እንዴት ጃም ለማድረግ. ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች

Jam - አንድ ተደረገልን ማንኛውም ጣፋጭ ጥርስ ነው. የምግብ ኢንዱስትሪ ምርት በከፍተኛ ደረጃ የተቀዳጀ የት ዘመናዊ ኅብረተሰብ ውስጥ እርስዎ በመደብሩ ውስጥ በማንኛውም መጨናነቅ መግዛት ይችላሉ. ይህ አምራቹ የሚወሰነው ምክንያቱም እኛ, ጥራቱን ለመፍረድ አይደለም. ነገር ግን በግላቸው ይህንን ጣፋጭ እና ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህ ተጨማሪ በቅርብ አሁንም ምን እናቶቻችን እና አያቶች ነው. ይህ ጣፋጭ መዓዛ ነበር ዘንድ እንዴት ጃም ለማድረግ?

በአግባቡ የበሰለ መጨናነቅ በብዛት ውስጥ ፍሬ ውስጥ የተካተቱ ሲሆን አሲድ እና ስኳር, ይጠብቃል. በተጨማሪም, ይህ ትኩስ ፍሬ ጣዕም እና መዓዛ አለው.

እናንተ ጃም ለማድረግ በፊት ማድረግ የሚገባው የመጀመሪያው ነገር ግን ትክክለኛውን ምግቦች መምረጥ ነው. ከዚህ ቀደም የ ጃም ትልቅ አሉሚኒየም ወይም ናስ ተፋሰሶች ውስጥ የበሰለ ነበር. የ ከማይዝግ ብረት መያዣ መጠቀም ይችላሉ. በአንድ ጣፋጭ ይገመግማሌ, ከፍተኛ ቁጥር ማብሰል አንጠብቅም. ከዚህ ክፉኛ ጥራቱን ተጽዕኖ. ገደማ 2-6 ኪ.ግ ይሰላል አቅም ይውሰዱ. ትልቅ መጠን ጋር ያላቸውን ሲለጠጡና የሚወስደው ያለውን ቤሪ, ዘወትር ለማነሳሳት. ከዚህም ማብሰል ቆይታ እና palatability የሚጨምር, እና ውበት ጃም እያሽቆለቆለ.

እናንተ ጃም ማብሰል በፊት, መታጠብ እና የተዘጋጀ ሳህኖቹን ለማድረቅ ይኖርብናል.
አሁን ፍሬ ነው. እነርሱም ወጥተው ለመደርደር ታጠብ ይኖርብናል. በቋፍ ፍሬ አንድ colander ውስጥ መስፋፋት እና ውኃ ጋር መያዣ ውስጥ በርካታ ጊዜ ብቅ. ይህ ፍሬ ተመሳሳይ, ከዚያም ጃም እንከፋፍል የሚፈላ ነበሩ የሚፈለግ ነው.

ፍሬ ጠንካራ ከሆኑ, እነሱ የፈላ ውሃ ውስጥ ጥቂት ደቂቃዎች ለመያዝ የሚመከረው ወይም በተለያዩ ቦታዎች ላይ punctured ናቸው. ይህም እነርሱ መልካም ሽሮፕ የራሰውን መሆናቸውን አስፈላጊ ነው.

በበርካታ መንገዶች መጨናነቅ መፍላት. አንዳንድ ጊዜ ሽሮፕ በማዘጋጀት, ከዚያም የበሰለ የቤሪ ወይም ፍሬዎች ላይ አፍስሰው. ከዚያም ይቀቀላል. ጃም ማድረግ እንደሚችሉ አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት, በርካታ ጠመቀ ያካትታሉ. ነገር ግን በቋፍ ላይ የቤሪ አንድ ጊዜ የበሰለ ናቸው; ስለዚህ እነርሱ ያላቸውን ቅርጽ እና መልክ ይይዛል.

መጨናነቅ ለ ሽሮፕ አሰጣጥን ይከተላል. አቅም ስኳር የሚፈለገውን መጠን አፈሰሰው ነው. ከዚያም ውኃ ታክሏል እና ሙሉ መፍረስ ድረስ ይቀቀላል. ይህ ሽሮፕ ፍሬ ፈሰሰ እና ማብሰል ነው. መወገድ አለበት ይህም አረፋ ቅጾች, ማብሰል ወቅት.

ፈቃደኝነት አረፋ አለመኖር እና ፈሳሽ ጥግግት ላይ ከፓውል. ፍሬ አሲዳማ አይደለም ከሆነ, የበለፀጉ ጣዕም ጥቂት የሎሚ ጭማቂ ወይም ሲትሪክ አሲድ አክለዋል.

በአግባቡ ውስጥ ተመጣጣኝ መጨናነቅ እና ሽሮፕ መካከል ግልጽ ውድር እና ፍሬ የበሰለ.

እና አሁን በዚህ ምግብ ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት.

እዚህ ምግብ እንዴት የባሕር ኮክ መጨናነቅ. የ አዘገጃጀት ፍሬ የሆነ አንድ ኪሎ ግራም ነው. አንተ በመጀመሪያ ሽሮፕ ማዘጋጀት አለበት. ከዚህ ውኃ ስኳር 5 ማድጋንም 1.5 ኩባያ ውስጥ የሚቀልጥ ነበር. እኛ እባጭ መስጠት. ፍሬ ማዘጋጀት. እናንተ ሊጠበቁ ጋር ሙሉ አፕሪኮት መጠቀም ይችላሉ እና አጥንት ሊወገድ ይችላል. ነገር ግን አጥንቶች ፊት መደርደሪያው ሕይወት አጭር ነው መጠበቋ ልብ ይበሉ. ከዚያም ሽሮፕ የተዘጋጀ ፍሬ አፍስሰው. ገደማ 3 ደቂቃ ያህል ማብሰል, ከዚያም ሙቀት ከ ያስወግዱ. 7-8 ሰዓታት ይህን የቻለውን. ይህ ሂደት 3-4 ጊዜ ተደግሟል. መጨረሻ ላይ ሲትሪክ አሲድ እና ጥቂት ቫኒላ መካከል ግማሽ የሻይ ማንኪያ ያክሉ. መጨናነቅ አንድ ግልጽነት, ከሞላ ጎደል ብርቱካንማ ቀለም ሊኖረው ይገባል.

እና በመጨረሻ, እንዴት ማብሰል ሽንኩርትና ከ ጃም. ይህ በቋፍ እንጆሪ, እና በዚህ ጣፋጭ ለረጅም ጊዜ የበሰለ ነው. ዝግጁ ሽንኩርትና ስኳር ጋር መሙላት እና 5-6 ሰዓታት ያህል ፈቀቅ ማስቀመጥ አለብዎት. ይህ ጭማቂ ይሁን ይገባል. አንድ ኪሎ ግራም የቤሪ መውሰድ ስኳር 1-1.5 ኪሎ ግራም. ከዚያም እሳት እና የማብሰያ ላይ የመያዣ አኖረው. በ አረፋ ሠራኸኝ ጊዜ መወገድ አለበት. የ መጨናነቅ በእባጩ በኋላ, 20 ደቂቃ ያህል ማብሰል. በዚህ ጊዜ በ አረፋ የምትጠፋ. ከዚያም ባንኮች ላይ አፈሰሰችው.

መጨናነቅ መብላትን ሂደት ማብሰል. ነገር ግን ጣፋጭ በቤት የምንይዝበት ጊዜ እና ጥረት ዋጋ ነው.