ሳልሞን tartare

እንጦሮጦስ በተለምዶ ማንኛውም ምርት ውጭ የሆነ ባለጌ mincemeat ይባላል. ይህ ለምሳሌ ያህል ትኩስ ዓሣ ወይም ሥጋ, ከ የተዘጋጀ ሊሆን ይችላል. ነገር ግን ብዙ ጊዜ ሳልሞን ወይም ዓሣ tartare ማብሰል ቱና. ስለ ሻክላን ሳልሞን - አንድ የዋህ እና ድንቅ ምግብ, ታላቅ appetizer. ራስህ ማብሰል ይሞክሩ.

ሳልሞን ሻክላን: የመጀመሪያው አዘገጃጀት

ንጥረ ነገሮች:

- ትኩስ ሳልሞን 200 ግራም;

- አንድ ቀይ ሽንኩርት;

- በዱባ;

- tobiko;

- chilli መረቅ (የሚወዱትን ከሆነ);

- ሎሚ;

- ዳቦ;

- የበለሳን ኮምጣጤ (የሚወዱትን ደግሞ ከሆነ);

- በርበሬና ጨው.

ዝግጅት

አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ በስብሶና ሳልሞን fillets ቁረጥ. በተናጠል, ስለ ሽንኩርት እና ኪያር አይቆርጡም. ሳልሞን ሥጋ ጋር የተቀላቀሉ አትክልቶችን. እንዲቀምሱ የበለሳን ኮምጣጤ እና በቅመም ቃሪያዎች ያክሉ. ጨው እና በርበሬና ሁሉ ንጥረ ቀላቅሉባት ጋር ትዕይንት.

በወጭት ላይ ምክንያት ሳልሞን ሻክላን ያስቀምጡ እና ቀይ ካቪያር ጋር ስለምታስጌጡና. croutons, grated ሽንኩርት እና የሎሚ ክትፎዎች ጋር ምርጥ አገልግሉ.

ሳልሞን tartare: ሁለተኛ የምግብ አዘገጃጀት

ንጥረ ነገሮች:

- ሰልሞንም fillet;

- ትኩስ ቲማቲም;

- አቮካዶ;

- አተር መረቅ;

- ሰላጣ;

- ማዮኒዝ;

- ነጭ ሽንኩርት እና አረንጓዴ ሽንኩርት (ጌጥ ለ).

ዝግጅት

ልክ (እርግጥ ነው, አጥንት ለመስበር በቅድሚያ) ቲማቲም እና አቮካዶ መቁረጥ, አነስተኛ ፕላኔቱ ሳልሞን fillets ወደ ቁረጥ. አንድ chesnokodavilku ሽንኩርት በኩል ይለፉ, እናንተ በደቃቁ ነው አይቆርጡም ይችላሉ. , ዓሣ አንድ ሳህን ላይ የሚያስቀምጡት አኩሪ መረቅ አነስተኛ መጠን አፍስሱ እና marinate ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ለብዙ ሰዓታት መተው.

አንድ ትንሽ ዙር ቤኪንግ ዲሽ ይፈልጉ. አዎን, ሊገርምህ አይገባም; ወደ እርስዋ ውብ ያገለግላል ሲሉ ለእናንተ ጠቃሚ ነው.

የሰላጣ ቅጠል, ቅጽ መሃል ቦታ በወጭት ማዘጋጀት እና እየተባለ የሚጠራው ሳልሞን mousse በውስጡ ከሚገባው. ማዮኒዝ ሽንኩርት, ከዚያ ቲማቲም ጋር የተደባለቀ አቮካዶ, - ቀጣይ ንብርብር. በጥንቃቄ ቅጽ ለማስወገድ እና ምግብ አገልግሏል እንዴት ግሩም በሆነ ይመልከቱ.

ከላይ ጀምሮ ከእንስላል አረንጓዴ ሽንኩርት ጋር ያጌጠ ይቻላል. ይህ ማረፊያ አማራጭ እያንዳንዱ ግለሰብ ይበልጥ ተስማሚ ነው. አንድ የጋራ ሳህን ለማድረግ የሚፈልጉ ከሆነ, ኬክ እንደ ሳልሞን tartare ያገለግላሉ. ቆንጆ እና ግብረገብ - የ ጣዕም በጣም ብዙ ፈሳሽ እና ለጋ, እና መልክ ይንጸባረቅበታል.

ሳልሞን ሻክላን: ሦስተኛ የምግብ አዘገጃጀት

አሁን እንቁላል ጋር አዘገጃጀት የሰልሞን tartare ይማራሉ.

(አንድ የማቅረቡ ለ) 'ቅመሞች:

- ሳልሞን 150 ግራም;

- ሽንኩርት;

- arugula;

- ሎሚ ውስጥ ቁራጭ;

- ባሲል (አረንጓዴ) መካከል የፈኩ;

- ኪያር;

- የአታክልት ዓይነት;

- capers አንድ የሻይ ማንኪያ;

- የወይራ ዘይት ሁለት የሾርባ;

- ሦስት ባኩ በቲማቲም ውስጥ ;

- የወይን ጠጅ ሆምጣጤ tablespoon;

- የቲማቲም ጭማቂ 100 ግራም.

ዝግጅት

ልቡ ቆርጠህ ወደ ቲማቲም ይውሰዱ. ይህም ቆዳ ማስወገድ ቀላል ነበር ስለዚህም አሁን, ጥቂት ትንሽ ከመቅደድ ማድረግ. 10 ሰከንዶች ከፈላ ውሃ ውስጥ ቲማቲም መላሴን እንዲያበርድልኝ ይህ በኋላ ቆዳው በጣም በቀላሉ ተወግዷል ነው.

4 ክፍሎች ወደ ቲማቲም ቈረጠ, ስለዚህ እነርሱ የመፍጨት ቀላል ይሆናል. , በብሌንደር ውስጥ ቲማቲም ማስቀመጥ ጥቂት የቲማቲም ጭማቂ ለማከል እና ለስላሳ ድረስ ሁሉ ይፈጨዋል. ከዚያም, ጨው እና በርበሬ (ሀ ይበልጥ አሲዳማ ጣዕም ለ) ኮምጣጤ ያክሉ. ሁሉም መረቅ ዝግጁ ነው. , ማቀዝቀዣ ውስጥ ጊዜ አነስተኛ መጠን ላይ ያግኙ ቀዝቃዛ እና infusions እንመልከት.

አሁን ለማዘጋጀት poached እንቁላል. የምግብ ፊልም ጀምሮ, ትንሹ ቦርሳ ይህን ለማድረግ, ይህም ወደ የወይራ ዘይት አፍስሰው. ይህ ፊልም በራሱ ጋር መጣበቅ አይደለም ያለውን እንቁላል ጋር መደረግ ይኖርበታል. ንጹሕና ቦርሳ ውስጥ እንቁላል ጥቅል ፊልም አወርዳለሁ; 4 ደቂቃ ከፈላ ውሃ ውስጥ ዝቅ. ይህም አንድ እንቁላል ማብሰል ቢሆንም, ሻክላን ማብሰል.

አነስተኛ ፕላኔቱ, ልጣጭ ወደ ሳልሞን ተቆርጦ እንዲሁም ኪያር አይቆርጡም. ንጹህ እና, የአታክልት ዓይነት እና ሽንኩርት በሚፈልጉት መንገድ ቈረጠ. የተፈጨ አይቆርጡም ወይም ባሲል ቅጠል እበጥሳለሁ. ሁሉም ምግቦች, ያላቸውን ቃሪያ, ጨው ይቀላቅሉ, የወይራ ዘይትና የሎሚ ጭማቂ ያክሉ. አንድ ሳህን ላይ በደንብ ሁሉም ነገር እና ቦታ ይቀላቅሉ. ጠርዞቹን ዝግጁ መረቅ አፍስሱ ይኖርብናል ለጎን, ከላይ እና arugula ላይ ያለውን እንቁላል አኖረው.

በርበሬ ጋር ሁሉንም ነገር ይረጨዋል; የወይራ ዘይት አፍስሰው. ሳልሞን ሻክላን ሙሉ በሙሉ ዝግጁ.