ ውስጥ በጣም ታዋቂ ነው. ማጣፈጫዎች ያለ ቁርስ እና መጋገር cheesecakes የሚውል ነው. Rahka - ይህ የድርጅት ቤት አይብ. አንድ ለስላሳ ክሬም ያለውን ጽኑነት የእርሱ የተፈጨ መሬት, የ ጣዕም እና ክሬም fillings ያክሉ. በመጨረሻም, አብዛኛውን ይልቅ (ወይም ጋር) ዘይት እንጀራ ላይ በሐሳብህ ናቸው እርጎ አይብ,. በዚህ ምድብ ውስጥ "ቪዮላ" እና "ቦንዡር" ያሉ ባንዶችን ችላ የማይቻል ነው. ሁለቱም መደበኛ ክሬም ውስጥ ይመጣሉ, እና ጣፋጭ ጨምሮ, ጣዕም.

ፊኒሽ መሰሎቻቸው የአውሮፓ አይብ ተከበረ

ግሎባላይዜሽን የራሱ ተጽዕኖ እያሳደረ ነው እና ሰዎች ቁጥራቸው የኢጣሊያ ማጣጣሚያ "Tiramisu", "ግሪክኛ" ሰላጣ መብላት እና አይብ እና ልምድ ዝርያዎች የሻገተ አንድ ሳህን ጋር በማዕድ ማጌጫ ይፈልጋሉ. ይህ ከውጪ ሸቀጦችን መግዛት አለብዎት ማለት አይደለም. ፊንላንድ ውስጥ, ምንም ችግር እናንተ አይብ, edam, tilzitter, ricotta, mascarpone አካባቢያዊ ምርት መግዛት ይችላሉ. Apetina - ግሪኮች ስም "ፈታ" አጠቃቀም የሚሆን የፓተንት ተቀበሉ ጀምሮ የተጋቡ ይህ አይብ ለማግኘት ስም ጋር የመጣሁት. እሱም ይህ የሚበሰብሰው ነው ምክንያቱም ድንበር በመላ ለማካሄድ አስፈላጊ አይደለም. እንዲሁም በ "ብርሃን" ስሪት (ሰማያዊ ማሸጊያ) "Apetina ክላሲክ" ጥራት ውስጥ ጉልህ የበታች መሆኑን ልብ ይበሉ. ታዋቂ አይብ analogues አንድ ብዙ የፊንላንድ አምራች ያፈራል "ARIA." እኛ ምርት Arla ሰማያዊ Castello ሻጋታ መሞከር እንመክራለን.

ከፊል-አካባቢያዊ ዝርያዎች

Oltermanni - ፊንላንድ ከ በጣም ታዋቂ እና ርካሽ አይብ. Emmental ወይም Gouda የሚያስታውስ ሌላ ዓይነት, የዋልታ,. Kippari - ይህ የሩሲያ "ሹርባ" ጋር ተመሳሳይ አይብ, ጨሰ ነው. የተጋቡ ለቁርስ "Tutunmaa" ይበላሉ. ጥቅጥቅ መዋቅር ጋር ይህ ሹል ትንሽ አይብ እንዲሁም የሳቹሬትድ አንድ ለስላሳ ዳለቻ ጣዕም ለመመገብ ትኩስ ሰላጣ ወይም የተጋገረ - ትኩስ ምግቦች ባካተተ. ቀጣይ ክፍል - "Lappi" - ፍጹም ገለልተኛ. ይህም ጣፋጮች እና ትኩስ ምግቦች ወይም ሰላጣ መጠቀም ይቻላል.

ከፊንላንድ የመጡ ልዩ አይብ

በሀገሪቱ ውስጥ ላሞች ብዙ ቁጥር በተጨማሪ አጋዘን መንጋ አድጓል መሆኑን አይርሱ. ሁለተኛውን ደግሞ ወተት ከ አይብ ማድረግ. ይህን ሰሜናዊ አገር ትውስታ ማምጣት የሚፈልጉ ከሆነ, Leipäjuusto ግዙ. ቃል ትርጉም ውስጥ "ዳቦ-አይብ" ማለት ነው. ይህ ምርት ምክንያቱም ወርቃማ ቡኒ ድረስ ምድጃ ውስጥ ወተት ኃላፊ ጋገረ መካከል እንዲፈላ በኋላ ስም ተቀብለዋል. lozenges መልክ ይሸጣሉ እንዲህ leipäjuusto.

ሌላው ልዩ የኮመጠጠ ወተት ምርት - "Myunayusto". የ buttermilk እንቁላል አክለዋል, እና ከዚያ ወደ ቅልቅል ወተት ፈሰሰ ነበር. የ whey የተለዩ ጊዜ ወደ ንጣፍ ላይ ቦታዎች አሉ ድረስ, ራስ በትንሹ ወደ እንዲመደብላቸው ላይ ጋግር. ነገር ግን, የ "Leypyayusto" በተለየ መልኩ, ይህ አይብ ቀዝቃዛ ስፍራ ውስጥ ለማብሰል ግራ ነው. እንዲህ አይብ ክላውድቤሪ ወይም ብሉቤሪ መጨናነቅ ወይም ትኩስ የቤሪ ጋር አንድ ጣፋጭ ሆኖ አገልግሏል ናቸው.

buttermilk, እንቁላል, ወተት እና ጨው የተሠራ "Kotiyusto". ነገር ግን ጋግር አይደለም እና whey ይለያል ድረስ መፍላት, ከዚያ tantalized. ከዚያም እርጎ ያለውን ቁርጥራጮች አንድ slotted ማንኪያ ጋር ተነጠቀ አንድ cheesecloth ውስጥ አቀፈው ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ነው.