ሥጋ

ማንኛውም አገር እና ሕዝብ ባህላዊ Cookbook ውስጥ ስጋ ምግቦች ማግኘት ይችላሉ. ስጋ እንደ ጣፋጭ ምርት, ነገር ግን የተመጣጠነ አይደለም ብቻ ነው; ምክንያቱም ይህ የሚያስገርም አይደለም. እሱም የሰውን አካል በማድረግ ምርት አይደለም ናቸው ቫይታሚኖች, ፕሮቲኖች, ስብ, አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች, ብዙ አለው. በአጠቃላይ, ስጋ ጥቅም ለረጅም ጊዜ ማነጋገር ይችላሉ, ነገር ግን እኔ ጣፋጭ ምግብ ይጠቁማሉ ስጋ ምግቦች, የምግብ አዘገጃጀት እኔ ከአንተ ጋር የሚያጋሩት.

1) ወጥ ቢራ ውስጥ. የእኛ የመጀመሪያ አዘገጃጀት porcine ስጋ ቁርጠኛ ነው. ስለዚህ, በዚህ በወጭት ዝግጅት, እኛ የአሳማ ገለፈት ያላቸው 400 ግራም, የድንች 600 ግራም, ብርሃን ቢራ 1 ሊትር, 1 መካከለኛ መጠን ያላቸው ካሮት, 2 ሽንኩርት, ቀይ 1 ደወል በርበሬ, ጨው እና ቅጠላ ያስፈልጋቸዋል.

የ ስጋ ግማሽ የአትክልት ዘይት ድረስ ትንሽ ፕላኔቱ እና ፍራይ ወደ ይቆረጣል. ስለ ስጋ የተጠበሰ ሳለ, ድንች ልጄ, ንጹሕ እና ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል. እኛ ቃሪያ ጋር ተመሳሳይ ነገር ማድረግ. የሽንኩርት ቅንጣትም, ቀጭን ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል ካሮት. ወደ ስጋ ካሮት, አቅልለን ፍራይ ውጭ አኖራለሁ. ከዚያም እንደገና ሽንኩርት እና በርበሬ, ፍራይ ያክሉ. ቀጥሎም, አንድ እባጩ በመስጠት, ሁሉም ቢራ አፍስሰው እና ድንች, ጨው አናት ላይ ተኛ እና ሁሉም ነገር ቀላቅሉባት. Bates እሳት, አንድ መክደኛው ጋር ለመሸፈን እና ጨረታ ድረስ ተዳፍነው. የተፈለገውን ከሆነ 5 ደቂቃ ሙቀት ረጪ የአሳማ ቅጠላ ከ ዕቃ ማስወገድ በፊት, ቅመማ ሊታከሉ ይችላሉ. ጎምዛዛ ክሬም መረቅ, አትክልት ሰላጣ ጋር ያገለግላሉ. እነዚህ ስጋ ጣፋጭ ምግቦች አገኙ ናቸው ናቸው.

እንለቅምና ጋር 2) የጥጃ ሥጋ. ይህ አዘገጃጀት በጣም ሳቢ እና ቀላል ነው. አንድ ትልቅ ሽንኩርት, ምንም ዓይነት ከባድ አይብ 100 ግራም (በዚያ ጊዜ እኔ "ማውጫ" አይብ ነበር) (እርስዎ, ትኩስ እንለቅምና ይዘው እድለኛ ራስህን ከግምት ለማስተዳደር ከሆነ) ዝግጅት ስለ እኛ, የደረቀ እንለቅምና አንድ ጽዋ ከበሬ ሥጋ 900 ግራም ያስፈልጋቸዋል መካከለኛ መጠን, የጨው ካሮት, ቅጠላ ቅመም ሁሉ አማራጭ ናቸው.

የጥጃ ሥጋ የተፈጨ ወርቃማ ቡኒ ድረስ የወይራ ዘይት ውስጥ ፕላኔቱ, ፍራይ ወደ ቈረጠ. ሽንኩርት እና ካሮት shredded እንዲሁም የበሬ ጋር ፍራይ. አንድ ትንሽ ወጥ. ከዚያም, እንለቅምና, ጨው መጨመር እንዲሁም ሁሉንም ነገር ቀላቅሉባት እና ሌላ ግማሽ ሰዓት ያህል ተዳፍነው. እንለቅምና portionwise ማሰሮ በ መፈራረስ ጋር ከዚያም የጥጃ ሥጋ, ይረጩታል grated አይብ ሽፋን ሳይሆን ቅርብ የሚያደርግ እና ስጋ zapechetsya, ተራራውም ምንቸቶቹንም: ደካማው ይረጨዋል; ጠረጴዛው ላይ አገልግሏል ጊዜ 20 ላይ ያለውን ነገም ጋገረ ደቂቃዎች ውስጥ መላክ. የጽዋውንና የወጭቱን ዝግጁ ነው.

ብዙ እንዴት አያውቁም ወይም ማብሰል አልፈልግም. በዚህ ሁኔታ, ልዩ ችሎታ የማያስፈልጋቸው ስጋ ብርሃን ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ, ነገር ግን በተመሳሳይ ሰዓት ጣፋጭ ውጭ ያብሩ.

3) multivarka ውስጥ አትክልቶች ጋር የበሬ. ዝግጅት እኛ 500 ከበሬ ሥጋ ግራም, ወጣት zucchini, አንድ ትልቅ ደወል በርበሬ, ካሮት, ሁለት ሽንኩርት, ጨው, ቅጠላ እና ቅመሞች ያስፈልጋቸዋል. የ የተከተፈ ካሮት እና ሽንኩርት, ፍራይ ለማሰራጨት, የወይራ ዘይት ጋር, ታችኛው ሽፋን multivarku አብራ. ቀጥሎም, ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ የበሬ ተቆርጦ ወደ ሽንኩርት እና ካሮት ላይ ያነጥፉ ነበር. ክዳኑ ለመዝጋት እና ከዚያም 15 ደቂቃ መስጠት Multivarku - ስጋ ጭማቂ ከ ብቅ ይገባል. ከዚያም አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል zucchini እና ደወል በርበሬ,, ሁሉንም ነገር ቀላቅሉባት ክዳኑ እና ተዳፍነው ጋር ለመሸፈን, ስጋ, ጨው ያነጥፉ ነበር. መቼ multivarka, ቅመማ ሳህን ጋር ወቅት ምልክት እና ትኩስ ያገለግላሉ. ይህ ጋር አገልግሏል ነው የበሬ ወጥ ትኩስ የአትክልት ሰላጣ. በአጠቃላይ, የ ስጋ ምግቦች የአትክልት ሰላጣ ጋር ተዳምሮ ነው, ስለዚህ ማንኛውም ሰላጣ ማመልከት ይችላሉ.

ይህ በብዙ አገሮች ውስጥ ያለውን ስጋ በልግስና ቅመሞች የተቀመመ መሆኑ መታወቅ አለበት. እነዚህ ሹል ስጋ ምግቦች መካከል አብዛኞቹ እንደ ቱርክ, የቋንቋዎች እና ሌሎች ብዙዎች እንደ ምሥራቃዊ አገሮች ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ. ምርጫ እነርሱም, የተወሰነ ጣዕም እና የበግ መካከል ሽታ ያቋርጠዋል በርኅራኄ እና ቅመም በማድረግ በግ እና የበሬ, ሽታ እና ቅመም ጣዕም ይሰጣሉ. የሩሲያ መካከል ደግሞ ስለታም ትንሽ, በጣም ሹል መካከል ደጋፊዎች አሉ ስጋ ምግቦች የማይገኙ ከእንግዲህ ነገር ነው. እርግጥ ነው, እነዚህ ምግቦች በተደጋጋሚ የተቀመሙ ለመብላት የሚደገፍ አይደለም ልጆችና አዋቂዎች ተስማሚ አይደሉም. በመሆኑም ምርጫው የአንተ ነው.