ለስጋ መረቅ: አንድ የምግብ አዘገጃጀት. Gravies እና ስጋ ለ ወጦች

እውነተኛ ጥበብ - ስጋ ለ በቤት ወጦች ለማዘጋጀት ችሎታ. እናመሰግናለን አዲስ ጣዕም ጥምረት ወደ እርስዎ ተመሳሳይ ዲሽ ብዙ ጊዜ ማቅረብ ይችላሉ, ነገር ግን ማንም ልብ ይሆናል. በዚህ ርዕስ ላይ የ የበዓል ጠረጴዛ የሚሆን መብል የሚሆን ጣፋጭ ወጥ ማዘጋጀት, እንዲሁም በዕለት ተዕለት ቤተሰብ ለእራት እንዴት ይማራሉ.

ስናፍጭ መረቅ ስጋ ምግቦች ለ

ስናፍጭ - የተለመደውን ምግቦች የሚገልጥ አዲስ ጣዕም የሚሰጥ ልዩ ደማቅ ምርት. ብዙ አይነት አሉ ምክንያቱም ሰናፍጭ (Dijon, በላዩ ላይ የተመሠረተ ከዚያም ራሽያኛ, እንግሊዝኛ, ወዘተ), ወጦች ግዙፍ መጠን ፈጥሯል. በተጨማሪም, ዶክተሮች ከዚህ በተጨማሪ መፈጨት በጣም ጠቃሚ ነው ይላሉ. ስለዚህ እርስዎ መዓዛ ስጋ መረቅ ከእኛ ጋር ማብሰል ያቀርባሉ. በስእሉ እንደሚታየው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው:

• ጥቂት የወይራ ዘይት ውስጥ በወንፊት በኩል ዱቄትና ፍራይ ሁለት የሾርባ ሊያበጥራችሁ ለመነ.
• ውሃ ማንፏቀቅ 200 ሚሊ ወደ አፈሳለሁ እና ዱቄት ጋር መሰቅሰቂያ ጋር አስነሣለሁ; ከዚያም አፍልቶ ያመጣል.
• ሙቀት ያጥፉ እና የጓጎሉ ማስወገድ አንድ በወንፊት በኩል መረቅ የሚሆን መሠረት ማለፍ.
• የወይን ጠጅ ኮምጣጤ, ትንሽ ጨው እና ስኳር ያለውን ፈሳሽ ግማሽ ማንኪያ ያክሉ. በጥልቀት ምግቦች ቀላቅሉባት እነርሱም እንዲህ የሚቀልጥ ድረስ ይጠብቁ.
• የ ወጥ እና የሰናፍጭ ተኩል ማንኪያ ያስቀምጡ እና እንደገና በደንብ ሁሉ ቀላቅሉባት.

ይህም ዋናው ንጥረ ነገሮች መጠን ላይ የሚወሰን ጀምሮ መረቅ ያለው በቁርጥ, አንተ የራስህን ማስተካከል ይችላሉ.

ወደ ስጋ ወደ ከክራንቤሪ መረቅ: ወደ አዘገጃጀት

ከጥንት ዘመን ጀምሮ ሰሜናዊ ሕዝቦች ጋር ታዋቂ ይህ ውብ እና ብሩህ ማሟያ. ባለሙያዎች ምንም አጋዘን ስጋ የሆነ በቅመም ጥላ መስጠት ወይም ከክራንቤሪ መረቅ እንደ የዱር partridges አገዳ እንደሆነ ያምናሉ. ወደ እንጆሪ መረቅ ዝግጅት ወደ ከመቀጠልህ በፊት የድምፁን መካከል አንዳንዶቹን እንመልከት. እናንተ እንለቅምና ታስረዋል ከሆነ ስለዚህ: አንተ እጅህ ላይ ከሚኖሯቸው እንድትገባ ጊዜ መስጠት ይኖርብናል. አለበለዚያ እሷን ጅራፍ አያገኙም. ቤሪ ሙሉ በሙሉ የበሰለ ከሆነ, እነርሱ ዲሽ መራራ ጣዕም ይሰጠዋል. ወደ ስጋ ወደ ከክራንቤሪ መረቅ ማድረግ እንደሚችሉ ተጨማሪ ያንብቡ. የእርሱ አዘገጃጀት የሚከተሉትን ደረጃዎች ይጠቁማል:

• 200 የሽንኩርት ልጣጭ, ሲያስተጋባበት ቢላ ልጅ ግራም እና ወርቃማ ቡኒ ድረስ አትክልት ዘይት ውስጥ ፍራይ.
• የ በብሌንደር ያለው ሳህን ቀስት ተዘጋጅቶ እንለቅምና 150 ግራም ይገናኙ. ይህም ወደ ማር, ጨው, በርበሬ አንድ tablespoon እና መረቅ አንድ ብርጭቆ ያክሉ.
• አስፈላጊ ከሆነ ይፈጨዋል ምርቶች የደንብ ድረስ, በወንፊት በኩል እንደገና መፍጨት.
• ወደ ድስቱን ወደ ወጥ ያፈስሳል ሁለት ታች ቀቀሉ. እሱ መራራ ዘወር እንደሆነ ማግኘት ከሆነ, ትንሽ ማር ያክሉ.

በፈረንሳይኛ ስጋ ለ መረቅ

ይህ የፈረንሳይ የተወሰነ ሻንጣዬን ጋር ምግብ ዝግጅት እና ፍጆታ ሊያመለክት እንደሆነ የታወቀ ነው. ንጥረ ነገሮች ጥምረት እና መረጣ የ ዲሽ የሆነ የማቻቻል ጣዕም እና ደስ የሚል መዓዛ ይሰጣል. በጥንቃቄ ማንበብ እና ከዚያም ከእኛ ጋር መብል ጣፋጭ ክሬም መረቅ ማድረግ. በውስጡ ዝግጅት ያለው አዘገጃጀት በቂ ቀላል ነው:

• ቅቤ 200 ግራም በየብልቱ ቈረጠ; ከዚያም አንድ ውኃ መታጠቢያ ይቀልጣል.
• ይህም የተፈለገውን ሁኔታ ሲደርስ, ቀስ በቀስ የሎሚ ጭማቂ (አንድ የሻይ ማንኪያ) ማፍሰስ, የእርሱ እየተሸጠላቸው ወደራሳቸው ይጀምሩ.
• ስኳር እና የድንች ዱቄት አንድ የሻይ ማንኪያ ጽዋ ያክሉ.
• ደረቅ ቅልቅል ፈርሷል በኋላ ወዲያው ወደ ከተቀጠቀጠ እንቁላል መረቅ ለማስገባት.
• ፈሳሽ thickens ድረስ ድረስ የሚያስፈልጉትን ነገሮች ያቀላቅሉ (እና በተገቢው በፍጥነት ይሆናል).
• ወደ የእንፋሎት መታጠቢያ ጋር የወጭቱን አስወግድ አንድ ወጥ ማንኪያ የሰናፍጭ, ጨው እና በርበሬ መጨመር.

ወደ እቶን ውስጥ ዲሽ ማስቀመጥ በፊት እርስዎ የሚፈልጉትን ምርት ለማግኘት ተጠቅሟል. sauced ስጋ ፈሳሽ ያለው ለጋ ይሆናል.

ጣፋጭ እና ጎምዛዛ መረቅ የጥጃ ሥጋ ለ

ልዩ ጣፋጭ እና ጎምዛዛ marinade ውስጥ ያለውን ስጋ ማብሰል እና የምትወዳቸው ሰዎች አዲስ ሳህን ሊያስገርመን. ምርቶች የመጀመሪያ ጥምረት በእርግጥ በእነርሱ ላይ የሆነ ግምት ውስጥ ያፈራል. ከፍተኛ ጣዕም ጋር ዲሽ ገለልተኛ ጎን ዲሽ ጋር አገልግሏል መሆን እንዳለበት አትዘንጋ. Recipe የጥጃ ሥጋ አንድ መረቅ ጋር በስእሉ እንደሚታየው;

• 500 ስጋ, ያለቅልቁ, ሂደት ግራም እና አነስተኛ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል.
• በተለየ ማስቀመጫ ውስጥ መከታ ግማሽ ያለ ብርቱካን ሽቶዎችንና, እና ፍሬ ቅያዎችና ሲያስተጋባበት እና ቦታ.
• ነጭ ሽንኩርት ልጣጭ ሁለት ቅርንፉድ, የፕሬስ በኩል ማለፍ እና ያለ ብርቱካን ማስቀመጥ. በተጨማሪም ማር tablespoon, የበለሳን ኮምጣጤ, ሽቶዎችንና እና አተር መረቅ ሁለት የሾርባ አንድ tablespoon አሉ መላክ.
• 40 ደቂቃዎች ለ marinade ውስጥ ሎሚ እና ነጭ በርበሬ (እንዲቀምሱ), ጨው እና ቦታ ጋር የስጋ ድብልቅ.
• ጊዜ ከማብቃቱ ጊዜው መቼ, የጥጃ ሥጋ, የወይራ ዘይት ውስጥ ፍራይ ይህ በተቀመመ ነው ይህም ውስጥ ወጥ አፈሳለሁ; እንዲሁም ዝቅተኛ የሙቀት በላይ የጨረታ ድረስ ተዳፍነው ይገባል.

meatballs ለ መረቅ የኮመጠጠ ክሬም ጋር

የኮመጠጠ ስጋ የምግብ ለዘብ ያለ ጣዕም እና ልዩ ለስላሳውንና ሸካራነት ይሰጣል. ዝቅተኛ ካሎሪ - ይህ ምርት መረቅ በሌላ ላይ ሊካድ የማይችል ጠቀሜታ አለው. ይሁን እንጂ እንዲህ ያለ መረቅ ቅቤ ላይ የተመሠረተ የበሰለ ያነሰ ጣፋጭ አይደለም ማግኘት ነው. እንዴት ስጋ ለ ክሬም መረቅ ማብሰል? ከታች ያለውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያንብቡ:

• ቢጫ ድረስ አንድ ደረቅ መጥበሻ ውስጥ ዱቄት ፍራይ መካከል Tablespoon.
• የ እንዲቀዘቅዝ ምርት ላለማስከፋት መረቅ አንድ ብርጭቆ ነው እና መልካም አነቃቃለሁ. ከዚያ በኋላ ሁልጊዜ ለማነሳሳት በመርሳት አይደለም, አምስት ወይም ሰባት ደቂቃ ያህል ሁሉም በአንድ ቀቀሉ.
• ድስቱን ጨው እና ግማሽ ኩባያ የኮመጠጠ ክሬም ወደ ያክሉ. ረጋ መረቅ የሆነ ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ cutlets ዝግጁ ነው.

እንጉዳይ መረቅ

እንጉዳዮች ጋር ስጋ - - ክላሲክ ጥምረት ከጥንት ጀምሮ ይታወቅ. አንድ ሰላምም ምግብ ውስጥ ማንኛውም ዋና ሳህን ለማብራት, ከእኛ ጋር ስጋ ለ እንጉዳይ መረቅ ማብሰል. የምግብ አዘገጃጀት በኋላ ላይ የቀረበው:

• አንድ ቢላ ንፁህ ሽንኩርት እና መካከለኛ መጠን ያላቸው ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል እንጉዳዮች 300 ግራም ይፈጨዋል አለ.
• ቅቤ ምርቶች ውስጥ ፍራይ.
• ሞቅ ስጋ ወይም የአትክልት መረቅ መካከል Glass, ማንኪያ ጋር ዱቄት ቀላቅሉባት እና ድስቱን ወደ አፍስሰው.
• ያለማቋረጥ ቀስቃሽ, የ መረቅ ጥቂት ደቂቃዎች ማዘጋጀት. መጨረሻ ላይ ግን ወደ ጎምዛዛ ክሬም, ጨው, በርበሬ እና እንዲቀምሱ ማንኛውም ደካማው መጨመር.

ዝግጁ-የተሠራ ቅባት አንድ ስለምታስጌጡና ጋር ወይም የተለየ ቅባት ጀልባ ውስጥ ያገልግሉ.

ጥሩ ወጦች የማይረሳ ጣዕም እና መዓዛ እንኳ ቀላሉ ሳህን ይሰጣል. እናንተ ቀላል አስደሳች ከሆነ እኛ ደስተኛ ይሆናል ወጦች ለ የምግብ አዘገጃጀት በዚህ ርዕስ ውስጥ ተሰብስበዋል ይህም መብል አትሥሩ;.