Uzvar: የደረቀ ከእርሷ ፍራፍሬዎች እና ጣፋጮች ከ በተጠናወተው መጠጥ አዘገጃጀት

Uzvar - አንድ ባህላዊ ዲሽ የዩክሬን ምግብ ነው. ይህም የወሊድ, ሀብት እና ቤተሰብ ደህንነት አንድ ምልክት በመሆን, አንድ የገና መጠጥ ይቆጠራል. ጥንታዊ ልማድ መሠረት, ሀብታሞች የደረቀ ፍሬ compote የሕፃናት ጤና መገለባበጣቸው አዲስ የቤተሰብ አባል የልደት, ቀን ማብሰል ይጠበቅባቸው ነበር. ይህ ርዕስ ጣዕም uzvar ለማዘጋጀት እንዴት ዝርዝር መግለጫ ይሰጣል. የምግብ አዘገጃጀት ጥቆማዎች በታች በቀላሉ ጣፋጭ እና ጤናማ ዲሽ ለማዘጋጀት ይረዳል. አንድ ተጨማሪ በተጠናወተው "እቅፍ" ማግኘት የሚቻል ቢሆንም ትኩስ አካሎች (ፍሬ እና የቤሪ), የተቀናበረው ውስጥ አልተካተቱም እጅ ላይ ማንኛውም ይገኛል ያክሉ.

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ 'የደረቀ ፍሬ Uzvar "

ንጥረ ነገሮች:

• ውሃ 3 L;
• የደረቀ ሙዝ-wildings 200 ግ;
• የደረቀ ፖም 200 ግ;
• እርስ በርስ እንዲያፈራ እና ዘቢብ ማንኛውም ሬሾ 200 ግ;
• 1 የስኳር-አሸዋ ሙሉ ብርጭቆ ወይም መንፈሳዊም 3/4 ኩባያ ማር.

ዝግጅት

1. ሁሉም በኩል ለመድገም የደረቀ እና ሞቅ ውኃ በበቂ መጠን ይሙሉ. 10-12 ደቂቃዎች አንድ colander ውስጥ ያለውን ፈሳሽ እዳሪ እና በመዞርም ክብደት በኋላ, ቀዝቃዛ ውሃ እየሄደ ስር ያለቅልቁ.
2. አንድ ለትንሽ ውስጥ የደረቀ ሊያብጥ ያስቀምጡት እና ውኃ ጋር ይሙሉ.
3. አንድ መካከለኛ ሙቀት ላይ አንድ ዕቃ ያስቀምጡት እና አፍልቶ ቀስ ያመጣል. ይህም በመሆኑ እንኳን ቪታሚንና ማዕድናት ውስጥ ሞቅ-የደረቀ ሙሌት መፍትሄ ወቅት, ይህን ሂደት ለማፋጠን አስፈላጊ አይደለም.
4. ከእንግዲህ ወዲህ ከ 10 ደቂቃ በላይ - ማብሰል ጊዜ ከፈላ በኋላ ሰዓቱን ተሽቀዳደሙ. ስለ ስኳር አፍስሰው እና የሚቀልጥ ድረስ ያስነሣል እና ሙቀት ለማጥፋት ፈቃደኛ በፊት.
5. ከሚኖረው ወቅት ባለውና uzvar ሙሌት እና ሽታ. ብቻ 2-3 ሰዓት, እሱ ተፈላጊውን ጣዕም አግኝቷል. ይህ አገልግሏል ሌሊት ላይ ሲሆን ጠዋት stewed ፍሬ ማብሰል የተሻለ ነው. የማር ማለት ይቻላል ወደ እንዲቀዘቅዝ መጠጥ ተዋወቀ ነው. በአማራጭነት uzvar ውጥረት. ቀሪው ፍሬ የጅምላ መካከል ጣፋጭ የዶሮና የሚሆን ጥሩ መሙላትን አግኝቶአል ነው.

እንዴት uzvar ማጣጣሚያ ማብሰል: ጥቂት መንገዶች

ወፍራም ጣዕም ጣፋጭ እንደ መውሰድ ይችላሉ ከላይ በተገለጸው መጠጥ እና ጠቃሚ የመጀመሪያው ወጭት መሠረት ላይ. ምን uzvar ማከል አለብህ? የምግብ አዘገጃጀት በተጠናወተው ማጣጣሚያ ሁለት ስሪቶች ያቀርባል. እነሱን በመከተል, እናንተ የተቀቀለ አትክልት ቅልቅል እና ወፍራም የጅምላ ማግኘት ይችላሉ.

Jelly uzvar: በመጀመሪያ የምግብ አዘገጃጀት

2-3 ሰዓት ዝግጁ ቅጽበት ጋር, compote በጥንቃቄ ክዳኑ ጥቅጥቅ ለመዝጋት, በትንሹ ፈሳሽ ሊጨርሰው. ከዚያም gelatin (መቆየትህ መልክ) ይሙሉት. ጠቅላላ መጠን Uzvara ላይ የተመሠረተ አመራር ያለውን መግለጽም ቅልቅል ውስጥ የሚፈለገውን የጅምላ አስላ. በየ 1 ሊትር compote ለ 3-4 ሙሉ ጽሑፍ ይወስዳሉ. ቸ. gelatin. ይህም ከ30-40 ደቂቃ ቆመው, የቃጠሎው አንዴ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ሸክም አልጭንባችሁም እና እባጩ (በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ ማብሰል አይችልም) ወደ ያመጣል. ከዚያም ከሞላ ጎደል ሙሉ የማቀዝቀዝ ወደ ጠረጴዛ መውጣት ፈሳሽ እሳት ይሞቅ ነበር. ከዚያ በኋላ, ፍሬ compote ወደ gelatin ቅልቅል አፍስሰው እና በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. እንዲማረኩ ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማድጋንም እና የቦታ ladle ይለዋልና. ይበልጥ ማራኪ ጣዕም የሚጣፍጥ uzvar የማብሰያ ወይም gelatin ቅልቅል ጋር ተዳምሮ ጊዜ compote ያህል, ጥቂት ማር ያክሉ.

Kiselny uzvar: ሁለተኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ይህ ጣፋጭ ምግብ ማብሰል የመጨረሻ ደቂቃዎች ውስጥ compote ስታርችና በማስተዋወቅ የተፈለገውን ወጥነት ቀርቦልዎታል. ይበልጥ መጨመር, የ የማድላት የመገናኛ ተጣባቂ ይሆናል. አብዛኛውን 3 ሊትር Uzvara 4-5 ሙሉ ጽሑፍ ይወስዳል. ቸ. ስታርችና. ደረቅ መልክ በአንድነት ስኳር ጋር ማደባለቅ; ከዚያም የተቀቀለ ውኃ አነስተኛ መጠን ይቀልጣሉ. 5-7 ደቂቃዎች የደረቀ ጋር uzvar pokipit በኋላ የተዘጋጀ ሲሆን በቀጣይነት ለማነሳሳት ነበር ድብልቅ የሆነ ቀጭን ዥረት ማፍሰስ መጀመር. የሚፈልቅበት በመጀመሪያ ምልክቶች ላይ ሙቀት ማጥፋት እና መክደኛው ጋር ድስቱን ይሸፍናል. የ compote ከሞላ ጎደል ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ጊዜ አሳላፊ መነጽር ላይ አፍስሰው እና ሞቅ ያገለግላሉ.