ሙዝ እንመለክት ወተት: ወደ አዘገጃጀት. የክረምት ለ እንመለክት ወተት ጋር ሙዝ ተፈጭተው

ተጨምቆ ወተት በቤት ሊሆን ይችላል. ጥቅሞች ብዙ አለ. በመጀመሪያ, ይህ ጠቃሚ ነው, እና በሁለተኛ ደረጃ: ማንኛውም ፍሬ እና የቤሪ ፕላስ, የተለያዩ consistencies ማዘጋጀት ይቻላል. በዚህ ርዕስ ውስጥ, ሙዝ ተጨምቆ ወተት ለማዘጋጀት እንዴት ማንበብ ያቀርባሉ. የ አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው እናም ለሁሉም ተደራሽ ነው.

ዝግጅት ንቡር ሙዝ እንመለክት ወተት

አንድ ጣፋጭ ማጣጣሚያ 1L ስብ ወተት (3.2%), 95 g ስኳር እና 1 ትልቅ የበሰለ ሙዝ መውሰድ አለባቸው ለማድረግ. እና ተጨማሪ - ይበልጥ የበለጸገ ጣዕም ያህል, ፍሬ ማከል ይችላሉ. እርስዎ የሚፈልጉትን ውፍረት ምን መመርመሩ አስፈላጊ ነው እንደ የግምት ምጥነት.

ወተት ወደ እንመለክት ወተት ለማዘጋጀት ውስጥ አንድ መያዣ ውስጥ አፍስሱ. በተጨማሪም በወንፊት ወይም cheesecloth በኩል pears ከ ጭማቂ አሉ በመጭመቅ. በደንብ ቀላቅሉባት በፈላ ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ማስቀመጥ. የ ወተት የሚቃጠለውን አይደለም በጣም አልፎ አልፎ አነሳሱ.

ፈሳሽ ከፈላ ጊዜ, ቀስ ስኳር መጨመር. 50 ግ በቀጣይነት አፈሰሰ ጊዜ የእንጨት መሰቅሰቂያ አነቃቃለሁ. ዳግም-እባጩ በኋላ ቀስ በቀስ ወደ ስኳር የቀረውን ያክሉ. አሁን, ማሰሮው ንቅንቅ አይችልም. 10 ደቂቃዎች ያህል ወተት ሁልጊዜ አነሳሱ. ወደ ፈሳሽ ይበልጥ ወፍራም መሆን እና ነጭ እስከ ቡናማ ቀለም መቀየር አለበት.

ስለ ውፍረት ካልተደሰቱ ከሆነ, ስኳር ሌላ 20-30 ግራም አክል ትንሽ pokipit ተዳፍነው ወደ እንመልከት. ስኳር በጥብቅ ለማቃጠል ቢፈጽሙ በመሆኑ, ለማነሳሳት አይርሱ.

አንዳንድ ጊዜ እንመለክት ወተት በጣም ወፍራም ሆነ ይከሰታል. ከዚያም ስለ 70 ሚሊ ውኃ ያክሉ. ማጣጣሚያ አፍልቶ ይመጣል, እና ሊጠፋ ይችላል. አሁን ጣፋጭ ሙዝ ተጨምቆ ወተት ማግኘት. አዘገጃጀት, እርስዎ ማየት ይችላሉ ሆኖ, በጣም ቀላል. ሆኖም, እኔ ይህን ጣፋጭ በበጋ ወይም በልግ እና ክረምት ላይ ብቻ ነው መሞከር ይፈልጋሉ. በሚቀጥለው ርዕስ ላይ ይህን ለማዘጋጀት እንዴት እንመለከታለን.

የክረምት ለ እንመለክት ወተት ጋር ሙዝ ተፈጭተው: አሰራር

ይህ ጣፋጭ ጥርስ ፍጹም ነው. ማጣጣሚያ ምግብ ማብሰል ያህል, ያጥባል; ንጹሕም 5 ኪሎ ግራም በጣም የበሰለ እና ለስላሳ pears. አጥንት አስወግድ እና በዘፈቀደ ትልቅ ድስት ወይም ሳህን ውስጥ ይቆረጣል. በዚያ ደግሞ ስኳር 3 ኪ.ግ. አፈሳለሁ እና ፍሬ ጭማቂ ለመስጠት በ 30 ደቂቃ ያህል መተው.

ከዚያም ዘገምተኛ እሳት ላይ ለማብሰል ወደ pears ያኑሩ. የ ጭማቂ ይበልጥ ወተት ተመሳሳይ ታንክ 3 ሊትር ወደ ፈሰሰ መሆኑን ሲመለከቱ. ይህ በጣም ትኩስ ካልሆነ, 1 CH ያክሉ. L. ከዚያም ሶዳ ወተት በትክክል ያንከባልልልናል አይደለም.

ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ሙዝ የጅምላ ቀቀሉ. አንድሆን ካለ, በላዩ ላይ ድስቱን ያስቀምጡት. አልፎ አልፎ አነሳሱ. የ ወተት መለያየት አለባቸው. አትፍራ እና ሂደት ሊሆን ይገባል. የ ሙዝ-ወተት ድብልቅ ቀስ በቀስ caramel ቀለም እየሆነ ከሆነ, ወደ ትክክለኛው መስመር ላይ ናቸው.

የመገናኛ ይበልጥ ጥቅጥቅ ሆኗል ጊዜ, የ ሙቀት ማጥፋት እና አሪፍ ድረስ እንቁም ይችላሉ. ከዚያም በብሌንደር የመፍጨት ትናንሽ ክፍሎች ብዙ ያስፈልገናል. መላው እንመለክት ወተት የደንብ ወጥነት ሆነ ጊዜ እሳት ላይ ጥቂት ደቂቃዎች ላይ አኖረው. ተጨምቆ ወተት 5 ደቂቃ ቀቀሉ ይገባል. ስለ መያዣ የሚቃጠል ታችኛው ለማስቀረት ዘወትር አነሳሱ. አሁን የጸዳ ጋኖች ወደ መልቀቅ ይችላሉ. ይህ የክረምት ሙዝ ተጨምቆ ወተት ሆኖ ተገኘ. የ አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው. ይህም ወጪ ብዙ አይጠይቅም.

multivarka ውስጥ ሙዝ ተጨምቆ ወተት: አዘገጃጀት

ይህ አዘገጃጀት ቀዳሚው ሰዎች በጣም ቀላል ነው. ይሁን እንጂ ጣዕም ትንሽ ለየት. በ caramel ላይ ተጨማሪ እንደ የጣፋጭ ምግቦች ምርጫ. ዝግጅት multivarka ውስጥ እንመለክት ወተት , 1 ኪሎ ግራም ሸክኒት, ስኳር 150 g እና 0.5 ሰዓት 1L-ስብ ወተት ያስፈልገናል. L. ሶዳ.

ወደ ሳህን Multivarki ወደ ወተት አድርገህ ንገረው. ደግሞ ስኳር አለ አፍስሰው. የተፈጨ ያለውን pears አይቆርጡም, እና ወተት ወደ አፈሳለሁ ይችላሉ. ሶዳ አንድ ጽዋ ያክሉ, Multivarki ክዳኑ ለመዝጋት እና 20 ደቂቃዎች ለ «ማብሰል" ሁነታን ያብሩ. ወደ ምልክት ምግቦች መካከል ዝግጅት ላይ ተግባራዊ በኋላ, ሳህን ለማስወገድ እና ለማቀዝቀዝ ይገደል.

ከዚያም ሌላ ዕቃ ውስጥ ያለውን እንደሚከተለው እንመለክት ወተት አፍስሰው እና አነስተኛ ክፍሎች ውስጥ በብሌንደር ደበደቡት ይኖርብናል. ከዚያም እንመለክት ወተት የጓጎሉ pears ነፃ የሰፋ ነው.

ማቀዝቀዣ ውስጥ ማጣጣሚያ. በጣም ጣፋጭ ሙዝ እንመለክት ወተት ይንጸባረቅበታል. ቀላል እና ፈጣን ዝግጅት የሚሆን ብዙ እመቤቶች መካከል እሷን ተወዳጅ አዘገጃጀት.

ጠቃሚ ምክሮች

እንደተመለከትነው እንደ ወተት ነው አላረጋኸኝም እንዳልሆነ, በጣም ትኩስ አይደለም ከሆነ: እናንተ ሶዳ ማከል አለብህ. ጥግግት ሙዝ ተጨምቆ ወተት በርካታ ሁኔታዎች ላይ የሚወሰን ነው. በመጀመሪያ, ወተት የግድ ወፍራም መሆን አለበት; በሁለተኛ ደረጃ, ተጨማሪ ስኳር ያክሉ. በተጨማሪም, ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ማብሰል በፍጥነት የተፈለገውን ውጤት እርስዎ መምራት መሆኑን አይርሱ.

የ ሙዝ እንመለክት ወተት ሙዝ, ፖም, እንጆሪ, ሽንኩርትና blackberries, እንጆሪዎች እና ተጨማሪ ማከል ይችላሉ. ይህ ሁሉ ቤተሰብ ምርጫ እና ምርጫዎች ይወሰናል.