Panettone: አዘገጃጀት. የገና ለመጋገር

ምን panettone አያውቁም ነበር ማን ፀሐያማ ጣሊያን, ማንም ሰው የለም. የሐኪም እና ማንኛውም ባለቤት የታወቀ ምርቱን ዝግጅት ባሕርያት. እንዲያውም አብዛኛውን ጊዜ የደረቁ ፍራፍሬዎችን እና candied ፍራፍሬዎች የተለያዩ ለማከል ይህም ጣፋጭ, ነገር ግን በጣም ቀላል አምባሻ, ነው.

በጣሊያንኛ "ፋሲካ"

ፋሲካ የተጋገረ panettone ያህል ማለት ማንኛውም የጣሊያን ቤተሰብ ውስጥ. የዚህ ምርት አዘገጃጀት ሥራ ተነፍቶ የማብሰያ ይወስዳል በተለይ ከሆነ: ይልቅ ውስብስብ ነው. እርግጥ ነው, በክብ ዝግጅት እንደ ናቸው በተለምዶ የሚከተሉትን ምርቶች ተጠቅሟል: ዱቄት 800 ግራም, 350 ሚሊ ወተት, እርሾ, ስኳር 300 ግራም, 10 ጥሬ እንቁላል, ጨው አንድ የሻይ ማንኪያ አንድ ሦስተኛ, ትንሽ ቫኒላ, ቅቤ እና ዘቢብ 200 ግራም, candied ፍሬዎች 70 ግራም, ሎሚ እና ብርቱካን ሽቶዎችንና, እንዲሁም እንደ ጌጥ (የውዴታ) ለ 6-7 የአልሞንድ ለውዝ.

እንዴት panettone ማድረግ ይኖርበታል? አዘገጃጀት, አብዛኛውን ጊዜ የሚከተሉትን ደረጃዎች ያካትታል:

1. በመጀመሪያ, ዴስክቶፕ ሁሉ ምግቦች ለመሰብሰብ እና እነሱን ክፍል የሙቀት መጠን እስከ ለማሞቅ የተወሰነ ጊዜ መስጠት ይኖርብናል.
2. አስኳሎች በደንብ ስኳር ጋር ሙሉ በሙሉ የሚቀልጥ ድረስ. ሥራ ውስጥ ፕሮቲኖችን መሄድ አይደለም, ስለዚህ እነርሱ ወዲያውኑ ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ሊወገድ ይችላል.
3. ወተት ውስጥ እርሾ ሊፈርስ. ከዚያ በኋላ, እነርሱ ካስገረፈው እንቁላል አስኳሎች ጋር መገናኘት አለበት.
4. ተጨማሪው በ ይበጠራል ዱቄትና የማብሰያ ሊጥ ወጥነት ያለው.
5. አንድ ፎጣ (ወይም ፊልም) ጋር ለመሸፈን እና 2 ሰዓታት የጎለመሱ መተው. በዚህ ጊዜ, ይህም ማለት ይቻላል በግማሽ በ ያድጋል ተብሎ ይጠበቃል.
6. ዘይት እና ጨው ቅልቅል በማከል አንድ አጋማሽ ቃል obminku ከፊል. ከዚያም ሊጡን ይኖርባቸዋል አሁንም dobrazhivat በግማሽ ሰዓት ውስጥ ሞቅ ያለ ቦታ.
7. ፎይል ውስጥ ተጠቅልሎ ሁለተኛ obminki ሊጥ, በኋላ, በ 24 ሰዓታት ያህል ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ቀደም የእመርታ መላክ አለበት. ነገ ደግሞ ጨምሯል መጠን እንዲጨምሩ ያደርጋል.
8. በሚቀጥለው ቀን ይህን ማግኘት አለባቸው, እና የጅምላ በሚገባ እስከ ለማሞቅ የሚችል መሆኑን 3 ሰዓት ሙቀት ውስጥ መውሰድ.
9. በዚህ ጊዜ, እናንተ አስፈላጊ ከሆነ, የ ዘቢብ እንዲሰርግ ሲትረስ ፍሬ ከ ሽቶዎችንና ማስወገድ, እየቆረጡ ይቆረጣል ወደ candied ለውዝ እፈልጣለሁ ያስፈልገናል.

10. የተዘጋጀ ምግቦችን በጥንቃቄ ሊጥ ለማከል.

11. ነገም 250 ዲግሪ ሞቆ ነው.

12. ቅጾች ወረቀት ግሏል እና ዘይት ጋር እነሱን መያዝ vystelit.

13. የ ሊጥ በርካታ እኩል ክፍሎች የተከፋፈለ ነው.

በእያንዳንዱ ቁራጭ ነጻ መጠን አንድ ሦስተኛ ገደማ ይወስዳል ዘንድ 14. ስለ ቅጾች ላይ ያሰራጩ. ከፍተኛ ክብደት ሳህኖች የለውዝ ሽፋን ይቻላል.

በገበታ ወረቀቶች ጋር 15. ቅጽ ሽፋን እና ሞቅ ሳህን ላይ ታስቀምጣቸዋለህ. በዚህ ቦታ ውስጥ, ሊጥ 30 ደቂቃ ላይ መድረስ ይሆናል.

ቅነሳ crosswise ርዕሶች በምድሪቱ ላይ 16. ይዞ ለ 10 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ መላክ. የሙቀት 210 ዲግሪ ዝቅ አለበት.

17. ነበልባል 10 ዲግሪ በመቀነስ በማድረግ, ለ 10 ደቂቃዎች ጋግር ይቀጥላሉ.

18. እርጥብ የወረቀት ሽፋን የላይኛው ክፍል. ከዚያ በኋላ ሌላ 20 ደቂቃ ያህል ምድጃ ውስጥ ያዝ. ፈቃደኛ እያንዳንዱ ምርት የሚችሉት ይሁን ለተረጋገጡ በማድረግ መበሳት ረጅም እጅ በእንጨት.

19. ቅጾች ያለውን ነገም ወደ ውጭ ለማግኘት እና ከእነርሱ ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ ማሳወቅ. ቀስ በቀስ ቆይቷል መሆኑን, ምርቶች ፎጣ መደበቅ አለብን.

ብቻ በኋላ ይህ የተጠናቀቀ ኬክ ይቆረጣል እና ሞቅ ሻይ ወይም ቡና ጋር ማገልገል ይቻላል.

ሚስጥሮች በላይነት

ምን ባህሪያት እውነተኛ የጣሊያን panettone ለማብሰል ሲባል ከግምት ውስጥ መግባት አለባቸው? ወደ ኬክ ውስጥ አዘገጃጀት ዝግጅት ዘዴ ላይ ይወሰናል:

1. ወፍራም አይገኝ ላይ. ይህ አማራጭ ጋባዧ ሁልጊዜ መጋገር ላይ የተሰማሩ ነው የት ቤተሰቦች ውስጥ በጣም ታዋቂ ነው.
2. አይገኝ እና እርሾ አጠቃቀም ጋር. እንዲህ ዓይነቱ ሂደት ብዙውን ጊዜ የተመረጡ ነው.
3. ብቻ እርሾ (አልፎ አልፎ).

በተጨማሪም, ተጀምሮ እስኪያልቅ ጠቅላላውን ሂደት ረጅም ጊዜ የሚወስድ መሆኑን እባክዎ ልብ ይበሉ:

• ምርቶች (30 ደቂቃ) ማዘጋጀት;
• የፈተና ዝግጅት (27-28 ሰዓታት);
• ዳቦ ቤት ምርቶች (40 ደቂቃዎች).

ነገር ግን መላው ሂደት መጀመሪያ በጨረፍታ በጣም የተወሳሰበ ይመስላል. እናንተ በጥንቃቄ መረዳት እና በቅድሚያ ሁሉ ደረጃዎች በኩል ማሰብ ከሆነ, እንዲህ ያለ ሥራ በጣም ብዙ እውቀት እና ጥንካሬ የሚጠይቅ እርግጠኞች መሆን እንችላለን. በቀላሉ ልምድ የእጅ ጥበብ ምክር ተከተል:

1. በፈተናው ዝግጅት ሂደት ረቂቆች ያለ አንድ ገለልተኛ ክፍል ውስጥ መደረግ አለበት.
2. ጥሩ የእመርታ ሊጥ ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ አንድ ቀን ለማሳለፍ አላቸው. እንዲህ ዓይነቱ ሁኔታ ቃጫዎች የተሻለ እብጠት አስፈላጊ ናቸው. ስለዚህ የተጠናቀቀውን ሊጥ ተጨማሪ የደንብ ይሆናል.
3. የመጨረሻው በማቀላቀል ከፍተኛ-ጥራት በከፊል ያለቀላቸው ምርት, ለስላሳ አብረቅራቂ እና ስለሚሳሳቡ መሆን አለበት በኋላ. አንተ የእርሱ መንጠቆ ካቆሙበት ከሆነ, ክብደት በማስፋፋት ታንጠለጥለዋለህ አይደለም.
4. የ ፍላት ሙቀት 36 40 ወደ ዲግሪ መሆን አለበት. ይሄ - እንዲህ ያለ ሂደት ፍጹም ሁነታ.
5. የተጠናቀቁ ምርቶች ዘይት ወረቀት እጅጌው ለማስገባት የተሻለ ቅርጽ ወደ የማቀዝቀዝ ወቅት አካል ጉዳተኛ ሆነው አይደለም.

ሁሉ እነዚህ ጥቂት ነገሮች ወደ ጋባዧ ያለውን የበዓል መጋገር ጋር በተሻለ ሁኔታ ለመቋቋም ይረዳናል.

የገና ምልክት

በራሳቸው መንገድ በእያንዳንዱ አገር ውስጥ ያሉ ሰዎች የገና በዓልን. በዋንኛነት, እነዚህ ልማዶች መለያ የተለየ ብሔራዊ ልማዶች ውስጥ በማስገባት, ባለፉት ዓመታት ተቋቋመ ናቸው. ለምሳሌ ያህል, ፈረንሳይ የገና ኩኪዎች ውስጥ - አንድ ጥቅልል መልክ የተሠራ ሲሆን እንጨት አንድ ተራ ቁራጭ እንደ ያጌጠ አንድ ኬክ. ይህ ዩል ስለ በዓል ዋዜማ ላይ አውሮፓውያን ማንኛውም የእንጨት ጉቶ ቤት ወደ ተሸክመው ጊዜ በጥንት ጊዜ ጀምሮ ሄዶ ሥርዓቶቻቸው ወደ ምድጃ ላይ አቃጠለው. ጀርመን ውስጥ, የገና ላይ ወግ መሠረት የግድ ኩኪዎችን ማድረግ. ይህ በብዛት ውስጥ የበሰለ ወደ ቤት በበዓሉ ቀን የሚመጣው እያንዳንዱ እንግዳ መስጠት ነው. ብሪቲሽ ትንሽ መሄድና የመጀመሪያ ያለ የገና መገመት ነበር "ማለት-paise." ይሄ - ቅመማ ቅመም, ዘቢብ እና candied ፍሬ ጋር የአፕል ተፈጭተው ጋር የተሞላ ኩባያ መልክ ደረቅ ሊጥ (የሚያስገባው ወይም አሸዋ) መካከል በተለይ ቂጣ. እያንዳንዱ ነዋሪ ለ መዓዛ መጨናነቅ ጋር የተጋገረ crispy ጥምረት በመጪው በዓል አንድ ማስታወሻ ነው. በእነዚያ ቀናት ውስጥ ጣሊያኖች አንድ የጌጥ ስም "panettone" ጋር ከተለመደው ጣፋጭ ዳቦ ያለ ማድረግ አይችሉም. ብዙውን ጊዜ mulled ጠጅ ወይም ጣፋጭ የወይን ጠጅ መጠጣት, ጠዋት ቡና, ወይም ምሽት ላይ የሚያጠልቀው, ቁርስ መበላት ነው.

የድግስ አቅርቦቶች

በ የበዓል ጠረጴዛ ላይ ባህሪያት የሆኑ ምግቦች ናቸው ጊዜ ማንኛውም በዓል ሙሉ በሙሉ ብቻ ተሰማኝ ነው. አንድ ጊዜ ለምለም መዓዛ panettone - ጣሊያን, ፋሲካ ወይም የገና ኩኪዎች ውስጥ. አንዳንድ ጊዜ ደግሞ Milanese ኬኮች ይባላሉ. በዚህ ምክንያት አንድ ስሪት ውስጥ የፍቅር ታሪክ ሆኖ አገልግሏል. ዲሽ ተለማማጅ ሚላን ውስጥ ጋጋሪ እና የሚወደው ጋር የወሰኑ ፈለሰፈ. እኔም አንቶኒዮ ጠራው. በዚህ ርዕሰ ጉዳይ ላይ ሌሎች አመለካከቶች አሉ. ላይ ያለውን ሚላን ቀበሌኛ, ስም ባህላዊ የጣሊያን ኬክ ድምፆች እንደ ማንፏቀቅ ዴል ቶን, ይህም ይተረጉመዋል እንደ "እንጀራ የቅንጦት." ይህ ዲሽ ሀብት እና ስኬት መወሰኑን ነው. መጋገር የጣሊያን የገና ኬክ ሊወሰድ ይችላል:

ዱቄት 5 እንቁላል 700 ግራም, ወተት አንድ ብርጭቆ, ጨው ውስጥ 10 ግራም, (ትኩስ) እርሾ 25 ግራም ስኳር 140 ግራም, ቅቤ እና candied ፍሬ 120 ግራም, ጥድ ለውዝ 90 ግራም, ዘቢብ 180 ግራም, ማንኪያ የማውጣት ቫኒላ, ወሲብ ስኳር መስታወት ፓውደር እና ሎሚ ልጣጭ መካከል ማንኪያ አንድ ሁለት.

የምግብ ቴክኖሎጂ በጣም ቀላል እና ግልጽ ነው:

1. በመጀመሪያ, ይህም ለእነርሱ ስኳር የ 8 ግራም በማከል, ሞቅ ወተት ጋር እርሾ ሊፈርስ አስፈላጊ ነው. Opara በትንሹ ያብጣል ይገባል.
2. በተናጠል, ስኳር ቢት ቅቤ 120 ግራም.
3. ሁለቱ አትቀላቅል ያዋህዳል.
4. እነርሱ 2 እንቁላሎች እና 3 አስኳሎች በተጨማሪ ያክሉ.
5. በተናጠል, ለውዝ, ዘቢብ እና candied ፍሬ ጋር ሽቶዎችንና ቀላቅሉባት. ለሚጋገሩ ዱቄት 10 ግራም አክል.
6. የ ጠመቀ እንቁላሉ ያስገቡ, ከዚያም ዱቄት ጨው እና ተኩል እስከ ሙላ.
7. በ ምክንያት የጅምላ ለውዝ እና የደረቀ ፍሬ ቅልቅል ጋር ይገናኙ.
8. ትናንሽ ቁርጥራጮች ዱቄት መጨመር.
9. ያለቀለት ሊጥ ጥቅጥቅ ያለ ሽፋን ነው, እና ከዚያም ሞቅ ስፍራ 4 ሰዓታት ውስጥ ማስቀመጥ.

10. የዝውውር አቅሙን ለ ሞቅ በ 30 ደቂቃ ያህል እየተሰራ ቅጽ እና አቅርቦት ዘይት ውስጥ ኬክ ድብልቅ.

180 ዲግሪ በ 35 ደቂቃ ምድጃ ውስጥ 11. የምትጋግሩትን.

ምርቱ ወደ ታች ይቀዘቅዛል 12. ቢሆንም, አንተ ይቀቡ ማዘጋጀት ይችላሉ. ማድረግ ይህ, ፕሮቲኖችን መሆን ጥሩ ጅራፍ ጋር ስኳር.

ብቻ ድብልቅ የተዘጋጀ እንጎቻ ያለሰልሳሉ እና የተቀለሙ ለሚረጨው ወለል ስለምታስጌጡና ይሆናል.

የሩሲያ ውስጥ Panettone

በቤት panettone ላይ ራስህን ለማዘጋጀት, የጣሊያን የምግብ አሰራር ትንሽ ቀላል ሊሆን ይችላል. ብቻ አስፈላጊነት መስራት:

ዱቄት 850 ግራም, ስኳር እና ቅቤ, 25 ግራም እርሾ, የእንቁላል አስኳል እና 4 180 ግራም, ዘቢብ 150 ግራም, እና ሎሚ እና ብርቱካን candied 70 ግራም.

ማብሰል መላውን ሂደት ብቻ ከ 12 ሰዓታት ይወስዳል እንደ ጠዋት መጀመር የተሻለ ነው:

1. በመጀመሪያ, እርሾ ሞቅ በውኃ ተበርዟል ይገባል, ይህም ወደ ዱቄት, ሁከት 100 ግራም ማከል እና ጨርቅ ጋር የተሸፈነ 3 ሰዓታት, ለ መተው.
2. ጠመቀ ግን 2:00 ላይ, ዱቄት ተመሳሳይ መጠን እፈጽማለሁ, በውኃ ተበርዟል እንደገና ሞቅ ያለ ቦታ ላይ ማስቀመጥ.
3. አፅሙ ጠረጴዛው ላይ ዱቄት አፍስሱ. መሃል ላይ አንድ ቀዳዳ ለማድረግ እና በዚያ ያለውን እንቁላል አስኳሎች, ቀለጠ ቅቤ, እንቁላል, ጨው እና ስኳር ማስቀመጥ. የ ሊጥ ስለሚሳሳቡ አወቃቀር አንድ የጅምላ ወደ እራሱን ዞር አይችልም ድረስ, 20 ደቂቃዎች ካቀጣጠለው ይቀጥሉ.
4. ጠመቀ ጋር ይገናኙ. candied ፍሬ ዘቢብ ያክሉ.
5. በከፊል ያለቀላቸው ምርት ሊሰራ ዘይት ቅጽ ላይ የሚያስቀምጡት. ትኩስ ምድጃ ውስጥ አኖራቸው እና 4 ሸ ይጠብቁ.
6. ላይ ላዩን, በመስቀል መሃል አንድ መቅደድ ማድረግ እና ቅቤ አንድ ቁራጭ አኖረ.
7. 220 ዲግሪ በ 45 ደቂቃ ጋግር.

ለምለም ጣፋጭ panettone አንድ ምሳ ወይም በዓል ጠረጴዛ አንድ እውነተኛ ዕንቁ ነው.

simnel

እንዲያውም, የጣሊያን ብሔራዊ ጣፋጭ ዳቦ - በተመሳሳይ ኬክ ነው. Panettone የገና ላይ ብቻ ሳይሆን, ጋገረች ነው. ይህ የገና በበዓላት ወቅት ወይም ሻይ ለማግኘት, ፋሲካ ላይ ደግሞ ነው. ይህ ኬክ ማብሰል እንደሚችሉ ይወቁ አስቸጋሪ አይደለም. ነገር ግን ወጣት ተሞክሮ የቤት እመቤት ወደ ቀላል አዘገጃጀት ጋር መጀመር የተሻለ ነው. የሚከተሉትን ክፍሎች ያስፈልግዎታል:

ዱቄት 360 ግራም, ስኳር 65 ግራም, ወተት 120 ሚሊ, ቅቤ, 4 እንቁላል, ጨው ውስጥ 60 ግራም, ደረቅ እርሾ 7 ግራም, candied ፍራፍሬዎች እና የደረቁ ፍራፍሬዎችን, ½ sachet ቫኒላ ስኳር ቅልቅል 150 ግራም.

ወደ ኬክ መካከል ዝግጅት ቴክኖሎጂ:

1. ወተት ተበርዟል Shivers, ስኳር 10 ግራም ዱቄት 20 ግራም አክል. የ ድብልቅ 10 ደቂቃ ያህል ሙቀት ውስጥ መቆም አለባቸው.
2. ስኳር ጋር እንቁላል እና 2 ከእንቁላል አስኳሎች, እየተሸጠላቸው እና ከዚያ ቀለጠ ቅቤ ጋር አብሮ ጠመቀ እነሱን ማከል.
3. ጨው እና ቫኒላ ስኳር ያስገቡ እና በደንብ ሁሉንም ነገር ቀላቅሉባት.
4. ተኝቶ ዱቄት ክፍሎች ወደ ሊጥ ማብሰል.
5. የ candied ፍሬ, የደረቀ ፍሬ ልጣጭ ታጠበ ያክሉ.
6. ሽፋን በመገናኛ ውስጥ ሳህን ጋር ፎጣ ለመፍቀድ አቋም 1 ሰዓት, ስለዚህ እሷ አልተቻለም እየተጓዙ.
7. Obminku ምርቱ.
8. ሻጋታ ወደ ሊጥ አድርግ. ይህ ቦታ ከግማሽ በላይ መውሰድ ይኖርባቸዋል.
9. 180 ዲግሪ ላይ ምድጃ በ 30 ደቂቃዎች ጋግር.

ብቻ የተጠናቀቀ ምርት ወለል ወደ ተመታሁ የእንቁላል አስኳል ያለሰልሳሉ እና ሙሉ ይቀዘቅዝና ድረስ መጠበቅ ይሆናል.

እንጀራ ማሽን ጋር

የገና ዋዜማ ላይ, አብዛኛውን ጊዜ ለረጅም ጊዜ ምድጃው ላይ መቆም አይፈልጉም. ስለዚህ ጋባዧ በተደጋጋሚ የተለያዩ የወጥ ቤት መገልገያዎች ወደ ድግምተኞች. ለምሳሌ ያህል, የገና panettone አንድ መደበኛ ዳቦ ሰሪ በመጠቀም ይበልጥ ፈጣን ሊደረግ ይችላል. የ ምርቶች እናንተ ያስፈልግዎታል:

ዱቄት እርሾ ደረቅ 4 ግራም, ጤናማ 65 ግራም እና ቫኒላ ስኳር 12 ግራም, ቅቤ 75 ግራም, አንድ ሩብ ማንኪያ ጨው, ውኃ ውስጥ 40 ሚሊ በሙሉ ወተት 60 ሚሊ, 2 እንቁላሎች እና 2 ከእንቁላል አስኳሎች, የደረቀ ፍሬ እና candied ፍሬ ቅልቅል 200 ግራም 360 ግራም, እና ½ የሻይ ማንኪያ የሎሚ ሽቶዎችንና ጀልባዎች.

ደረጃዎች ውስጥ ዝግጁ ምግብ:

1. ላይ ላዩን አረፋዎች ይታያሉ ድረስ በመጀመሪያ, እርሾ, በውኃ ተበርዟል እና 15 ደቂቃዎች ያህል ሞቅ ያለ ቦታ አኖሩአቸው አለባቸው. ሙሉ ሎሚ ላይ ልጣጩን የእሱን ቅድመ-የተቀቀለ ውኃ በማዝነብ, ተወግዷል.
2. ከዚያም ደረቅ ዘቢብ ዘፈዘፈ እና.
3. ወይንህን parboiled ጋር አፕሪኮት እና ከዚያም ትንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል.
4. እንጀራ ማሽን ባልዲ ውስጥ ሙቁ ወተት አፍስሱ; ከዚያም ተጨማሪ ጋር አብረው እንቁላሉ አስኳሎች ለማከል.
5. ስኳር ሁለቱም ዓይነቶች ቀስመው እና ቀለጡ ቅቤ አፍስሰው.
6. እርሾ ቅልቅል, ጨው እና ይበጠራል ዱቄት ያስገቡ.
7. "ቡሃቃህ" ሁነታ አዘጋጅ እና ማሽኑ ላይ ያብሩ. ክወናው አንድ ከግማሽ ሰዓት ሊቆይ ይሆናል.
8. ያለቀለት ደማቅ "ቡን" ውስጥ, የደረቀ ፍሬ ቅልቅል ያክሉ.
9. obminku የተወሰነ ጊዜ በኋላ.

10. አካፋይ ቁርጥራጮች ወደ ሊጥ እና ዘይት ሊሰራ ቅጽ እንዲሞሉ ነው. እነሱም መጥተው መጠን ውስጥ ለመጨመር ሞቅ ያለ ቦታ ውስጥ 1.5 ሰዓታት መቆም አለብን.

11. የ ቅጾች ያለውን ነገም ወደ ልኮ 190 ዲግሪ በ 25 ደቂቃ ጋግር.

ጨርሷል cupcakes በዱቄት ስኳር ጋር ይረጨዋል ይችላሉ. ወዲህ ምርት ይበልጥ በዓል እንመለከታለን.

ቸኮሌት ተድላ

እንዴት ሌላ የሚችሉት የማብሰያ የጣሊያን ኬክ panettone? የምግብ አዘገጃጀት Easter ማጣጣሚያ ስብጥር ላይ ይወሰናል. ለምሳሌ ያህል, የሚከተሉትን መሠረታዊ ምርቶች መጠጥ ጋር ቸኮሌት ኬክ ስሪት ያስፈልጋል:

ዱቄት 450 ግራም, 45 በዱቄት ስኳር ግራም, ማር tablespoon የደረቁ እርሾ 100 ግራም ቸኮሌት ጨለማ, 50 ሚሊ መጠጥ "amaretto", ለስላሳ ቅቤ ውስጥ 35 ግራም, ጨው 5 ግራም, 1 እንቁላል 1 የእንቁላል አስኳል, 80 g ዘቢብ, ልጣጭ በአንድ ሎሚ, አንድ የሻይ ማንኪያ መካከል ቫኒላ ስኳር እና ልጣጩን 1 ብርቱካን.

ይልቅ በፍጥነት አንድ ማጣጣሚያ ማዘጋጀት:

1. በመጀመሪያ ዘቢብ ከፈላ ውሃ ውስጥ መያዝ አምስት ደቂቃ ያስፈልገናል. ከዚያም ሳይታጠብ እና 30 ደቂቃዎች መጠጥ አፍስሰው መሆን አለበት. በኋላ እንደሆነ የደረቁ ፍራፍሬዎችን እንዲኖረው ጫና ፈጥሯል.
2. በዱቄት ስኳር አንድ tablespoon ጋር ሞቅ ወተት ጋር እርሾ ሊፈርስ እና አንድ ሞቅ ስፍራ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች እነሱን ደግፎ.
3. ጨው እና ዱቄት ተረፈ ጋር የተለየ ሳህን ድብልቅ ዱቄት ውስጥ.
4. ማር, ዘይት, የተዘጋጀ እርሾ እና ከእንቁላል አስኳል ያክሉ. የተሟላ መቀላቀልን በኋላ የንክኪ ወደ ሊጥ ትንሽ የሚያጣብቅ ማግኘት ነው.
5. አንድ ኳስ ወደ ያንከባልልልናል እና ለአንድ ሰዓት ያህል ሞቅ ያለ ቦታ ላይ ማስቀመጥ, በውስጡ ያለውን ዘቢብ ያክሉ.
6. የብርቱካን ልጣጭ እና ቸኮሌት ሲያስተጋባበት, ከዚያም ቫኒላ ስኳር ሽቶዎችንና ጋር ወደ ሊጥ እነሱን ማከል. እንደገና ሞቅ ያለ ቦታ ላይ ግማሽ ሰዓት ላይ ልበሱት ያረጀ ብራና ጋር ተሰልፈው በከፊል ያለቀላቸው ምርት ድብልቅ እና አንድ ክብ ቅርጽ ወደ ይህን በመዞርም.
7. 170 ዲግሪ ላይ ምድጃ ውስጥ 35 ደቂቃ ጋግር.

ዝግጁ ኬክ ከዚያም ቸኮሌት ጋር ማጌጫ እና ለውዝ ጋር ይረጨዋል ይችላሉ.

የጣሊያን የወጥ ከ ዋና ክፍል

እውነተኛ panettone አዘገጃጀት ለማዘጋጀት አንድ የጣሊያን ሼፍ መውሰድ የተሻለ ነው. ይህ ኬክ ዝግጅት 3 ደረጃዎች ውስጥ ቦታ ይወስዳል. ከእነርሱ እያንዳንዱ የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል:

ገጽ / p №	ምርት ስም	ጥሬ ዕቃዎች, ግራም መጠን
		ደረጃ 1	ደረጃ 2	የደረቁ ፍራፍሬዎችን ቅልቅል ዝግጅት	ይቀቡ
1	ውሃ	400
2	ሱካር	350			200
3	ተጨንቀውና እርሾ	15
4	አስኳሎች	350 (20 ሰቅል)	100 (6 ቁርጥራጮች)
5	ቅቤ	500	240
6	ዱቄት	900	100
7	በዱቄት ስኳር		100		200
8	ዘቢብ			300
9	candied ፍሬ			300
10	የደረቁ ፍራፍሬዎችን			200
11	ማር			200
12	ጨው			8
13	ቫኒላ			1 ከቢዮኮ
14	ፕሮቲኖች				120 (7 ቁርጥራጮች)
15	የለውዝ ዱቄት				200
16	የአትክልት ዘይት				20

ወደ ሥራ ቀስ በቀስ መካሄድ አለበት:

1. በመጀመሪያ, ውሃ እና ስኳር እርሾ ሊፈርስ አስፈላጊ ነው. ከዚያም ቀሪዎቹ ንጥረ ለማከል እና አቡኪና. Hermetically ተዘግቷል, 14 ሰዓታት ሞቅ ያለ ቦታ አስቀመጠው.
2. ተለዋጭ 5-10 ደቂቃ ያህል መካከለኛ መቀላቀልን ማፍራት, ሁለተኛ ደረጃ የተሰጠው ግብዓቶች ይተዳደራል. ያለቀለት ምርት 6 ሰዓታት በሳል ሙቀት ውስጥ ኳስ እና ቦታ ወደ ያንከባልልልናል እያንዳንዱ የተለያዩ ክፍሎች ይከፈላል አለበት.
3. ቀጥተኛ በመቀላቀል የደረቀ ፍሬ ቅልቅል ማዘጋጀት. ወደ ፈተና ጋር ይገናኙ እና ቀን ምክንያት የጅምላ ለቀው.
4. የ ይቀቡ ማዘጋጀት. ይህን ለማድረግ, እናንተ ዳለቻ ድረስ ቀላቃይ ጋር መደብደብ የሚያስፈልጋቸውን ቅመሞች, ከዚያም መጋገር ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ.
5. ቅጾች ውስጥ ተስፋፍቷል በከፊል ያለቀላቸው ምርት, 175 ዲግሪ በ 50 ደቂቃዎች ያህል ወደ እቶን ውስጥ ይቀቡ እና ጋገረ ላይ ላዩን ያለሰልሳሉ.

የተጠናቀቀውን ርዕሶች የማቀዝቀዝ ለ ጣሊያኖች በተለምዶ ተገልብጦ እነሱን ያብሩ.

አንድ ታዋቂ አማራጭ

አንዳንድ አይገኝ panettone ማዘጋጀት ይመርጣሉ. በዚህ ሁኔታ, ይህ በግልጽ የተመረጠውን መቀረፃቸውን መመልከት አስፈላጊ ነው. የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል:

እርሾን:

ዱቄት 70 ግራም, 50 ሙቅ ውሃ ሚሊ እና እርሾ ጥቅል.

ሊጥ ለ 1:

2 እንቁላል አስኳሎች, ½ ቀደም መካከል ጽዋ እርሾ ዱቄት ዋንጫ, እንዲሁም እንደ ቅቤ እና ስኳር 60 ግራም አዘጋጀ.

2 ማደባለቅ:

ቅቤ ውስጥ 20 ግራም, 2 እንቁላል አስኳሎች, 60 ዱቄት, ዘቢብ, candied ፍሬዎች ግራም እና የደረቁ ፍራፍሬዎችን ከሌሎች.

ዝግጅት panettone:

1. የተፈለገውን ክፍሎች በመቀላቀል አንድ ማስጀመሪያ ያድርጉ.
2. ዱቄት ማከል ካቀጣጠለው ማድረግ እና 8 ሰዓት ያህል ሙቀት ውስጥ ምርት መተው. በዚህ ጊዜ, እሱ በእጥፍ መሆን አለበት.
3. የመጀመሪያው ካቀጣጠለው በኋላ ሊጥ እንደገና 8 ሰዓታት መተው.
4. በሁለተኛው ቡሃቃህ ወቅት ሁሉ የቀሩትን ምግቦች ያክሉ.
5. የ ሊጥ አይነት ተስፋፍቷል እና ትኩስ ምድጃ ላይ እነሱን 6 ሰዓት ይያዙ.
6. 180 ዲግሪ በ 7 ደቂቃ ጋግር.

ተገልብጦ ቢያንስ 9 ሰዓት panettone ቀጥ ይቀዘቅዛል አለበት.