ለምግብነት የሚሆኑት የእንጉዳይ: ስሞች እና ፎቶዎችን

እያንዳንዱ በልግ ጥሌቅ የእንጉዳይ ሰብሳቢዎች ጸጥ አደን ላይ ለመሄድ እድል ይሰጠናል. ጣፋጭ ያደነውን ዛፍ የግንድ ላይ እና ሽበትን ውስጥ, ደን ፎቅ ውስጥ በመደበቅ. ይሁን እንጂ ሁሉም ሰው የሚበሉ እንጉዳይ መብላት ምን ያውቃል. ስም የሚያውቁት ሊሆን ይችላል, ነገር ግን መልክ አንድ ምሥጢር ይኖራል. ወደ መርዛማ እንጉዳዮች ገዳይ ሊሆን ይችላል እንደ አንድ ጊዜ መሆን አለበት, እና ለሁሉም መሰብሰብ ዋጋ ምን እንደሆነ መረዳት, ምን - ማስወገድ. በጣም የተለመዱ አማራጮች እንመልከት.

እንጉዳዮች

በዚህ ዝርያዎች ጋር መጀመር አለበት. ምናልባት ይህ በጣም ታዋቂ ነው ለምግብነት እንጉዳይ, ስሞቻቸው የዚህ መንግሥት አባላት አጠቃቀም ሙሉ በሙሉ ቀንደኛ ባላጋራ በስተቀር ሰምተው አይደሉም. እነዚህ የቡድኑ አልሚ እሴት የመጀመሪያው የሚወክል ይህም የሰሌዳ ቡድን, ናቸው. የእንጉዳይ ቡድኖች ውስጥ ሊሆን ይችላል ያግኙ, እነሱ አሮጌ ዛፍ የግንድ እና ዛፎች ሥሮች ላይ ያድጋሉ. የ ሳህኖች ወደ ቡናማ ወደ ብርሃን እስከ ቀለም መቀየር, ግንድ ባዶም እና ረጅም ነው. ትንሽ ቡናማ ሚዛን ጋር, ክብ በርቷል. እንጉዳይ በመሄድ በእርግጠኝነት ስሞች ጋር ለምግብነት እንጉዳይ መካከል ፎቶዎችን ማሰስ ይገባል በፊት, አደገኛ ስህተት አይደለም. እነዚህ ሁለት መንትያ የሆነ አመለካከት አላቸው. የሐሰት እንጉዳይ መርዛማ እና ሰዎች በጣም አደገኛ ናቸው. እንዴት አንድ ፎቶ ያለ እነሱን ለመለየት? እኛ የተቆረጠ ላይ መርዛማ የእንጉዳይ ነጭ ወይም ቀለም ጭማቂ ይቆማል, እና እረፍት ሰማያዊ ሊሆን ይችላል. እርስዎ ይልሳሉ ከሆነ, የሚነደው ጣዕም ሊሰማቸው ይችላል. አምፖሎች በመጠቀም ሊታወቅ የሚችለው አደጋ ዝግጅት ውስጥ - እንደ ፈንጋይ ጀምሮ ወደ ውኃ ዝቅ ይህ ጥቁር ይመልሳል.

russule

ይህ አንድ ተጨማሪ ነው የሚበሉ ፈንገስ, ይህን ማወቅ ሳይሆን የማይቻል ነው ስም. እነሱ ትልቅ በቂ በብዛት ይታያሉ በየዓመቱ, በተለይ ፍቅር እንጉዳይ ነው. እንዲያውም የመጀመሪያው ጭጋግ ወቅቱ ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ. ነገር ግን ሁሉም ሰው Russula የተለያዩ ዝርያዎች እንዳሉ ያውቃል. ለምሳሌ ያህል, ወፍራም ሳህኖች እና ሰፊ whitish አገዳ ጋር ፍሬዎችን እና semicircular የውሸት የተለያዩ ቼሪ ወይም ብርሃን ጡብ ቆብ,. ይህ ለምግብነት ነው. ሐምራዊ russula - አንድ ሀብታም ሐምራዊ ቀለም ያለብሰዋል ጋር, አንዳንድ መሃል ቆብ ላይ ደባልቀው ቦታዎች ጋር ይደጉማሉ. የ ሳህኖች በጊዜ ሂደት በትንሹ ያልሻረ ቁስል እና ነጭ እግር ለውጦች, ቡናማ ቀለም ሊሆን ይችላል. እንዲህ russula - ደግሞ ለምግብነት እንጉዳይ. ይህ ደግሞ የተለመደ ዓይነት ቢሆንም ስሞች "Barla" ብዙ የእንጉዳይ ለቃሚዎች ሰማሁ. ባርኔጣ የተለያዩ ብርቱካንማ ወይም ማለት ይቻላል ነጭ ውስጥ በማለፍ ያለውን ጫፎቹ ላይ ቀይ ነው. አንድ ሮዝ ቅልም ጋር ጠፍቷል-ነጭ ሳህን ቡኒ ቦታዎች ጋር የተሸፈነ ሊሆን ይችላል. Russula Barla በጣም, መብላት ይችላል.

ነጭ እንጉዳዮች

አንዳንዶቹ ዝርያዎች ከሌሎች ይልቅ እድለኛ አግኝ መሆን ይቆጠራሉ. ለምሳሌ ያህል, ይህም ለምግብነት እንጉዳዮች ናቸው ነገር ጥያቄ አንድ ተደጋጋሚ ምላሽ, ወደ እንዲሁ ነጭ ንብረት ናቸው ነው. የዚህ አይነት ስሞች የተለያዩ አማራጮች ያካትታሉ. ለምሳሌ ያህል, አንዳንድ እንዲህ እናምናለን ፈንገሶች porcini. እነዚህ ዲያሜትር, ቡናማ, ቡናማ, የወይራ ወይም ማለት ይቻላል ነጭ ሀያ ሴንቲሜትር ድረስ ሊሆን ይችላል ይህም ትራስ-ቆብ, ባሕርይ ነው. ግንዱ ውፍረት ነው; ሥጋ ወደ እረፍት ላይ, ጥቅጥቅ ያደላ ነው. ተንጠልጥላ ዝርያዎች ቀይ ቆብ ጋር ሮዝ እና የወርቅ, ያካትታሉ እና Carmine stem. እነሱን መብላት, እናንተ የለበትም. ሌላው አደገኛ ዓይነት ሰይጣናዊ ይባላል. እነዚህ ቆሻሻ ግራጫ ወይም ሴሎችና ቆብ እና meaty እግር ባሕርይ ናቸው ቀይ-ቢጫ ሆና ትታያለች. የ ሥጋ ቀስ በቀስ ውድቀት እንደ ቅምሻ, አሮጌውን ጋር, የ ለመቁረጥ, ጣፋጭ ወጣት እንጉዳይ እና ደስ የማይል ሽታ ላይ ሰማያዊ እየመለሰ ነው.

champignons

ይህ ለምግብነት እንጉዳይ, መጽሐፍ ወይም ኢንሳይክሎፒዲያ ውስጥ: ነገር ግን ደግሞ ሱቆች ውስጥ ዋጋ መለያዎች ላይ ብቻ ሊታይ የሚችል ስም. ነገር በቀላሉ ሠራሽ ሁኔታዎች ውስጥ አድጓል የሚችሉ ዓይነት እንዳለ ነው. ነገር ግን ደግሞ የተፈጥሮ አካባቢ እነሱ በንቃት እያደገ ነው ማለት ይቻላል በየትኛውም ቦታ ማሟላት ይችላሉ. የጅብ ያለውን ልዩ ቀለም ነጭ ነው. ደስ የሚል ሽታ ጋር - እስከ ዲያሜትር እና እግር ይልቅ አጭር ሲሆን ጥቅጥቅ ሥጋ በ 15 ሴንቲ ሜትር ወደ ቆብ. በጣም ብዙ ጊዜ, የዱር ዝርያዎች የመጀመሪያው አመዳይ እስከ ሐምሌ ጀምሮ coniferous እና የተቀላቀሉ ደኖች ውስጥ ይገኛሉ. እንኳን በፍጥነት አዲስ እድገት ይታይ ይችላሉ ተመሳሳይ ቦታ ውስጥ እንጉዳይ የተሰበሰቡ ከሆነ.

boletus

ይህ ገና ነው እንጂ ሁሉም በትክክል ዝርያዎች ለምግብነት ተስማሚ ናቸው እና አደገኛ ያልሆኑ ያውቃል; ምክንያቱም ሌላ ለምግብነት እንጉዳይ, ፎቶ እና ስም, አስቀድመው ማሰስ ዋጋ ናቸው. ለምሳሌ ያህል, ቅቤ እንጉዳይ በየቦታው አግኝቶ ሙሉ በሙሉ አስተማማኝ ናቸው. እነዚህ ሞላላ ቅርጽ stem, ቢጫ ኮፍያ, የወይራ አረንጓዴ የሚለየው ናቸው, እንዲሁም ሥጋ, ብርሃን ያደላ ወይም የተቆረጠ ላይ ፍም የመሰለ ነው. boletus በ Reshetnikov ናቸው. እነዚህ ተመሳሳይ ቀለም, ጥቅጥቅ ቢጫ ገለፈት ያላቸው አንድ የብርቱካን ቆብ በቅርፊቱ ሞላላ እግር አላቸው. ብዙውን ጊዜ, እነዚህ የእንጉዳይ ያለውን የጥድ ዛፎች ስር እያደገ. የሰው ፍጆታ ለማግኘት ደግሞ ተስማሚ Reshetnikov. ሌላው አመለካከት - Mokhovikov. እነዚህ መጥበሻው ወይም አምባሻ አሞላል ምርጥ ናቸው. ቢጫ ቡናማ Mokhovikov ሥጋዋን caps እና ቀላ ጭኑን ሞላላ ቅርጽ ይለያያሉ.

ብርቱካንማ-ቆብ boletus

እነዚህ የእንጉዳይ ወደ ላይ በሁለተኛው ቡድን ውስጥ የተካተቱ ናቸው የምግብ ጠቀሜታ እና የተሰላጠ ናቸው. እነዚህ ሉላዊ ወይም ትራስ-ቅርጽ ያለው ቀይ ቅልም ጋር ቀለም ቢጫ ወይም ቡናማ, ከታች ነጭ ወይም ስሎዙ ነው ያለው ሥጋዋን ቆብ አለን. ቀጥተኛ እግር ግርጌ የወፈረ እና ጥቁር ቡናማ ቅርፊቶች የተሸፈነ ነው. ሥጋ ነጭ እና ጥቅጥቅ አስፐን እንጉዳይ ነው, ስብራት ሰማያዊ ይዞራል; ከዚያም ጥቁር እና ሐምራዊ አንድ ይሆናል. ሁለቱም በጣም ተጨባጭ ስም ቢያደርጉም, በተለያዩ የሚረግፍ ዛፎች ላይ ሊሆን ይችላል እነዚህ የእንጉዳይ ያግኙ, እና እነሱ በበጋ አጋማሽ ጀምሮ እና ህዳር ድረስ ያድጋል.