ሳልሞን አዘገጃጀት: ጣፋጭ የአትላንቲክ ሳልሞን ማዘጋጀት እንደሚቻል

, ትኩስ, ይጣፍጣል ወይም ጨሰ ሳልሞን ፈቶች, ሳልሞን ይጣፍጣል እና ሳልሞን እና እንኳ ትኩስ አጨስ: ሳልሞን የተለያዩ ቅጾች ውስጥ ፍጆታ ይቻላል ሳልሞን ውስጥ ሳህን. በብዙ አገሮች ውስጥ ቀማሚዎችና እኛን ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት ሳልሞን ይሰጣሉ. ጣሊያን ውስጥ ሳልሞን አንጸባራቂ አዘገጃጀት - ይህ የሚደበድቡት ውስጥ ሳልሞን ነው. ፊንላንድ ውስጥ, ለምሳሌ, ሳልሞን በተቀመመ አዘገጃጀት የእኔን ሁሉንም ተወዳጅ አዘገጃጀት አንዱ ነው.

ሳልሞን በቫይታሚን እና ቅርስን ክፍሎች, እንዲሁም ፎሊክ አሲድ, ፎስፈረስ, ማግኒዥየም ውስጥ በጣም ሀብታም ነው. በዚህ መሠረት ላይ, ሳልሞን የደም ዝውውር ላይ ማነሣሣት ውስጥ ተሳታፊ ነው, የደም መርጋት ልማት የሚያግድ ተፈጭቶ ያመራምራል እንዲሁም የጉበት እንዲሁም የምግብ መፈጨት, የነርቭ በሽታ የመከላከል አቅም ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ አለው. ወዲያውኑ ይህን ነጥብ ላይ ትኩረት መስጠት ይኖርባቸዋል: ሳልሞን በውስጡ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በተቻለ መጠን ብዙ ለማስከበር ሲባል ስሜት ውስጥ በጣም ተቀባይነት አንድ የምግብ አዘገጃጀት.

ትኩስ ሳልሞን የተጠበሰ በጣም ጣፋጭ ነው. እንደ ረጅም ሳልሞን ያለውን ተስማሚነት ለመጠበቅ በተቻለ መጠን, ቢሯችንን ወይም prosalivat ይቻላል. በዚህ ቅጽ ላይ ሰላጣ, omelets, ሳንድዊች ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል.

Recipe ሳልሞን, የበሰለ ምድጃ, በጣም ቀላል ነው.

በመጀመሪያ አንተ ታዲያ, ነዳጅና ወደ ሳልሞኖች ቁርጥራጮች ቈረጠ ጨው እና በርበሬ መጨመር ይኖርብናል. ከዚያም ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ይረጨዋል; እነርሱም የራሰውን መሆናቸውን ለማረጋገጥ ለተወሰነ ጊዜ መተው. ከዚህ በኋላ, ማዮኒዝ በእያንዳንዱ ቁራጭ ፎይል ውስጥ ለብቻው ተጠቅልሎ ገባዎች ስሚር.

አሁን ሁላችንም ሀያ ደቂቃዎች ለ ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ መላክ ይችላሉ. ሳልሞን መካከል የማለፊያ ላይ በመውጣት በጥንቃቄ የሰላጣ ቅጠል ጋር ያጌጡ አንድ ሳህን ላይ እዘረጋለሁ አለብኝ.

በጣም የሆነ በዓል ሰንጠረዥ የሚያስነሱ ሳልሞን ማጌጫ.

ይህም የሚከተሉትን ምርቶች ይጠይቃል:

ሳልሞን ስቴክ - 400 ግራም እና ወፍራም ተኩል ሴንቲሜትር;

700 ግራም የሚመዝን አንድ የካርፕ;

አንድ ካሮት;

አንድ ሽንኩርት, ይመረጣል ተጨማሪ;

አንድ ሎሚ;

gelatin 15 ግራም አንዱ ፓኬት;

ቅርንፉድ መካከል 7-8 ቁርጥራጮች;

አምስት አተር እና ብዙ ጥቁር በርበሬ እንደ መዓዛ;

የትኩስ አታክልት ዓይነት አንድ sprig;

የበሰለ ሽሪምፕ አንድ እፍኝ;

8-10 መስል የበሰለ;

ጨው.

በሚዛን ከ ግልጽ, የዓሳ ወደመ ይህ መታጠብ እና በርካታ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል. ከዚያም ቆዳ በማስወገድ እና አጥንት በማስወገድ በኋላ, ሁለት ወይም አራት ቁርጥራጮች ወደ የሰልሞን ስቴክ መቁረጥ ይኖርብናል. እየቆረጡ ግማሽ ካሮት, lengthwise ይቆረጣል ሌላው ግማሽ ቁረጥ. ግማሽ እየቆረጡ ይቆረጣል ካሮት ይጸዳሉ, እና ሌሎች ግማሽ lengthwise ይቆረጣል. ከግማሽ እና ከአሳማ ቅርንፉድ ውስጥ ሽንኩርት የተቆረጠ. , አትክልት መወርወር ቀቀሉ እና ጨው ለማከል አንድ ለትንሽ ውስጥ ውኃ ሁለት ሊትር ቀቀሉ. ወደ ካሮት ክትፎዎች ለስላሳ ጊዜ ቅጽበት ድረስ ማብሰል. ከዚያም አንተ ካሮት ክትፎዎች እና wedges አንድ skillet ውስጥ መቆየት ውኃ ከ ማስወገድ ይኖርብናል.

የካርፕ, ጥቁር በርበሬና እና allspice ያለውን skillet ቁርጥራጮች ሁሉ ልበሱ. እባጩ ዓሣ መካከለኛ ሙቀት በላይ ሀያ ደቂቃዎች. አትክልት ጋር የካርፕ ያለውን መረቅ አስወግድ (ከእንግዲህ አስፈላጊ ናቸው) እና ሳልሞን ወደኋላ አኖረው. አሥር ደቂቃ ያህል ማብሰል. ሳልሞን ውጭ ለመውሰድ ዝግጁ እና ማፍሰስ ቅጽ ላይ ማስቀመጥ, ወደ ትንሽ ጨው እና አቅልለን የሎሚ ጭማቂ ጋር ይረጨዋል. በቅጹ ግርጌ መስል, ሸርጣን, የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ካሮት ማስቀመጥ.

መረቅ ጫና እና እዚህ gelatin እንደሚጥሉ አስፈላጊነት. ከዚያም ቀስ ሻጋታ ወደ ትንሽ መረቅ አፈሳለሁ; ነገር ግን ስለዚህ ወደ ካሮት እና ሌሎች ምግቦች ውስጥ ሳያድርበት አይደሉም. መረቁንም አፍስሰው ለመመስረት ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ. ይህም ቀሪው መረቅ አንድ ትንሽ, ከላይ እስከ እልከኛ እና አዘንኩ በዚያ ቀዝቃዛ ውስጥ ማስቀመጥ አንዴ.

ቅርጽ ለማውጣት Jelly ለማግኘት እንዲቻል, ለሦስት ደቂቃዎች ያህል የሞቀ ውሃ ውስጥ ይጠመቁ ዘንድ አስፈላጊ ነው. ከዚያም, ውኃ ቅጽ መውሰድ ሰፊ ጠፍጣፋ ጫፍ ሳህን ጋር ለመሸፈን እና ተገልብጦ ቅርጽ ያብሩ, ከዚያም ቅጹን ማስወገድ አለብዎት. እና ማድረግ ይኖርብሃል የመጨረሻ ነገር ትንሽ የሎሚ ጭማቂ አፍስሰው ነው.

በየጊዜው ያለማቋረጥ ጤናማና, ንቁ እና ጤናማ ስሜት ከአመጋገብ ውስጥ ሳልሞኖች ምግቦች ማካተት አለበት.