ቀላል እና የመጀመሪያው: ነገም ውስጥ እርጎ ውስጥ ዶሮ

ብዙ እመቤቶች አልወደውም , የተቃጠለ የዶሮ ከእሷ መሆኑን ማመን ምድጃ ስጋ dryish ይሆናል. ይህ በጣም እውነት አይደለም. ዋናው ነገር የዶሮ marinade እንዲሰርግ መቻል ነው. እና አንዳንድ መረቅ እየደረቁ ከ ደብቀው. ብዙ ፈሳሽ እና መዓዛ - ከዚያም ዲሽ ጨረታ እና ስጋ ይወጣሉ. ይህ ሁሉ አዋቂ መሆን ቀላል እንደሆነ ይነገራል. ይህ ዓረፍተ ነገር ደግሞ አዘገጃጀት ይመለከታል "ምድጃ ውስጥ እርጎ ውስጥ ዶሮ." ዝቅተኛ ምርቶች, ባልተወሳሰበ - እንኳ አንድ ልጅ አቅም - ሂደት ማብሰል, እንዲሁም ውፅዓት አንድ ፑዲንግ, ቋንቋ አብላኝ ሽታ ነው.

እርስዎ ለረጅም ጊዜ ይህን ማዘጋጀት ይኖርብናል ምክንያቱም ሆኖም ግን, ይህ ዲሽ, ምድብ በ "በደጃፏ ላይ እንግዶች" እውቅና መሰጠት አይችልም.

ለመጀመር, እኛ እርጎ ውስጥ ዶሮ marinate ይኖርብናል. እንዴት ነው የሚደረገው? አንድ ሙሉ ዶሮ ውሰድ; ነገር ግን አንተ እንደ ሙሉ መቁረጥ ጋር እንጨነቃለን የማይፈልጉ ከሆነ, ግለሰቡ ክፍሎች አንድ ኪሎ ግራም መግዛት ይችላሉ - drumsticks, ክንፍ, ጡቶች ወይም bedryshek. ስጋ በየብልቱ ጀምሮ እኩል ውፍረት ናቸው እና ወጥነት propekutsya ናቸው. እኛም በልግስና ቅመሞች ጋር ይረጫል, የእኛ tsipu ማጠብ ጨው ጋር ሊጋባ. በዚህ ሳህን ያህል ናቸው Provencal ዕፅዋት, ሽንኩርት, አረንጓዴ ሽንኩርት, ጥቁር በርበሬና እና oregano. አንድ ቅዠት ውጭ ደርቀዋል ከሆነ ብቻ "ዶሮ ለ ማጣፈጫዎች." ያለውን ሊወስድ ከዚያም ጥልቅ ሳህን ውስጥ የስጋን ቍርስራሽ ያክሉ. ሽንኩርት ቀለበቶች ጋር ይረጨዋል; አንድ ሊትር ወይም እርጎ ብቻ ብዙ ግማሽ አፍስሱ. ወደ ዶሮ ሙሉ በሙሉ ፈሳሽ ውስጥ ተቀበረ ነው ዋናው ነገር. አቅም አንድ መክደኛው ጋር ሽፋን እና ቢያንስ ከ2-3 ሰዓታት, እና እንዲያውም የተሻለ የሚሆን ቀዝቃዛ ቦታ ማስቀመጥ - ስምንት ሰዓት.

ከዚህ ጊዜ በኋላ, 180 ° ^ሲ ወደ የአትክልት ዘይት ይቀቡት ያለው refractory ቅጽ ነገም ያብሩ. የ marinade ጋር ስጋ በየብልቱ እንዲቀየር. ነገም ወደ እቶን ቅጽ አድርግ. ወደ እቶን ውስጥ እርጎ ውስጥ ዶሮ አንድ ሰዓት ገደማ በመዘጋጀት ላይ ነው.

ነገር ምናልባት እንዳንወሰድ: አትፍቀድ! ወደ ፈሳሽ አጥብቆ evaporating እና ከጊዜ ወደ ጊዜ ወደ ስጋ ተቆርጠው ከሆነ kefir አፍስሰው ወይም በቀላሉ ቁርጥራጮች ማብራት አለብዎት.

ወደ እቶን ውስጥ እርጎ ውስጥ ዶሮ 220 ዲግሪ ይበልጥ በፍጥነት ከሆነ ሙቀት ምድጃ ማብሰል. ከዚያም ሰላሳ ደቂቃዎች የወጭቱን ጋግር. Kefir መረቅ thickens. እኛ ቅጽ ለማግኘት ግማሽ ሰዓት መጨረሻ ላይ, ቅስማቸው ይሰበራል ሽንኩርት ጋር ይረጨዋል; ብራውኒንግ ሌላ አሥር ደቂቃ ያህል ያለውን ነገም ወደ ተመለሱ, ማዮኒዝ ጋር የወጭቱን ጫፍ lubricates.

እልከኝነት በማገናኘት, ይህ ነው የማይባለውን ለ አዘገጃጀት ሊለያይ ይቻላል "ምድጃ ውስጥ እርጎ ውስጥ የዶሮ." እና እዚህ እኛ marinade ሽቱ ጋር በደማቅ ሙከራ ስለ ብቻ ሳይሆን ማውራት ነው. ለምሳሌ ያህል, ስለምታስጌጡና ጋር ዋናው ሳህን ማዘጋጀት ይቻላል. ስለዚህ, በመጀመሪያ ለበርካታ ሰዓታት በጪዉ የተቀመመ ክያር የዶሮ ሆድና. Kefir አቅልሎ ከአዝሙድና, ባሲል, oregano, ሮዝሜሪ, መንፈሳቸው ሽንኩርት እና ሽንኩርት ይገረፋል ይችላሉ.

ዶሮ ዳሌሽ ሳለ, "lactic አሲድ መታጠቢያ ውሰድ" በውስጡ ሞለል ገባዎች ወይም ክበቦች ውስጥ ይቆረጣል ወደ ድንች, ቁሩ. እኛ የወይራ ዘይት ይቀቡታል ቅጽ ላይ አኖረው; ጽሕፈቱም. በርበሬ ድንች, ደካማው ጋር ሰላጣ ይረጨዋል. የ ሽንኩርት ትምህርቶች ከቅዱሳን አትርሳ. ቅንጣትም ቼሪ ቲማቲም, ድንቹን አናት ላይ አስቀመጣቸው. እኛ ጭን አናት ላይ ልበሱት እና marinade ጋር ያለውን ቅጽ ይሙሉ. ይህ ነው ይህም ²⁰⁰ ° ሐ ላይ ዝግጁ ምግብ አርባ ደቂቃዎች. አሁን ታውቃላችሁ ዘንድ ወደ ዶሮ ማብሰል እንዴት በተለያዩ መንገዶች እርጎ ውስጥ.