Quinoa - ይህ ምንድን ነው? Quinoa እንዴት ማብሰል?

Quinoa - ይህ ምንድን ነው? መልሱ እናንተ ርዕስ የቀረቡ ዕቃዎች ከ ያገኛሉ. በተጨማሪም በዚህ ምርት, ያለውን ባህርያት አንተ ምን ማድረግ የምንችለው እንዴት እንደሆነ እና ምን እነግራችኋለሁ.

Quinoa - ይህ ምንድን ነው?

የሚለው ቃል "ሲኒማ" የላቲን chenopodium quinoa የሚመጣው. የእሱ ሌሎች የሩሲያ ስሞች "የሩዝ quinoa", "quinoa", "quinoa" እና ባይመስልም "quinoa ፊልም." ይህ ጥራጥሬ, በደቡብ አሜሪካ የአንዲስ ተዳፋት ላይ የሚበቅለው.

ከዚህ በታች በዝርዝር የምንመለከተውን Quinoa አዘገጃጀት, ጥንታዊ ምንጭ ነው. ይህ ንጥረ ድንች እና በቆሎ ጋር በመሆን ሕንዶች በጣም አስፈላጊ ምግብ ሆኖ ቆይቷል.

ይህ ወዴት ያድጋል?

ስለ ፊልሙ - ምን እንደሆነ, ተነግሮናል. አንድ የሣር ያድጋል የት ይሁን, እኔ, ከዚያም ልነግርህ እፈልጋለሁ እና.

በጣም ረጅም ጊዜ quinoa ብቻ አንዲስ ውስጥ ማልማት ነበር. ነገር ግን ምክንያት ወደ ተራራ ንብረት ላይ ከፍተኛ የምግብ ጠቀሜታ, እንዲሁም ከሁኔታዎች ጋር ወደ ጥራጥሬ ምርት በሌሎች የዓለም ክፍሎች በመሰራጨት ጀምሯል. ዛሬ, ባለሞያዎች በንቃት ሂማላያስ እና ቲቤት ውስጥ quinoa ያለውን ለእርሻ ላይ እየሰራን ነው. በተጨማሪም, ይህ ባህል የባሕር ዳርቻዎች በመሆን አነጠፉ ግዛቶች ጫካ የዋጃቸው.

Quinoa: በምርቱ ጠቃሚ ንብረቶች

ፍራፍሬዎች ጥራጥሬ ከፍተኛ-ደረጃ የአትክልት ፕሮቲን ይዘዋል. ይህም ማለት ይቻላል ሁሉም አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ያካትታል. ይህ quinoa ውስጥ የፕሮቲን መጠን ሩዝ, ስንዴና በቆሎ ይልቅ እጅግ ትልቅ መሆኑን ደግሞ መታወቅ አለበት. ይህ እውነታ ለማቅረብ የሩዝ quinoa ጋር አደረገ ምግቦችን መጠቀም በፈቃደኝነት, ማለትም ቬጀቴሪያኖች ስጋን ለመተው ሰዎች አባል አለ ያስችላል. በተጨማሪም quinoa ምግብ ጀምሮ ከፍተኛ አእምሯዊና አካላዊ ተጋድሎ ጋር መጠቀም ይመከራል.

ሌላስ ምን ሀብታም quinoa? ይህ ምርት ጠቃሚ ንብረቶች ብዙ ዘንድ የታወቀ ነው. በመሆኑም እህሎች ውስጥ የተካተተውን ፋይበር, መርዛማ አካል አንጹ እና ክብደት normalize ይረዳል. ይህ quinoa ውስጥ የተካተተውን ለታችኛው macronutrients, ይህም የልብና በሽታ ጋር ሰዎች አስፈላጊ ነው ሊባል ይገባል.

ወሰን

የማን ንብረቶች ከላይ እንደተገለጸው ቆይተዋል Quinoa, ብዙውን ጊዜ ገንፎ ለመፈፀም ጥቅም ላይ የሚውለው. ያላቸውን ጣዕም መሠረት በዚህ ሳህን ሩዝ የተቀቀለ undehusked በጣም ያታለለበትን ነው.

ጥራጥሬ በተጨማሪ, ይህ ጥራጥሬ ተጨማሪ ፓስታ, ዳቦ እና ሌሎች ዱቄት ምርቶች ለማድረግ ይህም ከ ዱቄት ለመፈፀም ጥቅም ላይ የሚውለው. መንገድ በማድረግ, እሷ በመደበኛ የመጠጥ ውሃ ውስጥ መጨመር እና ስኳር ውብ ለስላሳ መጠጥ ይዞራል ጊዜ.

አሁን, እናንተ, ፊልሙ ማወቅ - ምን እንደሆነ. በተለምዶ, የእህል ይወክላል ባህሎች በውስጡ የያዘውን መራራ saponins ወደ ረጅም ከመነከሩ በኋላ የተለያዩ ምግቦችን ማብሰል ወይም የሚለቀለቅበትና የሚያገለግሉ ናቸው. quinoa ዘሮች ብዙውን ጊዜ የኦቾሎኒ ቅቤ በጣም ቅርብ ነው የአመጋገብ ቅመም ያገኛሉ.

ተጨማሪ በቅርቡ, ባለሙያዎች የማውጣት saponins ለማድረቅ ወጪ-ውጤታማ እና በአንጻራዊነት ፈጣን መንገድ አዳብረዋል. ይህ መካከል የኢንዱስትሪ ምርት ውስጥ ጥሩ ፈንገስ እና ማዳበሪያ ናቸው.

ወደፊት ስህተት

Quinoa, ዋጋ (100 ግራም ገደማ 100 የሩሲያ ሩብል), በየቀኑ ማለት ይቻላል ዘመናዊ መደብር ውስጥ በጣም ከፍተኛ ይሸጣል ነው. እሱም እንዲህ ጥራጥሬ ብቻ ምክንያት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች መካከል ትልቅ ቁጥር ደህንነት መሻሻል አስተዋጽኦ, ነገር ግን ደግሞ ጤና ሊጎዳ አይችልም መሆኑ መታወቅ አለበት. በመሆኑም, ሼል ፍሬዎች saponins ይዘዋል. እነርሱም ወደ ደም ካገኙ, ግለሰቡ በጣም መርዝ ሊሆን ይችላል. ይህ መብላት ጥራጥሬ መሆን ይኖርበታል በፊት ረጅም እንዲሰርግ እና በደንብ ያለቅልቁ ለዚህ ነው.

እኛ በዚያ የህጻናት ህክምና (2 ዓመት በታች) ወጣት ልጆች ላይ ይህ ጥራጥሬ ምናሌ ከ ምግቦች ማካተት አይመከርም ነው ማለት አንችልም. ይህም በደም ውስጥ ያለውን saponins ላለመቅረት እንደ እንዲሁ በሰው አንጀት ግድግዳ ውስጥ ያሉ የማያንሱ, የተቋቋመው እድሚያቸው እውነታ ምክንያት ነው.

የአሁኑ ጥራጥሬ አጠቃቀም እንቅፋት የኩላሊት በሽታ, እና ሪህ ሊሆን ይችላል.

Quinoa: የተለያዩ ምግቦች ለ የምግብ አዘገጃጀት

ከላይ እንደተጠቀሰው, በተጠበቀ ምርቱን የቀረበው መጠቀም ይችላሉ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት አሉ. ይህ ጣፋጭ እና አልሚ ጥራጥሬ, ሰላጣ, ሾርባ, casseroles, ዋና ዋና ምግቦች እና እንኳ ጣፋጮች የሚያደርግ በመሆኑ.

በመሆኑም የአምላክ የማብሰያ quinoa መጠቀም እንደሚቻል, አብረን እንመለከታለን. እንዴት በቤት ይህን ምርት ለማዘጋጀት?

ጣፋጭ እና አልሚ ሰላጣ አድርግ

ምግቦች እንደ ጥራጥሬ በጣም በፍጥነት እና በቀላሉ ናቸው. በግላቸው አንድ ሰላጣ ለማዘጋጀት, እኛ ያስፈልግዎታል:

• የመጠጥ ውሃ - ስለ 1 L;
• ሲኒማ - 2/3 ኩባያ;
• ጨው - ውሳኔ ላይ ለመጠቀም;
• ትኩስ ቲማቲም pulpy ትልቅ - 1 ፒሲ;.
• ዉሃ የሞላበት ኪያር - 1 ፒሲ;.
• ስዊት በርበሬ - 1 ፒሲ;.
• ጣፋጭ ቀይ ሽንኩርት - 1 መካከለኛ ራስ;
• allspice መንፈሳቸው - እንዲቀምሱ መጠቀም;
• ትኩስ የሎሚ ጭማቂ - ትልቅ ጭልፋ;
• የጠራ የወይራ ዘይት - በግምት 30 ሚሊ.

በማዘጋጀት ላይ ምግብ

አንተ quinoa አንድ ሰላጣ ለማዘጋጀት በፊት, ገብስ ለበርካታ ሰዓታት ንጹህ ውሃ ውስጥ እንዲሰርግ; ከዚያም ከፈላ ውሃ አንድ ማሰሮ ውስጥ ማስቀመጥ, ጨው መጨመር እና ሙሉ ጨረታ ድረስ ተዳፍነው, በደንብ መታጠብ አለባቸው. ከዚያም ምርት, አንድ colander ውስጥ መጣል በከፍተኛ አራግፉ ወደ ጎን ገሸሽ ማድረግ ያስፈልጋል.

ትኩስ አትክልቶችን እንደ እነሱ, መታጠብ አለበት የማይፈለጉ ዕቃዎችን እጥበት; ከዚያም አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ አይቆርጡም.

መፈጠራቸውን እና ጠረጴዛ የመመገብ ሂደት

ሕክምና በኋላ, በአንድ ዕቃ ውስጥ ዋና ዋና ክፍሎች ቲማቲም, ጣፋጭ በርበሬ, የተቀቀለ ጥራጥሬ, ኪያር እና ሽንኩርት ለመገናኘት ያስፈልጋል. በተጨማሪም, ሁሉንም ምርቶች ቃሪያ, ጨው, የሎሚ ጭማቂ እና የወይራ ዘይት ጋር ጣዕም መሆን አለበት. ይህ ጥንቅር ውስጥ, ቅመሞች አንድ ትልቅ ጭልፋ አንድ ሰላጣ ሳህን ውስጥ አኖሩት ወደ እንግዶች ወዲያውኑ በአሁኑ የተቀላቀለበት መሆን አለበት.

ይህ ዲሽ ተጨማሪ የተከተፈ ፍጁል, የታሸገ በቆሎ ወይም ለስላሳ አረንጓዴ ባቄላ ማከል ይችላሉ ውስጥ ፍላጎት ካለ.

quinoa የሆነ ጣፋጭ ጎን ሳህን አድርግ

ገንፎ quinoa ውሃ, ወተት, አትክልት ወይም ሥጋ መረቅ ውስጥ ዝግጁ መሆን ይችላሉ. ምግብ አንድ ጎን ዲሽ ሆኖ እንዲያገለግል አቅዶ ከሆነ, ባለፉት ሁለት ቅመሞች አንዱ መጠቀም የተሻለ ነው.

ስለዚህ, ያስፈልግዎታል:

• Quinoa - ሙሉ ብርጭቆ;
• አትክልት ወይም ስጋ መረቅ - 3 ጽዋዎች;
• ጨው እና allspice - የመወሰን መጠቀም.

ዝግጅት ሂደት

አሁን ይህ quinoa እንደ ምርት ነው ያውቃሉ. እንዴት ጣፋጭ እና አሞላል ጎን ዲሽ እንደ ቤት አጠገብ ማብሰል? ይህ ጥራጥሬ አንድ strainer ውስጥ ማስቀመጥ አለባቸው ያህል, ከዚያም በደንብ ያለቅልቁ. በተጨማሪም, ምርቱ በቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ የራሰውን ይመከራል. ይህ ብቻ መመረዝ አስተዋጽኦ አይችልም ይህም መርዛማ ንጥረ ነገሮች, ስለ ነው አትድከሙ, ነገር ግን ለዓለሙ ሁሉ ዲሽ የማይል መራራ ጣዕም ለመስጠት ነበር.

የ ጥራጥሬ በማዘጋጀት በኋላ አንድ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ አለበት, እና ከዚያም ስጋ ወይም አፍስሰው የአትክልት መረቅ, ጨው እና በርበሬ. የሚያስፈልጉትን ነገሮች ቀቅለው; እነርሱ ክዳኑ ለመዝጋት እና ተራ ሩዝ እንደ በተመሳሳይ መንገድ ማብሰል አለበት.

ለስላሳ እህል በመጠበቅ, ማሰሮ ከኮሎምቢያ ሰዓት በላይ, ጨርቅ ተጠቅልሎ, ምድጃው ይወገዳሉ እና አቋማቸው ይሁን ያስፈልገዋል.

በአግባቡ በጠረጴዛ ላይ አገልግሏል

ኩክ quinoa እህል አንድ ጣፋጭ ጎን ዲሽ, ይህ ሰሌዳዎች ላይ አነጠፉ ወደ ጠረጴዛ ላይ ትኩስ አገልግሏል መሆን አለበት. በተለምዶ, እንዲህ ያለ ውጥንቅጥ የተጠበሰ ወይም የበሰለ ስጋ, እና ቀይ ወይም ነጭ ዓሣ ጋር ጋር አብሮ ቀርቧል. የተጠናቀቀውን ዲሽ በተጨማሪ, እናንተ የወይራ ዘይት ወይም የኮመጠጠ ክሬም የተቀመመ ትኩስ አትክልት እና ቅጠል, አንድ ሰላጣ ማድረግ ይችላሉ.