የዓሳ ካትፊሽ: አዘገጃጀት

የጨረታ ጋር ጣፋጭ ዓሣ, ዉሃ የሞላበት ስጋ ካትፊሽ ይባላል. በውስጡ ዝግጅት ያለው አዘገጃጀት በዚህ ርዕስ ውስጥ በሚያቀርቡበት.

እንጉዳዮች እና አይብ እርጎ ጋር የተጠበሰ ካትፊሽ

የማብሰያ የሚያስፈልጉ ምርቶች:

• 600 ግራም የሚመዝን በስብሶና ካትፊሽ fillets;
• ግማሽ ሎሚ;
• (እንደ የፈረንሳይ ቅጠላ ያሉ) ቅመሞች - ቁንጥጫ;
• የስንዴ ዱቄት - 200 ግራም (1 ኩባያ);
• champignons 300 ግራም ክብደት;
• ሽንኩርት ራስ;
• ክሬም አይብ (ለምሳሌ, ቅጠላ) - 1 ጥቅል;
• በርበሬና ጨው ቅልቅል;
• ታማኝነትንም - አማካይ በሬክተር በሞገድ;
• የምታሳርራቸው ለ: የአትክልት ዘይት (አንተ የወይራ ሊወስድ ይችላል).

ቴክኖሎጂ

እንዴት አንድ ካትፊሽ ማብሰል? የምግብ አዘገጃጀት የተጠበሰ አሳ ደረጃዎች ማከናወን ያቀርባሉ.

1 እርምጃ

ሽንኩርቶች ንጹህ. ቀለበት ወይም ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ቁረጥ. ወደ እንጉዳዮች ይታጠቡ አስፈላጊ ከሆነ እነሱን ማጽዳት. አንድ መጥበሻ ውስጥ ዘይት ሙቀት. አሳላፊ ድረስ የዝልዝል ሽንኩርቶች. በውስጡ ያለውን መክተፍ እንጉዳይ ያክሉ. 10 ደቂቃ ፍራይ. ከዚያም አንድ ፓኮ ለማከል ጎጆ አይብ. ከዚያም, እሳት ላይ ጥቂት.

2 ደረጃ

ዓሣ, ያለቅልቁ, ፓት ደረቅ. ቁርጥራጮች ወደ fillets ቁረጥ. ትንሽ በርበሬ, ጨው, የደረቁ ቅጠሎች ጋር ይረጨዋል. አንተ አቅልለን የሎሚ ጭማቂ ጋር ይረጨዋል ይችላሉ. 15 ደቂቃዎች ለ fillets ተዋቸው.

3 ደረጃ

ጊዜ እስከ አንዴ, ዱቄት ውስጥ ጥቅልል እያንዳንዱን ቁራጭ. አንድ መጥበሻ ውስጥ ዘይት ሙቀት በውስጡ ያለውን ዓሣ ያኑሩ. ቡናማና አንድ ወገን (5 ደቂቃ) አንዴ በሌላ ካትፊሽ ያብሩ. , ሙቀት ይቀንሱ አንድ መክደኛው ጋር ለመሸፈን እና 10 ደቂቃ ያህል ማብሰል.

ደረጃ 4

የተዘጋጀ እንጉዳዮች እና ሽንኩርቶች የተጠበሰ አሳ fillets ላይ ተኛ. ለ 5 ደቂቃ ወጥ. ንጥረ ሞቅ እንዲሁም ዓሣውን መሆን አለበት - ያለውን መዓዛ ዘልቆ ደካማው. የ ዓሣ ዝግጁ ነው. አንተ በጣም ቀላል ማየት ይችላል እንደ አንድ የምግብ አዘገጃጀት - ካትፊሽ የተጠበሰ. የምትበልጥ የተመዘገበ የተጠናቀቀውን ሳህን ይረጨዋል. ማንኛውም ስለምታስጌጡና ጋር ሊሆን ይችላል ለጥፍ. በተለይ በደንብ ትኩስ አትክልት ጋር ይህን ዓሣ ጋር.

ጥብስ ካትፊሽ: ስቲክ

የዚህ አዘገጃጀት ካትፊሽ ውስጥ ሳህን ይጠይቃል:

• ስቴክ ውስጥ - servings (5-6 ቁርጥራጮች) ቁጥር በ;
• የስንዴ ዱቄት - ግማሽ ኩባያ (100 ግራም);
• ዓሣ የምታሳርራቸው ለ የአትክልት ዘይት - 70 ሚሊ;
• ጨው.

የ ዝግጅት ቴክኖሎጂ

ፈጣን እና ጣፋጭ ምግብ ካትፊሽ የተጠበሰ ይሆናል. እንደሚከተለው ስቲክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው. ዱቄት እና ጨው ያዋህዳል. ዓሣ ቁርጥራጮች ቅልቅል ውስጥ መልቀቅ ይችላሉ. አንድ መጥበሻ ውስጥ የአትክልት ዘይት ለማሞቅ. ይህ ካትፊሽ አድርግ. መካከለኛ ሙቀት ስቴክ ጊዜ ከዚያም ሌሎች የመጀመሪያው ጎን ፍራይ ሆነ. ዓሣ አንድ ጣፋጭ ጎን ሳህን ማዘጋጀት. የተመቸ ቺፕስ ወይም ሰላጣ.

እንደተደበደቡ ካትፊሽ አዘገጃጀቶች

እዚህ ዓሣ ለማብሰል ሌላ ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት ነው. አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

• 700 ግራም የሚመዝን ካትፊሽ fillets;
• 4 የሾርባ መፍጨት;
• ትኩስ እንቁላሎች - 2-3 ቁርጥራጮች;
• 30 ሚሊ እና የምታሳርራቸው ለ የሚደበድቡት 50 ሚሊ መካከል መጠን ወደ የአትክልት ዘይት.

የ ዝግጅት ቴክኖሎጂ

የ የሚደበድቡት አድርግ. ዘይት ጋር ያለውን እንቁላል ያቀላቅሉ. ጨው ጋር ትዕይንት. ዱቄት ያክሉ. የ በውጤቱም ቅልቅል ያለውን ጽኑነት ፈሳሽ ክሬም እንዲመስል ይገባል. Fillets ማንኛውም መጠን ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል. ከእነርሱ እያንዳንዱ ወደ የሚደበድቡት ውስጥ ነክሮ ማሰሮው ውስጥ ማስቀመጥ. የ የሚደበድቡት ቡናማና እና አንድ ወርቃማ ቀለም ባለውና ጊዜ የእርስዎ ካትፊሽ ዝግጁ ይሆናል. የ ወጥ እና የተቀቀለ ሩዝ ወይም የድንች ስለምታስጌጡና ጋር ዓሦች አገልግሉ.