ምድጃ የተጋገረ Walleye,

ምድጃ የተጋገረ Walleye: - የመጀመሪያው ምግብ ለሚወዱት ሰዎች የሚሆን አንድ ዲሽ. ብቻ ሳይሆን በውስጡ ነጭ, የጨረታ እና ጣፋጭ መብል ዋጋ ፓይክ በኋላ, ከሌሎች ዓሣ ጋር ሲነጻጸር አንድ በበቂ ዝቅተኛ ካሎሪ ምስጋና እንደ ለምሳሌ ያህል, ሴቶች ነው. እና ከማሳየታቸውም ውስጥ ስጋ ጠቃሚ ፕሮቲኖች እና እያንዳንዱ ሰው ሙሉ ለሕይወት የሚሆን አስፈላጊ የሆኑ ቫይታሚኖች ብዙ ይዟል. ይሁን እንጂ, ዓሣ ጥገኛ እጭ ተነዱ ይቻላል. ስለዚህ አስተማማኝ ከማሳየታቸውም ዲሽ ምድጃ የተጋገረ ነው - መጋገር ወቅት ከፍተኛ ሙቀት ሁሉ ሕያው ተሕዋስያን መግደል. በመሆኑም ሁላችንም ዝግጅት ደረጃዎች ቅደም ተከተል እንመልከት.

ከማሳየታቸውም ጓንት መቁረጥ ላይ በመስራት, መጀመሪያ ላይ እጃቸውን ብሎ የሚጎዳ አይደለም ሲሉ ውስጥ ክንፍና ቈረጠ.

walleye መጀመሪያ በሚዛን ጀምሮ ያጸዳል ላይ, ከዚያም ሆድ ተቆርጦ ወደ ሆድ ውሰድ; ከዚያም በደንብ ዓሣውን ማጠብ. ወደ ቀጣዩ ዙር - ራስ ጅራት ከ አከርካሪ ይለያቸዋል: የሚያጠቡትንም አጥንቶች የማያወጣው. ከዚያም ዓሣ እንደገና ይታጠባሉ, ጨው ጋር ይረጨዋል; እኛም 25-30 ደቂቃዎች ያህል ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ለመጠበቅ.

ምድጃ የተጋገረ Walleye, በእኛ ሁኔታ ውስጥ ለውዝ እና ሮማንም ከረጢቶችና ይሆናል. ይህንን ለማድረግ, እህል ውጭ እነሱን ሳይሄዱ ወደ ቦምብ ፈታታ. የተላጠ walnuts, የመፍጨት ለእነርሱ ጨው, ሮማን, ጥቁር በርበሬና እና በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርት መጨመር. በደንብ ቀላቅሉባት እና ቅልቅል ጋር farshiruem ሆዱ, ከዚያም በጥንቃቄ sutured. ምድጃ በማጥፋት እና 200 ° ሲ ጋር ስለሚነሳ ይህም እስከ ይሞቅ ሳለ አንድ ለመጋገር ወረቀት ላይ, የአትክልት ዘይት በማፍሰስ የእኛን ከማሳየታቸውም ያነጥፉ ነበር.

ዲሽ ድንች ጋር በሚገባ የሚሄድ እንዲሁም, ሩዝ, buckwheat, ስንዴ: 40 ደቂቃዎች በመዘጋጀት ምድጃ የተጋገረ Walleye, አንድ ጥራጥሬ መካከል በተለያዩ ጋር አገልግሉ.

ንጥረ ነገሮች:

walnuts የተላጠ - 150 GR.

ፈንጂዎችን - 2 ተኮዎች.

Walleye - 1-1.3 ኪሎ ግራም,

ሽንኩርቶች - 2 ተኮዎች.

ዘንበል ዘይት - 80 ሚሊ

መሬት ጥቁር በርበሬና ጨው - የ ጣዕም ነው.

ምድጃ በሙሉ የተጋገረ እንደ ከማሳየታቸውም በላይ እንደ ሌሎች የምግብ አዘገጃጀት, አሉ.

እኛ እነግራችኋለሁ. የ ዓሣ ሚዛን, በደንብ አሳጥቻለሁ አንጀቶቻቸው እና ማጠቢያ ክፍል መጽዳት ነው. ከዚያም በድን በመላ ጥልቅ ቅነሳ በማድረግ, ጨው እና በርበሬና ጋር ሊጋባ እና 30 ደቂቃ prosolitsya ስጡት. ይህ በእንዲህ እንዳለ, አንድ ቲማቲም እየቆረጡ ቈረጠ. shinkuem ሽንኩርቶች ቀጭን ግማሽ-ቀለበቶች ተከትሎ. ከዚያም ግማሽ ሎሚ ስስ ክበቦች ውስጥ ይቆረጣል.

Sudak ሙሉ ፎይል አንድ ወረቀት ላይ ያነጥፉ ነበር. ከዚያም በድን ላይ በእያንዳንዱ መቅደድ ውስጥ በጥንቃቄ ቲማቲም አንድ ቁራጭ እና ሎሚ አንድ ቁራጭ ያስገቡ. ዓሣው መግዣም ድረስ, እኛ, እስከዚያው ድረስ, ለእሷ ያለውን መረቅ ማብሰል ይጀምራል. ይህን መጨረሻ ድረስ, የሰናፍጭ የሾርባ አንድ ሁለት ቀሪዎቹ የሎሚ ግማሾችን መካከል ጭማቂ ጋር የተቀላቀለበት. ይህ መረቅ በሁለቱም ጎን ያለን ከማሳየታቸውም ከቆሳሰለ በኋላ.

ቀጥሎም, ቀሪዎቹ የተከተፈ ሽንኩርት እና ቲማቲም ሁለተኛ አጋማሽ ውስጥ ያለን ዓሣ ይጥለዋል አለብን. በተጨማሪም የቀሩት priporoshit ሽንኩርቶች top ይችላሉ. መላው በድን ላይ የትኩስ አታክልት ዓይነት ጥቂት አረንጓዴ ቅጠልና ማስቀመጥ. ከዚያም እኛ ፎይል ላይ አብረው ሁሉንም ነገር መጠቅለል እና ምድጃ ያብሩ. ፓይክ ከማሳየታቸውም ድስቱን ከመሸጋገርዎ, እና ነገም ውስጥ ያለው ሙቀት 35-40 ደቂቃዎች የተቃጠለ ደግመን አንመሥርት: 200 ድግሪ ሲደርስ. አቅልለን browned ፓይክ-ከማሳየታቸውም አናት ወደ ፎይል ጫፍ መቁረጥ ወደ 25 ደቂቃ ይመከራል.

Walleye, ምድጃ የተጋገረ ሙሉ, በቀላሉ አካል በማድረግ ላይ ያረፈ ነው አንድ የአመጋገብ, በጣም የተመጣጠነ ዲሽ ነው. እና ወገን ዲሽ እንደ የተቀቀለ ድንች (ጥብስ ሊሆን ይችላል), እና የተቀቀለ ሩዝ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል.

ንጥረ ነገሮች:

Walleye - 1-1.2 ኪግ.

የሎሚ - 1 ፒሲ.

መካከለኛ ሽንኩርት - 1 ፒሲ.

ቲማቲም - 2 ተኮዎች.

ሰናፍጭ,

የትኩስ አታክልት ዓይነት ስብስብ,

ጥቁር በርበሬና ጨው ይፈጩ - የ ጣዕም ነው.

ተጨማሪ የጨረታ ስጋ አሳ ፍቅር? የኮመጠጠ ክሬም ውስጥ የተጋገረ ከማሳየታቸውም, ማዘጋጀት እንዴት እንደሆነ ልብ በል.

ቅድመ ከማሳየታቸውም ያጠራል እና በደንብ ታጠበ. ከዚያም ጥልቅ ቁረጥ ጨው ጋር በየ 4 ሴ.ሜ እና ወቅት ማድረግ. ሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች ይቆረጣል እና የአትክልት ዘይት, ጨው እና በርበሬ ውስጥ የተጠበሰ. በዓሣው ላይ እያንዳንዱ እየፈተለች ሽንኩርት ሙሉአት; ድስቱን ወደ ጀልባ ቅርጽ ሊሰጠው ይገባል ይህም ፎይል ላይ አነጠፉ ሽንኩርት የቀሩት, ምንም የሚቃጠለውን አይደለም. በተጨማሪም ሽንኩርት ላይ ዓሣ ለማዳረስ እና ጋገሩ ዝግጁ ድረስ, በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ሙቀት ወደ ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ አኖረው. ይህ ተመሳሳይ 40 ደቂቃዎች ይወስዳል. ይህ በእንዲህ እንዳለ, የእኛ ዓሣ እስከዚያው እኛ መራራውን ክሬም እና በርበሬ ቀላቅሉባት ይህም ጎምዛዛ ክሬም መረቅ, ማዘጋጀት ነው, ጋገረች ነው.

ብቻ 10 ደቂቃ ለመጋገር ሂደት መጨረሻ በፊት ነው ዓሣ መረቅ ይለዋልና. ብቻ በዚህ መንገድ ጎምዛዛ ክሬም የተጋገረ በእኛ ፓይክ ከማሳየታቸውም, በፍጥነት browned.

ጋር ለማገልገል የተቀቀለ ድንች, polenta (ከበቆሎ ገንፎ).

ንጥረ ነገሮች:

Walleye - 900 GR.

ሽንኩርቶች - 300 GR.

የአትክልት ዘይት - 40 ግ

የኮመጠጠ ክሬም - '60,

መሬት ቀይ በርበሬ - እንዲቀምሱ

ጨው - እናቀምሰዋለን.