ለቤተሰብ እራት, ለአመጋገብ እና ለእረፍት አንድ ላይ ከሸርሽ የተዘጋጁ ጣፋጭ ምግቦችን

በስጋችን ውስጥ በጣም ወሳኝ ከሆኑት ምርቶች መካከል አንዱ የሆነው አሳማ ነው. በአሳማችን ውስጥ ያሉ ትኩስ ስጋዎች በቀን ውስጥ, ቢያንስ በሳምንት ውስጥ ብዙ ጊዜ አለ. እና እቤት ውስጥ ምግብ ለማብሰል ምን ማድረግ እንደሌለብዎ እና ምናሌው እንዴት ማልት እንደሚቻል ማሰብ የለበትም.

በአብዛኛው የአሳማ ሥጋን በምድጃ ውስጥ ይጋገራል. ምግብን በሸፍጮ ማቅለጥ ወይም በቢራጭ ማቅለሚያ መክተቱ ጥሩ ሃሳብ ነው - ከዚያም ከአሳማው ትኩስ ሳህኖች የበለጠ ጣፋጭ ነው. በተጨማሪም ይህ ዘዴ ቀላል ስለማይሆን ልምድ የሌለውን እመቤት እንኳን ይቋቋመዋል.

ስኒ ውስጥ በቲማቲስ ጭማቂ

ምርቶች የአሳማ ሥጋ (አንገታ ወይም የትከሻ ክፍል), 0.7 ሊትር የቲማቲም ጭማቂ, 2 የሾርባ ቀንድ አውጣዎች, አንድ ነጭ ሽንኩርት, 2 መካከለኛ አምፖሎች.

ለሙሽሪት (ሽንኩርት) ሽንኩርትን በቲማቲም ጭማቂ ይቁረጡ, የተቀቀለውን ሽታ, ጨው እና ቅመማ ቅጠሎችን መጨመር. ይህ ማርናዴ በስጋ የተሞላ ሲሆን ለአንድ ቀን ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀራል. የአሳማ ሥጋን ወደ ፊጫ ካስተላልፉ በኋላ በጥንቃቄ በጨርቅ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት.

በአስደናቂ አስገራሚ አስገራሚ አስገራሚ የሸክላ ስጋዎች በሸክላ ድስት ውስጥ ሊበስሉ ይችላሉ.

በሩቅ ውስጥ ከሩዝ ሩዝ ጋር

ምግብ ለማብሰል ያህል: ግማሽ ኪሎ ግራም የአሳማ ሥጋ, ሁለት ቀይ ሽንኩርት, ሩብ ብርጭቆ ሩዝ, አንድ ዱቄት ዱቄት, ግማሽ ብርጭቆ ውሃን, ትንሽ ቅቤ ቅቤ (መቀቀል ያስፈልገዋል), መክሰሰሽ, 3 የሾርባ ጣፋጭ ቅጠል ወይም ጨው, 4-5 የሾርባ ጉሽ, ፓሲስ, ጥቁር መሬት ገምቡር.

ቀድሞ በቆሸሸ እሽግ የተሸፈነ ቀይ ሽንኩርት እና ቲማቲም እና ስኒን ለ 10 ደቂቃዎች ይጨምሩ. አሳማው በቀዝቃዛ ውሃ ይታጠባል, በጨው እና በርበሬ የተረጨ ትናንሽ ቁርጥራጮችን ይቀንሳል. የበሰለውን ድብ ያነሳነው, ስጋውን ያርቀዋል, እና በአካባቢው ቶሎ ይለብሱ, በመቀጠልም ሽንኩሩን በፓኬጁ ላይ ይጨምሩ እና ለ 40 ደቂቃዎች ይጨምሩ.

እርጥብ ስጋ ወደ ድስ ውስጥ ይደመሰሳል, ፍራፍሬ ገንፎ ማብሰልና ቅቤ ጋር ይሞሉት. ወደ ድስ ሩዝ, ስጋ, በሾለ ሽቱ ከተሸፈነ በኋላ, ሽፋኑን በክፍሉ ውስጥ ካስገቡ በኋላ ለ 25-30 ደቂቃዎች ምድጃውን ውስጥ ያስቀምጡት. የተጠናቀቀ እቃ ከዕፅዋት የተረፈ ምግብ እና በአንድ ማሰሮ ውስጥ አገልግለዋል.

በምግብ ዝግጅት ውስጥ አንድ ልዩ ቦታ በአሳማ ሥጋ ባሉ የበዓል ቀናት ውስጥ ተይዟል. ለምሳሌ ያህል, የአዲሱ ዓመት እና የገና በዓልን ሳናይ በጠረጴዛ ላይ የሸንኮራ እቃ ሳይኖር ሊታሰብ አይችልም.

Shirt "Christmas"

ተቀጥላዎች: ሁለት የአሳማ ጎኖች, 5 ሰሃን ሰሃን, 2 የሾርባ ሊዮኔዝ, አንድ የጨው ማብሰያ, ለስጋ ቅመማ ቅመሞች, ጥቁር ፔሩ, ክሩብሎች, 6 የሾርባ ጉጉት, 2 የኣሳላ ዘይት 2 ማንኪያ, 2 የሾርባ ጣፋጭ ማር.

ለ ማርሚዳ ቅመማ ቅመም በሜሶኒዝ ላይ, ማርና ቅመማ ቅመሞች, ጥቂት ጥቁር ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩበት. በእጆቻቸው ቢላዋ, ጥልቀቶችን እናስባለን, ግማሽ ጎመንትን, የሾላ ፍሬዎችን እንቆርጣለን. ለ 10 ሰአታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይውጡ.

ስጋው ከተቀዘቀዘ በኋላ ምድጃውን እስከ 150 ° ሴ ማጠንጠን እና እያንዳንዱን ድብል በመጋገሪያ መያዣ ላይ ማስቀመጥ, ከረጢቱ ለመውጣት ብዙ ቦታዎችን ቆርጠው ለ 20 ደቂቃ ያዋቅሩት. ከዚያም ሙቀቱን ወደ 170 ưngቶች እና 2 ጂን ይጨምሩ.

እንደአጠቃላይ, የአሳማ ሥጋ ከፍተኛ የካሎሪ ምርት እንደሆነ ይቆጠራል, እና በአመጋገብ የታዘዘላቸው ሰዎች ይህን ስጋ ለመተው ይገደዳሉ. ሆኖም ግን, ከአሳማ የአመጋገብ ስጋ ማዘጋጀት እንዲችሉ የሚያግዙ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. በጣም ትንሽ ወፍራም ስብ እና በጣም ጣፋጭ ከመሆናቸውም ያነሱ አይደሉም. ለባልና ሚስት ወይም ለብዙ ሱቅ እነዚህን ምግብ ያዘጋጁ.

ከድንች ድንች ጋር የተበረዘ የአሳማ ሥጋ (ለበርካታ ባርኔጣዎች)

ምርቶች ግማሽ ኪሎግራም የአሳማ, 6 ድንች, አንድ ካሮት, አንድ ነጭ ጭንቅላት, ፔፐር, የበሶ ቅጠል.

የአሳማ ሥጋ ለጎልማሳ, ለካሮድስ ክበብ, ድንች - ትላልቅ ጥራሮች ይዘጋቸዋል. ስጋን በበርካታ ድስሃራዎች እና በስም እና ጨው, ከካሮቴስ አናት ጋር በመደፍጠጥ እና ድንች እና ጨው ሽፋን እና ሽታ እና በጨው ላይ በ 70 ደቂቃዎች ውስጥ በ "ኩዌንግንግ" ሁነታ ውስጥ እንውሰድ. አስቀድመው ከመዘጋጀት 10 ደቂቃዎች በፊት የጡንቻውን ቅጠል እና የባህር ወፍራ ቅጠልን ይጨምሩ.

እንዲሁም በበርካታ ባርኔጣ ውስጥ ከሸርካሮ የሚሰጡ ማሞቂያዎችን የሚያቀርቡ ጥቂት ምክሮች ይቀርቡባቸዋል. ምግብ ለማብሰል, ወፍራም የአሳማ ሥጋ መውሰድ የሌለበት ነው. አጥንትን, እርባታ እና አሮጌ ስጋ አጥንት ተስማሚ አይደለም.