ሙቅ አሞላል "Chim-Chim": የኮሪያ ምግብ እና ምስጢር

ከቅርብ ዓመታት ውስጥ ብሔራዊ የኮሪያ ምግብ በሩሲያ ውስጥ ከፍተኛ ተወዳጅነት ነበራቸው አድርጓል. ሆኖም, አንዳንድ ምግቦች ቀማሚዎችና ዝግጅት አንዳንድ ጊዜ አንዳንድ የተወሰኑ ክፍሎች ይጎድላቸዋል. ይህ ጉድለት በቀላሉ የሚገኝ የመጀመሪያ ልብስ መልበስ ከሆነ መስተካከል አይችልም "Chim-Chim." የኮሪያ ምግብ, ደንብ ሆኖ, በተለይ እጅግ አሳዛኝ እና ቅመሞች አንድ ትልቅ ብዛት ይዘት እና እነዚህን ችግሮች ለመፍታት አዲስ ቀላል ቅመም ነው.

ጣዕም ሚስጥሮች

ለምሳሌ ያህል, በቤት ውስጥ ይህን ኮሪያኛ ሰላጣ ማብሰል እንዲቻል, ጥቂት ትክክለኛ ምግቦች ማግኘት እና በትክክል እነሱን የመፍጨት. እነዚህ ምግቦች ምስጢር ያላቸውን የመጀመሪያው ጣዕም ውስጥ ተያዘ. ይህን ለማድረግ, ወደ ጋባዧ በአካባቢው ሱቆች ውስጥ ማግኘት በጣም ቀላል አይደለም የሆኑ ምግቦችን ሊያስፈልጋቸው ይችላል. በዚህ ሁኔታ ውጭ አይነተኛ መንገድ እንደገና ሞላ ነው "Chim-Chim."

በመጀመሪያ በጨረፍታ የኮሪያ ምግብ ቀላል እና አይወቁት ይመስላል. እንዲያውም, በውስጡ ዝግጅት አሰራሮች እና ወርድና ጋር በጥብቅ ይጠይቃል.

ምን የኮሪያ "Chim-Chim" እያባባሰው ነው? ይሄ ነው - በርካታ አስገዳጅ ክፍሎች ያካተተ ይህም መረቅ አንድ ዓይነት:

• የአትክልት ዘይት (አደይ አበባ);
• ነጭ ሽንኩርት;
• ለማጣፈጫነት (ሳካሪን);
• ድንብላል;
• ስኳር;
• ጨው;
• ቀይ በርበሬ;
• ሲትሪክ ወይም አሴቲክ አሲድ እንደ የአሲድ ትቆጣጠራለች;
• ጣዕም;
• ሶዲየም glutamate;
• tocopherol (የተፈጥሮ antioxidant).

ምግብ እያንዳንዱ አይነት (አሳ, ስጋ, አትክልት, ፓስታ) ለ የራሱ ልዩ መልበስ አለው "Chim-Chim." ባለፉት መቶ ዘመናት የኮሪያ ምርጫ አንድ ወይም ሌሎች ዋና ዋና ክፍሎች ጋር መጣጣም አለበት, ይህም ፈጥሯል. ዛሬ, ብቻ በቂ ማንኛውም ባለቤት ትክክለኛ ቦርሳ ወስደው መሬት ምርት ወደ ይዘቶችን ለማከል. በመሆኑም ደቂቃዎች ማንኛውንም የኮሪያ ብሔራዊ ሳህን ማብሰል ውስጥ የሚቻል ነው.

በኮሪያ ውስጥ ካሮት

ዛሬ, በ ታዋቂ ጎን ዲሽ "በኮሪያ ውስጥ ካሮት." ተብሎ ይህ ዘመናዊ ካፌዎች እና ምግብ ብዙ ምግቦች አንድ አስደናቂ በተጨማሪ ነው. እንዲህ ያለ ምርት ለማዘጋጀት እንዲቻል, ጊዜ እና ጥረት ብዙ ማሳለፍ ይኖርብናል. በተጨማሪም, የተፈለገውን ጣዕም እና መዓዛ ለማሳካት አስፈላጊ ክፍሎች ስብስብ ያስፈልግዎታል. ካሮት ለ ኮሪያኛ ልብስ መልበስ - ነገር ግን እጅ "Chim-Chim" ላይ ካለዎት ያህል ቀላል ሊሆን ይችላል.

ይህ መረቅ አደይ አበባ ዘይት ላይ ተመሥርቶ የተዘጋጀ ነው; ይህም እናንተ ለሥራው ያስፈልገናል ማለት ይቻላል ነገር ይዟል. ጋባዧ ብቻ መሠረታዊ ምግቦች እንዲገዙ ያደርጋል;

• ካሮት ውስጥ 1 ኪሎ ግራም;
• የአትክልት ዘይት 170 ግራም;
• ሽንኩርት 50 ግራም.

ከዚያ በኋላ, ሁሉም ነገር በጣም ቀላል ነው:

1. በመጀመሪያ አንተ ካሮት ለማጽዳት እና ልዩ ድኩላ ውስጥ አይቆርጡም ይኖርብናል. በመርህ ደረጃ ደግሞ በተለመደው ቀጭን ቁራጮች አይቆርጡም ይችላሉ.
2. ከዚያም, ሽንኩርት ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል እና ትኩስ ዘይት ውስጥ ወርቃማ ቡኒ ድረስ የተጠበሰ.
3. ከእነሱ አንድ sachet መሙላትን ይዘቶችን ማከል እና በደንብ መደባለቅ, ሁለቱም ምርቶች ያዋህዳል.

ያለቀለት ሰላጣ ሁሉም ክፍሎች በሚገባ መግዣም ይቻላል ዘንድ, ማቀዝቀዣ ውስጥ መቆም ቢያንስ አንድ ሰዓት መሆን አለበት.

Coleslaw

ኮሪያውያን የመጀመሪያ አዘገጃጀት የአትክልት ሰላጣ በጣም ኩራት ናቸው. ዓለም ያላቸውን አስደናቂ ጣዕም እና ሙሉ ልዩ ጣዕም መለየት ሁሉ በላይ ያበስላል. እንኳን ተራ ጎመን እጅ የኮሪያ ሼፍ ጥበብ አንድ እውነተኛ ሥራ ይሆናል በኋላ.

በቅርቡ, ምርቶች ተፈላጊነት በከፍተኛ ሁኔታ ጨምሯል ይባላል. ነገር ግን የሩሲያ እመቤቶች ከዚህ ችግር ጋር በጣም ቀላል መቋቋም. ለምሳሌ ያህል, ሁሉም ሰው ለመርዳት, Berdsk ከተማ, ኖቮሲቢሪስክ ክልል ውስጥ በሚገኘው JSC "Virteks", "Chim-Chim" (ጎመን ለ ኮሪያ ልብስ መልበስ) ጨምሮ ልዩ ስሉጥነት, ምርት መስርቷል.

ጣፋጭ ሰላጣ ለማድረግ, በቂ በመጀመሪያ ለማዘጋጀት;

• ጎመን 400 ግራም;
• ትንሽ ታማኝነትንም:
• ትኩስ አትክልት (ካሮት, ኪያር እና ጣፋጭ በርበሬ) 200 ግራም.

ሁሉም ክፍሎች ተሰብስበው በኋላ, ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ:

1. ሁሉም አትክልቶችን ቁራጮች ወደ የተከተፈ እና ጥልቅ ኮንቴነር ውስጥ አኖራቸው ነው.
2. የጥቅል ከ በመልበስ, መክተፍ ቅጠል ያክሉ, እና በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት.

ቃል በቃል አንድ ሰላጣ ለማዘጋጀት አንድ ሰዓት ወደ ጠረጴዛ ላይ ማምጣት ይችላሉ. ይህ የተለየ ዲሽ እንደ በተለምዶ ጥቅም ላይ, ወይም ስለምታስጌጡና ዉሃ የሞላበት ሆኖ ነው.