Oyster-ጥቅሞች እና ይጎዳል. ያሽጉታል Oyster እንጉዳይ ማዘጋጀት እንደሚቻል

በ Oyster እንጉዳይ - ጤናማ, ጣፋጭ እና ርካሽ ምርት. እነሱም በጣም ላይ, የተቀቀለ የተጠበሰ, ያሽጉታል, የተጋገረ, እና ናቸው. ርዕስ ላይ አንዳንድ ትኩረት መስጠት, እነዚህ ፈንጋይ ዝግጅት የተለያዩ አማራጮችን ተሰብስቧል. ምናልባት አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የእርስዎን Cookbook እስከ ይሞላል. በመጀመሪያ ግን, እነርሱ ጠቃሚ እና አደገኛ ምን እንደሆኑ ለማወቅ.

Oyster-ጥቅሞች እና ተገኘ

እንጉዳዮች 90% ውሃ ያቀፈ ነው. ጠቃሚ እና ማዕድን ንጥረ ነገር (ማንጋኒዝ, የሲሊኒየም, ብረት, ፎስፈረስ, ሶዲየም, ማግኒዥየም) ይዘዋል. Oyster ስብጥር በቫይታሚን ቢ, ኢ, ሲ, ዲ እና ገጽ ያካትታሉ. ስለዚህ ይወጣሉ leucine, ቫሊን, ላይሲን, እና - ወደ ምርት ደረቅ ክብደት አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ጨምሮ 20% ፕሮቲን, ይዟል.

ካርቦሃይድሬት የኃይል አካል ዋና ምንጭ ናቸው. ፈንጋይ ውስጥ እነዚህ 74%, ከእነርሱ መካከል 20% ይዘዋል - በቀላሉ አካል በማድረግ ላይ ያረፈ ነው ግሉኮስ, trehalose, ፍሩክቶስ, sucrose ነው. ለምሳሌ arabitol, mannitol, sorbitol እንደ ስኳር alcohols በርካታ አገኘ. የ እንጉዳዮች አንድ polysaccharide ይዘዋል - ከቆሽት, Oyster የስጋ ምርቶች ወደ ያመሳስሉታል የለምና. ካርቦሃይድሬት አሁንም እንደ በቅመም እንደ የራሱ ሂደት ወቅት ምርቱን palatability ተጽዕኖ.

በጣም ዝቅተኛ ወፍራም ይዘት የለም - ደረቅ ክብደት በ 2.8%. ለመደበኛ ተፈጭቶ ማቅረብ እና ሕዋስ ሽፋን በመገንባት ይካፈላሉ ይህም unsaturated የሰባ አሲዶች, ያቀፈ ነው. ይህ ሰውነቱ ትራክት ላይ ጠቃሚ ውጤት ያለው ፋይበር, ብዙ ይዟል.

ንጥረ ነገሮች እና ማዕድናትን ይህ የተሟላ ስብስብ ሙሉ በሙሉ የሰው አካል ፍላጎት ያረካልናል. ይህ ምርት ዝቅተኛ ካሎሪ አለው. Oyster ፍሬ በ 43 ካሎሪ እስከ ይቁጠሩ.

ጥቅሞች እና በዚህ ምርት ተገኘ በትክክል እንዲሁም ሳይንቲስቶች መረዳት. የ ፈንገስ የራሱ ለሕክምና ባሕርያት ጠቃሚ ነው. በላዩ ላይ የተመሠረተ ጠቃሚ መድኃኒቶች ለማምረት እና የተለያዩ በሽታዎችን ለመከላከልና እና ሕክምና መጠቀም. የ በሚያፈራበት አካል አወቃቀር አንድ አንቲባዮቲክ ያካትታል. ይህ ባክቴሪያ ንብረቶች ባለቤት ነው. የአጠቃቀም Oyster ግፊት ያለውን መከላከል, atherosclerosis ጥቅም ላይ ናቸው የአልኮል ተዋጽኦዎች, ማዘጋጀት አለበት. ይህ ምርት ይመጥጣል ንብረቶች ደግሞ ዝቅተኛ ሊያወግዙት ባሕርይ ነው አለው. ምግብ ውስጥ ፈንጋይ መካከል መካከለኛ አጠቃቀም የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ ይመራል.

ምክንያት ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት, መላው የማዕድን ንጥረ ነገሮች, ዝቅተኛ የስብ ይዘት, የአመጋገብ ምርቶች ተብለው እነዚህ ፈንጋይ.

የ ጥንቅር ፈንገስ ካቲን ያካትታል. ይህ እንደውም አካል ያረፈ አይደለም. ስለዚህ, ወደ ዝግጅት ውስጥ ያለ ቅድመ ሁኔታ - ሙቀት ህክምና Oyster እንጉዳይ. ከእነሱ ጉዳት ከዚያም ከዜሮ ጋር እኩል ይሆናል. አይደለም የኩላሊት በሽታ ጠብቄአለሁ ሰዎች መጠቀም ይመከራል; አሥራ ሁለት ዓመት በታች የልብና በሽታ, እንዲሁም እንደ ልጆች ነው. ወደ ሆድ, መፍሳት እና ተቅማጥ ላይ ድንቁርና Oyster ሊያስከትል ይችላል.

ይህን ምርት polysaccharides ከፍተኛ ትኩረት ያለው እንደ እንጉዳይ መንግሥት ከሌሎች አባላት ጋር ሲነጻጸር እንደ ጥቅሞች እና እነዚህ ፈንጋይ መካከል ይጎዳል, ከሌሎች ፈንጋይ ጀምሮ በከፍተኛ ደረጃ ይለያያል.

መምረጥ እና ማብሰል እንዴት ነው

በመጀመሪያ ምርቱን አዲስነት ትኩረት መስጠት. አንድ የሚሰነፍጥ ሽታ አለ ከሆነ, እንጉዳይን ተበላሸ ናቸው. ባርኔጣ ስንጥቅ ወይም ቢጫ ቦታዎች ሊኖረው አይገባም. አጭር መሆን አለበት ቅልጥሞች ፍሬ እንዲኖረው እርግጠኛ ይሁኑ. እነዚህ አስቸጋሪ ቅመሱ, ጥቂት ንጥረ ይዘዋል. ይህም አንድ ሁለገብ እና ዝቅተኛ ጥገና ምርት ነው. አንተ ምግቦች አንድ ግዙፍ የተለያዩ ማብሰል ይችላሉ. ሁሉም በኋላ ይህ አንድ ምግብ ቤት ውስጥ ተነፍቶ ሼፍ ወይም ሼፍ ታላቅ አግኝ ነው. ስለዚህ, ምግብ በማብሰል ይቀጥሉ.

እንጉዳይ ሾርባ

Oyster እንጉዳይ ጋር ሾርባ ለማዘጋጀት, እናንተ ያስፈልግዎታል:

- ድንች (አንድ ኪሎ ግራም);

- ሽንኩርት;

- ዱቄት (አንድ የሻይ ማንኪያ ..);

- በሎረል (ሁለት);

- ቅጠል (በሞገድ);

- ጨው (እንዲቀምሱ);

- ካሮት (አንድ ቁራጭ);

- ኑድል (150 ግራም);

- ቅቤ (አምስት የሾርባ.);

- ቅመሞች;

- Oyster (ፓውንድ);

- በአትክልት ዘይት (ሦስት የሾርባ.);

- ውሃ (ሶስት ሊትር).

ዝግጅት ሂደት

የመጀመሪያው ነገር እሳት ላይ ውኃ አንድ ማሰሮ አኖረ. ይቀቅሉት ይጀምራል ሳሉ, አትክልት ያዘጋጃል. ጥራጥሬውን ንጹሕ ሽንኩርቶች. ማጠብ. የተፈጨ ሲያስተጋባበት. ድንች እና ካሮት ቆሻሻ ይታጠቡ. ልጣጭ. ካሮት መከታ.
ፕላኔቱ ወደ ድንች ቁረጥ. ሽንኩርት ጋር አብረው ፍራይ ካሮት የአትክልት ዘይት. በ Oyster ማጠቢያ, ግንዱ ይጥፋ እና ትናንሽ ቁርጥራጮች ባርኔጣ ወደ አይቆርጡም. አንድ መጥበሻ ለማሞቅ እና ቅቤ ይቀልጣል. ከዚያም ዱቄት ያክሉ. በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. ከዚያም መጥበሻው እንጉዳይ ወደ ይላኩት. የተጠበሰ, ሁልጊዜ ቀስቃሽ. ውሃው በአንድ ለትንሽ ውስጥ መፍላት ይጀምራል እንደ ተሰንጥቆ ድንች ያክሉ. ከአምስት ደቂቃ በኋላ, ወደ በማይሆን የጅምላ ይላኩ. አሥራ አምስት ደቂቃ ያህል ማብሰል. ሙቀት ይቀንሱ. ጨው ጋር ትዕይንት እናቀምሳቸዋለን. ከዚያም ሽንኩርት እና ካሮት መጨመር. ወደ ቀጣዩ ኑድል. ምግብ ማብሰል መጨረሻ ላይ የተከተፈ ዕፅዋት, ቅመማ ቅመም, ቤይ ቅጠል ያክሉ. እንዲሁም ሰባት ደቂቃዎች በኋላ, ወደ ሾርባ ያጥፉት. ለመሸፈን እና አሥራ አምስት ደቂቃ ያህል እንቁም. ከዚያም ትኩስ ቅጠሎች ጋር ረጨ; ወዲያውኑ ያገለግላሉ.

በተቀመመ Oyster እንጉዳይ

እነሱን ምግብ, እናንተ ያስፈልግዎታል:

- Oyster (አንድ ኪሎ ግራም);

- ውሃ (ሁለት መነጽር);

- 30 በመቶ ኮምጣጤ (70 ሚሊ ሊትር);

- ጥቁር በርበሬ (አስር አተር);

- የባሕር ወሽመጥ ቅጠል (ሦስት ቁርጥራጮች);

- አንድ ሽንኩርት;

- ጨው (አንድ tablespoon);

- ቅመሞች.

በቅመም ሂደት

ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በደንብ እንጉዳይ ይታጠቡ. ደረቀ ወደ አንድ ወጥ ቤት ፎጣ ልበሱ. የ አቢይ ሆሄያት ቁረጥ. ስለ እንጉዳይ ለማከል, ድስቱን ወደ ውኃ በማፍሰስ በእባጩ እንደ እሳት ልበሱ. አሥር ደቂቃ ያህል ተዳፍነው. ከዚያም ውሃ ጠፍቷል አፍስሰው. የተከተፈ ሽንኩርት, ጨው, ቅመማ ቅመም መጨመር, አንድ ለትንሽ ወደ ውኃ ሁለት ኩባያ ይለዋልና. እሳት ላይ ልበሱ. ምግብ ማብሰል መጨረሻ ላይ, ሆምጣጤውን ያክሉ. ከዚያም marinade ውስጥ, እንጉዳይን ለማከል እና ሦስት ደቂቃ ያህል ተዳፍነው. ጊዜ Oyster ተኛ እና sterilized ጋኖች ነው. የ marinade ይለዋልና. ክዳኑ ይዝጉ. ቀዝቃዛ ይቀጥሉ.

በተቀመመ Oyster እንጉዳይ አንድ ገለልተኛ መክሰስ እንደ ሰላጣ, የዶሮና, ሾርባ, እንዲሁም መጠቀም ሊታከል ይችላል. የ ይስልበታል, ብርጭቆ ወይም የላስቲክ መያዣዎች ውስጥ ምርጥ እንጉዳይ ጠብቅ.

ድንች እና ጎምዛዛ ክሬም እና አይብ መረቅ ጋር እንጉዳዮች

ለማዘጋጀት, የሚከተሉት ግብዓቶች ያስፈልግዎታል:

- ክሬም (50 ግራም);

- የሩሲያ አይብ (50 ግራም);

- ሽንኩርት (አንድ ራስ);

- Provencal የተቀመሙ;

- Oyster (500 ግራም);

- የአትክልት ዘይት;

- ጨው;

- በርበሬ;

- አንድ ሽንኩርት;

- ውሃ (ሁለት ሊትር).

ዝግጅት ሂደት

እጠበኝ, ልጣጭ እና ፕላኔቱ ወደ ድንች ቈረጠ. አንድ ለትንሽ ውስጥ ያስቀምጡ እና ውሃ ጋር ይሸፍናል. እባጩ ያምጡ. ግማሽ ድረስ ቀቀሉ. ይህ በእንዲህ እንዳለ, ስለ እንጉዳይ አይቆርጡም (እርስዎ በጪዉ የተቀመመ ክያር ይችላሉ). የአትክልት ዘይት ውስጥ ፍራይ. ከዚያም የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት, በርበሬ, Provencal ቅጠላ እና ጨው መጨመር. የ እንጉዳይ ፍራይ ጊዜ, ድንች እነሱን ማከል. ሌላ አሥር ደቂቃ ያህል ማብሰል. አንድ ጊዜ በኋላ, መራራውን ክሬም ያክሉ. አነሳሱ እና ሌላ አምስት ደቂቃ ያህል ማብሰል እና አይብ ያክሉ. ለመሸፈን እና ጠመቀ ይሁን. ነጭ መረቅ በ Oyster እንጉዳዮች እና ድንች ዝግጁ!

የተጠበሰ ድንች ጋር እንጉዳዮች

ለማዘጋጀት የሚያስፈልግህ:

- Oyster (300 ግራም);

- አንድ ሽንኩርት;

- የአትክልት ዘይት;

- ድንች (ስምንት ቁርጥራጮች);

- allspice;

- ጨው.

የ እንጉዳይ ያለቅልቁ. እግራቸው ቁረጥ. ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል ወደ ሽንኩርት, ልጣጭ. አንድ መጥበሻ ለማሞቅ መካከለኛ ሙቀት ላይ ዘይት ከዚያም ሽንኩርቶች ያክሉ. የ እንጉዳይ ያክሉ. አሥር ደቂቃ ያህል ማብሰል. መጨረሻ ላይ ጨው እና በርበሬ መጨመር. አንድ ሳህን ውስጥ እንጉዳይ ሁሉ ልበሱ. ማጠብ, ልጣጭ ድንች. በስሱ ፕላኔቱ ወደ ቁረጥ. በድስት ውስጥ ፍራይ. ቡናማና ድንች, ይህ ጨው. ከዚያም, በ Oyster እንጉዳይ ያክሉ. መልካም አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. አስፈላጊ ከሆነ ጨው ያክሉ. ሌላ አምስት ደቂቃ ያህል ፍራይ. የ ዲሽ ዝግጁ ነው! appetit ቀየረ!

እኛ ቢያንስ አንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መጠቀም እና Oyster እንጉዳይ አንድ አስደናቂ ሳህን ማብሰል እንመክራለን. ጥቅሞች እና ይጎዲሌ እነሱን በቀላሉ ተመጣጣኝ አይደለም. Plus ብዙ ተጨማሪ. ከዚህ ይልቅ ወደ ገበያ መሮጥ እና Oyster እንጉዳይ ግዙ. ጥቅሙ እይታ የሆነ የአመጋገብ ነጥብ ጀምሮ, እና ምግብ በማብሰል ጀምሮ ሁለቱም ግልጽ ነው.