በ ቀዳዳ ውስጥ ዶሮ

ሰለቸዎት የተጠበሰ ዶሮ እግራቸው? የ monotony ሰልችቶሃል? እኛ ጥቂት አዲስ ቀላል ሊያቀርብ ለ የምግብ አዘገጃጀት የዶሮ.

ውስጥ ያለውን ቀዳዳ ውስጥ ዶሮ የሰናፍጭ-ማዮኒዝ መረቅ, በመጀመሪያ አንድ የምግብ አዘገጃጀት

አንተ ያስፈልግዎታል: ትኩስ ዶሮ ወይም ዶሮ, ጨው, (በብርጭቆ ገደማ) ማዮኒዝ ትንሽ ፓኬት, ነጭ በርበሬ, የተዘጋጀ ሰናፍጭ (ሶስት ሙሉ የሾርባ), ጨው (tablespoon) እና ምድጃ (ወይም ማይክሮዌቭ) ውስጥ ስጋ መቃጠልም አንድ እጅጌው (በፊት ታስሯል አይደለም) (ውሳኔ) ቅቤ አንድ ፓት.

መጋገር እጅጌ ማለት ይቻላል በሁሉም ማርኬቶች ውስጥ ይሸጣሉ. ማብሰል ያስወግዳቸዋል መጠቀም አላስፈላጊ ስብ እና በልቻለሁ በኩል በእኩል, መጠበቅ የራሱ የሆነ ጣዕም እና juiciness. የተመረጡ እጅጌ ወደ የማብሰያ መከታተል መቻል, ግልጽ ለመምረጥ - toasty ስጋ ይበልጥ ለመብላት ይመስላል. አንዴ እንደገና ብቻ ትኩስ ወደ የዶሮ የጦር ትኩረት ወደ. (ዶሮ ጨምሮ) Defrosted ስጋ ደረቅ እና አስቸጋሪ ይሆናል, እና ተግባር - ከፍተኛ juiciness እና የልስላሴ ለማሳካት.

አሁን እኛ ዝግጅት መቀጠል. ቅልቅል ውስጥ ያለ ማዮኒዝ ማስቀመጫ, በርበሬ, ሰናፍጭ, ጨው. ይህ አሰላለፍ (በጣም ውስጥ) ሙሉ ዶሮ ጋር ሊጋባ እና እጅጌው ውስጥ አኖረው: ወደ ቅንጥብ ዳርቻ ትኵር (ወይም የታሰረበትን), ምድጃ ይላኩት. በትክክል አንድ ሰዓት ያህል ጋግር. ከሆነ ዶሮ ትልቅ - 15 ደቂቃዎች ጊዜ ይጨምራል. ያለቀለት ስጋ በቀላሉ አጥንቶች የተለየና እና ምንም ichor የያዘ ነው. በሌላ ትኩስ ስጋ ላይ ዘይት ቁርጥራጮች ይጣጣማሉ. podtaet ዘይት በኋላ, ዶሮ (የውዴታ) ቅጠል ጋር ረጨ ነው.

እጅጌው ላይ ድንች ጋር ዶሮ, ሁለተኛው የምግብ አሰራር

አካል ብቃት ሁሉ ቅመሞች አንድ የምግብ አዘገጃጀት የመጀመሪያ እንጂ መጠን ማዮኒዝ, ጨው, በርበሬና እና ሰናፍጭ በእጥፍ. በተጨማሪም የድንች አንድ የተላጠ ኪሎ እና በደቃቁ (ወይም ቁራጮች) ያስፈልግዎታል.

ዝግጅት አካሄድ ተመሳሳይ ነው, ብቸኛው ልዩነት ነው የሰናፍጭ-ማዮኒዝ መረቅ ጋር ተደባልቆ ተሰንጥቆ ድንች. በነገራችን, ድንች, አንተ ወደ ዶሮ ወደ ሁለቱም ማስቀመጥ ይችላሉ, እና በአንድ እጅጌው ውስጥ ማስቀመጥ. የምትችለውን ጋገረ እና የተለያዩ እጅጌ. ይህ ጉዳይ, ድንቹን የሆኑት የረጋ ጋር መዓዛ ያለው የሚጠበስ ሥጋ. ነገር ግን, ሽታ እና ጣዕም ከዚያም ትኩስ-የተቆረጠ ቅጠላ በደጋፊነት ይችላሉ.

ድንች, ሽንኩርት እና እንጉዳይ ጋር ቀዳዳ ውስጥ ዶሮ

ጠይቅ: ትኩስ የዶሮ, ሽንኩርት (ሶስት ዋና ዋና አንጓዎች), ነጭ በርበሬ, ጨው, ዘይት (ይመረጣል የወይራ ዘይት), ሽንኩርት (መካከለኛ) እና እንጉዳዮች ገደማ 500 ግራም.

ለመጀመር, የ እንጉዳይ ያዘጋጃል. ምርጥ እንጉዳይ የሚስማማቸውን. ሁሉም የ ምግብ ላይ ይወሰናል - የተፈለገውን ከሆነ እንጉዳዮች ያለው መጠን ጨምሯል ይችላሉ. እንጉዳይ "የዝግ" caps ጋር, ትናንሽ መምረጥ አስፈላጊ ነው. ስለ ገባዎች ቁረጥ (ወይም አራት በየብልቱ) እና ሽንኩርት ጋር ፍራይ. እንጉዳይ ፈጣን ምግብ, ስለዚህ አሥራ አምስት ደቂቃ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ የምታሳርራቸው በቂ ይሆን ነበር.

ጨው, ነጭ በርበሬና እና በደቃቁ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ጋር የዶሮ ይቀባሉ. ለ juiciness የተወደድህ ይገደል ውስጥ አንድ ቁራጭ መካከል ቅቤ. አሁን ድንች እና እንጉዳይ ያብሩ. E ቃው ወደ ዶሮ ውስጥ እጅጌ (ወይም ከረጢት) እና ስርጭት ዙሪያ እንጉዳይ የተከፈለ ድንች. ይህም ማለት አስፈላጊ ዘንድ የተቆረጠ ድንቹን ውስጥ ትልቅ, አለበለዚያ ፈቃድ ሊሆን አይችልም አስቸጋሪ እና propechetsya.

ዶሮ አንድ ሰዓት ገደማ, ካለፈው አዘገጃጀት ውስጥ እንደ እጅጌው የተጋገረ. የ ግልጽ እጅጌ እርስዎ "ዓይን" መሆኑን እንዲያውቅ ይፈቅድለታል. አስፈላጊ ከሆነ የ ማብሰል ጊዜ መጨመር ይቻላል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ዲሽ ይበልጥ ጭንቁን ምን አመለካከት ይሆናሉ.

የበሰለ ዶሮ ብቻ ራሱን የቻለ ዲሽ እንደ ትኩስ መልክ እጅጌው ላይ አገልግሏል. ለውጥ ያህል, እርግጥ ነው, ትኩስ አትክልት ሰላጣ መጨመር የሚቻል ነው - ጠጅ. እና ስለዚህ የወይን የተመረጠ መሆን አለበት በጣም tannic አይደለም - የዶሮ ስጋ አመጋገብ ሳይሆን (ቅመሞች እና ጨው ጋር ሳይበዛ እንጂ ከሁሉም) በጣም በቀላሉ ሊሰበር ብቻ ይቆጠራል. እንደ "Cabernet" እንደ ያንግ ቀይ ወይኖች, "Shiraz", "Merlot", "Tempranillo" በጣም ተገቢ አይደለም. ርስዎ ደጋፊ ከሆኑ ቀይ ወይኖች መካከል, በ "Pino Nuar" መርጧል. ነገር ግን ይመረጣል አሁንም ነጭ "Chardonnay", "Pinot Gris", "Sauvignon ብላንክ».

appetit ቀየረ!