Manta - የማን ብሔራዊ ዲሽ እና እንዴት እነሱን ለማዘጋጀት?

ሁሉም ሰው manti እንደ ስጋ ምርት ጋር በደንብ ነው. የማን ብሔራዊ ዲሽ እነርሱ የሚወክሉት? በቀድሞዋ ሶቪየት ኅብረት አገሮች ውስጥ ያላቸውን ኡዝበክኛ ግኝት እንዲሆን ተደርጎ ነው. ነገር ግን በእርግጥ ነው?

ወደ እስያ ሰዎች እያንዳንዱ ከእነሱ ያላቸውን ዲሽ ከግምት, ነገር ግን እነርሱ በዘመናችን ቻይና ውስጥ እንደተፈለሰፈ ነበር እንደሆነ የታወቀ ነው. ይሁን እንጂ, እነርሱ በዚያ ክልል ውስጥ ይኖሩ የነበሩት የቻይና እና Uighurs ጋር እስከ አይመጡም. ይህ ይጠቁማል የሚል ጥያቄ ይበልጥ ትክክለኛ መልስ: "Manta - የማን ብሔራዊ ዲሽ" - ፈቃድ "ዊጉር".

ታሪክ

የዚህ ሳህን ያለው ለሙከራ ", ዳቦ አንድ ሁለት ማድረግ" ማለት የተተረጎመ ሲሆን "mantou" ይባላል እና አሞላል በውስጡ አልነበረም ነበር. የወጭቱን እስያ ውስጥ መሰራጨት ጀመረ ጊዜ ተያይዞም, የእንፋሎት ዳቦ የተለያዩ ምርቶች ለመሙላት ጀመረ. በተጨማሪም, በእነዚህ አሕዛብ እያንዳንዳቸው የራሳቸው በዉስጥ የሚገኝ መጠቀም ጀመረ. ለምሳሌ ያህል, እነርሱ minced የበሬ, ሽንኩርት, የበግ ወፍራም, ዱባ እና ድንች መጨመር ካዛክስታን ውስጥ. ሩሲያ በአንዳንድ ክልሎች ውስጥ ያሉ በሳምቡሳ እንደ fillings ጋር በሳምቡሳ እያዘጋጁ ናቸው - ማንኛውም መሬት ስጋ ጋር. የታታር dzhusay ይልቅ በመጠቀም እንኳ ሥጋ በተጨማሪም ያለ ይህንን ሳህን ማድረግ ይችላሉ.

በመሆኑም ምንም ነጠላ የምግብ አሰራር አለ, እና እያንዳንዱ ሰዎች የተለያዩ ትጠቀልላቸዋለህ እያደረገ. የማን ብሔራዊ ዲሽ ሁሉ በእነዚህ ቀናት ላይ የተዘረጋውን? ምናልባት ይህ minced ስጋ ከረጢቶችና የማዕከላዊ እስያ ስሪቶች ነው. ይህ አዘገጃጀት በሚታወቀው እና በጣም ታዋቂ የሆነ ነው.

ልዩነቱ manti ምንድን ነው?

የማን ብሔራዊ ዲሽ እነዚህን ምርቶች ናቸው, አንድ ቁርጥ ያለ መልስ መስጠት አንችልም - ምክንያቱም ከላይ ይከተላል. እነሱ ምን ያመለክታሉ? Manta ፓስቲዎች እና በሳምቡሳ እንደ ነከሰኝ, ነገር ግን ደግሞ ጉልህ ልዩነት አላቸው. ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው, ያላቸውን ዝግጅት በእንፋሎት በማድረግ እንደ ዘይት, ውኃ ወይም መረቅ ውስጥ አይከሰትም ነው. በተጨማሪም, የሥልጠና ጋር የተያያዙ ብዙ ባህሪያት አሉ. Manta, በዚህ ርዕስ ውስጥ የተሰጠው ነው ለዚህም ደረጃ አዘገጃጀት አንድ ደረጃ, አንድ ጠርሙስ ወይም የሚጠቀለል ሚስማር አንገት ማያያዝ አለባቸው. በእጃችሁ ጋር ቢቀናበር ከሆነ መጥበቅ ያለውን የተፈለገውን ደረጃ አይሰጥም. እነሱም እጥፍ ቦይለር ወይም ልዩ መሣሪያ ውስጥ ማብሰል ወቅት ያለ እንዳይወድቅ አይደለም መሆኑን ማረጋገጥ አለብን. መጥበቅ በእያንዳንዱ ምርት መረቅ ውስጥ ውስጡን መጠበቅ አስፈላጊ ነው.

ክላሲክ አዘገጃጀት ደግሞ እንጂ ንጹሕ minced ስጋ መጠቀም, እና ሌሎች excipients (ካሮት, ሽንኩርት, ዱባ, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም) ጋር ከመበረዝ የሚያሰላስል. ተጨማሪዎች ደግሞ በቁርጥ ሊሰጠው ይችላል. አንድ የሚቀርጸው ምርት አንዱ ሊሆን ተምሳሌት - (አራት ወይም ሦስት ማዕዘን ቅርጽ ሊሆን ይችላል) ክፍት-እንደሞላ ዕቃ መልክ.

ስለዚህ እንዴት በሳምቡሳ ለማድረግ?

ይህ እኛ የሚከተሉት ግብዓቶች ያስፈልግዎታል:

• የስንዴ ዱቄት 0.5 ኪሎ ግራም.
• የአሳማ 150 ግራም.
• 150 ግራም የበሬ.
• ሽንኩርት 300 ግራም.
• የአትክልት ዘይት ውስጥ 20 ግራም.
• የኮመጠጠ ክሬም ውስጥ 0.5 ሊትር.
• 1 እንቁላል.
• 1 ሸ. L. ጨው.
• ውሃ 300 ሚሊ ሊትር.
• ቅመማ ቅመም እና ቅጠላ.

በማዘጋጀት ምርቶች ሂደት

አንድ ትልቅ ሳህን ወስደህ እዚያ ዱቄት ይረጨዋል. መሃል ይህም እንቁላል አፍስሰው እና ጨው ይረጨዋል አስፈላጊ የሆነውን ውስጥ ያለውን ቀዳዳ ለማድረግ ያስፈልጋል. ከዚያም በጥንቃቄ ያለማቋረጥ ቀስቃሽ, ጽዋ ጠርዝ ላይ ማከል, በትንሹ ostuzhennoy ወደ የተቀቀለ ውኃ አፍስሰው. አታካች ቅጽ ልቅ ክብደት, አንተ አቡኪና መጀመር ያስፈልገናል ጊዜ. ይህ 15 ደቂቃ ይወስዳል. የ ሊጥ እስኪደርስ አንዴ አስፈላጊ የመለጠጥ በጨርቅ ጋር ለመሸፈን እና ለተወሰነ መተው.

እሱ "እንዲፈጸም" እያለ መሙላት ማድረግ ይኖርበታል. እኩል ክፍሎች ውስጥ የበሬ እና የአሳማ ቀላቅሉባት እና የተከተፈ ሽንኩርት (50/50) ተመሳሳይ መጠን ለማከል. የተፈጸመ ምርት መረቅ ውስጥ ማቅረብ እንዲቻል, የበሬ (100 ሚሊ በቂ ነው), ከዚያም ቅመማ እና እንዲቀምሱ ጨውም ጨምሩበት በውኃ ተበርዟል መሆን አለበት.

ከዚያም, አንድ ቀጭን ንብርብር ወደ ክበቦች ውስጥ ይቆረጣል ብርጭቆ ወይም ምሳና አማካኝነት ሊጥ መልቀቅ ይችላሉ. እያንዳንዱ ጭነው በዉስጥ የሚገኝ ውስጥ, በኋላ ሁለት ተቃራኒ ጠርዞች ወደላይ ይነሳል እና zaschipyvaem. ከዚያ በኋላ, ተቃራኒ ጎኖች ላይ በሚገኘው "ጆሮ" በአንድነት ነደፈችው. ሊጥ እያንዳንዱ ክበብ ላይ minced ስጋ አንድ tablespoon ስለ ማስቀመጥ.

በተጨማሪም ጣፋጭ manti በግ እንዲሁም ሲመነጠሩ ከረጢቶችና አገኘ መሆኑ መታወቅ አለበት. እንዲህ ያለው ተምሳሌት የአሳማ ይበላል እንጂ ሙስሊሞች ዘንድ የተለመደ ነው. ድንች ወይም ዱባ ያለውን በተጨማሪም ጋር ስጋ ከ toppings ደግሞ ተወዳጅ የተለያዩ. ቬጀቴሪያኖች እና ጾም ቅመማ ወይም ቅጠላ የተለያዩ ጋር ድንች እና ሽንኩርት ያለውን አሞላል ማድረግ ይችላሉ.

እንዴት አንድ መደበኛ ሌብስ ማብሰል?

ሉሆች ወይም ተገጩ ፈተና ጓደኛም ለማስወገድ ንብርብር የአትክልት ዘይት ለመሸፈን አስፈላጊ kasakana. ይህም በግምት 1/3 መጥበሻ መፍላት ውኃ ተከትሎ ሲሆን ከዚያም ያላቸውን ምርቶች ላይ ጭነው ወደ የእንፋሎት ወረቀቶች በላይ መቀመጡን. ሽፋኑ ግንባታ ለመሸፈን አስፈላጊ ነው ምን ባሻገር. ካባ, ከላይ የተገለጸው ነው የታከለበትና አዘገጃጀት, ይህም ለ 40 ደቂቃ ያህል ማብሰል አስፈላጊ ነው.

በተለምዶ ሞቃት ወደ ጠረጴዛ እነሱን ማቅረብ ይኖርባቸዋል. ቅጠላ ወይም ነጭ ሽንኩርት ጋር የተቀላቀለ ሊሆን የሚችል ጥቅም ጎምዛዛ ክሬም መረቅ, እንደመሆኑ. ይህ የኮመጠጠ ክሬም ይልቅ ጎምዛዛ ወተት መጠቀም ይቻላል - ብዙውን የቱርክ manti ያገለግላል.