Paly - ጣፋጭ ዓሳ. መግለጫ, ምግብ ማብሰል ጠቃሚ ምክሮች

ቁምፊ - ብዙውን ጊዜ የሚባለው አንድ ዓሣ, እና ሌሎች ስሞች: ይሳኮር, Pelga, Nerijus. ይህም አዋቂ 4-5 ኪሎ ግራም ሊመዝን ይችላል, በጣም ትልቅ ነው. ይህ ታላቅ ጣዕም, የአጥንት አነስተኛ መጠን እና ሰላምም ሮዝ አለው ምክንያቱም ቀማሚዎችና ወጥቤቶች, ይህ ዓሣ እናደንቃለን.

በተለይ ዓሣ

Paly ንብረት , የ ሳልሞን ቤተሰብ እሷን በመመልከት ብቻ መገመት በለጠ. እሷ ሳያፈነግጥ አካል, በአንጻራዊ ሁኔታ አነስተኛ ራስ ሆነ ትንሽ, ጥቅጥቅ ሚዛን የተመዘዘ በማመንጨቱ. ለይሳኮር - በውስጡ ያልተለመደ ቀለም አንድ ሐሳብ ለመስጠት አንድ ፎቶ ይህም አንድ ዓሣ: ሆድ ሁልጊዜ ሮዝ ትታያለች, እና ወደ ኋላ ግራጫ ወይም ያደላ ሊሆን ይችላል. መኖሪያ, አመጋገብ, ሙቀት: ይህ በብዙ ነገሮች ላይ ይወሰናል. የተለያዩ ቀለም እና በተለያዩ ቦታዎች ላይ ከያዛችሁት ዓሣ ያለውን ስጋ. ይህ ሐመር ሳልሞን ወደ ሀብታም ቀይ ጀምሮ ሊሆን ይችላል.

በዋናነት, መደርደሪያዎች Headless የታሰሩ ቁምፊ ከመምታቱ. ትራውት እና ሳልሞን እንደ ይህ ዓሣ ብቻ ቆዳ ያለውን ጠቆር ቀለም እና በጎኖቹ ላይ ትንሽ ክብ ቦታዎች ፊት የሚለየው ይቻላል.

መኖሪያ, ባህሪ እና ማጥመድ

ዓሣ አጥማጆች ይህን ዓሣ እናደንቃለን. የእሷ መያዝ በግል ልማት እና የኢንዱስትሪ ማጥመድ. ቁምፊ - ታላቅ ጥልቀት እና ዝቅተኛ የሙቀት እንደሚመርጡ አንድ ዓሣ. እንደ ደንብ ሆኖ, ይህ ጨው አልባ ሐይቆች ውስጥ ይገኛል, ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ በባሕሩ ላይ ሲዋኝ. በሩሲያ ውስጥ ቁምፊ ግንባሩ እና ውስጥ Onega እና Ladoga ሐይቆችና reservoirs ወደ እንዲወጣ ነው የ ኮላ ባሕረ.

Paly - የ Vomero, ሲቀጥሩ ወይም jig በመጠቀም, መፍተል ይያዛል የሚችል ከባድ አዳኝ,.

ቁምፊ ያለውን የምግብ አሰራር ዋጋ

የዓሳ ስጋ በአማካይ የስብ ይዘት አለው. ማስወገድ ቀላል ነው, ይህም በጣም ጥቂት ብቻ አከርካሪ እና የጎድን ውስጥ አጥንቶች,.

ኩክ ቁረጥ ቁምፊ አጥንት በኩል ስቴክ ወይም fillets ወደ ተለየ ነው. የ ልዩ ጣዕም ብዙ ምግቦችን ማብሰል የሚሆን ፍጹም ነው. ቁምፊ - ስለ እንዲመደብላቸው ላይ እና ምድጃ የተጋገረ, እንዲሁም በእንጨት ላይ አንድ ባልና ሚስት የሚሆን ምግብ የሚችሉ ዓሣ. እርስዎ ብቻ, ይቀቅሉት ማጣፈጫዎች ቢያንስ ለማከል እንኳ በጣም ጣፋጭ ይንጸባረቅበታል. ነገር ግን ነስንሶ, ተዘፍዝፎ, ማድረቂያ, እና መደብር ውስጥ አዝመራው ሌሎች ሐሳቦች - ይህ የተሻለ አይደለም. እናንተ ጨው ቁምፊ ነው ለማከል ብትወስን, ዝግጁ ነው እንደ በቅርቡ ለመብላት ይሞክሩ. ስለ ስጋ ብቻ ጠቃሚ ማዕድናት እና ቫይታሚኖች ማጣት አይደለም ምክንያቱም, የሚመከር: ነገር ግን ደግሞ የማይቀምሱ ነው ማቀዝቀዣ ውስጥ ከአንድ ሳምንት በላይ መክሰስ ጠብቅ.

እንዴት ዓሣ ማብሰል? የተቃጠለ መልክ በጣም ጣፋጭ Palia. ቀላሉ መንገድ - በቀጥታ, ሙሉ ቅመሞች, አወጡ, ጉዞዋን አትክልቶች ጋር ነገሮች pritrusit ፎይል ውስጥ መጠቅለል እና ምድጃ ውስጥ ይላኩት. አንድ ሰዓት ገደማ ይሆናል መካከለኛ መጠን ያላቸው ዓሦች ማዘጋጀት.

እና የሚከተለውን አዘገጃጀት የቆየውን በዓል ተስማሚ ነው. የአጥንት መቁረጥ fillet 4 ቁርጥራጮች, አዘጋጁ. 1 ሰዓት ቀላቅሉባት. L. ሰናፍጭ 2 ሸ. L. ፈሳሽ ማር. ቅመሱ እና መሬት አዝሙድ እንዲሁም በርበሬ አንድ በቁንጥጫ ለማከል Podsolite. ቀሚስ ጎኖች ሁሉ ላይ ዓሣ, ስተካክሎ ወጥ በማሰራጨት እና ግማሽ ሰዓት ያህል ቁጭ እንመልከት.

ያረጀ deco ላይ ተሰጥኦና የሚከበር ቀለበትና የተጠበሰ leek እና fennel ዘረጋ. ለስላሳ ድረስ የተጠበሰ ድንች መካከል ገባዎች ያክሉ. , ቁምፊ ያለውን አትክልቶችን ቁርጥራጮች ማመቻቸት ማንኪያ ጋር መረቅ ውስጥ አስከሬኑ ለመሰብሰብ እና አናት ላይ ያነጥፉ ነበር. መዓዛ ንጣፍ ድረስ ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ ጋግር. በማገልገል በፊት, አተር መረቅ ጋር ከእንስላል ወቅት ጋር ይረጨዋል.