ልጅነት ተወዳጅ መጠጥ: ቲማቲም ጭማቂ, በቤት ውስጥ ማብሰል

የቲማቲም ጭማቂ - በጣም ጠቃሚ መጠጦች አንዱ, የእኛን ጠረጴዛ ዓመቱን ላይ መሆን እርግጠኛ ነው. እሱም - ቫይታሚን ሲ እና በቲማቲም ውስጥ በተካተቱ ሌሎች ንጥረ የሆነ ጠቃሚ ምንጭ. በተጨማሪም, ጭማቂ አንድ አሞላል ወይም ስጎ, ስጋ እና አትክልት ምግቦች መካከል ዝግጅት መሠረት ሆኖ ማገልገል ይችላል. ሰራዊቶች ምክር ምክንያቱም: በብዛት ውስጥ ክረምት ውስጥ በእነርሱ ላይ ግንዱን.አንተ ይሞክሩ!

የ ዝግጅት ቴክኖሎጂ

እንዴት በክረምት ለ መዝጋት ቲማቲም ጭማቂ? ቤታችን, እንዲሁም በማንኛውም ተመሳሳይ መጠጦች ላይ ማብሰል, አንዳንድ የድምፁን ጋር የተያያዘ ነው. በመጀመሪያ, የተላጠ ቤሪ, ፍራፍሬ ወይም አትክልት, mince ወይም በደቃቁ ጅራፍ ቢላዋ አይቆርጡም ይገባል. እና አንድ የእንጨት በዘነዘና ያደቃል ይችላሉ. ምርት በኪሎ ግራም ገደማ 100 ግ: በጣም ጥቅጥቅ የጅምላ በተለምዶ ከፈላ ውሃ ተበርዟል. ይሁን እንጂ ቲማቲም - ሊያስመስለው አትክልቶች, እንዲሁ ውኃ ማከል በአጠቃላይ ቲማቲም ጭማቂ ውስጥ አስፈላጊ አይደለም. መነሻ ይህም በቀጣይ ደረጃዎች ላይ በ ማብሰል የተፈጥሮ ንጥረ መጠጦች ጀምሮ የተዘጋጀ እንዴት ከሌሎች በመጠኑ የተለየ ነው. አንድ cheesecloth በኩል በገለፈቱ ተጣርቶ አይደለም ጋር ተጠብቆ. የ preform, ቀስቃሽ ያለውን አረፋ በማስወገድ, (ዝቅተኛ የሙቀት ላይ) አይደለም ከፍተኛ ከ 45 ዲግሪ የሆነ ሙቀት 35-40 ደቂቃዎች ያህል የሚፈላ አለበት. ከዚያም አንገት እና ጥቅልል ጠርዝ ቅድመ-sterilized capacitance ወደ አፈሳለሁ; ፈሳሽ መፍላት ያስፈልገናል.

በ በተፋጠነ ዘዴ ላይ የበሰለ ቲማቲም መካከል ጭማቂ

በፍጥነት እና ከመጭበርበር ያለ አንድ ቲማቲም ጭማቂ መዝጋት ይችላሉ. , ቲማቲም ይታጠቡ ወደ በብሌንደር አይቆርጡም ወይም ስጋ ፈጪ በኩል: በቤት ማብሰል እንደሚከተለው ነው. በ አረፋ እስከ ማስወገድ ላይ አንድ ይስልበታል መጥበሻ ወይም ድስት እና ውስጥ ይመደባሉ ጥሬ ዕቃዎች ከአሁን በኋላ እስኪሣል ድረስ. ከዚያም ዝግጁ ውስጥ ጭማቂ 15-20 ደቂቃዎች እና ጥቅልል ስለ አጸዳ, ግማሽ ሊትር እና ሊትር ጋኖች ይሞቅ አፈሳለሁ.

ቆዳ ያለ ቲማቲም ከ ጭማቂ

አንድ መጠጥ ይበልጥ ለስላሳ ወጥነት ማግኘት የሚፈልጉ ከሆነ, በጣም የቲማቲም ጭማቂ የበሰለ ይቻላል. በቤት ውስጥ ለማብሰል ወደ ከታጠበ ቲማቲም ሙቅ ውሃ ጋር የተሞላ መሆኑን እውነታ ጋር ይጀምራል. የቆዳ ይፈነዳል ጊዜ መወገድ አለበት. ከዚያም አትክልት እና ምክንያት የጅምላ ቀቅሉት ይፈጨዋል. ወደ መጠጥ ከአሸዋ አይደለም የተካተቱ በጣም በቤት ቲማቲም ጭማቂ ለማዘጋጀት እንዴት በሚቀጥለው ደረጃ ላይ, አንድ በወንፊት በኩል ቲማቲም ይቀባሉ የበሰለ. ትዳራችሁን ለመታደግ የጅምላ እንደገና, ስኳር ጣዕም የተፈለገውን ከሆነ, (1 የሻይ ማንኪያ ውስጥ ሊትር በቀን) ጨው በመጨመር, ማሰሮው እና በእባጩ ውስጥ ማስቀመጥ; እንዲሁም. የማብሰያ ጊዜ - 25 ደቂቃ. ሙቅ ፈሳሽ ባንኮች ወደ አፈሳለሁ እና የምንጠቀልልበትን. በ ጭማቂ ውስጥ ያለውን. አሲድ የራሱ አለው, እና ጨው እና ስኳር መልክ ከመበላሸት ጀምሮ ተጨማሪ pasteurization ያለ መደረግ የለባቸውም ፈሳሽ እየፈላ አስቀመጠው. ነገር ግን ግማሽ ሰዓት ያህል አንድ ውኃ መታጠቢያ ውስጥ ደህንነት, ሞቅ ጋኖች መሆን.

ጠቃሚ ፍንጮች

በመጨረሻም ላይ ጠቃሚ ምክሮችን, አንድ ሁለት ቲማቲም ጭማቂ ማድረግ, እንዴት እና በእርሱ ልታምኑ ብቻ አይደለም. pasteurization በኋላ, መጠጥ ጋር ኮንቴይነሮች ውኃ መታጠቢያ ከ ማስወገድ እና በዚያ ቁጣቸው እስኪበርድ ድረስ መውጣት አይደለም. የአስወጣ, ወደ ምድር ቤት በቀጥታ ወደ ጣሳዎች መሸከም አይደለም ጊዜ, እንዲያውም ክፍል የሙቀት መጠን በ 2 ሳምንታት እስከ ቁሙ. ፈሳሽ ውስጥ ሻጋታ ነበረ ለማየት በየጊዜው ያረጋግጡ. ሁሉም መልካም ይሄዳል ከሆነ, ከዚያም 14 ቀናት በኋላ የረጅም-ጊዜ ማከማቻ ላይ ጭማቂ ማቅረብ.

የእርስዎን የጤና ጋር ጠጡ!