ስጋን ማልበስ ከማንኛውም ማቅለጫ ጣፋጭ ነው

የስጋ ቁሳቁስ, በጣም ቀላል የሆነ የምግብ አዘገጃጀት ከቫል, ከአሳማ, እና ለአንዳንድ ጎኖች እና ጠቦት የተዘጋጀ ነው. ይህንን አስደናቂ ምግብ ለማዘጋጀት እንደ ቀይ ሽንኩርት, ጨው, ካሮቶች, እርጥብ ፔሩ, የአትክልት ዘይት, ቅመማ ቅመሞችን እና ቅጠሎችን የመሳሰሉ ግብአቶች ያስፈልግዎታል.

ስጋው የተቆራረጠ ነው, ከዚያም በአትክልት ዘይት ውስጥ በብርድ ፓን ውስጥ ይበላል. ቶልቸር ስጋ ወደ ማቅለጥ ይዛወራሉ እና አነስተኛ መጠን ያለው ሙቅ ውሃ ታክሏል. ውሀ 2 ሴ. የሾርባው እቃ ወደ ሙቀቱ ያመጣል, ከዚያም በሸፈነ ሽፋኑ ስር ትንሽ እሳት ላይ ይብባሉ. የተቆረጠው ሽንኩርት በአትክልት ዘይት ውስጥ ይበላል, እና ከበርካታ ደቂቃዎች በኋላ ለመብላት ከተዘጋጀ በኋላ የተጠበሰ የካሮት መጨመር ይጨመርለታል. ቀይ ሽንኩርት እና ካሮዎች በስጋው ላይ በጣሪያው ላይ ይጨምራሉ እና በትንሽ እሳት ውስጥ ሁሉንም ነገር ያርቁ ለ 2 ሰዓታት. የመብሰያው ቆይታ በስጋው አይነት ይወሰናል. ምግብ ማብሰል እስከሚቃጠልበት ድረስ ስጋው በጨው, በጨው እና በቅመማ ቅመሞች ተክሏል.

የስጋ ቁሳቁስ ከስንዴ ዱቄት ጋር ሊበስል ይችላል. ይህንን ለማድረግ በ 100 ሚሊ ሜትር ውሃ ውስጥ (ዱቄት) ማለቅ (መበስበስ) ያስፈልጋል, ከዚያ በኋላ ውሃው በቀዝቃዛው ውስጥ እንዲሰምጥ ስለሚያደርግ በደንጥጦቹ ውስጥ እንዳይፈጠር ይከላከላል. ይህ ባቄላ ከድንች, ከተለያዩ ፍራፍሬዎችና ፓስታዎች ከሚቀርቡ ምግቦች ጋር ፍጹም ይዛመዳል.

ስጋ ምንጣፍ ለየት ያለ ምግብ ነው. ይህ ምግብ ጊዜዎን ይቆጥባል እና የአበባው ስኬት ይረጋገጣል.

ቲማቲም ፓኬይን በመቀጠያ ስጋ የሚዘጋጅበት ሌላ የምግብ አዘገጃጀት መንገድ አለ . ይህ ምግብ ለትንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ እና በሁሉም ጎድጓዳ ውስጥ ከየትኛውም ሥጋ የተዘጋጀን ስጋ ተስማሚ ነው. ለስጋው ትንሽ ውሃ, ጨው, ፔጃ እና ስኳር ማሞቂያ እስከ ሙሉ መሙያ ያክሉት. በእንዲህ ዓይነቱ ጊዜ ጠንከር ያለ ቀይ ሽንኩርት እና የተጠበሰ የካሮው ቅርፊት በተቀባ ቦት ውስጥ ይበላሉ, ከዚያም ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በስጋው ላይ ይጨምራሉ. ስጋውን ከማብቃቱ ከ 7 ደቂቃዎች በፊት በኩሽ ውስጥ አንድ የቲማቲም ፓኬት (50 ግራም) ውስጥ መጀመር አለበት. የቡና ፓም ይዘቱ በጥሩ ሁኔታ እንዲነሳ መደረግ አለበት. ምንጣፉን ከተቀዳ በኋላ, በ 100 ሚሊ ሜትር ውሃ ውስጥ (ስፖንዲ) ውስጥ ፈጨው. ሁሉም የጣፋው እቃዎች በደንብ መቀላቀል አለባቸው. ስሩክ ተመሳሳይ እና መካከለኛ ድግግሞሽ መሆን አለበት. እሳቱን በጨታው ውስጥ ከማጥፋትዎ በፊት የዱር ቅጠል, ቅመማ ቅመሞች, እርጥበት ብሩሽ እና ትንሽ ስኳር ይጨምሩ. ማንኛውም ባለሙያ በጣቢያን እና በምርጫዎቿ ሙሉ በሙሉ በመመራት ወደእነዚህ እቃዎች ብዙ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን መምረጥ ይችላሉ.

የፓስታ ስጋ ከማንኛውም ዓይነት ስጋ ለመጠጥ ተዘጋጅቷል, ምንም እንኳን የአሳማ ሥጋና የበሬ ሥጋ መውሰድ ቢመርጥ ይመረጣል. አንድ ዓይነት ዝርያዎች ለማዘጋጀት ሶስት ጠጠርዎችን, አንድ ካሮት, አርት. አንድ ዱቄት, አንድ ቲማቲም ጭማቂ ወይንም 40 ሚሊ የሚሆን ቲማቲም ፓኬት, ቅመሞች, እርግብ, ጨው, የአትክልት ዘይት. የማብሰያ ሂደቱ ሁሉ ከመጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት ቀመር ጋር ተመሳሳይ ነው.

ለፓስታው ምርጥ የስጋ ቁሳቁስ ከኩሬ ነው. ለዚህ ስስ አጣቃቂዎች: 500 ግራም ወይ ወይም የበሬ, ካሮት, 50 ሚ.ሜ ሃብል ዘይት, ሽንኩርት, 2 የክረምት ነጭ ሽንኩርት, ቁ. ዱቄት ዱቄት, 2 ትላልቅ ቲማቲም, ፔሩ, ቅመማ ቅመም, ጨው, 400 ሚሊ ክሬም.

በሁሉም አቅጣጫዎች በብርድ ድስ ውስጥ የተቀመጠው ሥጋ ይቁረጡ. ዝናብና ጭቃ ይባላል, ከዚያም በቆሸጠበት ወደ ድስት ይለውጣል. የተሰራ ሽንኩርት እና ካሮት በአትክልት ወይም ቅቤ ላይ ይቀመጣል. ተጣጣፊ እና በጥሩ የተከተፉ ቲማቲሞች ወደ ሽንኩርት እና ካሮቶች እንዲሁም በቀሎ የተሰራ አሳምረው ይከተላሉ. የተጠበሰ አትክልት በዱቄት ይረጫል እና በደንብ ይቀባል. ክሬም ወደ ማቅለጫው ውስጥ ይንጠባጠባል. በቀስታ በእሳት በሚገኝ ሽፋን ላይ ለግማሽ ሰዓት ያህል ስጋውን ማስወገድ. በምግብ ማብሰያ ማብቂያ ላይ ቅመማ ቅመሞች እና ብርቱካን ይጨምሩበታል.