በ እንዲመደብላቸው ላይ ስኩዊድ: ማብሰል ምክሮች

ብርሃን የባህር ምግቦች የአየር ሙቀት ከ 30 ዲግሪ ቅርብ ጊዜ በጋ ውስጥ በተለይ ታዋቂ ናቸው. እነዚህ ምግቦች መካከል ዝግጅት ላይ ጥቅም ላይ በጣም ታዋቂ ምርቶች መካከል አንዱ ስኩዊድ ናቸው.

እንደ ደንብ ሆኖ, እነርሱ ይቀቀላል ወይም በድስት ውስጥ የተጠበሰ: ለእነርሱ ግን ማብሰል ብቸኛው መንገድ አይደለም. እነሱ በጣም ማራኪ ቆሎ, ድምቀቶች ያላቸውን ሀብታም ጣዕም ይልቅ አመሳስላ ይልቅ ሂደት ይህን ዘዴ ናቸው እውነታ ቢሆንም. በሚገባ ስጋ ወደ እንዲመደብላቸው ላይ ይቀይረዋል በዚያ ጭስ ሽታ ጋር ይጣመራሉ.

እንዴት አንድ የስኩዊዱ ለመቁረጥ?

እርግጥ ነው, ምርጥ የባህር - ትኩስ-የያዘውን ወይም በስብሶና ነው. ይሁን እንጂ, እነዚህ የስኩዊዱ ወደ ባሕር አቅራቢያ አካባቢዎች ብቻ ነው ሊገዛ የሚችለው. ይበልጥ በብዙ የተለያዩ ቅርጾች ውስጥ የሚገኘው ነው የሚገኝ የታሰሩ ምርት ነው. በማንኛውም መንገድ ከዚህ ጥራት ስኩዊድ መከራ አይደለም - በ የባህር የታሰሩ እና በፍጥነት የቆዩበት ነው.

እናንተ የባህር የተላጠ ገዝተው ከሆነ አንድ ሙሉ, መዳህሰሶችዎን እንደ በድን ማብሰል እና በዚያ ላይ እሱን መተው የማይፈልጉ ከሆነ, ብቻ ነው, ቀለበት ወይም ቁራጮች ወደ ቆረጥኩት ይኖርብዎታል. አንተ ተፈጥሯዊ መልክ የስኩዊድ አንድ ሽያጭ ካገኙ, በውስጡ የመንጻት ምንም ችግር ይኖራቸዋል. ይህ ማጠቢያው ውስጥ ጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ የሚደረገው እንኳ ጓንት መጠቀም አይጠይቅም.

የ መዳህሰሶችዎን ጀምሮ, የ ማስገቢያ ውስጥ በእጅህ መጣበቅ ይኖርብሃል - በቀላሉ ማለፍ አለበት. በድን ውስጥ ጣቶችዎን መራመድ እና ትንሽ ግልጽ አንጀቶቻቸው ያስወግዱ. የተፈለገውን ከሆነ: እናንተ ደግሞ ምስማር በድን ጋር ቆዳ ማወናበድ ይችላሉ, ነገር ግን ይህ አስፈላጊ አይደለም - ለምግብነት ነው.

በጥንቃቄ ስለታም ቢላ በመጠቀም, ቦርድ መቁረጥ እና ላይ የስኩዊድ የተቀረውን ቦታ, ዓይን እና መዳህሰሶችዎን መካከል በድን አካል ቈረጠ. እነሱን ለመለየት cartilage ፊት ሁሉ ለምግብነት የሚውሉ ክፍሎች ይመልከቱ. ከዚያም ቀዝቃዛ ውሃ ስር በድን እና መዳህሰሶችዎን ታጠብ. አሁን, ቀድሞውንም እንዲመደብላቸው ላይ ስኩዊድ ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ.

እናንተ የባህር ሁሉ እንደ ከሆነ, አብረው መዳህሰሶችዎን ጋር, ሙሉ በሙሉ ውስጥ መጠቀም ይችላሉ. አንተ ምርቶች መልክ በተመለከተ ጥንቃቄ ከሆኑ, እርስዎ fillets መውሰድ ይችላሉ. እንዴት ስኩዊድ ማብሰል ጣፋጭ እና ቀላል ነው? አንተ ብቻ ትንሽ ቅመም ጋር እንዲመደብላቸው ላይ ፍራይ ያስፈልገናል. ይህ የሎሚ ጭማቂ እና የወይራ ዘይት አነስተኛ መጠን ያለውን በተጨማሪም ጋር እንዲህ ያለ የባህር ዝግጅት ጥሩ ነው.

ነገር ማስታወስ ነው?

ስለ ቀላልነት ቢኖሩም ወደ አዘገጃጀት የስኩዊድ ወደ እንዲመደብላቸው ላይ ምርኮ በጣም ቀላል ነው. ችግሩ ይህ የባህር እጅግ በጣም ከፍተኛ የውሃ ይዘት ጋር መሆን በጣም "እርጥብ" መሆኑን ነው. ሁሉ ትርፍ እርጥበት በጣም በቀላሉ ተወግዷል እንደሆነ ያረጋግጡ. በራሱ ላይ ላዩን ውኃ ብዙ ካለ ስኩዊድ, አናት ላይ ቡናማ አይደለም.

እነዚህ seafoods አስቀድመው የተላጠ የተሸጡ እውነታ ቢሆንም, አሁንም አሸዋ እና ሌሎች ከቆሻሻው ውስጥ ከቆሻሻው ሊይዝ ይችላል, ስለዚህ ማብሰል በፊት መታጠብ አለባቸው. ከዚያ በኋላ, እነርሱ ካልሆነ እነርሱም browned እና በራሱ ጭማቂ ውስጥ የበሰለ አይሆንም, የ እንዲመደብላቸው ላይ ስለማስቀመጥ በፊት በደንብ ደረቅ መሆን አለበት.

በመጀመሪያ, በጥንቃቄ (በተቻለ መጠን) በተቻለ መጠን ብዙ ላዩን ውኃ ማስወገድ, ከዚያም እንዲመደብላቸው ጋር በመጣበቅ ከ ለመከላከል ዘይት ጋር ማሻሸት ዘንድ, በድን ወይም የባሕር ቁርጥራጮችን promaknut ይገባል. ሁለተኛ, በጣም በፍም ላይ ስኩዊድ ማብሰል አለብን.

እንዲመደብላቸው ሙቀት

የእርስዎ ጥብስ የሙቀት መጠን 150 ዲግሪ ወይም ከዚያ በላይ መሆን አለበት. ምክንያት ይህን ከልክ በላይ እርጥበት ጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ይተናል, እና ስለ ምርቱ በጣም በፍጥነት የበሰለ ነው. ስለዚህ አሁንም እናንተ, ምግብ ለማግኘት ምርት ቦታ ወደ እንዲመደብላቸው በቂ ሞቅ ያለ ነው ያረጋግጡ.

መዳህሰሶችዎን ጋር የተጠበሰ ዘንድ የስኩዊድ በምትዘጋጅበት ጊዜ, ተመሳሳይ መጠንና ውፍረት ቁርጥራጮች ወደ አይቆርጡም.

እነርሱ እንዲመደብላቸው ጋር መጣበቅ ጀመረ የለም, ስለዚህ, ጥቂት ዘይት ጋር የባህር ይቀላቅሉ. የ ተስማሚ መጠን - ስኩዊድ የተከተፈ ቅቤ 0.5 ኪሎ ግራም ገደማ 1 tablespoon.

አንዳንድ ተጨማሪ ጠቃሚ ምክሮች

ጨው እና በርበሬ በስተቀር, አንዳንድ ተጨማሪ ቅመሞች ጋር እንዲመደብላቸው ላይ የስኩዊድ ለ marinade ለማዘጋጀት ይሞክሩ. በደንብ የሚስማማ አጨስ paprika ወይም ቃሪያዎች ፓውደር.

በ ፍም ወይም በርነር ላይ ይወድቃሉ የሚችል ቀጭን መዳህሰሶችዎን አይጨነቁ - አብዛኛዎቹ ለተዘረጉት ይህን ለመከላከል በቂ ጠባብ ናቸው, እና የባሕር ትናንሽ ቁርጥራጭ ቦታ ላይ ይቆያል. በተጨማሪም, ቀጭን skewers ላይ strung ይችላል የተጠበሰ ወይም ውሃ የእንጨት skewers ውስጥ presoaked ስኩዊድ ያዘጋጃል.

የእርስዎ አጋጣሚዎች ማለቂያ የሌለው መሆኑን አስታውስ. አንድ ሙሉ በድን ወይም ቀለበት ወይም ቁርጥራጮች እንደ ማዘጋጀት ይችላሉ.

መዘጋጀት ሰዓት

ኩክ ስኩዊድ, ጠበሳቸው ምክንያት ጥብስ ላይ የጊዜ ወደ እንዲመደብላቸው ላይ በርካታ አስቸጋሪ.

መልካም DISH ብቻ ሁለት መንገዶች አሉ; ይህ ደቂቃዎች ብቻ አንድ ሁለት እነሱን ጠበሰ, ስጋ የጨረታ ይኖራል, ወይም ስጋ ርኅራኄ ይመለሳሉ ይህም ቢያንስ ለ 30 ደቂቃ, ለ ቀስ እነሱን ማብሰል. በጣም ጠንካራ ስጋ - ወደ መካከለኛ ደረጃዎች ውስጥ የሚደረገው ነገር ሁሉ, አንድ ውጤት ይኖረዋል. ሁለተኛው አማራጭ እንዲመደብላቸው ላይ እውን ሊሆን አይችልም, ስለዚህ የተጣደው ጊዜ አነስተኛ መሆን አለበት.

ይህ የስኩዊድ ጣፋጭ እና ቀላል ምግብ እንዴት ሲናገር ጊዜ, እርስዎ እነሱን overcook እንጂ መሆኑን ማስታወስ አለብን ማለት ነው. መጥበስ ጊዜ በሁሉም ጎኖች ላይ ሦስት ደቂቃ መብለጥ የለበትም, ነገር ግን በሌላ መንገድ ስጋ "ጎማ» ይሆናል.

በ እንዲመደብላቸው ላይ ስኩዊዶች: አዘገጃጀት

ስለ በተጨማሪም የሚያቀርብ ማንኛውም ሰላጣ እንደሆነ አንተ ማወቅ አለባቸው የተጠበሰ ሽሪምፕ, ግሩም አግኝቷል እኛ እነሱን ስኩዊድ ለመተካት ከሆነ. እንደሚከተለው በጣም ቀላል እና ቀላል የምግብ አዘገጃጀት ነው. arugula እና የወይራ ዘይት ጋር የበሰለ የባህር ይወራወራሉ. ስለዚህ አንተ እንዲመደብላቸው ላይ ያለውን የተፈጥሮ እና ጣፋጭ ስኩዊድ ያገኛሉ.

የ አዘገጃጀት ነው ይበልጥ አስቸጋሪ ቅመሞች ቁጥር እየጨመረ ያካትታል. ለምሳሌ ያህል, አንተ: ወደ የተጠበሰ የባሕር ዓሣ መረቅ እና ኖራ ጭማቂ አፈሳለሁ ይችላሉ ስኳር ጋር ይረጨዋል; እነርሱ የሚከበር ተሰንጥቆ ቀይ ሽንኩርት, ቲማቲም, ከአዝሙድና, cilantro እና watercress ያክሉ. ይህ ዲሽ በተለይ ሞቃት የአየር ሁኔታ, በሚገርም ጣፋጭ እና የሚያድስ ነው.