በሸሚዝ ምድጃ ውስጥ የተጋገረ የአሳማ ሥጋ እና ሌሎች የምግብ አዘገጃጀቶች

በሳር የተጋገረበት አሳማ ሁልጊዜ መሽቷል, ለስላሳ እና ለስለስ. ስጋውን በምድጃ እና ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ለማብሰል የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀትን ማቅረብ እፈልጋለሁ.

በእንቁላል ውስጥ በሳር የተጋገረ የአሳማ እንጆሪ እና ድንች

ግብዓቶች

• የአሳማ ስጋ - 350 ግ.
• እንጉዳዮች (ሻምፕሎችን መጠቀም ይችላሉ) - 250 ግ.
• ድንች - 6 ጥራዞች;
• ጨውና ቅመማ ቅመም.

በመጀመሪያ የአሳማ ሥጋ ስኳር መፈተሽ እና መጣል አለበት. ድንቹን እና እንጉዳዮችን ወደ ስሰሎች ይቁረጡ. ቢላዋውን በሁለት ንብርብሮች ላይ አስቀምጠው መጀመሪያ ላይ ስጋን, ከዚያም ድንች እና እንጉዳዮችን ሁሉ አኑረው, ይህ ሁሉ በጨው እና በጨው ይረጫል. ከዚያም በፖኒው ውስጥ በጥንቃቄ ይክፈቱ እና ለ 45 ደቂቃ (እስከ 200 ዲግሪ) ድረስ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. የአሳማው ድንቅ ምግብ ዝግጁ ነው!

አሳማ በአንድ ምድጃ ውስጥ በስጋ ተመጋ

ግብዓቶች

• ትኩስ የአሳማ ሥጋ (ስኪፋፋ, አንገት, ወለደ መጠቀም ይችላሉ) - 1.3 ኪ.ግ;
• ነጭ ሽንኩርት - ጥቂት ጎኖች
• ጨው, የአትክልት ዘይት.

አሳማዎች መታጠብ አለባቸው እና በወረቀት ፎጣ መጠቀም አለባቸው. ቀይና ቡኒውን በስጋ ጋር መቀላጠፍ በሚፈልጉ ጥቃቅን ቁርጥራጮች ይቁሙ. ይህንን ለማድረግ, አነስተኛ ቀለባዎችን እናደርጋለን እና እዚያም አስፕሪቱን የተወሰኑ ነጭ ሽንቶችን እንጨምራለን. ከዚያ በኋላ ስጋው በቅመማ ቅመሞች, ጨው እና የአትክልት ዘይት ተሽሯል. አሁን ቅርፊቱን ውሰዱ እና 2 እኩል ሽፋኖችን አንጣጥፉ, እርስ በእርሳችን እርስ በእርሳችንም እንተሳሰራለን, ስጋን በማዕከሉ ላይ እናስቀምጣለን. የሽቦዎቹ ጠርዞች ከበከለ, ነገር ግን አይጠቅምም, ስለዚህ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የሚለቀቀው ጭማቂ እንዲኖር የሚያስችል ቦታ አለ. ትኩስ ምድጃ ውስጥ በሚሞቅለው ምድጃ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ተኩል በ 220 ዲግሪ አስቀምጠን. የአሳማ ሥጋ ሲዘጋጅ, ከተፈጠረው ጭማቂ ጋር ቀዝቅዘው ወደ ምድጃው ውስጥ 12 ደቂቃ መተው አለብዎ.

በሸሚዙ ውስጥ በሙቀት ውስጥ የተጋገረ የአሳማ ሥጋ ዝግጁ ነው. በደረቁ የተጠበቁ ድንች ወይም ሰላጣ ይስጡት.

በአሳፋሪ ውስጥ ምድጃ ውስጥ የተጠበሰ አሳ

ስጋው በደንብ መታጠብና በወረቀት ፎጣ መጠጣት አለበት. አብዛኛውን ጊዜ ቢላዋ ስጋውን በቅመማ ቅመሞች እና ፔፐር ውስጥ በደንብ እንዲተካ, እንዲሁም ጤነኛ እና ዘግናኝ እንዲሆን ለማድረግ ስጋውን ይገርፈዋል. አሁን ፔፕልበርርን ወስደህ በመዶሻ ውስጥ መቁረጥ. ከዚያ በኋላ በጨው ይደባለቁ, ከዚያም ያፈላቀለው ጥፍጥ በጥንቃቄ በስጋው ላይ ይጥረጉ. አሁን ለግማሽ ሰዓት እንተወዋለን, ስለዚህም በደንብ ይቦረቦራል.

ከዚያ በኋላ ስጋውን በምግብ ማቅለሚያ ላይ ያስቀምጡት እና እሳቱ ውስጥ ያስቀምጡት. ቅርጹ በስብ ሊቦዝ አይችልም, እንደ የአሳማ ሥጋ በምግብ ወቅት ጭማቂን ያበቅላል. ስጋ በሸፍጮ ወይም በሸፍጥ ቅርፊት የተሸፈነ ሲሆን ይህም የአሳማ ሥጋን ለማቆየት ይረዳል. ሙቀቱ በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል እንጨት ላይ እናስገባለን.

ካራሚል በሚመስሉ ምድጃዎች ውስጥ በስጋ የተጋገረ

ግብዓቶች

• አሳማ - 1 ኪ.ግ;
• ካሮቶች - ጥቂት ቅላት;
• የዱር አተር ገለባ (ቀስቶች) - 12 ጥራዞች;
• ጨው, ፔጃ.

በአሳማ ላይ አንድ ቀጭን ሽፋን ያለው ሸክን አንድ የአከርካሪ ሸክም መውሰድ ይመረጣል. ካሮቹን በረጅም ቀዳዳዎች ታጠቡ እና ይቀንሱ. የካሮት ሽመላ መታጠብና መቆራረጥ አለበት. ከዚያም ስጋ ከካሮቴስ እና የዱር ነጭ ሽንኩርት ጋር ይቀላቀሉ. ይህ የሚከናወነው በአትክልቶቹ ውስጥ በሚገኙባቸው ስጋዎች አነስተኛ የእንስሳት እርኩሳንዎች እርዳታ ነው. ከዚያ በኋላ የአሳማ ሥጋ በፔፐር, ጨው እና በሸፍጥ የተሸፈነ መሆን አለበት. ምንም ፊይሌ ከሌለ በኩሬው ስር ቅጹ ሊይ መጋገር ይችሊለ. በ 180 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል ስጋውን ያስቀምጡት.

በቤት ውስጥ ከእንቁላል ማይክሮዌቭ የተጋገረ

ለማብሰሶች የሚሆኑ ነገሮች

• የአሳማ ሥጋ - 200 ግ.
• ፍምፍራኖች - 100 ግ.
• የአትክልት ዘይት;
• ቲማቲሞች - ጥቂት ቅጠሎች;
• ቢስ - እስከ 100 ግ.
• ማዮኔዝ;
• አንድ የሰላጣ ቅርፊት;
• ፒስቲ, ጨው.

አሳማ በብረት ማድነሪያ መጣል አለበት, ከዚያም በጨውና በርበሬ ይለቀቁት. ቀዝቃዛውን በሳጥን ውስጥ ቀቅለው በጣፍ ይበሉ. በሾላ እንጉዳዮች, ከዛም የቲማቲም ቀለሞች. ከዚያም ከተጣራ አይብ እና ከሎሚኒ ጋር ትንሽ ቅባት ይረጩ. ይህ ምግብ ማይክሮዌቭ ውስጥ ለ 12 ደቂቃዎች ይጋግዳል. ከመጠቀምዎ በፊት በብርቱካን ማጌጥ.

መልካም የምግብ ፍላጎት!