Alder ቺፕስ ጋር የጎጆ ላይ smokehouse ውስጥ ዓሣ ለማጨስ እንደሚቻል

"እንዴት ዓሣ የማጨስ የጎጆ ላይ smokehouse ውስጥ?" - አንድ በሚመጡት የከተማ ቤት ውስጥ ከጓደኞች ወይም ቤተሰብ ጋር አብረው ያላቸውን ነፃ ጊዜ ማሳለፍ ይመርጣሉ ሰዎች ውስጥ ብዙውን ፍላጎት ጥያቄ. ነገር ግን ጣፋጭ እራት ያለ ነገር አንድ የበጋ የበዓል ከቤት ውጭ በግል ዝግጁ? እንዲሁም አጊጠዋል ጉዳይ አይደለም. ይህ ጣፋጭ ስጋ በኋላ ምግቦች ብቻ መጥራት ጣዕም ጋር ዓሣ አጨስ ይቻላል.

የጎጆ ላይ smokehouse ውስጥ ዓሣ ለማጨስ እንዴት: ጣፋጭ ሳይሆንልህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማብሰል

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

• ማንኛውም የታሰሩ ወይም ትኩስ ዓሣ - 2-3 ተኮ. (መጠንና እንግዶች ብዛት ላይ በመመስረት);
• የበሰለ ሎሚ - ፍሬ ግማሽ;
• ስኳር - 1 አነስተኛ ጭልፋ;
• ዮዳይዝድ ጨው መልካም - ያልተሟላ ማንኪያ;
• ትኩስ አትክልቶችን (ቲማቲም, ሽንኩርት, ኪያር);
• የተቀመሙ (የትኩስ አታክልት ዓይነት, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም) - ስለምታስጌጡና ለ.

በሀገሪቱ ውስጥ smokehouse ውስጥ ዓሣ ለማጨስ እንዴት: ዓሣ ምርት ሂደት

እንዲህ ክስተት በጣም ላይ ትኩስ ወይም ትኩስ የታሰሩ የካርፕ ርግቧ, ፓይክ, ማኬሬል እና ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. እርግጥ ነው, ዓሣው በጥንቃቄ መያዝ አለበት. ይህን መጨረሻ ድረስ, ሬሳ, ሚዛን, በሰው አንጀት ከ እጥበት ሁሉ ክንፍና, ራሶችና ጅራታቸው ማስወገድ, ከዚያም እንዲሁም ሞቅ ያለ ውሃ ጋር ከውስጥ እና መታጠብ አለበት.

marinade መካከል ዝግጅት ሂደት

በፊት ያለውን smokehouse ውስጥ ዓሣ ለማጨስ እንዴት ወደ አገር ውስጥ, ይህ marinate ያስፈልገዋል. ከዚያም ምርት አንድ አስደናቂ ጣዕም እና መዓዛ ይሆናሉ. ምን ወደ marinade ማዘጋጀት ይኖርብናል? አንድ ሳህን ወደ ግማሽ ሎሚ በመጭመቅ, ከዚያም አንድ ትንሽ ማከል አስፈላጊ ነው ዮዳይዝድ ጨው እና ጥቂት ስኳር. ሁሉም ዓሣ ምርቶች ምክንያት ድብልቅ በጥንቃቄ አንድ ይስልበታል ሳህን ውስጥ የተጣጠፈ, (በውጭ እና በውስጥ) ስሚር እና 1-3 ሰዓት ያህል ዘልቆ መተው ይጠይቃሉ. በዚህ ጊዜ, አንተ ብቻ ለማዘጋጀት በቂ ጊዜ እና እሳት smokehouse ብርሃን.

የማጨስ እንዴት አገር ውስጥ ዓሣ ልዩ መሣሪያ እርዳታ ጋር

ወደ ወንዝ ወይም በባሕር ምርት እንዲህ ህክምና ብዙ ጊዜ የሚፈጅ አይደለም. በዚያን ጊዜም እንኳ: ይህ አብዛኛው ጥሩ እሳት ያስጀምሩ በላዩ ላይ አሳልፈዋል ነው. ዓሣው በራሱ አገር ውስጥ ጣፋጭ ነው ለማጨስ እንዲቻል, ይህ smokehouse alder ወይም ፍሬ ቺፕስ ግርጌ ላይ ጫኑ: ከዚያም በፍርግርጉ አናት ላይ ታስቀምጣቸዋለህ አስፈላጊ ነው. ከዚያ በኋላ, ወደ ፍርግርግ በአግባቡ በተቀመመ ዓሣ ሬሳ መፈራረስ ያስፈልጋል - እነርሱ እርስ በርስ መንካት የለበትም በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ ናቸው. ቀጣይ Breading መሣሪያ በጠበቀ መንገድ መዝጋት እና እሳት ላይ ማስቀመጥ ይቻላል መሆን ይኖርበታል.

እንዴት ዓሣ የማጨስ የ smokehouse ውስጥ

ምግቦች 10-15 ደቂቃዎች በኋላ ዓሣውን መዓዛ ደስ የሚል ጭስ ሽታ መቁረጥ ይጀምራል የት. እንደ ደንብ ሆኖ, ይህ ማጨስ ሂደት እየሄደ ነው ማለት እና ምርት ሙሉ ዝግጁነት ወደ መንገድ ላይ አስቀድሞ ነው. እሱም እንዲህ ሂደት አጠቃላይ ሰዓት እስከ አንድ ሰዓት 25 ደቂቃ ከ ሊለያይ እንደሚችል መታወቅ አለበት (ዓሣ, በውስጡ ብዛት, ዓይነት, ጥንካሬ, እሳት ወይም እንደ መጠን ላይ የሚወሰን.). ፈቃደኛ መሆን ዓሣ ወደፊት እና የልስላሴ ማግኘት እና ሽታ እና ቀለም ይችላሉ. ሁለተኛውን, ከዚያም በተቀመመ ወንዝ ወይም የባሕር ምርት በተመለከተ ሻይ እና ወርቃማ ትታያለች መግዛት ነው. በተጨማሪም, ቆዳ ሁልጊዜ በትንሹ የተሸበሸበ ዓሣ ዝግጁ ነው.