ምድጃ አናናስ እና አይብ ጋር ዶሮ. የዶሮ አዘገጃጀቶች

አናናስ ጋር ዶሮ ማንኛውም በዓል ክስተት ፍጹም ዲሽ - ምድጃ ውስጥ አይብ. ንጥረ ቢያንስ ለረጅም ጊዜ ዙሪያ ይህን ያህል ሳያስጨንቁ የለንም ያስፈልጋቸዋል, ነገር ግን ጣዕም ጨረታ ሊያስመስለው ውጭ ይመልሳል. እና ባጠቃላይ ይህ ዲሽ በጣም በዓል እና የሚያምር ይመስላል.

የማብሰያ filet

ዶሮ አዘገጃጀት በጣም የተለያዩ ናቸው, ነገር ግን ይህ የጨረታ ስጋ ወደ አናናስ ያለውን በተጨማሪ ሁልጊዜ አንድ exoticism እና piquancy አያይዘዋል. ምድጃ አናናስ እና አይብ ጋር ዶሮ በፍጥነት በቂ ዝግጁ, እና ሁሉንም ምርቶች ቅድመ-ዝግጅት እውነታ, ትንሽ ጊዜ ሊወስድ ይችላል.

ለመጀመር, በግምት 700-800 ግራም የሚመዝን አንድ ዶሮ ይወስዳል. በደንብ ከታጠበ, የወረቀት ፎጣ ጋር የደረቀ ወይም እዳሪ ውሃ መስጠት, እና ከዚያም የፊልም እና ሥርህ በማስወገድ, በድን ወደ transversely በጣም ሰፊ አይደለም አልጋዎች ይቆረጣል.

ከዚያም አንድ ወጥ መዶሻ እጅ ይወስዳል ሁለቱንም ጎኖች ላይ ያለውን ስጋ ያደርጓቸዋል. ጨው, በርበሬ, ከሽቱ ለማከል እና marinate ወደ 20 ደቂቃ ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ይላኩ. ከዚያም ስጋ የራሰውን ነው እና ፈቃድ ሙሉ ዉሃ የሞላበት.

ትኩስ ወይም የታሸገ?

የታሸገ አናናስ ወይም ትኩስ ጋር ዶሮ, ምንም ግልጽ የሆነ መልስ የለውም - ጣፋጭ የሚለው ጥያቄ. ሁሉም በኋላ ምርጫ ምንም ሒሳብ የለም. እናንተ ትኩስ ፍሬ ጋር አንድ ዲሽ ለማብሰል ከሆነ, ተጨማሪ የአሲድ ይሰጠዋል, እና አናናስ ፍጥነት የእርስዎ የፈጠራ ይነግርዎታል እንደ lengthwise እና crosswise ይቆረጣል ይቻላል.

እጅ ትኩስ አናናስ ካልሆነ ግን, ወደ እርዳታ ተጠብቆ ይመጣሉ. አሁን እዚያ መደብሮች የዚህ ፍሬ አንድ ትልቅ በቂ በተለያዩ: ተሰንጥቆ ቀለበቶች, semicircles እና ቁርጥራጮች. እናንተ የታሸገ አናናስ ማብሰል መውሰድ ከሆነ, ከዚያም በተጠበቀ መጠጥ የማይችሉትን ጭማቂ, መቆለል አንድ colander ላይ መጣል ይኖርበታል.

አንድ ሳህን ውስጥ ሁለት ተለዋጮች

ምድጃ አናናስ እና አይብ ጋር ዶሮ ሁለት መንገዶች ዝግጁ መሆን ይችላሉ. አንደኛ - እኛ በአንድ ጊዜ ሁሉንም ቅመሞች ማስቀመጥ ጊዜ ይህ ነው. ስለዚህ, በተቀመመ የዶሮ ስጋ በቀስታ የአትክልት ዘይት ጋር ቅድመ-የመወያየት ነው የጋጋራ ወረቀት, ልበሱ. አናናስ አንድ ቁራጭ - ስጋ በእያንዳንዱ ቁራጭ አናት ላይ. grated አይብ ጋር ረጨ ይህ ሁሉ ውበት (የዶሮ መካከል 700 ግራም አይብ 200 ግራም በቂ ይሆናል). meatier ዲሽ የሚወዱ ሰዎች ማዮኒዝ ውስጥ የሾርባ አንድ ሁለት አናት ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ. ይሁን እንጂ, እንኳን ይህን መረቅ ያለ ዲሽ ይልቅ ለስላሳ እና ኮጆም ውጭ ይመልሳል. ለአንድ ሰዓት ያህል ምድጃ ጋግር. አይብ ይዘረጋሉ, እና አንድ ነጠላ ስጋ እንደ አለን አናናስ ጋር ኬክ.

አንተ ሁለተኛው ዘዴ ማብሰል ከሆነ አለበት ነገም የዶሮ ውስጥ ለመጀመሪያ ጊዜ የተለየ ጋገረ - በአንድ በኩል እና 10 ላይ 15 ደቂቃ - በሌላው ላይ. ከዚያም እያንዳንዱ ቁራጭ ለመጋገር ለማስወገድ የበለጠ ምቹ ነው, ringlet አናናስ ስጋ, አይብ የሚሸፍን ሲሆን ሁለተኛው ዘዴ ይህን በእያንዳንዱ ቁራጭ ማብሰል ጋር ቡድኖች ውስጥ በተናጠል መሆኑን እውነታ ውስጥ ያካትታል 7 ደቂቃ ተጨማሪ ጥቅሞች ለማግኘት ምድጃ ውስጥ መርከብ ይረጨዋል; ሌላ መጥበሻ ከመሸጋገርዎ እና በቅደም, ያገለግላሉ. አናናስ በጣም ጥቂት ጊዜ አንድ ሙቀት ህክምና ተገዝቶአልና በመሆኑ, ይህ ማለት ይቻላል እንደ አዲስ ነው.

ይህ ዲሽ አንድ ተብዬዎች ሽንኩርት substrate ውስጥ ዝግጁ ይሆናል. 3-4 መካከለኛ ሽንኩርቶች ቀለበቶች ውስጥ ተቆርጦ የጋጋራ ወረቀት ላይ አስቀመጣቸው. ከፍተኛ - ዋና ቅመሞች. እናንተ ሳህን ያቃጥለዋል ይፈራሉ ከሆነ, ለመጋገር አልሙኒየም ፎይል ወይም ሰም ወረቀት ላይ ይጭናሉ ይችላሉ.

አንድ የምግብ እጅጌ ውስጥ

እና አንድ ምግብ ቱቦ አማካኝነት የተዘጋጀ ነው ይህም ምድጃ ውስጥ አናናስ እና አይብ ጋር ብቻ ግሩም ሊያስመስለው የዶሮ ነው. እኛም ቀደም ትልቅ ብጭቅጫቂዎች አጠፋለሁ ይህም የዶሮ ገደማ 900 ግራም, ያስፈልግዎታል. ግን ይህ አዘገጃጀት, እርስዎ ሊወስድ ይችላል እና ክንፎች, እግሮች. የስጋ ጨው, በርበሬ, የደረቀ ቅመሞች ያክሉ. የሚያስመጡት ፍሬ 500-600 ግራም ግራም ብቻ እንዲህ ያለ መጠን - አናናስ ከአዲስ መውሰድ የተሻለ ነው. በተጨማሪም, እኛ, በየብልቱ ዶሮ ጋር ቀላቅሉባት. የ grated አይብ ያክሉ.

ይህ ሁሉ ድብልቅ የሆነ እጅጌው ወደ ይተላለፋል, አየር የሚሆን በቂ ቦታ በመተው, በሁለቱም ወገን ላይ እናትማለን እና ከ30-40 ደቂቃዎች ለ ምድጃ ውስጥ ይላኩት. ስጋ ፍጹም ጭማቂ እና ቀለጠ አይብ, crispy በተጠናወተው እና በዓይነቱ ልዩ የሆነ አትመካ ባለውና!

ትልቅ በሳህን ላይ ተዳረሰ የሰላጣ ቅጠል በእነርሱ ላይ - የተጠናቀቀውን ዲሽ. ለማስጌጥ, ወደ ቼሪ ቲማቲም, ወይራን ወይም የወይራ ፍሬ, ቅጠል መጠቀም ይችላሉ. አንድ ጎን ዲሽ ያህል, እርስዎ ድንች ወይም ሩዝ, ፓስታ ወይም buckwheat የሚፈላ ይችላሉ.

ምን ያህል ጊዜ ጋገሩ?

እንዴት በፍጥነት ጋገሩ ምድጃ ላይ እንደ ዶሮ እያዘጋጀ ነው? ጥሩ ወጥ ነው ስለዚህ ይህ ሁሉ, ከዚያ በተቃራኒ ላይ, ስጋ በየብልቱ መጠን, እና በወጭት ወይም ፍካት ላይ ለማግኘት በእርስዎ ፍላጎት ላይ ዶሮ ይወሰናል. የ የዶሮ ቁርጥራጮች ወደ ትልቅ, ረዘም ጋግር ጊዜ ይወስዳል. አንተ ዶሮ ለመመከት እና መላው እንደ ለመጋገር ወረቀት ላይ ደፉበት የማያደርጉ ከሆነ, ከዚያም ማብሰል ጊዜ 200 ዲግሪ ላይ ገደማ 40-50 ደቂቃዎች ይወስዳል.

ስለ ስጋ ቀጭን ሽፋናቸውን ይቆረጣል በደንብ በቂ ቢያስጠላህ ከሆነ ግማሽ ሰዓት መሆን. አንድ ጥርት የሚፈልጉ ከሆነ, ከዚያ ወዲያውኑ 250 ዲግሪ ላይ በትልቁ እሳት ማብራት, እና ይጠፈጥፉና እቶን ውስጥ ድስቱን ያኑሩ. 10 ደቂቃዎች በኋላ, እሳት 180 ዲግሪ ቀንሷል አሁንም 20-30 ደቂቃዎች ድረስ ዝግጁ የወጭቱን ማምጣት አለበት. ከዚያም ዲሽ ታች ይቀዘቅዛል እናድርግ - ይህም ወጥ ቤት ውስጥ ለ 10 ደቂቃ መቆም በቂ ነው. ከዚያም እናንተ ወዲያውኑ ጠረጴዛ ላይ ማምጣት ይችላሉ.

በቅመም ሰላጣ

አዘገጃጀቶች የዶሮ ብቻ ትኩስ ምግብ, ግን ደግሞ አንድ delicatessen ሰላጣ እንደ ያካትታሉ. አንድ በቅመም ሳህን ለማድረግ የሚፈልጉ ከሆነ, የሚከተሉት ግብዓቶች ያስፈልጋቸዋል: ዶሮ, አናናስ, አይብ, ነጭ ሽንኩርት እና ማዮኒዝ. ዶሮ fillet (ከዚህ በኋላ: መረቁንም ሾርባ ዝግጅት መጠቀም ይቻላል) ይቀመማልና ውሃ ውስጥ መፍላት (500 ግራም ሊወስድ). እኛ ስጋ ቀዝቀዝ መስጠት, እና (3 ሴንቲሜትር በ 3 መጠን በተመለከተ) ትንሽ በየብልቱ. ስለ ስጋ ተሰንጥቆ አናናስ (200 ግራም) በማከል. እና ጠንካራ አይብ መከታ ተመሳሳይ መጠን በደቃቁ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ወደ እሱ 3-4 ቅርንፉድ ያክሉ. ሁሉም ምግቦች እና ማዮኒዝ ጋር የለበሰ ሰላጣ ቀላቅሉባት. እኛ አንድ ጥልቅ ሳህን ወደ ይህን ውበት ለማዳረስ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ግማሽ ሰዓት ላይ አኖረው.

በማገልገል በፊት ሰላጣ አናት አንዳንድ አናናስ ቀለበቶች ማስቀመጥ ይችላል - የወጭቱን ማጌጫ ይሆናል. አንድ ሰላጣ ጥድ ለውዝ እና grated walnuts ጋር ረጨ ይቻላል. ፍጹም የሆነ ጌጥ ባሲል ቅጠል, cilantro, የትኩስ አታክልት ዓይነት ሆኖ የሚስማማቸውን.