ስጋ ጋር ጠቃሚ የአተር ሾርባ

እኛ ደግሞ እራት የመጀመሪያ አካሄድ መብላት አለበት እውነታ መልመድ ሁለተኛ እና ሶስተኛ ናቸው. የወረቀት በተመለከተ ውይይት ይደረጋል የአተር ሾርባ ማብሰል እንዴት ስጋ ጋር ምን ይህ የጽዋውንና የወጭቱን ጥቅሞች አሉት.

ሾርባ, አመለካከት የሆነ የምግብ አሰራር ነጥብ, ለማድረግ በጣም ውስብስብ ነው, ነገር ግን ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ, የእርሱ ደስተኛ ሁሉ የቤተሰብ አባላት ለመብላት. የአተር ማብሰል ስጋ ጋር ሾርባ, ትንሽ አንድ ምኞቶች, አንዳንድ ምርቶች ንብረቶች አንድ ብቃት እና እውቀት ሊኖር ይገባል. እርስዎ ማብሰል ወይም ቀላል የቤት እመቤት ቅጠላ እና አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን መጠቀም ያለ ሾርባ ያበስላል ከሆነ, ማንም አይፈቅዱለትም, ነው, በተለመደው ወጥ ማግኘት, እና እነሱ ናቸው ከሆነ, ብቻ ነው ኩክ አክብሮት ውጭ ነው.

sous አተር ምግብ ስለሆነ, የሚከተሉትን መመሪያዎች ማክበር አለባቸው:

1. አተር ሳይታጠብ ከዚያም በድስት ውስጥ አፈሰሰ እና ውሃ መጨመር ያለበት እንደ በመጀመሪያ አስፈላጊ ነው. ውኃ ጣዕም ተጽዕኖ አይኖረውም, ቀዝቃዛ እና ትኩስ ሁለቱም ሊሆን ይችላል. 3-4 ሰዓት ያህል ውኃ ውስጥ አተር የቻለውን በኋላ, እሱ ለስላሳ የተቀቀለ ይደረጋል, እና ውጤቱ ሾርባ የመጀመሪያ ጣዕም ይሰጠዋል.
2. የአተር በማዘጋጀት ስጋ ጋር ሾርባ, ስለ አዘገጃጀት የተለያዩ ውስጥ እንዲካተቱ ይሰጣል የስጋ ምርቶች አይነቶች, ጨሰ ጨምሮ. እርስዎ ማብሰል መቼ የሰሌዳ ይቻላል የማይቻል ነውና ጀምሮ ራቅ መንቀሳቀስ. ይህ ዲሽ ይህ ትንሽ መሆን አለበት ይህም እሳት ለመከታተል በየጊዜው ለማነሳሳት አስፈላጊ ነው, ሁልጊዜ ነው ልዩ ትኩረት ይጠይቃል.
3. ማብሰል ወቅት አእምሮዬና ወይም ትኩስ አፈሳለሁ አይችልም. የ ሾርባ ለማለት ዝግጁ ነው በፊት ማጣፈጫዎችን, ቅመማ ቅመም, ደካማው ግን ማከል ይችላሉ.

እነዚህን ቀላል ደንቦችን በመከተል, የተሻለ ነው ብትንትናችሁን ነበር ይህም በዚህ ዲሽ, ያዘጋጃል ይሆናል በዚህም እንደ ችላ ለማለት አይደለም. አሁን stewed ስጋ ወይም አጨስ ምርቶች ጋር የአተር ሾርባ በማዘጋጀት ቅደም ተከተል ከግምት.

ድስቱን, ቀዝቃዛ ውኃ አፍስሰው ስጋ ተመልሶ - የበሬ, በቱርክ, የአሳማ ሥጋ, ዶሮ እና ማብሰል መጀመር ይችላል. ብቻ መረቁንም የሚቀቅሉባቸው, ይህም ሽንኩርት እና ካሮት አንድ አተር, ራስ ማስቀመጥ አስፈላጊ ነው. እንዲያውም, አተር ምግብ ማብሰል መጨረሻ ላይ ሊደረግ ይችላል. ከዚያ በኋላ ብቻ በተናጠል መብሰል አለበት. ለግማሽ ሰዓት በኋላ መረቅ ቅድመ-የበሰለ ድንች አፍስሱ.

ስጋ ጋር የአተር ሾርባ ውስጥ ካሮት እና ሽንኩርት መብላት ወደ ሾርባ ውስጥ አስቀድሞ ምን በተጨማሪ የበለጠ የተጠበሱ ሽንኩርት እና ካሮት አክለዋል. እነዚህ በኋላ 45 ደቂቃ ማብሰል መጀመሪያ ጀምሮ አለፈ ሾርባ ውስጥ ማስቀመጥ ነው. መላው ሽንኩርት እና ሙሉ ካሮት ከ ሾርባ ለማስወገድ አይርሱ. እነርሱ አስቀድመው የአተር ሾርባ አስፈላጊ ባሕርያት ሰጥቼአለሁ. የ ሾርባ ለማለት ዝግጁ ነው በፊት ማጣፈጫዎች ቅጠላ እና ቅመሞች ያክሉ. የ የአተር ሾርባ በ ወጥ ጋር የተዘጋጀ ከሆነ, ከዚያ ከሽቱ ጋር በመሆን መረቁንም መታከል አለበት. ወጥ በኋላ ራሱ አስቀድሞ ለረጅም የበሰለ አለበት አንድ በተጠናቀቀ ምርት ነው. አሁን እኛ ሾርባ infusions ድረስ መጠበቅ አለብን; ከዚያም ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ከእንስላል ወይም ከሌሎች ቅጠላ ጋር ይረጨዋል አይርሱ.

አንድ ሰው የአተር ሾርባ የሚሆን ስጋ ጋር ብቻ አጨስ ምርቶች ጋር የተያያዘ ነው. ይህንን ሾርባ በማድረጉ ምን ያስፈልገኛል. ከሁሉም አስቀድሞ እርግጥ ነው, የአሳማ የጎድን. ምክንያቱም ያን ያክል ብዙ ስጋ, ነገር ግን ወፍራም አይደለም መሆን አለበት. ጠርዝ በሌለበት ውስጥ መጠቀም ይችላሉ ጨሰ ቋሊማ. እርግጥ ነው, ይሁን እንጂ ይህ የአተር ሾርባ የጎድን ጋር እንደ ጣፋጭ ሁኑ: ነገር ግን አይደለም.

ደግሞ አተር እና 4 ሰዓታት የራሰውን. ከዚያም ድስቱን ወደ ቀዝቃዛ ውኃ አፍስሰው እሳት ላይ አኖረው; ጽሕፈቱም. እሷ አተር ወደ ይለዋልና. እሱ የበሰለ ሳለ አንድ ወርቃማ ትታያለች አግኝተዋል ድረስ, ፍራይ በደቃቁ ሽንኩርት የተከተፈ. ከዚያም እኛ, grated ካሮት ቦታ እንኳ ውስጥ ከአምስት እስከ ሰባት ደቂቃ ፍራይ ይቀጥላሉ. አተር ቀጭን ተጀምሯል የተቀቀለ ከሆነ, ጥቂት ድንች መረቁንም በምንቸት ውስጥ ግማሽ ውስጥ ቅድመ-መቁረጥ, እና የተዘጋጀ የአሳማ ጎድን. ይቀመማልና ሾርባ, አንዳንድ ጊዜ ይቀቅሉት, እና እናንተ ምድጃ ማጥፋት በፊት, ስጋ ጣፋጭ እና ለመብላት ጋር የአተር ሾርባ ያደርጋል ይህም የተጠበሰ ሽንኩርት እና ካሮት, ያክሉ.