ሩዝ ኬክ ውስጥ የጃፓን አይስ ክሬም: አዘገጃጀት, ምግብ ማብሰል ጠቃሚ ምክሮች

የጃፓን ሰዎች - ሁሉም ኦሪጂናል የሚወድ ሰዎች. ሌሎች ለማስደንገጥ ሲሉ, የፈጠራ ችሎታቸውን ምንም ላይ ማቆም አይደለም. ቀለማት ያልተለመደ ጥምረት, ምርጫ, አፈርህ, እንግዳ ቅርጾችን - ሁሉም የተነደፉ ለመማረክ. ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ, እነዚህ ነገሮች ያላቸውን ከፍተኛ ተግባር ጋር ሊያስገርመን. ታዋቂ ባህል ከ Minimalism እና የካርቱን የምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ሉል ውስጥ ዘልቆ. የጃፓን አይስክሬም ለዚህ ግልጽ ማስረጃ ነው. ልክ እንደ አይስ ክሬም waffle ዋንጫ የተጠቀጠቀ - በጣም corny ነው! አንድ ዱላ ላይ አይስ ክሬም ያለውን የማገጃ ግፋ? በጣም, አዲስ አይደለም. ነገር ግን ኮንዶም የሚመስል ነገር ውስጥ መጠቅለል, ይህም የጃፓን መንፈስ ውስጥ ነው. የመጀመሪያው ምርቶች, ይበልጥ ቀላል ይሸጣል. እና የፈጠራ ወደ ጥቅሉ አቅጣጫ ብቻ ነው የሚሰራው, ነገር ግን ደግሞ ቅመሱ. ብቻ በጃፓን, እናንተ የበሬ ምላስ, ከሰል ጥሬ ፈረስ ስጋ ጣዕም ጋር አይስ ክሬም መሞከር ይችላሉ. ነገር ግን በዚህ ርዕስ ውስጥ ስለ ጣፋጭ ልዩ ልዩ "aysukrimu" ስለ መነጋገር ይሆናል. በተጨማሪም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መስጠት, ስለዚህ እርስዎ በቤት የጃፓን አይስ ክሬም መደሰት እንችላለን.

ታሪክ ማጣጣሚያ

እንኳን ቻይና ውስጥ በሁለተኛው ሺህ ከክርስቶስ ልደት በፊት በ በጥንቃቄ መንፈሳቸው በረዶ, ጭማቂና ፍሬ ጀምሮ የተዘጋጀ ነው ማጣጣሚያ አሰራጭተዋል ተደርጓል. ወደ ዘመናዊ አይስክሬም ይህ ለሙከራ በፍጥነት የጃፓን ደሴቶች ውስጥ የታወቀ ሆነ. ሰዎች, ወግ በማክበር, አሁንም ክሬም እና እንቁላል መሠረት ላይ የተዘጋጀ ነው ፍሬ በረዶ ዓይነት ይመርጣሉ. አንድ የአውሮፓ አይስክሬም ብቻ በ 1878 በፀሐይ መውጫዋ አገር ገባ. ምርጫ ምርጫ ያለው A ድርጎታል የጃፓን አይወዷቸውም ነበር. እነርሱ creme brulee, ቸኮሌት, ፍሬ እና ቤሪ ልዩነቶች gourmets የሚጠይቀውን ነገር ለማሟላት አይደለም እንደሆነ ተሰማኝ. ስለዚህ, በጣም በፍጥነት ጣዕም (እና እርግጥ ነው, ቁርጥራጮች) ዓሣ, የባህር እና እንኳ ጄሊፊሾች ጋር አንድ የጃፓን አይስ ክሬም ነበር. ካትልፊሽ ቀለም, እና ጋሎ ከተማ ጋር ሆካይዶ ታዋቂ ሰማያዊ-ጥቁር ማጣጣሚያ ሰሜናዊ ክፍል - እንዲጣፍጥ የተቃጠለ የዶሮ ክንፎች aysukrimu. ዋሳቢ, ቁልቋል, Python, የአሳ ነባሪ ክንፍ, እንቁላል, ቢራ እና እንዲያውም አሞኒያ: እያንዳንዱ ዓመት, አምራቾች ልዩ fillers ጋር ሙከራ ነው. ለአምራቾች እነሱ ተክተን ጣዕም አይጠቀሙ ይላሉ. አንድ ዘንዶ እባብ ቁርጥራጮች ጋር አይስ ክሬም በትክክል በዚያ ይሆናል ከሆነ.

ፈጠራ እና ወግ

ጃፓንኛ - በጣም አወዛጋቢ ሰዎች. በእነርሱ ልብ ውስጥ ሁሉም አዲስ እና ያልተለመደ እና ጥልቅ አክብሮት ባህላዊ ልማዶች ቆንጥጠው ያገኛል. ይዋል ወይም በኋላ, ወደ ፈተና ውስጥ የጃፓን ሩዝ አይስ ክሬም መታየት አለበት. ማጣጣሚያ "ሽንት" (ወይም "ሞቺ") ቀደም በስምንተኛው መቶ ዘመን ይታወቅ ነበር. ይህ ጣፋጭነት በተለምዶ አዲስ ዓመት የተዘጋጀ ነው. የ ሊጥ ከግሉተን ውስጥ ሀብታም ልዩ ሩዝ የተሰራ ነው. ባቄላ ከዚያም በእንፋሎት ውስጥ የበሰለ, ጀንበር የራሰውን ናቸው. እሷ ይደርቃሉ ነበር ስለዚህም ከዚያም ለረጅም ጊዜ ውጥንቅጥ, ሁለት ሰራተኞች, የእንጨት መዶሻ የሚይዝበት አንዱ, እና ሁለተኛ አራሰች የጅምላ ለወሰች. በ ምክንያት ሊጥ የበሰለ ወይም እንዲመደብላቸው ላይ ጠበሳቸው እንደሆነ ቅርጾችን ተቋቋመ ጀምሮ. እነዚህ የተለያዩ fillings ጋር የተሞላ ነው. A ጣዳፊ የጃፓን ሐሳብ እንዲህ መሙያ አይስ ክሬም አንድ ኳስ መሆን አይችልም የሚል መደምደሚያ ላይ ደረሱ.

የሻይ ሥነ-ቅጥ በረዶ-ቅባቶች

ይህም ገልጸዋል እና ባህላዊ የጃፓን መጠጥ ጋር አክብሮታዊ ፍርሃት እንድናዳብር ይገባል. አረንጓዴ ሻይ በከፍተኛ በዚህ አገር ውስጥ ነው የሚከበረው. ስለዚህ በጣም በጣም ነው መጠጣት ብቻ ሳይሆን ይውላል. ልክ "Yukimi" የጃፓን አይስ ክሬም የተወለድነው እልከኝነት, አንድ ትንሽ የቆየች ያስፈልጋል. ይህ በጣም በስብሶና sherbet እንደ ተጨማሪ ነው. አገልግሏል "Yukimi" አነስተኛ ክፍሎች. ቀዝቃዛ አረንጓዴ ሻይ በቋፍ ጣዕም በጣም የሚያድስ ነው. ግጥሚያው ክፍል በመጠቀም ይህንን ማጣጣሚያ ነበርና. ይህ ሻይ በጃፓን መካከል በጣም እወዳቸዋለሁ ነው, ስለዚህ በማንኛውም የገበያ አዳራሽ ውስጥ መግዛት ይችላሉ. "Yukimi" ለማዘጋጀት እንዲቻል, እናንተ ስድስት የዶሮ እንቁላል, ክሬም ስብ (33%) አንድ ብርጭቆ እና እንቅማለን ስኳር አንድ መቶ ግራም ላይ ከሌላቸውና ማዘዝ ይኖርብናል.

የጃፓን ሻይ አይስ ክሬም: የሎሚ ጭማቂ ጋር አንድ የምግብ አዘገጃጀት

በመጀመሪያ አንተ በሚገባ እንቁላል ለማቀዝቀዝ እና ጠንካራ አረንጓዴ ሻይ ማድረግ ይኖርብናል. እንቁላል አስኳሎች ከ ፕሮቲኖች መለየት. የሻይ አንድ-ሶስተኛ አንድ ብርጭቆ በመሙላት, ቀዝቃዛ እና strainer በኩል ተጣርቶ እንመልከት. ፕሮቲኖች ወፍራም የሚያብረቀርቁ አረፋ ውስጥ በዱቄት ስኳር 50 ግራም ጋር vzobem. ሁለተኛ ግማሽ ጋር አስኳሎች ለማጣፈጫነት ይወቅጠው ይሆናል. የሎሚ ጭማቂ እና አኩሪ አተር ውስጥ ሻይ እና የሻይ ማንኪያ እነሱን ያክሉ. የፕሮቲን እና አስኳል የጅምላ ያገናኙ, እንደገና vzobem. አንድ ቀላቃይ ጋር የተለየ ድስት ውስጥ አንድ ወፍራም አረፋ ወደ ክሬም ያመጣል. ከሌሎች ቅመሞች ጋር ቀላቅሉባት. ክብደት ኦፓል አይደለም ስለዚህ አነሳሱ. አንድ ሻጋታ ያጋሩ እና ለሁለት ሰዓት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ. ወደ ምርት ሙሉ በሙሉ አረንጓዴ አይደለም. ስለዚህ እናንተ ውበት ደስታ የሚሆን ምግብ ቀለም ማከል ይችላሉ. ግጥሚያው (እንቁላል, ክሬም እና በዱቄት ስኳር) - - እና የተለያዩ fillings ጋር አይስ ክሬም "Yukimi" አንድ መደበኛ እንደ ዝግጁ መሆን ይችላሉ. ይህ ካልሆነ እነሱ አረንጓዴ ሻይ ውስጥ ረጋ ጣዕም እንድንል ያደርጋል; እነርሱም በጣም ስለታም አይደሉም በጣም አስፈላጊ ነው. ተስማሚ: ሲትረስ, ቀረፋ, ለውዝና, ወዘተ ...

የጃፓን አይስክሬም ሞቺ: ሊጥ የምግብ አዘገጃጀት

ሽንት ፈተና ዝግጅት የጥንት ቴክኖሎጂ ከገመገምን በኋላ, በእርሷ ቤት ሊደገም አይችልም ይመስላል. ደግነቱ, እኛ አንድ ተለጣፊ የጅምላ ወደ ለውሺውም የድካም መዶሻ ውጥንቅጥ ያለ ሁለት ሰዓት ይሆናል ማን ፈርጠም ያለ ሰው, አያስፈልግዎትም. እኛም ልክ ጨምሯል ታደራለች መሆኑን የሩዝ ዱቄት ማግኘት ይኖርብናል. ከተለጠፉት ሦስት የሾርባ 4 የሾርባ ታክለዋል. ቸ. ስኳር እና 5 የሾርባ. ቸ. ውሃ. ዩኒፎርም ስትዘረጋ ክብደት ድረስ አነሳሱ. አድርገህ በጨርቅ መሸፈን እና አኖረ ማይክሮዌቭ ውስጥ ሁለት ደቂቃዎች ያህል. ውኃ ሌላ spoonful ያለውን የጅምላ ወደ ያክሉ. እንደገና እኛ ለመሸፈን እና በትክክል አንድ ደቂቃ ያህል ማይክሮዌቭ ውስጥ አኖረው. አሁን ወደ ማብሰል ሂደት በጣም አስቸጋሪ ክፍል ነው. ክላሲክ ማጣጣሚያ "አለመቆጣጠር" አንድ ኬክ ነው. ወደ ሊጥ ወደ ሞቃት እና ሞቅ ውስጥ ፍጹም ለእርሱ ለመቀረጽ ነው. ታች እንዲቀዘቅዝ ጊዜ ሲሆን, ከዚያም አንድ ስስ እንደ ይህም በውስጡ የመለጠጥ ታጣለች. እኛ አንድ ኬክ ከሆነ, ይህንን እውነታ ለውጥ አያመጣም. እኛ ሊጥ ወደ አሞላል ማስቀመጥ እና ትኩስ ምርት ይፈጥራሉ. ነገር ግን እኛ ጃፓንኛ ሩዝ አይስ ክሬም ማብሰል ምን የሚፈልጉ ከሆነ?

ሞዴሊንግ

እኛን ለመርዳት cornstarch ይመጣል. እሱ ሊጥ እና አይስ ክሬም መካከል ጥሩ አማቂ ብርድን ይሆናል. ቦርድ መጠቅለያ ያዘ ፊልም. ያርከፈክፋሉ cornstarch. ወደ ቀጭን, የተሻለ - በፍጥነት የሽንት ምርመራ መልቀቅ ይችላሉ. cornstarch ጋር ይበትነው. እየፈተለች ሊጥ ትንሽ ክበቦች ውጭ ይቆረጣል. አይስ ክሬም ልዩ ጭልፋ መዛቂያ ለመቅጠር. በእርስዎ ጣዕም ውስጥ ማንኛውም ሊሆን ይችላል. በተጨማሪም የጃፓን አረንጓዴ ሻይ አይስ ክሬም መጠቀም ይችላሉ. አንድ ኬክ መሃል ላይ ኳስ ያስቀምጡ. ጠርዞች ምረጥ እና ለመጠቅለል. እኛ ጨዋታ, "Yukimi" ስለሞሉ የሚጠቀሙ ከሆነ, ከዚያም ሻይ ፓውደር አንድ ትንሽ ሳህን ውስጥ ይረጨዋል. ማጥለቅ ውስጥ ምርቶች እና ማንኛውም ከልክ በላይ አራግፉ. ወደ በዱቄት ስኳር ውስጥ ኳሶቹ አንከባላችሁ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ይላኩ.