ለስላሳ ስንዴ: መግለጫ, ለእርሻ, አጠቃቀም

ለስላሳ የስንዴ ዝርያዎች ዓመታዊ herbaceous ተክሎች ዝርያዎች ናቸው. በብዛት አጋጥሞታል የቤተሰብ እህሎችና እና mjatlikovyh. ለስላሳ ስንዴ ቀደምት አጋጣሚዎች በዛሬው ቱርክ ክልል ላይ ዓመታት በፊት በሺዎች አልተገኙም. ይህ የግብርና ምርት መጠቀም ሌሎች መንገዶች አሉ ምንም እንኳ ይህ ጥራጥሬ የእኛን ዘመን ውስጥ በአብዛኛው, ዳቦ ቤት ምርቶች ማድረግ. ለስላሳ ስንዴ አድጓል ውስጥ ያለው ሁኔታ, በአየር ንብረት ላይ ከፍተኛ ፍላጎት የለንም, ስለዚህ ሩሲያ ውስጥ በጣም የተለመደ ነው.

ተክል መግለጫ

60-80 ሴ.ሜ አማካይ ክልሎች. ተክል የተጋለጡ ክፍሎችን ወይም pubescent እና culm መጀመሪያ ደረጃዎች ላይ ውስጣቸው እና ቀጭን እያለ ማስተካከያ ስንዴ, 100 ሴንቲ ሜትር ነው. ቅጠሎች እንደ ጥንካሬህና በማግኘት እድገት ሂደት ውስጥ, ስፋት በ 16 ሚሜ መድረስ. በእርግጥ, የስንዴ ጆሮ ስሙን የሚወሰነው - በውስጡ ለስላሳ ሸካራነት የተለያዩ fragility ነው, ነገር ግን የመለጠጥ ባሕርይ ነው. ማዕከል ጋር በሁለተኛው ረድፍ ጆሮ ያለው ሳይሸፈኑ ምንም ፀጉር ጥቅሎች ዘንግ.

ከጎን ጆሮዎች ከ inflorescence ክፍተቶች አናት ላይ -7 ሚሜ በአማካይ. በተመሳሳይ ጊዜ, ጆሮዎች ርዝመት እና ስፋት በግምት እኩል ግቤቶች አላቸው. ከጎንና ላይ ሹል ጫፍ ያላቸው ሳለ ስንዴ ጆሮ ዝግ ናቸው ያለውን ሚዛን, ርዝመት 10 ሚሜ ቅደም ተከተል ውስጥ ነው. ተክሎች መከላከያ መሣሪያ አንድ ዓይነት - ይህ በውጭ ላይ ትይዩ አንድ አጭር ጥርስ ነው.

ይህ ወዴት ያዳበሩ ነው?

በጣም ታዋቂ ሰብሎች ዝርዝር ውስጥ በዚህ ዓይነት ዓለም ወዳሉበት አካባቢ መዝገብ ተካሄደ. እንዲህ አንድ ቅጥያ የአፈር እና ባህል ሊያድግ ይችላል ውስጥ የአየር ንብረት ሁኔታዎች undemanding አስተዋጽኦ አድርጓል. ይሁን እንጂ, አንዳንድ ዝርያዎች አሁንም አንዳንድ ገደቦች አላቸው. ለምሳሌ ያህል, በጋ ስንዴ በተመቻቸ 25 40 ° ሁኔታዎች ሥር ያዳብራል. ይህ እንዲሁ-ተብለው የስንዴ ክልሎች ምቹ የአየር ንብረት ጋር የግብርና አካባቢዎች የበላይነት.

እኛ የተወሰኑ አካባቢዎች ስለ መነጋገር ከሆነ, አውሮፓ እና አውስትራሊያ ይሆናል. የአውሮፓ ክልሎች ሁኔታ ውስጥ ያለውን steppe እና የደን steppe ዞኖች ውስጥ ስለማሳደግ መነጋገር ይችላሉ. የአውስትራሊያ አርሶ አደሮች መካከል ድርጅት የሚመሩ ስንዴውን መስኮች ያለውን steppe ቦታዎች ላይ. እሱም ይህ ከሚፈሱበት ታፒርና ውስጥ ያዳበሩ ተደርጓል ቦታ በሰሜን እና በደቡብ አሜሪካ, ይህንን ባህል ይተላለፋል. ወደ ተክል እና የሩሲያ ገበሬዎች ትተው አይደለም. ይህ ወቅት በአንድ 26-28 ኪግ / ሄክታር በአማካይ ነው የስንዴ ያለውን የትርፍ መጠን: የሚያሳይ ማስረጃ ነው.

ለስላሳ ስንዴ ዋናው ምደባ

በስንዴው መካከል ዋናው ጥራት ከግሉተን እንዲመሰርቱ ችሎታ ነው. ይህ ንብረት ዳቦ ምርቶች ባህርያት ላይ የተመሰረተ ጀምሮ ነው. ዋና ሂደት በኋላ ስንዴ ፓስታ ምርቶች, ጥራጥሬ እና የድንች ዱቄት ለማምረት ይሄዳል. መሠረታዊ የፕሮቲን ይዘት እና ከግሉተን ነጻ ላይ የተመሠረተ የስንዴ ምደባ, እንዲሁም በውስጡ ጥራት አስተዋውቋል ተደርጓል የተለያዩ ፍላጎቶች ሰብሎች ተስማሚነት ለመወሰን ነው. ጥራት ሠራተኞች አይነቶች መካከል ያለውን ጥምረት, እንዲሁም ከቆሻሻው ፊት ጀምሮ ለስላሳ ስንዴ አምስት ምድቦች የተከፋፈለ ነው. ስለዚህ ከግሉተን ስንዴ አኳያ አሁንም አመራር ላይ ጠንካራ ነው, ነገር ግን በውስጡ ለእርሻ የከረሩ አግሮ-የአየር ሁኔታ ጋር ማክበር ያስፈልጋል, ይህም አይችሉም በሁሉም ክልሎች ውስጥ.

ዱቄት የጥራት ምደባ

ኢንዛይም እንቅስቃሴ እና ከግሉተን ጥራት - የ ዱቄት ጥንካሬ በመወሰን ላይ ሁለት ዋና ዋና አመልካቾች ላይ የተመሠረተ ነው. እነዚህ ንብረቶች ጠቋሚዎች ስብስብ ውስጥ ይለያያል ይህም ሦስት ክፍሎች አሉ. የመጀመሪያው ክፍል ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት, supple እና ስለሚሳሳቡ ከግሉተን, እንዲሁም ከባድ vitreous ባሕርይ ነው ይህም ጠንካራ ስንዴ ነው. ዱቄት, እንደ እህሎች, አንድ ባለ ቀዳዳ እና የጅምላ እሸት መሠረት ላይ ምርት. ስንዴ ከባድ ነው; እንደ ዳቦ መጋገሪያ ቤት ምርቶች እንዲህ ማዕቀፍ ደካማ እህል ማሻሻል ይችላሉ. ሁለተኛው ቡድን ብቻ ደካማ የስንዴ ማስተካከያዎች እንደ እርምጃ አይችልም ይህም እህል, አማካይ ኃይል የተወከለው እንጂ ዳቦ ምርቶች ለማምረት ለተመቻቸ ንብረቶችን አላቸው ነው. ሦስተኛው ምድብ - ደካማ ስንዴ, ዝቅተኛ ለመጋገር ባሕርያት ጋር. ይህም ሻካራ porosity ውስጥ ይለያያል ይህም የእህል ወፍጮ ምርቶች, አነስተኛ መጠን የሚቀበለው ጀምሮ. ደካማ ለስላሳ ስንዴ በአጠቃላይ ናቸው ፕሮቲን እንዲሁም ከግሉተን አንድ አነስተኛ መጠን ማቅረብ. ይህ ዱቄት ጣፋጭ ያለውን ማምረት የሚውል ነው.

ለእርሻ

በሩሲያ ውስጥ ልናዳብረው እና በክረምት እና ስፕሪንግ ስንዴ ነው. በተመሳሳይ ጊዜ 95% ያህል ለስላሳ ስንዴ መለያዎች ድርሻ ላይ. በዚህ ክፍል ውስጥ ስለ 45% ነው የክረምት ስንዴ, በደቡባዊና ማዕከላዊ ክልሎች ውስጥ በዋነኝነት እየጨመረ ነው. እነርሱ ውርጭ የመቋቋም ይወርሳሉ; ምክንያቱም እንዲህ ያሉት ዝርያዎች የተሻለ ስኬታማ. እነዚህ -35 ዲግሪ እስከ ይቃወሙ ዘንድ አልቻሉም ናቸው. ይሁን እንጂ, snowless እንደ ስንዴ አስከፊ የክረምት.

ታላቅ አስፈላጊነት የወሊድ እና የአፈር እርጥበት ሁሉንም ዓይነት ለ. ክረምት እንዲበቅሉ ወቅት በቂ እርጥበት ይጠይቃሉ. ድርቅ ጋር, እነሱ በጸደይ ስንዴ ይልቅ የተሻለ ማድረግ. ጥቅም ላይ ተጨማሪ fertilizing ኖራ እንደ - ደንብ ሆኖ, ማዳበሪያ ይህ ዘዴ ከፍተኛ የአሲድ ጋር አፈር ውስጥ ተጠቅሟል. በላዩ ላይ እና ልምድ የእርሻ ለመመራት - የመዝራት የሚከናወንበትን ጊዜ በተመለከተ, ጭጋግ ከጀመሩ ጊዜ የክረምት የስንዴ ጊዜ tillered ሊኖረው ይገባል. የድርቅ ሁኔታዎች ውስጥ ደግሞ compacting ልማድ ነበራቸው. በፀደይ ውስጥ አፈሩ ግን መሬት ናይትሮጅን ውስጥ ስለሚጠናቀቅ ብቻ ከሆነ, ዩሪያ እና ammonium ናይትሬት በማድረግ.

የስንዴ መፍጨት ባህሪያት

ዱቄቱን ሂደት ኃይል የተወሰነ መጠን አካሄድ አልተገኘ ለመገናኘት ልዩ ማሽኖች ይጠይቃል. እህል ዱቄት ዋጋ የሚወሰነው ነው አሳልፈዋል ያለውን ጥረት ላይ በመመስረት. በውስጡ መደምደሚያ ዱቄቱን, በአጠላለፉ, የኃይል ፍጆታ ጨምሮ ባህል የተለያዩ ባሕርያት ላይ የተመሠረተ, እና የመሳሰሉት. መ በተጨማሪም እንዲህ ወጥነት, ተፈጥሮ እና አመድ እንደ መለያ እና ቀጥተኛ ያልሆነ ባህርያት, ወደ ይወሰዳል. Natura - ሊትር ሊገለጽ በማይችል የእህል መጠን ያለውን የጅምላ: አንድ መስፈሪያ. ዱቄት መጠን በታችኛው, ይህ ዋጋ ነው አነስ. ይህ ደግሞ በመሠረቱ እህል ግቤቶች ማለት ተሰልፏል ለስላሳ ስንዴ, ባሕርይ ነው. መደበኛ ቅርጽ አማካኝ የእህል መጠን ይበልጥ ቀልጣፋ በጥራት እና ከለወሰ ያስፋፋሉ.

እህል ከተመጣጠነ ምግብ ባህሪያት

የእህል ጆሮ ፕሮቲን, ካርቦሃይድሬት ማዕድናት ጋር ቅባቶች ጨምሮ በርካታ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች, ይዘዋል. የስንዴ በጣም ጠቃሚ ዝርያዎች ይለያያል ይህም በተለይ የተመጣጠነ ከግሉተን ይዘት. ይህ የጎማ-እንደ የጅምላ የተፈጨ እህል ከ ምርት ነው. የቴክኖሎጂ ሂደት በእርሱ glutenin እና gliadin እንደ የፕሮቲን ክፍሎች ከፍተኛ ትኩረት በመስጠት, በውኃ ማጠብ ያካትታል. በተጨማሪም, እየተሰራ መልክ ለስላሳ ስንዴ አነስተኛ መጠን ውስጥ ስታርችና ሴሉሎስ እና ስብ የተዋቀረ ይችላሉ. የፕሮቲን ክፍሎች ያለው ድርሻ 80% ተቆጥረዋል እና የድንች ዱቄት ከግሉተን መካከል 20% እስከ ይወስዳል.

ትግበራ

በጣም ብዙ ጊዜ, ይህ ስንዴ ሆኖ ያገለግላል ጥራጥሬ ዳቦ ምርቶች. በተጨማሪም እንደ ስንዴ ቢራ በመባል ይታወቃል ያለውን ባህል ምርቱን ብቅል, ከ. ጥቅም እና byproducts - ለምሳሌ, ገለባ ናቸው አውድማ በኋላ, በዚያ ከብቶች ማብላት ላይ ሊውል ይችላል. ለስላሳ ስንዴ ዝርያዎች ተግብር, እና የኢንዱስትሪ የአምራች ስታርችና እና bioethanol ለ. ሆኖም ግን, እነዚህ ኢንዱስትሪዎች ጥሬ ስንዴ አጠቃቀም አንፃር ውስጥ ትልቁን አይደሉም. ቢያንስ, የኢንዱስትሪ ምርት አካባቢዎች ውስጥ ይበልጥ የተለመዱ ናቸው የጥራጥሬ ሰብሎች, ብዙ አሉ. ስንዴ አሁንም የምግብ ክፍል ላይ ይበልጥ ትኩረት ነው.

መደምደሚያ

ሰፊ ስንዴ ከፍተኛ-ጥራት የተጋገረ ምርቶችን እንዲያገኙ እየተሰራ ለ በአግሮ-የአየር ሁኔታ እና አቅም ይኖረው ወፍጮዎችን ባህሪያት የራሱ ቀለል አስተዋጽኦ. በዚህ ረገድ, ለስላሳ ስንዴ የምግብ ኢንዱስትሪው በጣም ጠቃሚ ጥሬ ቁሳዊ ነው. አሁን ያለው የግብርና ድርጊቶች ብቻ የሩሲያ የአየር ንብረት ሁኔታዎች ውስጥ ለእርሻ እጅግ ተስማሚ በጸደይ ዝርያዎችን እንደ ከደም ጋር አመጡ. ነገር ግን የክረምት ሰብሎች ጠቅላላ ያዳበሩ አካባቢ ከፍተኛ ድርሻ ይይዛሉ. ይህ ስንዴ ያነሰ ምቹ ሁኔታዎች ውስጥ ለእርሻ ተስማሚ ነው, ስለዚህ በሀገሪቱ ሰሜናዊ ክልሎች ውስጥ በጣም ክፍል የሚውል ነው.