በቤት እንደ ቲማቲም ለጥፍ ለማድረግ: አንድ የምግብ አዘገጃጀት

ቲማቲም ለጥፍ ለማድረግ በቤት እንደ እያንዳንዱ ሼፍ ያውቃል. እርግጥ ነው, እንዲህ ያለ መዓዛ እና ወፍራም መረቅ በማንኛውም የገበያ አዳራሽ ውስጥ መግዛት ይችላሉ. ከፍተኛ ጥራት - ይሁን እንጂ ይህ አይደለም ዘወትር በመደብሩ ውስጥ የሚገኘው የተሸጠው ምርት መታወቅ አለበት. ከዚህ አቅርቦት ጋር በተያያዘ አንድ ቲማቲም መለጠፍን ለ አዘገጃጀት, በቤት ውስጥ ነው በጣም ጣፋጭ መዓዛ ይንጸባረቅበታል.

ትኩስ ቲማቲም መካከል ቲማቲም ለጥፍ ማድረግ እንደሚችሉ

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

• ትልቅ ሽንኩርት አምፖል - 1-3 ኮምፒዩተሮችን;.
• ትልቅ ቀይ ቲማቲም - 3 ኪ.ግ.;
• ጨው - 20 ግ (እንዲቀምሱ ታክሏል);
• አሸዋ ስኳር - 115 ግ;
• ኮምጣጤ 9% - ½ ኩባያ;
• ቅርንፉድ, ጥቁር በርበሬ, የአታክልት ዓይነት ዘር, ቀረፋ እና ሌሎች ቅመሞች አንድ ትንሽ ቁራጭ - በብቸኛ ውስጥ ያክሉ.

እርስዎ በ ቤታቸው ቲማቲም ለጥፍ ለማድረግ በፊት ሱቅ የተገዛ ወይም ጥቂት ኪሎ በራስህ የአትክልት ተጨማሪ ቲማቲም ቀድጄ ይገባል. ይህ እንዲህ ያለ ምርት ሁልጊዜ የበሰለ መሆን አለበት መሆኑ መታወቅ አለበት. ቅባት አረንጓዴ አትክልቶች ለማዘጋጀት የሚውል ከሆነ ሁሉ በኋላ, እነርሱ ጉልህ የ ፓስታ ጣዕም እና ጣዕም ሊያባብሰው.

በመስራት ላይ አትክልቶችን

እንዲህ ያለ ምርት የበሰለ ቲማቲም, ነገር ግን ደግሞ ሽንኩርቶች ብቻ ሳይሆን ለመጠቀም በማዘጋጀት ሂደት ውስጥ የበለጠ መዓዛ, ከሆነ ማግኘት ነው, ጣፋጭ እና ፈጣን ማስታወስ ይገባል በቤት ቲማቲም ለጥፍ ማድረግ እንደሚቻል መረዳት. በመሆኑም ሁሉም አትክልቶችን, ከታጠበ እጥበት እና አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. በነገራችን ወደ እመቤቶች አንዳንድ ፈጪ በመጠቀም እነዚህን ንጥረ ለማስተናገድ ይመርጣሉ. ነገር ግን እኛ ቲማቲም ያደርጋል አሁንም ከትግሉ እንደ በወንፊት በኩል, የሚመከር አይደለም እንደዚህ ያለ ሂደት ማከናወን አለባቸው.

ጉዞዋን አትክልት

ሁሉም ምርቶች ከተሰራ በኋላ, እነርሱ (enameled) አንድ መያዣ ውስጥ ማስቀመጥ እና 18-20 ደቂቃዎች ያህል በጣም ዝቅተኛ ሙቀት በላይ ተዳፍነው መሆን አለበት. በዚህ ጊዜ, የ ክፍሎች እነርሱ የተፈጨ የድንች ውስጥ ይወቅጠው የማይችሉትን በኋላ, የጨረታ ናቸው.

አትክልት ይፈጫሉ

የ ቲማቲም እና ሽንኩርት በደንብ, እነሱ በትንሹ አሪፍ መሆን አለበት protushatsya ጊዜ, ከዚያም ጥሩ ወንፊት ውስጥ ማስቀመጥ እና tolkushkoy ፍጪ. በዚህም ምክንያት, ማንኛውንም የጓጎሉ ያለ ፈሳሽ እና መዓዛ ቲማቲም የጅምላ ማግኘት አለባቸው.

ሙቀት ህክምና

በቤት እንደ ቲማቲም ለጥፍ አንድ ወፍራም እና መዓዛ እንዲሆን ለማድረግ? ለዚህ ዓላማ ለማግኘት ዝግጁ የጅምላ በውስጡ የድምፅ መጠን 2.5 ጊዜ ሊቀነስ ድረስ መፍላት እና ማብሰል ከዚያም እንደገና (ይስልበታል) ማሰሮው ውስጥ ማስቀመጥ, እና. በተጨማሪም, እንደ አንድ ምርት, አንዳንድ ቅመም እና ማጣፈጫዎች ለማከል እርግጠኛ መሆን (ቅርንፉድ, በጣም ላይ ጥቁር በርበሬ, የአታክልት ዓይነት ዘሮች, ቀረፋ ትንሽ ቁራጭ ና.). እነርሱ ለጥፍ ያሉት ለስላሳ ወጥነት ምርኮ አይደለም, ስለዚህ ይህ cheesecloth ውስጥ አጡዞ አንድ ሳህን ውስጥ መጣል አስፈላጊ ነው. በተጨማሪም, የመያዣ ስኳር እና ጨው መጨመር, እንዲሁም የ 9% ኮምጣጤ ለማፍሰስ ይጠይቃል.

ስለ ዝግጅት ውስጥ ያለው የመጨረሻ ደረጃ

የ ለጥፍ ታች የተቀቀለ በኋላ ማጣፈጫዎች ጋር ሕዝቦቿም ቦርሳ የተወገዱ እና ከዚያም ትንሽ ብርጭቆ ብልቃጦች እና sterilized ጥቅልል ምርት በስብሶ መሆን አለበት.

አሁን በቤት ቲማቲም ለጥፍ ላይ ማድረግ እንዴት እናውቃለን. እንዲህ ዓይነቱ ዝግጅት የተለያዩ ወጦች መካከል ዝግጅት ላይ ጥቅም ላይ, እንዲሁም እንደ መጨመር ይቻላል ሾርባ, goulash እና ሌሎች specialties.