Allspice: ጠቃሚ ንብረቶች. allspice መጠቀም

ብዙዎቻችን allspice ጤንነት ባህርያት ስለ ሰምተናል አይደለም. እንዲያውም አንድ አስደናቂ ሽታ እንዳለው, ግን ደግሞ በጣም ጠቃሚ ብቻ አይደለም.

መግለጫ

ከንጽሕና ወይም የጃማይካ በርበሬ - የካሪቢያን እና ደቡብ አሜሪካ አንድ ቅመም ቤተኛ. Allspice በጃማይካ, ብራዚል, አንታሊያ, ኩባ, ባሃማስ - 20 ሜትር ከፍተኛ ነው እና ትኩስ የአየር ጋር ሞቃታማ አገሮች ውስጥ የሚበቅለው ሰማያዊ-አረንጓዴ ፍሬ ዛፍ allspice ነው. ይህ ግን ተመሳሳይ የአየር ሁኔታ, ከፍተኛ ስኬት ጋር በሌሎች አካባቢዎች allspice ለማዳበር በርካታ ሙከራዎች ቢያደርጉም ለማሳካት የማይቻል መሆኑን ማስተዋሉ ጠቃሚ ነው. ይህ ተክል ሌሎች ቦታዎች ላይ በጣም መጥፎ ሥር ነው. በዚህ ምክንያት ይህ pimento የሚበቅለው ላይ አፈር ባሕርይና ውስጥ ተያዘ.

መዓዛ ቅመም ለማግኘት, አብረው inflorescences ጋር ያልበሰሉ ፍራፍሬዎች ተሰብስቦ ከዚያም ትኩስ ከፀሐይ በታች ወይም ልዩ የሙቅ ውስጥ ደረቀ ነበር. በጥንቃቄ አተር ያለ ቡናማ ቀለም እንዲያገኙ እና ሸካራ ይሆናል ደረቀ. በዚህ ቅጽ ውስጥ, በጣም መዓዛ እና ጠቃሚ ቅመም ሆኖ በዓለም ዙሪያ አሳልፎ inflorescences allspice ከ አነጻ.

ታሪክ ስርጭት

የጥንት ሕንዶች ውስጥ በተለይ ኮኮዎ ጋር በጥምረት, ይህ allspice ለክንፋቸው እንዳለው ያምን ነበር. ሕንድ ውስጥ, pimento ለሕክምና ዓላማዎች ይውላል, እና Mayan ነገዶች መሪዎች አካላት የማድረቅን ያለውን ሥርዓቶች ውስጥ ተጠቅሟል. አውሮፓ ውስጥ, pimento 1600 በ በካሪቢያን ደሴቶች ውስጥ የተገኘው ማን ክሪስቶፈር ኮሎምበስ በ ተዋወቀ. በ 18 ኛው መቶ ዘመን allspice መጀመሪያ ጀምሮ በአውሮፓ ውስጥ ፍላጎትን ውስጥ ይሆናሉ, እና በተለይ እሱ "ሁሉንም ቅመማ ቅመም" ስም ሰጠው ወደ እንግሊዝኛ በአመጋገብ ዘይቤዎቻችን, ውስጥ.

allspice አንድ ባሕርይ ባህሪ

allspice አንድ ልዩ ባህሪ nutmeg, ስለ ቀረፋ ቀለማትና መካከል ጥላዎች ለማጣመር, ልዩ ጣዕም ነው ጥቁር በርበሬና እና ቅርንፉድ ነው. ምክንያት ይህን ጥራት እና በቁርጥ ወደ በዚህ ዕጣንም መተግበሪያዎች ሰፊ ክልል አለው. ይልቁንም በፍጥነት እንደሚሸረሽር ከእሷ ስውር ሽታ shredded እንደ ይሁን ቅመም ለመጠበቅ አተር መልክ የተሻለ ነው.

ኬሚካዊ መዋቅር allspice

በውስጡ ሀብታም የኬሚካል ጥንቅር ምክንያት Allspice ጠቃሚ ንብረቶች. እሱም የያዘ አንድ ጠቃሚ አስፈላጊ pimento ዘይት (ገደማ 4%), ያካትታል አሲድን, ጣፋጩን ዘይቶች, ዕጣንና ሙጫ, እና እንደ ሌላ ክፍሎች:

• phellandrene;
• eugenol;
• cineole;
• caryophyllene.

ከዚህም በቫይታሚን ሲ ውስጥ ሀብታም allspice, እና retinol በቫይታሚን ቢ እና አካል አስፈላጊ ማዕድናትን: ፖታሲየም, ሶዲየም, ካልሲየም, ፎስፈረስ, ዚንክ እና ብረት, ካልሲየም, የሲሊኒየም, መዳብ, ማንጋኒዝ.

Allspice: ጠቃሚ ንብረቶች

ጣፋጭ በርበሬ ውስጥ ክፍለ አካል ስብጥር ይህን ናቸው መካከል ጠቃሚ ንብረቶች, አንድ ሙሉ ዝርዝር ይሰጣል:

• ጥንካሬና ብርታት, የሰው ጥንካሬና የሚታደስበት, ንብረቶች toning በመስጠት;
• ጥገኛ እና ፍላጎች የውስጥ ኢንፌክሽኖች በመዋጋት ረገድ antiinflammatory ውጤት;
• ውጤት anchoring, tannins ያቀናበረው በርበሬ ይሰጣሉ;
• አካል ውስጥ ውኃ-የጨው ሚዛን ውስጥ normalization;
• የቁርጥማት በሽታዎች, አርትሪቲስ, አከርካሪ እና መቆንጠጥ ነርቮች ጋር ይረዳናል.

allspice መጠቀም

በቋፍ ላይ ቅመም ሽታ እና allspice አይቀምስም ሕይወት በብዙ ዘርፎች ፍላጐት ላይ ነው. በተለይም, pimento በከፍተኛ ሁኔታ ይታይ እና በሰፊው ሽቶዎች እና ሽንት ቤት ውኃ ማምረት ለ የኢንዱስትሪ ሽቶ ኢንዱስትሪ ውስጥ ጥቅም ላይ. Allspice እንደ ሽንት ሳሙና እንደ የግል እንክብካቤ, ምርት ላይ ታክሏል, እንዲሁም እንደ እንዲሸታቸው ማስወገድ በሆነው ምክንያት አየር fresheners ስብጥር ውስጥ ተካተዋል.

Allspice, እኛም በተለይ በስፋት ማብሰል ውስጥ ጥቅም ላይ, ከግምት ናቸው መካከል ንብረቶች. ሁሉም ምግቦች አንድ ስውር ልዩ ጣዕም እና መዓዛ ይሰጣል ምክንያቱም ወጥ ቤት ውስጥ እያንዳንዱ ቀናተኛ እመቤት የግድ allspice አላቸው.

እንደ ደንብ ሆኖ, allspice የአተር መልክ ጥቅም ላይ ውሏል, ነገር ግን መሬት ቅጽ ላይ ሊጠቀሙበት ይችላሉ. መሬት allspice እንደ ቂጣ ወይም ኩኪዎች, በተመሳሳይ ጊዜ ቀረፋ እና nutmeg መካከል በአባሪነት ማስታወሻዎች እንደ የዳቦ ምርቶች እንደ ጣፋጭ ምርቶች ውስጥ ጥቅም ላይ አገኘ. ብዙውን ጊዜ ገብስ ወይም mulled ጠጅ, ሻይ ወይም ቡና የተሰራ እንደ ወይን ጠጅ እንደ መጠጥ ታክሏል allspice. ልምድ አብሳይ አጠቃቀም በፊት ወዲያውኑ በርበሬ የመፍጨት ምክር ነው, ስለዚህ ጣዕሙን ሊያጣ አይችልም.

ሆኖም ግን, አብዛኛውን ጊዜ ጥሩ መዓዛ በርበሬ, አተር ሊገኙ ይችላሉ:

• የመጀመሪያ ምግቦች አካል ሆኖ - ሾርባ, borscht, ሾርባ, ታኮርፈዋለች;
• ዋና ምግቦች ውስጥ - የዓሣ, የበሬ እና የአሳማ ስጋ, ዶሮ, አትክልት;
• ስጋ እና አሳ ለ ሰላጣ እና ዋና ዋና ምግቦች እንዲሞሉ እና marinades ለ ወጦች ውስጥ.

እሱ ተመልሶ ጣዕሙም እና መዓዛ ለመስጠት ጊዜ ያስፈልገዋል ምክንያቱም መጀመሪያ ላይ መታከል አለበት ጣፋጭ ቃሪያ ማብሰል ረገድ ሙያዊ የወጥ ያለውን ምክሮች መሠረት. የሚወጣበት ሂደት ማብሰል peppercorns መጨረሻ ላይ.

የምግብ ኢንዱስትሪ allspice ውስጥ በዋነኝነት ቋሊማ እና frankfurters, ቋሊማ, pate እና Selz ለ minced ስጋ በማምረት ላይ የዋለው.

durum አይብ እና allspice አንዳንድ ዝርያዎች ምርት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. በተጨማሪም, ይህ ቅመም ሕንድ እርድ ውስጥ ታዋቂ የተወደዳችሁም የሆነ አስገዳጅ አካል ነው.

ሕክምና መዓዛ በርበሬ

ጠቃሚ ጥራት allspice በስፋት የተለያዩ በሽታዎችን ለማከም ባሕላዊ ሕክምና ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ. በተለይም, የምግብ አለመንሸራሸር ከ ፈጣን እፎይታ ለማግኘት ማኘክ ያለ ጥቂት አተር allspice መዋጥ, እና ንጹህ ውሃ መጠጣት አለበት. ማሻሻል ብቻ ለአጭር ጊዜ በኋላ መምጣት አለበት. ምንም ውጤት የለም ከሆነ, አንዳንድ ተጨማሪ መዓዛ የአተር መጠጣት ያስፈልጋቸዋል. በርበሬ እንዲህ ያለው እርምጃ tannins ከፍተኛ ቁጥር ያለው ስብጥር ውስጥ መገኘት ምክንያት, ስለዚህ ውድ መድኃኒቶች አንድ ወጪ ቆጣቢ አማራጭ ሆኖ ማገልገል ይችላል. ከዚህም በላይ ጥቂት አተር allspice ጋር ሻይ መፍሳት ያንጀት ለማቃለል ይችላሉ.

Allspice ብዙውን የቁርጥማት ህመም ለማከም ይውላል, እና አከርካሪ እና የነርቭ መጋጠሚያዎች ጋር ችግር. ሥቃይ ለማቃለል ጣፋጭ የአተር ክሬም ነው. ይህም-የበሰለ ቅድመ እና ዱቄት allspice ይደቅቃሉ የተሰራ ነው.

የቆዳ pigmentation ጥሰት ጉዳይ ላይ, ማለትም vitiligo, allspice ፓውደር ቀመር ንቁ የቆዳ ቀለም ያበረታታል. የቴራፒ ዓላማ, በየጊዜው ምግብ መታከል አለበት.

ሕክምና allspice በብቃት, የምግብ ፍላጎት እና የጨጓራ መታወክ ማጣት በማስነጠስ በማድረግ, ይተረካሌ እንዲሁም ሽንት እና anthelmintic እንደ አጠቃቀሙ ማዘግየት. እነዚህ ዓላማዎች, መንፈሳቸው በርበሬ ከምግብ በፊት 3 ጊዜ በቀን 1 ግራም ይወሰዳል.

የ የጃማይካ በርበሬ ማግኒዥየም ክፍል አንጎል እንቅስቃሴ ማነቃቂያ የሚሆን ወሳኝ አካል ነው. ስለዚህ, ስለ አንጎል የሚሆን ጠቃሚ ምግብ ውስጥ አጠቃቀሙ.

ገደቦች allspice

ማንኛውንም ንጥረ ነገር ጋር እንደ allspice በርካታ ጥቅም ላይ ጊዜ ገደቦች, እና contraindications አለው. በመጀመሪያ ሁሉ አንድ አለርጂ, እና allspice ለየብቻ አለመስማማት ወይም ክፍሎቹ ማንኛውንም ያላቸው ሰዎች ይህን ቅመም ምድብ መጠቀም አይችሉም.

የ የጨጓራና ትራክት ጋር ችግሮች ማንኛውም ዓይነት ያለው ሁሉ, ህክምና ለማግኘት መጠቀም አይመከርም.

በብዛት ውስጥ ያለውን የጨጓራና አካላትን ያናድደኛል እና ሕፃን ሊጎዳ ይችላል; ምክንያቱም ደግሞ, ጥንቃቄ, በእርግዝና allspice ወቅት ላይ መዋል አለበት. ይህ አለመጠቀሙ አመጋገብ ተነጥለው በዚህ ጊዜ የሚፈለግ ነው.

ጤናማ ይቆዩ!