ጣፋጭ አትክልት skewers ማብሰል እንዴት

የ እንዲመደብላቸው ወይም እንዲመደብላቸው ስጋ ላይ የበሰለ አትክልት የበጋ የዕረፍት መካከል ዋና ሰብሎች ናቸው. Shish kebab ትኩስ, ወቅታዊ ቲማቲም እና zucchini ጋር በተለይ ጣፋጭ ነው. በተለይ ከሆነ እነሱ ከመደብሩ ወይም ገበያ በቀጥታ ወደ ጠረጴዛ መጣ. ጥቂት ቀላል ቅመሞች እና እንዲመደብላቸው አማካኝነት ግሩም የአትክልት kebab ማብሰል ይችላሉ. ይህ ርዕስ skewers የሚያስፈልጉትን ነገሮች ለማዘጋጀት እንዴት ይነግርዎታል.

አትክልት ጣፋጭ kebab ማብሰል እንዲቻል, የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልገናል.

6 ትልቅ ድንች, መካከለኛ zucchini, መካከለኛ ቢጫ ስኳሽ, ቃሪያ, እንጉዳይን 15 እና እንደ ብዙ ታጠብ ቼሪ ቲማቲም. , አራተኛ ወደ ሀረጎችና ቁረጥ 3 ደቂቃዎች ይቀመማልና ከፈላ ውሃ ትልቅ ለትንሽ ውስጥ ማብሰል (sautéed አትክልት ሲጨርሱ መሆን እንዳለበት ተመሳሳይ ስለ ማብሰል). ቀዝቃዛ ውሃ ታጠብ እና በተለየ ሳህን ውስጥ እንዲደርቁ ያስቀምጥ.

የእርስዎ ድንች obsohnet ድረስ ትዕዛዝ በመጠባበቅ ላይ እያለ marinade ማዘጋጀት. ነጭ ወይም ቀይ ወይን (ሼሪ ጥሩ ምርጫ ነው) በመጨመር, አንድ ሳህን ውስጥ የፖም cider ሆምጣጤ 4 የሾርባ (59 ሚሊ ሊትር) ይለዋልና. ከዚያም 4 የሾርባ (63 ግ) ቦታ Dijon መስተርድ. ስጋ ፈጪ በኩል ሁሉንም እንዳያመልጥዎ እና 2 ትናንሽ shallots ወይም ሽንኩርት 1srednyuyu ያክሉ. መረቅ 2 tablespoon (30 ሚሊ ሊትር) የሎሚ ጭማቂ ይለዋልና.

ከዚያም, የወይራ ዘይት 2/3 ኩባያ (158 ሚሊ ሊትር) ያክሉ. በሚገባ ሁሉ ምግቦች ማዋሃድ ወደ ቅልቅል እየተሸጠላቸው. መምታት ከሌሎች ክፍሎች ጋር የተቀላቀለ የወይራ ዘይት ጥቂት ደቂቃዎች ሊወስድ ይገባል. እንዲቀምሱ ጨው እና በርበሬ ያክሉ.

አንድ በቅመም አትክልት skewers የሚፈልጉ ከሆነ ይብሱን ጣዕም ለማግኘት, እናንተ ትኩስ ሮዝሜሪ የተከተፈ ያለውን marinade 2 tablespoon (30 ግራም) ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ. ገለል ቅልቅል አድርግ.

12 ቁርጥራጮች እያንዳንዱ ስለ መካከለኛ zucchini ቢጫ እና መካከለኛ መጠን ዱባ ቁረጥ. መካከለኛ አይቆርጡም ቀይ ሽንኩርት , ቁርጥራጮች 3 ሴንቲ ወደ እንዲሁም በርበሬ ወደ እንጉዳይ ከ እግራቸው ማስወገድ.

ቀላቅሉባት የተከተፈ ፍራፍሬ, እርግጠኛ ለማድረግ, አንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ marinade ጋር እንጉዳይ እና ቲማቲም እነሱ በሚገባ ቅብ ናቸው. በጪዉ የተቀመመ ክያር አትክልት አጊጠዋል 2 24 ሰዓት ጀምሮ እስከ ምግብ ማብሰል ድረስ ይሆናል.

እርስዎ በመቀቀያ መጀመር በፊት 30 ደቂቃ ያህል የሞቀ ውሃ ውስጥ ገደማ 12 የእንጨት skewers ዘፈዘፈ. ይህም እነርሱ የተሰበረ እና እንዲመደብላቸው ወይም እንዲመደብላቸው ላይ ይሆናል ጊዜ ለማቃጠል ጀመረ አይደለም አስፈላጊ ነው. እርስዎ ከብረት skewers የሚጠቀሙ ከሆነ, ይህንን ደረጃ ሊዘሉት ይችላሉ. የተፈለገው ሙቀት ወደ በማገዶ እንዲመደብላቸው ወይም የባርበኪዩ.

(30 ደቂቃዎች) የቻለውን በኋላ ውሃ መግዣም የእንጨት ዕቃ ውስጥ አትክልትና እንጉዳይ stringing ይጀምሩ. በቀጥታ skewers ላይ አንድ የአትክልት kebab ለማስገባት እቅድ ከሆነ ፍሬ እያፈራረቁ ማውራቱስ ነው. በእያንዳንዱ ንጥረ ነገሮች መካከል ስለ 2/3 ሴሜ የሆነ ክፍተት ተው. የ skewers በእያንዳንዱ ላይ ሁሉንም ምርቶች መምታት ይሞክሩ. ማብሰል ጊዜ አትክልት ይቆረጣል ምን ያህል ትልቅ ላይ በመመርኮዝ, 3 10 ደቂቃ ከ ይለያያል.

እርስዎ, በፍም ላይ አኖረው በፊት የአትክልት ዘይት ጋር አትክልት ጋር skewers ይረጨዋል. በእያንዳንዱ ጎን ላይ ለ 5 ደቂቃዎች አንድ እንዲመደብላቸው ወይም ባርቤኪው እና በእንፋሎት ላይ አስቀመጣቸው. አትክልቶች ለስላሳ መሆን, ነገር ግን ወደ ውጭ blacked ይገባል. ፍሙ ከ skewers አስወግድ እና ወዲያውኑ የተጠበሱ ምግቦችን ያገለግላሉ.

አንድ እንዲመደብላቸው ወይም ባርቤኪው ከሌለዎት, አንድ ትልቅ መጥበሻ ውስጥ skewers ቦታ የአትክልት ዘይት ጋር የተሸፈነ ሲሆን በእያንዳንዱ ጎን ላይ 6 ደቂቃ ማብሰል.