እንዴት እቶን ውስጥ የአሳማ ጋገሩ? የእርስዎ ሰንጠረዥ የሚሆን ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት

እንዲያውም, ይሞክሩ ምድጃ ውስጥ የአሳማ ጋገሩ በተግባር ነበር የማያገለግሉ ሰዎች እንኳ እመቤቶች ሥጋ ማብሰል ይችላሉ. ይሄ ነው - ታላቅ ጅምር ሁሉ ስጋ ማብሰል ሂደት ቦታ የሚወስደው እንዴት እንደሆነ ለመረዳት, እና ነጥቦችን ምን ላይ ነው ትኩረት ማድረግ አስፈላጊ ነው. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ እኛ ላይ ጥቂት መሠረታዊ አማራጮች እንመለከታለን ምድጃ ውስጥ የአሳማ ጋግር እንዴት. ምናልባትም ጥንታዊ ዘዴ ጋር አንድ ጅምር.

ግቧት ታገሱም የአሳማ ሽንኩርት ጋር

ይህ ቀላል አዘገጃጀት አንተ ምራቅህን, የጨረታ እና ጣዕም ስጋ ለማግኘት ያስችላል አይከናወንም. ቅመሞች የሚገመት መጠን እናንተ specialties መካከል 7-8 servings ማግኘት ይችላሉ. መመሪያ ውስጥ, ምግብ ማብሰል ይችላሉ እና ሰዎች ይበልጥ ቁጥር, ነገር ግን በጥንቃቄ ሁሉንም ምርቶች ጥምርታ ማስላት አስፈላጊ ነው. ጎን ምግቦች, ሩዝ እና የተፈጨ የድንች ጋር በተለይ ጥሩ ዲሽ እንደ.

አንተ ምን ያስፈልገናል?

• የአሳማ የሚገለደሙ (700 ግ);
• ነጭ ሽንኩርት (መካከለኛ 5-6 ቅርንፉድ ነው);
• እህል ወይም መረቅ መልክ ሰናፍጭ;
• በርበሬና ጨው እናቀምሳቸዋለን.

እንዴት ነው ማብሰል?

1. በመጀመሪያ, ሽንኩርት ማዘጋጀት: እያንዳንዱ ቅርንፉድ 2-4 ክፍሎች እንዲጠፋ መደረግ አለበት (በጣም ትንሽ አይደለም!).

2. የአሳማ ቁራጭ ውሰዱ, እና ጥቂት ጥቃቅን ከመቅደድ ማድረግ. እነርሱም, ስለዚህ, ሽንኩርት ቅርንፉድ ውስጥ ያስገቧቸው ስለ ሽንኩርት ከእነርሱ ውስጥ ወጥተው እንዳይወድቅ አይደለም ዘንድ ጕድጓድ መጠን ለማስላት ሲሉ አስፈላጊ ናቸው.

ጨው እና በርበሬ ሁሉ ከስጋ ጋር 3. ይቀባሉ. ከዚያ በኋላ ብቻ በእርግጥ ቅመም እና ጣፋጭ ያገኛሉ ምክንያቱም ስግብግብ አትሁን. አንተ የአሳማ አንዳንድ ልዩ ቅመም (በማንኛውም የገበያ አዳራሽ ውስጥ ማግኘት ይችላሉ) ማከል ይችላሉ.

4. ሰናፍጭ ጋር ስጋ ይቀቡት. ወደ ምድጃ ውስጥ የአሳማ ጋግር የሰናፍጭ ቅንጣት መውሰድ የተሻለ ነው - ከዚያም ዲሽ ጣፋጭ, ነገር ግን ደግሞ ቆንጆ ብቻ ሳይሆን ወደ ውጭ ይመልሳል.

5. በጠበቀ ለመጠቅለል ፎይል ውስጥ ያለውን ስጋ መጋገር ለ.

6. በማገዶ 180 ዲግሪ ወደ ምድጃ እና 1.5 ሰዓታት ጋገረ የአሳማ.

የአሳማ ድንች መጋገር

ይህ አዘገጃጀት ሁለቱም በዓል እና ተራ ጠረጴዛ ተስማሚ ነው. ለረጅም ጊዜ ይህን ሳህን ኋላ "በፈረንሳይኛ ስጋ." ስም የተገታ የፈረንሳይ በጥንት ዘመን ነዋሪዎች አንድ ብስኩትና ይቆጠራሉ ስለሆነ, አንተ ብቻ መጨረሻ ላይ ማግኘት ምን ያህል የጎመጀው መገመት ትችላለህ! እና, ምድጃ ውስጥ በጣም የሚገርመው, የተጠበሰ የአሳማ በቀላሉ እንዲሁ.

አንተ ምን ያስፈልገናል?

• የአሳማ መካከል 500-600 g;
• 2-3 PC. ሽንኩርት;
• የድንች 1-1.2 ኪሎ ግራም;
• 150-200 g አይብ ( "የሩሲያ", "ሶቪዬት", ወዘተ ...);
• ማዮኒዝ;
• በርበሬ, ጨው;
• 3-4 የሾርባ. ቸ. የአትክልት ዘይት.

እንዴት ነው ማብሰል?

1. ትክክለኛ መጠን ያለውን ስጋ ሰሌዳዎች ቁረጥ (እህል በመላ መቁረጥ ይኖርብናል).

ለትንሽ ለማድረግ የሚሄድ ከሆነ እንደ 2. slugger ስጋ መዶሻ. በርበሬና ጨው ነው.

ከዚያም ክበቦች ውስጥ ተቆርጦ 3. ቦርሾ ታጠበ ድንች 2 ክፍሎች ይከፈላል.

4. በአይዝጌ ትምህርቶች ከቅዱሳን ሽንኩርቶች.

5. አንድ ግምታዊ ድኩላ (የኮሪያ ሊወስድ ይችላል) ላይ አይብ የተላጠው.

6. frypot ዘይት አፈሳለሁ; ከዚያም 1/2 ድንች ቅደም ተከተል ውስጥ መላውን አካባቢ ላይ እንኳ ንብርብሮች ምርቶች ለማሰራጨት, የአሳማ 1/2 (መሆን እንዳለበት fluff 2-3 tbsp ማዮኒዝ ..), ሽንኩርት አንድ ንብርብር, እንደገና ያመለጡ ማዮኒዝ ስጋ , ሽንኩርት, ድንች መካከል የቀረው ድርሻ. ይህ ሁሉ "ግንባታ" አብዝቼ ማዮኒዝ አፍስሰው.

7. "እንዴት ወደ እቶን ውስጥ የአሳማ ጋገሩ" የተባለ አንድ ሂደቱ የመጨረሻ ደረጃ - የሚያስፈልገውን ነገም ሙቀት እና አንድ ሰዓት ያህል ሁሉንም ማብሰል.

8. አንድ ሰዓት, የወጭቱን መሳብ አይብ ጋር ይረጨዋል; 10-15 ደቂቃ ያህል ለመላክ ብቻ ይኖራል. ወደ ኋላ ሙቀት ወደ አይብ መቅለጥ ነው. ያለቀለት ስጋ በክብ መርህ በየብልቱ ቈረጠ ነው. ይህ አዘገጃጀት ብዙ ልዩነቶች አሉ - ለምሳሌ, በ እንጉዳይ ወይም ቲማቲም ማከል ይችላሉ. እንደአማራጭ, ወደ ቅድመ-ጠበሰ የአሳማ ለትንሽ ይበልጥ ለምለም ሀብታም ጣዕም ለ.

እርስዎ ማየት እንደ ምድጃ ስጋ ጋገሩ እንዴት ውስብስብ ነገር የለም. ተለማመድ - እና ከዚያ ስጋ ስለ አንድ ነገር ብቻ ማለት እንችላለን: "Yum!".