Tiramisu ለ ብስኩት

Tiramisu ኬክ - ምናልባት በዓለም ላይ በጣም የምወደው እና ታዋቂ ጣፋጮች አንዱ መለኮታዊ ምግብ ነው. ሩሲያ አንድ የተለየ አይደለም. ይህ ጣፋጭ ሳይሆንልህ ቀላል ካፌዎች ወደ ውድ ምግብ ቤቶች ጀምሮ, ለምለም በብዙ አካባቢዎች ውስጥ አይቀምስም ይችላሉ. እርስዎ የሚፈልጉ ከሆነ በቀላሉ, ገንዘብ ለመቆጠብ እና በቤት ማዘጋጀት. ይህ ሁሉ ሲሆን በዛሬው ጽሑፋችን እነግራችኋለሁ. በመጀመሪያ ግን የወጭቱን ታሪክ ላይ ትንሽ, ይበልጥ በርካታ ትርጉሞች ውስጥ አለ ትኩረት እናድርግ.

በእርግጠኝነት, እኛ ይህን tiramisu አገራቸው ማለት እችላለሁ - ጣሊያን. ነገር ግን ተጨማሪ ስሪቶችን ይሰየማል. አንድ አፈ ታሪክ መሠረት, የወጭቱን በ 17 ኛው ክፍለ ዘመን ውስጥ በአጋጣሚ የተፈጠረ ነበር. ጣሊያን, የሲዬና መካከል አውራጃዎች በአንዱ ውስጥ, እርሱ ታዋቂ Medici ቤተሰብ አንጋፋ መስፍን, Cosimo 3 የቱስካን ወደ ጉብኝት ከፍሏል. እሱ ጣፋጭ ነገር ለመደሰት የእሱን ፍላጎት የሚታወቅ ሲሆን ይህም ሊያስደንቀን አስቸጋሪ ነበር እንደ Sienese ቀማሚዎችና ኦሪጅናል ጣፋጭ ዲሽ ጋር ይመጣሉ.

ማጣጣሚያ በእርግጥ መስፍን ወደዋል; እርሱም ከእርሱ ጋር አዘገጃጀት ወሰደ; እነሱም ያላቸውን ምርጥ ሞክሯል. የ ዲሽ ቀስ በቀስ በመላው አውሮፓ በማስፋፋት, "መስፍን መካከል ሾርባ" ተብሎ ነበር.

ይበልጥ ተአማኒ እና በሰነድ ሌላ ስሪት, መሠረት, የወጭቱን የፈረንሳይ ንጉሥ ስለ ጉብኝት: በዚህ ቅጽበት ጋር በማጣመር, Savoy መካከል duchy ውስጥ, በ 15 ኛው ክፍለ ዘመን የተፈለሰፈው ነበር.

እና ገና tiramisu በተለይ ሰው የተፈጠረ ሲሆን ሁሉም እንደ አይደለም አንድ ግንዛቤ አለ. የጣልያን አብዛኛውን ጊዜ ቡና ውስጥ slurried ነው tiramisu, አስቸጋሪ ብስኩት በጣም ይወደው ናቸው. mascarpone አይብ - ቀስ በቀስ, ይህን ሁሉ ሌሎች ምርቶችን እና እርግጥ ነው, tiramisu ሌላ ዋና ቅመም አክለዋል.

የጣሊያን ውስጥ ጣፋጭ ስም "እኔን ከፍ ከፍ" እንዲሁ በቃል ድምጾችን, እና እነዚህን ቃላት ሙሉ ይጸድቃሉ. ይህም, ሙድ ከፍ ብርታት ይጨምራል, አጠቃላይ ሁኔታ ያጠናክራል, ቸኮሌት ከፍ ለማድረግ, ቡና ጋር ይደባለቃል እንደሆነ ይታመናል.

ከላይ እንደተጠቀሰው, ዝግጅት ዋና ምርቶች ውስጥ አንዱን የጣሊያን ጣፋጭ የሆነ ነው ኩኪ Savoyardy. የ ማጣጣሚያ ራሱ ለማዘጋጀት በፊት ስለዚህ, ይህ ጋግር አስፈላጊ ነው.

ስለዚህ እንዴት ኩኪዎችን ለማዘጋጀት tiramisu? የምግብ አዘገጃጀት: ሦስት ጥሬ እንቁላል, አንድ መደበኛ ስኳር 75 ግራም እና እንቅማለን ስኳር 25 ግራም, ብስኩት ለማድረግ ዱቄት በአንድ ኩባያ ውሰድ , ድንች ስታርችና , vanillin, እና ጨው (ኮምጣጤ ሊተካ ይችላል) አንድ ማንኪያ መካከል የሎሚ ጭማቂ 1/8 በግምት 15 ግራም - ወደ ጣዕም. እንደሚከተለው የ ሊጥ የተዘጋጀ ነው. በ እንቁላል ውሰድ እና ቀስ ነጮች እና አስኳሎች ያጋሩ. የ አስኳሎች አለበለዚያ tiramisu ለማግኘት በጣም ብስኩት አያገኙም ፕሮቲን ላይ አትወድቅም አይደለም መሆኑን የግዴታ ሁኔታ. ተጨማሪ ፕሮቲኖችን ጨው እና ቀስ በቀስ ወደ ስኳር በማከል, እየተሸጠላቸው. ሁሉም በአንድነት, እኛ ወፍራም ወጥነት ድረስ ደበደቡት. , ቀሩ ይህም ስኳር ጋር አስኳሎች, ሊጋባ ቫኒላ ለማከል እና ፕሮቲን ጋር በቀስታ ቀላቅሉባት. አሁን ዱቄት የምትዘራው, የ ስታርችና ጣልቃ እና ወደ ምክንያት እንቁላል የጅምላ ያክሉ. ያለቀለት ሊጥ የሚያጣብቅ ማግኘት አለባቸው. ከፕላስቲክ ላይ Unrolls, (ከዚያም ወደ የሚጠቀለል ሚስማር የሙጥኝ አይደለም) ስለ tiramisu የሚሆን ሀብት ኩኪ ለማግኘት ቁርጥራጮች ወይም ቁራጮች ይከፈላል. እኛ በትንሹ አንድ ለመጋገር ወረቀት ላይ አኖረ ሙቁ የዘይት. 15 ደቂቃ tiramisu ለ 190 ዲግሪ ሙቀት እና ጋገረ ኩኪዎች ወደ በማገዶ ቆጣቢ ምድጃ, ከዚያም የሙቀት መጠን ለመቀነስ እና ወርቃማ ቀለም ቅላጼ ወደ ብስኩት ያመጣል.

Tiramisu ኬክ ለ Savoryadi ብስኩት ዝግጁ ነው. እሱም ወዲያውኑ መበላት ይችላሉ, ነገር ግን ከጥቂት ቀናት እዘረጋለሁ ወይም በቀጥታ የጣሊያን ማጣጣሚያ ማብሰል ይችላሉ. በአጭሩ ስለ ኩኪዎች ጠብቅ ሙሉ በሙሉ ቁጣቸው እስኪበርድ ድረስ መጠበቅ እንዲቻል, ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ በደንብ ለመዝጋት ዕቃ ወይም ከረጢት እና ቦታ ለመሸከፍ. እንዲህ እንደ tiramisu ለማግኘት ብስኩት ለተወሰነ አዲስነት እና ጣዕም ይይዛል. ከጥቂት ቀናት በኋላ አንድ የቤተሰብ በዓል የሚመጣ ከሆነ ደግሞ በጣም አመቺ በቅድሚያ ለዚህ Tiramisu ኬክ ኩኪዎች ምግብ.