ያሽጉታል አስፐን - የክረምት ዝግጅት

ከታሹ አስፐን የተመረጠ ነው የትኛውም ማብሰል ዘዴ, ባልተለመደ መልኩ ጣፋጭ መዓዛ ምርት. የበሰለ የእንጉዳይ በራሱ ውስጥ marinade ወይም ማብሰል አስፐን አፍስሰው ይችላሉ. በዚህ ርዕስ ውስጥ የቀረበው መረጃ ምስጋና ይግባውና, ሴት ሁሉ ራስዋን አስፐን በጪዉ የተቀመመ ክያር እንዴት መወሰን ይችላሉ.

በተለይ ፈንገሶች

አስፐን በማስኬድ ጊዜ በእርግጠኝነት መለያ መግባት መወሰድ ያለበት የሚስብ ባህሪ አለን - ግለሰብ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ጊዜ እንጉዳይ ቀለም መቀየር. እርስዎ ከፈለጉ ቀለም ትንሽ ጨው እና ኮምጣጤ ጋር ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ምርት እንዲሰርግ አለበት, ተመሳሳይ ሀብታም እና ልዩ ኖረ.

አስፐን በጪዉ የተቀመመ ክያር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ንጥረ ነገሮች:

• አስቀምጣቸው አንድ ኪሎ.
• አራት መካከለኛ ሽንኩርቶች.
• የተቀቀለ ውሃ 500 ሚሊ.
• ሁለት ወይም ሦስት ባሕረ ሰላጤ ቅጠል.
• ኮምጣጤ - 6 የሾርባ. ማንኪያ.
• ስኳር - ግማሽ ማንኪያ.
• ጨው - 2 tbsp. ማንካ.
• አተር የ Pepper (ጣፋጭ እና ጥቁር).

ዝግጅት

ሂደቱን መጀመር በፊት መለያ ወደ አንድ ወሳኝ ነጥብ መውሰድ አስፈላጊ ነው: እግር አስፐን እንጉዳይ ላይ, ቆቦች በተቃራኒ አንድ ጥቅጥቅ ሸካራነት አላቸው, ስለዚህ እነርሱ ቁርጥራጮች ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት, ወይም በትንሹ የቅድመ-ሙቀት ህክምና መጨመር ይኖርብዎታል.

1. ማጠብ ቅጠሎች, መሬት እና ሌሎች ደን ቆሻሻ ማስወገድ እና ወዲያውኑ በቃል, ይጣፍጣል ውኃ ውስጥ አሥር ደቂቃ አሴቲክ እንዲሰርግ - ስለዚህ, በቀጥታ አስፐን ማቅረብ ይኖርበታል ለመጀመር.
2. ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ባርኔጣ, ቅልጥሞች ገባዎች ቈረጠ. የእንጉዳይ አነስተኛ ከሆነ, እነሱም አንድ ወጥ ይቀራል ይቻላል.
3. አንድ ለትንሽ ውስጥ አድርግ አስፐን, ውሃ ጋር ለመሸፈን እና 8-10 ደቂቃ ያህል በዝቅተኛ ሙቀት ላይ በፈላ በኋላ ትንሽ podsolite መፍላት, ከዚያ ለአምስት ደቂቃ ያህል, ግማሽ ቀለበቶች ሽንኩርትና ቅመም ወደ ተዳፍነው ተሰንጥቆ ያስገቡ.
4. , እንጉዳይ ኮምጣጤ ጋር marinade ውስጥ አፍስሱ የተወሰኑ ደቂቃዎች ጠብቅ; ከዚያም ሙቀት ያጥፉት.
5. አንድ slotted ማንኪያ ወይም ማንኪያ ልዩ ፈንጋይ ጋር ተሰልፈው ወደ በአስጠኚው sterilized ማሰሮዎች, የ marinade ጋር እንዲሞሉ ነው.
6. ማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቻ ያህል, አንተ መያዣ የምንጠቀልልበትን ያስፈልግዎታል ለረጅም ጥበቃ ለማግኘት ከተለመዱት ፕላስቲክ ሽፋኖች ጋር ጋኖቹን መዝጋት ይችላሉ.

እርስዎ ማየት እንደ ምንም, ያላቸውን ዝግጅት ውስጥ ውስብስብ ሁሉ, ያሽጉታል አስፐን ዝግጁ, ምንም ነገር ነው. አብዛኞቹ ምናልባት ጊዜ የሚፈጅ - እንጉዳይ መካከል የጽዳት ነው, ነገር ግን ይህን ሂደት ብዙ ጊዜ ይወስዳል.

አስፐን እንጉዳዮች ያሽጉታል - በክረምት አንድ አዘገጃጀት

ከቀዳሚው ሰው ይህን አዘገጃጀት መካከል ያለው ዋና ልዩነት - እዚህ marinade ወደ እንጉዳዮች ራሳቸው ተለይተው የበሰለ ነው.

ንጥረ ነገሮች:

• ኪሎግራም አስፐን እንጉዳይ.
• የአተር ጥቁር በርበሬ.
• የአተር መዓዛ በርበሬ.
• ቤይ ቅጠል.
• ኮምጣጤ 30 ሚሊ.
• ጨው - ሁለት የሾርባ.
• ሲትሪክ አሲድ - ሁለት pinches.

ዝግጅት መመሪያዎች

የክረምት በተቀመመ አስፐን ዝግጅት ለማድረግ እንዲቻል, ብቻ ወጣት እና ጠንካራ የጽዳት እንጉዳይ ወቅት መመረጥ ያለበት.

1. አስፐን በኩል መዞር,. ሳይሆን ከሁለት ሴንቲ ሜትር መካከል ቆብ አጠገብ ትተው, እግራቸው ይቆረጣል ወደ እንጉዳዮች ውኃ ይጣፍጣል ውሃ ውስጥ ለ 10 ደቂቃ ዘፈዘፈ ይታጠቡ.
2. እነሱም ሙሉ በሙሉ ማብሰል ድረስ አሁን የጨው አነስተኛ መጠን ጋር እንጉዳዮችን ውኃ ውስጥ የሚፈላ. ይህ 15-20 ደቂቃዎች ይወስዳል. ይህ አስፐን ስለ እንጉዳይ ማሰሮው ግርጌ እንዲሰፍሩ ይጀምራሉ እውነታ በማድረግ ይችላሉ, ዝግጁ ናቸው ይረዱ.
3. የተለየ ማስቀመጫ ውስጥ marinade የሚቀቅሉባቸው - ውሃ ሁለት ሊትር ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ኩክ ከፈላ በኋላ, ወደ አዘገጃጀት ውስጥ ተዘርዝረዋል ሁሉ አስፈላጊ ክፍሎችን ማስቀመጥ.
4. ገንቦ ውስጥ አስቀምጥ ዝግጁ እንጉዳይ, ወደ marinade አፈሳለሁ; ጥቅልል ይሸፍናል. ተገልብጦ አሪፍ ድረስ ማሰሮ አብራ. በመሆኑም እናንተ የሚያንጠባጥብ እንዳለ ይፈትሹ እና ተጠብቆ ደህንነት እርግጠኛ ይሆናል.
5. (እስከ 5 ዲግሪ) ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ማከማቻ በማስቀመጥ አስወግድ.

ምክሮች

1. አንተ በቅመም ከመጀመራችን በፊት, ታላቅ ቁም ነገረኛ በማጽዳት እንጉዳይ ጋር ውሰድ. ይህ የመጨረሻው ውጤት ላይ ተጽዕኖ ይኖረዋል - የ ጠማምነትንም አስፐን ናቸው, ወደ ጣዕም የታሸገ ያግኙ. በተጨማሪም, እንጉዳዮች ጋር አንድ የባንክ ባክቴሪያዎችን zavedutsya አይደለም ዋስትና ሆኖ ያገለግላል.
2. ሲሉ ብቻ ጠንካራ, ሙሉ እንጉዳይ ይምረጡ, ጣፋጭ በተቀመመ አስፐን ውጭ ብላችኋል ዘንድ. የተቀረውን ይህ እንጉዳይ እየዋኙ ለማዘጋጀት, ወይም የተከተፈ, የክረምት እነርሱን ማሰር; ከዚያም ሾርባ ወይም ወጦች ላይ መጨመር የሚቻል ይሆናል.
3. የተሻለ እንጉዳዮች ከአንድ ጊዜ በላይ, ነገር ግን በርካታ ማጠብ.
4. ይህም መያዣ ግርጌ ላይ እንዲሰፍሩ የሚጀምረው እንዴት መሠረት ሊሆን ይችላል ዝግጁነት ምርት መወሰን.
5. ጎተት ጊዜ - እሱም ገና ደረጃ ላይ እነሱን ለመለየት በአንድነት የተሻለ ወጣት አረጋዊ አስፐን ማዘጋጀት አስፈላጊ አይደለም.
6. በደንብ እንጉዳይ በተቀመመ ዘንድ, ያነሰ ከሦስት ሳምንታት መሆን የለበትም ይጠብቁ.
7. አግባብ ያልሆነ ማከማቻ ከላይ ፈንገሶች ሻጋታ, ድንገት ይህ በሚሆንበት ጊዜ, በቂ እንደሚጥላቸው አትቸኩል አንድ colander ውስጥ ጥሎ, ያለቅልቁ እና አዲስ, የተቀጠፈ marinade ጋር መሙላት አይደለም ጋር ደጀ ሊሆኑ ይችላሉ.

የእርስዎ የምግብ ፍላጎት ይደሰቱ ወደ ጣፋጭ በተቀመመ አስፐን እርስዎ እና የእርስዎ ቤተሰብ ግሩም ጣዕም ለማግኘት ዓመቱን ደስ እናድርግ!