Khachapuri ፈጣን ቁርስ. የቤት እመቤቶች ለ Godsend

ዛሬ, ላይታወቅ እና የጆርጂያ ምግብ ውስጥ አድናቂዎች እና በተለይ መጋገር, ተጨማሪ እና ተጨማሪ ይሄዳል. በተለይ ወደ እወዳቸዋለሁ ፈጣን hachapuri እመቤቶች ቁርስ. የ አዘገጃጀት ይህ ቀላል እና ጣፋጭ ዲሽ እና ዛሬ ስለ እኛ ማቅረብ እፈልጋለሁ. የ ሊጥ እና አሞላል: ሁለት ክፍሎች የተዋቀረ ነው.

የ ሊጥ ለ ቅመሞች '

khachapuri ፈጣን ቁርስ ለማዘጋጀት, ወደ ሊጥ ማብሰል ጊዜ ትንሽ ማሳለፍ አላቸው. ይህን ለማድረግ, ዱቄት ሁለት ኩባያ, ቤኪንግ ሶዳ, ጨው ያለውን ተመሳሳይ መጠን, ስኳር ቁንጥጫ እና ወፍራም እርጎ አንድ ጽዋ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ይወስዳል.

የ አሞላል ቅመሞች '

የሚታወቅ ነው እንደ khachapuri በመሙላት መሠረት - አይብ ነው. ነገር ግን ይህ አዘገጃጀት ውስጥ ጎጆ አይብ እና አይብ ጋር ቁርስ ወደ ፈጣን khachapuri አብስለው ይሆናል. የ ዲሽ ይበልጥ መከራቸው እና ጣፋጭ እና ፍጹም ልጆችና አዋቂዎች ለሁለቱም ቁርሳቸውን ቁርስ ውጭ ይመልሳል.

ስለዚህ አሞላል እናንተ እናቀምሳቸዋለን, ቅመማ አይብ 200 ግራም, ወፍራም ክሬም አምስት የሾርባ, ጎጆ አይብ 200 ግራም, የጨው መቆንጠጥ, ትንሽ በርበሬ ለመውሰድ በደቃቁ የተከተፈ አረንጓዴ ድንብላል, ታማኝነትንም ወይም የትኩስ አታክልት ዓይነት ያስፈልጋቸዋል.

ዝግጅት ሂደት

ለመጀመር, ወደ ሊጥ ያዘጋጃል. ጨው እንዲሁም ጋር እርጎ ይቀላቅሉ (ለማጥፋት ቤኪንግ ሶዳ ሶዳ አስፈላጊ አይደለም). ቀስ በቀስ ትንሽ በወንፊት በኩል ለይቷቸዋል kefir ዱቄት ብዙ ነገር ውስጥ ያክሉ. በውስጡ ወጥነት ውስጥ ሊጥ የሚያጣብቅ, stringy ሊኖረው ይገባል, ነገር ግን እጅ በጥብቅ መከተል የለበትም. ምግብ ማብሰል በኋላ ሊጥ አንድ መክደኛው ጋር የተሸፈነ ወይም cellophane መጠቅለያ ውስጥ አጡዞ ማቀዝቀዣ ውስጥ ግማሽ ሰዓት ላይ ጫኑ: ሳህን ውስጥ ሊተው ይችላል.

የ ሊጥ ተስማሚ ነው ድረስ አሁን, አሞላል ላይ የተሰማሩ. አነስተኛ ሳህን ውስጥ, አንድ ሹካ ጋር አዋህዳቸው, አይብ ያነጥፉ ነበር. እሱን አንድ ድኩላ ላይ አይብ ማሻሸት, የኮመጠጠ ክሬም ያክሉ. ለስላሳ ድረስ Triturated ከዚያም ቅመሞች, ጨው, በርበሬ እና ቅጠላ ወደ ክብደት መጨመር.

ምናልባት እንደምታውቁት, khachapuri - አንድ ማዕዘን እንጎቻ. ነገር ግን ቅጽ - አንተ እልከኝነት መፍቀድ እንደ - እነሱን, ካሬ ክብ ማድረግ ይችላሉ, አስፈላጊ አይደለም. ጠቅላላ ክብደት ከ ሊጥ አንድ ትንሽ ቁራጭ ውሰድ እና አንድ-ግማሽ ሴንቲ ሜትር የሆነ ውፍረት ወደ ጠረጴዛ ላይ መተርተር. ፈጣን khachapuri ቁርስ አንድ ወፍራም ሊጥ ሊኖረው ይገባል እንጂ ረግረጋማና ኬክ ለማግኘት, እና አያስፈልጋቸውም መሆኑን አስታውስ.

በዉስጥ የሚገኝ ጭልፋ ጀምሮ, አነስተኛ መጠን መውሰድ እጅ ብዙ አዋህዳቸው እና አንድ ትንሽ ኳስ ይፈጥራሉ. ይህ አንከባሎ ሊጥ እና የቅርብ በፉርኖ መሃል ላይ መቀመጡን. አንተም አስቸጋሪ ወደ ፓቲ ምስረታ የተሰጠ ማግኘት ከሆነ, ይህ አማራጭ እና ቀላል መንገድ መጠቀም ይቻላል. ማዕከሉ ላይ ሁለት የዘቢብ ሁለተኛው ቂጣ ጋር ከላይ እና የሽፋን ላይ እርጎ አኖረው አድርግ. በጣም ቀላል እና ፈጣን ይሆናል የሙከራ ክልል ሁለት ክፍሎች መንጠቆ.

ምድጃ ወይም መጥበሻው?

ነገም እና ማዟዟር: khachapuri ፈጣን ቁርስ ለማዘጋጀት, ከመጋገር billet ሁለት መንገዶች መጠቀም ይችላሉ. hachapuri ውስጥ ምድጃ 15-20 ደቂቃዎች ለ 180 ዲግሪ ላይ ጋገረች.

በተጨማሪም ድስቱን ዝግጅት መጠቀም ይቻላል. ማሰሮው ውስጥ Khachapuri ፈጣን ቁርስ - ይበልጥ ቀላል እና ፈጣን ነው. የወጭቱን ሙቀትን, አትክልት ወይም የወይራ ዘይት አንድ የሻይ ማንኪያ ታችኛው ክፍል ላይ አፈሳለሁ. እኛ አንድ ክዳን እና ከሶስት እስከ አምስት ደቂቃ ያህል ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ፍራይ ጋር ኬክ ሽፋን ያነጥፉ ነበር. ከዚያም በላይ ማብራት እና እንደገና አንድ መክደኛው ጋር ይሸፍናሉ. ሁለተኛው ወገን መጥበስ ሳህን ላይ ሦስት ደቂቃ ማሰሮው መወገድ ይችላል በኋላ.

በኬክ browned እና ድስቱን ይወገዳሉ አንዴ እነርሱ ቅቤ አነስተኛ መጠን ያለሰልሳሉ ይችላሉ. ስለዚህ በፍጥነት khachapuri ቁርስ ይበልጥ ጭንቁን እና ፍካት ማግኘት. የ ዲሽ ዝግጁ ነው!

ለማገልገል khachapuri ሙቅና ቀዝቃዛ ሁለቱም ሊሆን ይችላል. ይህ ከፍተኛ የካሎሪ ሳንድዊች ትልቅ አማራጭ ነው. እና khachapuri አካል የሆነውን ጎጆ አይብ, መጠቀም, አንድ ሕፃን ጥርጥር በላይ ነው.

ጠቃሚ ምክሮች

አንተ ዝግጅት ለመፈተን ጊዜ አላቸው, ነገር ግን ማቀዝቀዣ ውስጥ ዝግጁ-የተሠራ ገዝተዋል, እሱን መጠቀም ይችላሉ ዙሪያ ውሸት አይደለም ከሆነ. ልክ እርሾ ሊጡን እንጎቻ አንድ መጥበሻ ውስጥ መብሰል እንደሚችል አስታውስ, ነገር ግን በተቆራረጠ እየተጠቀሙ ከሆነ, ይህ ምድጃ ማብሰል ቅድሚያ መስጠት የተሻለ ነው.

አይብ ምርጫ - khachapuri ማንኛውም ዓይነት ዝግጅት ወሳኝ ክፍል ይሆናል. ጣዕም ስናውልና ውስጥ የተለየ ይህም ጥቂት ባህላዊ አማራጮች አሉ; አይብ 1 ቁራጭ እና አይብ suluguni 3 ገባዎች; ጨው እና አይብ Adyg ከባድ አይብ በሦስት ክፍሎች 1 ክፍል; mozzarella አይብ ሁለት ቁርጥራጮች እና ሁለት ክፍሎች suluguni. ጨዋማ አይብ ለመምረጥ ይሞክሩ. ይህ የማይቻል ከሆነ, ትንሽ ተጨማሪ ጨው መጨመር.