'የውጭ ዜጋ' አትክልቶች - ጎመን romanesco, እና ለማዘጋጀት እንዴት

ጎመን romanesco ጎመን እንዲህ አትክልቶች ዲቃላ አንድ የዝይ ጎመን እና ብሮኮሊ መስቀል-ማዳቀል ምክንያት መለወጡን ነው. ይህ አትክልት ጣሊያን ውስጥ የሚያዳቅሉ የሚመነጩ. በዓለም ገበያ ላይ, ይህ, በ 1990, ከረጅም ጊዜ በፊት አይደለም ተገልጦአልና

ይህ አትክልት-ዓመታዊ አረም ማለት ይቻላል እንደ ጎመን እንደ ጥቅጥቅ እምቡጦች ጋር ፒራሚድ እንደ ቅርጽ ነው, ነገር ግን ሌሎች ቀለማት - አረንጓዴ ያጣል. Romanesco ለእርሻ መርህ መርህ ጋር ተመሳሳይ ነው ጎመን ውስጥ የግብርና ዘዴዎችን. ገና ፍራፍሬ ችግኝ ዘዴ ጥቅም ላይ መዋል አለበት ለማግኘት.

ጎመን ዘር የሚዘሩ በኋላ 10 ቀናት እንዲራባ አደረገ ይኖርብናል በኋላ, ውስብስብ ጥሬ ዕቃዎች ምግብ ለማቅረብ የሚጠቀምበት. እንደ አስፈላጊነቱ አጠጣ. አልሚ እሴት በተወሰነ መራቢያ ግለሰቦች ላይ እጅግ ከፍተኛ ነው.

በአሁኑ ጊዜ, ጎመን romanesco ምግብ ማብሰል ውስጥ በጣም ታዋቂ ነው, ይህም ሰላጣ, casseroles, ታክሏል ነው የአትክልት ragout , እና ትኩስ ምግቦች. ጀርመን ውስጥ, ጎመን, እንግሊዝ ተብሎ ይህ የዝይ - እና ፈረንሳይ ውስጥ romanesco ብሮኮሊ - ቀላል ጎመን.

ይህ ጉዳይ አይደለም ቢሆንም ብዙ የምትሳሳቱ ሕዝቦች, አትክልት "ባዕድ" እና ይቀፍ ከግምት. መልክ በእርግጥ ያልተለመደ ነው, ነገር ግን ጣዕም እና ከፍታ ጥቅም ላይ. ይህም ብዙ ጊዜ ይበልጥ የማዕድን ጨው, ዚንክ, ካሮቲን እና በቫይታሚን ሲ ይዟል, እና በጣም ያነሰ ፋይበር ነው, ይህም romanesco ያላቸውን ክብደት እየተመለከቱ ሰዎች እንኳ ትንንሽ ልጆች እና ሰዎች መስጠት እንደሚችል ይጠቁማል.

ይህ ፍራፍሬ በቀላሉ የተፈጨውን ብቻ 25 ካሎሪ የያዘ ነው መሆኑ መታወቅ አለበት. Romanesco ጎመን - ውፍረት እና የጨጓራና በሽታን በመዋጋት ረገድ ትልቅ ረዳት. በዚህ ጎመን በብዙ አገሮች ግለሰብ ምግቦች አብስለው. ይህም አንድ ጣፋጭ እና ጤናማ ምርት ነው.

ጎመን romanesco - አዘገጃጀት

አይብ እና romanesco ጋር ሰላጣ

ጎመን 1 ኪሎ ግራም ያስፈልጋቸዋል:

• 2 እንቁላል;
  200 ግ (ይመረጣል durum) ማንኛውም አይብ;
  ድንች 2 ኮምፒዩተሮችን;
• ቡልጋሪያኛ በርበሬና ቀይ እና 1 ቁራጭ;
• ነጭ ሽንኩርት;
• ጥቁር በርበሬ;
• ጨው;
• ሽንኩርት;
• ክሬም 50g;
• ከእርጎ 20 ግ;
• የአትክልት ዘይት 30 ግ;
• ኮምጣጤ 30 ግራም እና horseradish አንድ የሻይ ማንኪያ.

ዝግጅት

ፍሬነት ወደ ጎመን መከፋፈል. አነስተኛ ክበቦች ይቆረጣል 3 ደቂቃ ያህል የተቀቀለ ውኃ በደምም አገዳ. ከዚያም ፍሬነት ለማከል እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ መተው. የ ጎመን ከመጠናቀቁ ጊዜ በ ለማቀዝቀዝ.

ሽንኩርት እና ቃሪያ ፕላኔቱ ወይም ቁራጮች ወደ ይቆረጣል ጎመን ጋር ቀላቅሉባት. , 4 ቁርጥራጮች እንቁላል, አይብ የተሻለ መከታ ወደ እያንዳንዱ መቁረጥ, ከባድ የተቀቀለ እንቁላል ቀቀሉ አንድ ሰላጣ ውስጥ የሚያስፈልጉትን ነገሮች ማስቀመጥ.

ቅድመ-የተቀቀለ ድንች, መከታ በሱ ላይ ሽንኩርት, ኮምጣጤ, ቅቤ, ክሬም እና እርጎ ያክሉ. እኛ ጎመን ሰላጣ መሙላት እና 15 ደቂቃ ያህል ትቶ ወደ መረቅ ያገኛሉ.

ሰላጣ "አል Dente" romanesco ውስጥ

ንጥረ ነገሮች:

• 10 ኮምፒዩተሮችን inflorescence.
• የሎሚ ልጣጭ;
• walnuts;
• ጨው, በርበሬ;
• የወይራ ዘይት;
• የሎሚ ጭማቂ;
• ነጭ ሽንኩርት.

Inflorescence በደንብ ከታጠበ እንዲሁም ሳህኖች ወደ ይቆረጣል; ከዚያም የሎሚ ጭማቂ ተጐናጽፎአል. ለውዝ የተውጣጣ, የወይራ ዘይት ጋር ሽንኩርት እና ወቅት ያክሉ. Inflorescence colander ውስጥ ማስቀመጥ እና ቀስ ውጭ አንድ ሳህን ላይ, ከዚያ ጭማቂ ሊጨርሰው እና የኦቾሎኒ መረቅ አፍስሰው እንመልከት.

ሎሚ ከሚያሟጥጥና የተረጨ ሰላጣ አናት ላይ, እናንተ ቅጠል እና የሎሚ ቁራጭ ጋር ማጌጫ ይችላሉ. ጎመን romanesco የሎሚ ጭማቂ ጋር ስለተዳቀለ እና በጣም ያቃጥላሉ ጣዕም ያገኛል. ይህ ሰላጣ ማንኛውም ስለምታስጌጡና ተስማሚ ነው እና ማንኛውም ጠረጴዛ ማጌጫ ይሆናል.

romanesco ጋር ዳለቻ ሾርባ

ንጥረ ነገሮች:

• ጎመን;
• ቼሪ ቲማቲም;
• ክሬም 22%
• አተር ;
• Mozzarella አይብ;
• ጨው, ነጭ ሽንኩርት እና ቃሪያ;
• ቅጠል.

(ቼሪ ቲማቲም በስተቀር) እነዚህ እባጩ አትክልት, ጨው እና በርበሬ ሁሉ: ወደ ሽንኩርት, ቅጠላ ለማከል በብሌንደር ይህንን ቅልቅል እየተሸጠላቸው. ሾርባ አይብ እና ቲማቲም ጋር አገልግሏል አዘጋጀ.

ጎመን romanesco እንኳን ሙቀት ህክምና በኋላ ጠቃሚ ንብረቶች ታጣለች. ይህ ፓስታ, casseroles የሚሆን ወጦች የተለያዩ ያደርገዋል ጀምሮ. አንድ ቃል ውስጥ - ለሁሉም ዝግጅቶች ሁለገብ የአትክልት. በተጨማሪም, ጎመን, ጥሬ በልቼ የተጋገረ, የተቀቀለ እና የተጠበሰ ይቻላል. ምንም አትክልቶች, እና እንዲያውም ፍሬ ጋር መሞከር ይችላሉ - ፖም እና ሎሚ ጋር ይደባለቃል.