ይህ ለስላሳ ሊያስመስለው ይቆያል ዘንድ እንዴት ጉበት ፍራይ ነው?

ጠቃሚ ምርት, እነርሱ ምናልባትም ሁሉ ታውቃላችሁ - በጉበት እውነታ. የጉበት ከ ሰሃን , ዶክተሮች ልጆች እና እርጉዝ ሴቶች እና ሕመም በማገገም ናቸው ሰዎች አመጋገብ ውስጥ ማካተት ይመከራሉ.

ነገር ግን ይህ ሁሉ ይህን ምርት በጣም የሚታለሉ ስለሆነ, የጉበት ማብሰል እንዴት ማወቅ አይደለም. ይህ በተገቢው የምታሳርራቸው ለ ጉበት ማዘጋጀት አለበት ወይም ትንሽ እሳት ውስጥ ሳይበዛ, እና ጣፋጭ ምግቦች አይድኑም.

ዛሬ እኛ ለስላሳ ሊያስመስለው ማግኘት እንዲችሉ በአግባቡ, ጉበት ፍራይ እንዴት መነጋገር.

እኔ ምግብ የወደፊት ጣዕም የጉበት ጥራት እና አይነት ላይ በከፍተኛ ሁኔታ ጥገኛ ነው ማለት አለብን. በመሆኑም የተሻለ ጣዕም እና የበሬ ጥጃ ጉበት አለው. በጉ ጉበት ደግሞ በጣም ለጋ ነው; ነገር ግን ሁሉም ምክንያቱም የተወሰነ ሽታ ነው እንወደዋለን. የአሳማ ጉበት ከላይ የተዘረዘሩት byproducts መካከል ያለውን ዓይነት ያነሰ ጣፋጭ እንዲሆን ተደርጎ ነው. መለየት ውይይት ብዙ ጣፋጭ ምግቦች መብሰል የሚችልበትን የዶሮ ጉበት ይገባዋል.

ነገር ግን መምረጥ የጉበት ምንም አይነት, ነገሩ ትኩስ መሆኑን አስፈላጊ ነው! የ አጠገብ-ምርቶች ትግበራ በጣም አጭር ጊዜ ያላቸው መሆኑ - አይደለም በላይ ከሦስት ቀናት, በጉበት ማቀዝቀዣ ውስጥ የተከማቹ መሆኑን የቀረቡ. ስለዚህ, ወደ ምርት ለማግኘት ምርቶች ጥራት ቁጥጥር ይሸጣሉ አካባቢዎች ውስጥ የሚፈለግ ነው.

እርስዎ የበሬ ጉበት ለመግዛት ከወሰኑ, ከዚያም ምግቦችን ባለ ቀለም ይምረጡ. በጣም ብርሃን ወይም በተቃራኒው, ጥቁር የጉበት ቀለም ደካማ ጥራት የሚጠቁም ሊሆን ይችላል. አንተ ጉዳት አልተደረገም የተመረጡ, እንዲሁም የጉበት ካጠፋኋቸው መሆኑን ቁራጭ በምድሪቱ ላይ ያለውን ፊልም ደብዘዝ, ለስላሳ አይደለም መመልከት መሆኑን እርግጠኛ ይሁኑ.

ስለዚህ, ወደ ምርጫ አሳይቷል. እርስዎ ጉበት ፍራይ በፊት ግን, በአግባቡ ሊሰራ እና ዝግጁ መሆን ይኖርባቸዋል. እና ማድረግ የመጀመሪያው ነገር - ውጨኛው ፊልም ማስወገድ ነው. ቀላል ነው ይህን ክወና ለማከናወን, የጉበት ቁራጭ parboiled ያስፈልጋቸዋል ከዚያም ወዲያው ቀዝቃዛ ውኃ ወደ ንከሩት. እንዲህ ሕክምና በኋላ plenochki ጉበት በትክክል በቀላሉ ተወግዷል.

አሁን ወተት ውስጥ ጉበት እንዲሰርግ ይኖርብናል. ይህ የ ገንዘቡም ሽታ ማስወገድ ያስችልዎታል እና ምርት ይበልጥ በቀላሉ ሊሰበር ጣዕም ይሰጣል. ከመነከሩ ጊዜ - አይደለም ያነሰ ከግማሽ ሰዓት.

ክፍሎች ወይም ፕላኔቱ - አሁን ጊዜ ጉበት ፍራይ እንዴት መወሰን ነው? የመጀመሪያው አማራጭ የተመረጠ ከሆነ, ከዚያም በጣት ጉበት ሰፊ ጠፍጣፋ ስፋት ውስጥ እየቆረጡ ቈረጠ. የጉበት መቁረጥ ጊዜ ጨርቁ ወደ ይዛወርና ቱቦ በመላ የማድላት መሆኑን ያያል; እነርሱም እንዲጠፋ መደረግ አለበት, አለበለዚያ የወጭቱን ከጥቅም ውጭ ይሆናል. Portioned ቁርጥራጮች ፕላስቲክ መጠቅለያ እና ቢላውን ጀርባ በመጠቀም ትንሽ ምት ማጥፋት ውስጥ ትቀመጣለች ያስፈልጋቸዋል. ይህ ስጋ እንደ እንዲህ ጥቅጥቅ መዋቅር ያለው በመሆኑ ጉበት, ወጥ ቤት መዶሻ አይመከርም ያደርጓቸዋል.

አሥር ደቂቃ ያህል ወተት ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ አዲስ መርከብ ይሰበር-ጠፍቷል ቁርጥራጮች. ይህ በእንዲህ እንዳለ, የደረቀ አነስተኛ መጠን ጋር ዱቄት በመቀላቀል ወደ የሚደበድቡት ማዘጋጀት ደካማው. የሚስማሙ ጣዕም ምግቦችን ወደ የንቅሳትና, thyme ወይም ሮዝሜሪ በመጠቀም ማግኘት ይቻላል. ነገር ግን በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ በዚህ ደረጃ ላይ ጨው ጉበት የማይቻል ነው! ጨው ጥሬ ጉበት ከሆነ እርስዎ የፍል ሕክምና ደንቦች እሰብራለሁ ባይኖራቸውም እንኳን, ከባድ ይሆን ነበር.

ስለዚህ, የተጠናቀቀ ጉበት ዝግጅቶች, አሁን ላይ, ጉዳዩ ያለውን ሽፋን መሄድ ምን እና እንዴት ወደ የጉበት ፍራይ ዘንድ. የነዳጅ ዘይት ወይም ቀለጠ ቅቤ መጥበሻው ላይ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, እና ማሞቂያ መጠን መጠነኛ ሊሆን ይገባል. ከፍተኛ ሙቀት ላይ መጨመር ስር, ያልበሰለ ውስጥ ቀሪ, ጉበት ላይ ያቃጥለዋል ይችላሉ - juiciness ያጣሉ. ፍራይ ጉበት በእያንዳንዱ ጎን ላይ ሁለት ወይም ሦስት ደቂቃ ያስፈልግዎታል. የ የማብሰያ ጊዜ ወደ ቁርጥራጮች መጠን ላይ የተመረኮዘ መሆኑን ልብ ይበሉ. ቀላሉ መንገድ, የጉበት ቀለም ላይ ትኩረት. የ ቁራጭ የራሱ ቀለም ግማሽ የተቆረጠ ለመለወጥ አንዴ ይግለጡት ሰዓት ነው. ዝግጁነት የጉበት ቀዳዳ ጣቢያ ቢላዋ ወይም ሹካ ይወሰናል ይቻላል. የተጠናቀቀውን ዲሽ ከእስር ጭማቂ ግልጽነት, ነገር ግን ደመኛ አይደለም ይሆናል. ጉበት የተጠበሰ ጊዜ አሁን, የጨው ገባዎች ሊሆን ይችላል. አትክልት እና ማንኛውም መረቅ ጋር ይህን ፍላጎት ጉበት ያገለግላሉ.

እንዴት ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ጉበት, ፍራይ ነው? ይህ ዲሽ ሽንኩርት ጋር ለማብሰል የተሻለ ነው. ጉበት ከላይ እንደተገለጸው በተመሳሳይ መልኩ መዘጋጀት ይኖርባቸዋል, ነገር ግን ትልቅ ብጭቅጫቂዎች እና ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል አይደለም. ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ሽንኩርት ልጣጭ እና የተቆረጠ. የጉበት ሦስት መቶ ግራም ሁለት ወይም ሦስት አምፖሎች መውሰድ አስፈላጊ ነው. አሁን እኛ ሽንኩርት ገደፈ እና ወርቃማ ቡኒ ድረስ ፍራይ ወደ አንድ መጥበሻ ላይ ዘይት እስከ ለማሞቅ. ጉበት, የተቀመመ ዱቄት ውስጥ አንከባሎ እና ድስቱን ወደ ላክ. ይህም አንድ ንብርብር ውስጥ የጉበት አንሥተው ለሸሸን በጣም አስፈላጊ ነው, ስለዚህ ብዙ ማድረግ ይኖርብናል ከሆነ የተጠበሰ ጉበት, ይህ ቡድኖች ውስጥ ማብሰል አስፈላጊ ነው. እስካለ ቀለም መለወጥ አይደለም እንደ ቀስቃሽ, ጉበት የተጠበሰ. ከዚያም ድስቱን ወደ ጥቂት ውኃ አፍስሰው ሦስት ደቂቃ ያለንን ምግብ ለማግኘት ተዳፍነው. ከዚያም ሽፋን እና በማከል ጨው እና በርበሬ መክፈት. በተመሳሳይም, ምግብ ማብሰል እና የዶሮ ጉበት ይችላሉ.

አሁን ግን ሊያስመስለው ይኖራል ዘንድ ጉበት ፍራይ እንዴት እናውቃለን. የተፈጨ የድንች - ማንኛውም ጎን ዲሽ, አንድ መደበኛ አማራጭ ጋር ሊሆን ይችላል ሲጨርስ ሳህን ያገለግላሉ. እንጉዳዮች ወይም የኮመጠጠ ክሬም - በተጨማሪም, አንተ መረቅ ማድረግ ይችላሉ.