ዉሃ የሞላበት የአሳማ: ትክክለኛውን marinade መምረጥ

Marinate skewers የአሳማ ውስጥ በተለያዩ መንገዶች ሊሆን ይችላል. ሁሉ በኋላ በዚህ በወጭት አሁን ያለውን እንዲመደብላቸው ላይ ብቻ የተዘጋጀ ሲሆን በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ, ወደ ስጋ ጨረታ እና ጣፋጭ ውጭ ማብራት ይሆናል ማለት ነው.

ዉሃ የሞላበት የአሳማ: ኮምጣጤ ጋር marinade አስፈላጊ ቅመሞች

• ሽንኩርቶች - ሦስት ትልልቅ ራሶች;
• የአሳማ ሥጋ - አራት ኪሎ ግራም;
• ጨው - ግማሽ ማጣጣሚያ ጭልፋዎች;
• ትልቅ ያሽጉታል ቲማቲም - ሦስት ቁርጥራጮች;
• ሽንኩርቱ - አስር ቀስቶች;
• መሬት ቀይ በርበሬ - ትንሽ መቆንጠጥ;
• devyatiprotsentny የፖም cider ኮምጣጤ - አንድ መቶ ሚሊ;
• ተራ የመጠጥ ውሃ - አንድ መቶ አምሳ ሚሊ.

marinate እንዴት የአሳማ ውስጥ skewers: ክላሲክ ስሪት

ዉሃ የሞላበት kebab ለማዘጋጀት የ እንስሳ አንገት መግዛት የተሻለ ነው. የስጋ ትልቅ ሳህን ውስጥ እኩል ቁርጥራጮች እና ስፍራ ወደ መቁረጥ, መታጠብ ያስፈልጋል. በተመሳሳይ ማሸጊያዎች ውስጥ የማድላት ቀለበት አይቆርጡም መሆን አለበት , ሽንኩርት ጨው, የትኩስ አታክልት ዓይነት, leek, በርበሬ እና የተፈጨ ይቀመማል ቲማቲም ያክሉ. ሁሉም ንጥረ ማንኪያ ጋር ወይም በእጅ የተቀላቀሉ ይሆናል; ከዚያም ግልጽ ውሃ ጋር ሆምጣጤ ላለማስከፋት እና ስጋ ወደ ምክንያት ቅልቅል አፍስሰው ይገባል.

ይህ የአሳማ ያለውን የተቆረጠ ቁርጥራጮች ሁልጊዜ ሙሉ በሙሉ marinade ውስጥ ጠልቀው አለበት መሆኑ መታወቅ አለበት. ወደ ስጋ ቢያንስ ከአራት እስከ አምስት ሰዓት ያህል ትረካለች ይገባል.

ዉሃ የሞላበት የአሳማ: እርጎ ጋር marinade አስፈላጊ ቅመሞች

• ትኩስ cilantro - ሁለት ትላልቅ በሞገድ;
• ሽንኩርት - መካከለኛ-ዘጠኝ ራሶች;
• ጨው - ግማሽ ማጣጣሚያ ጭልፋዎች;
• እርጎ ትኩስ ሦስት በመቶ - ሁለት ሊትር;
• በርበሬና ጨው - በብቸኛ ውስጥ.

በቅመም ስጋ ሂደት

ቀዳሚው አዘገጃጀት ላይ እንደ የአሳማ መታጠብ አለባቸው እና ረጅም ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል. ከዚያ በኋላ አሥር አምፖሎች ማጽዳት እና cilantro ሁለት ትላልቅ በሞገድ እፈልጣለሁ ያስፈልገናል. ከዚያም ስጋ በቅመም መጀመር ይችላሉ. ይህ ዓላማ, ሰሃን ግርጌ ንብርብር የአሳማ ጣዕም ይህን በርበሬ, ጨው, ረጪ cilantro, ሽንኩርትና ተኛ እና ስብ እርጎ የሆነ በቂ መጠን አፍስሰው አለበት.

ስጋ ሁሉም ተከታታይ ንብርብሮች በተመሳሳይ መንገድ እንዲካሄድ, ከዚያም አንድ መክደኛው ጋር ሳህን ለመዝጋት እና ሌሊቱን ሁሉ ወደፊት ባርቤኪው ለማግኘት marinate ወደ መተው ይኖርብናል.

ዉሃ የሞላበት የአሳማ: ማዮኒዝ ጋር marinade አስፈላጊ ቅመሞች

• ሽንኩርት ወይም አረንጓዴ - አምስት ትላልቅ ቁርጥራጮች;
• ጨው - ግማሽ ማጣጣሚያ ጭልፋዎች;
• ቲማቲም ለጥፍ - ሙሉ ሁለት ትልቅ ጭልፋዎች;
• ማዮኒዝ - 500 ግራም;
• ትኩስ ቅጠል - አማራጭ.

በቅመም ሂደት

የአሳማ የተከተፈ እርስዎ, አንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ለማተም ጨው, መክተፍ ቅጠላ እና በርበሬ ጋር ይረጨዋል ይፈልጋሉ. ቀጥሎ እርስዎ ስጋ shredded ሽንኩርት, ማዮኒዝ ቲማቲም መለጠፍ ማከል አለብህ. ሁሉም ምርቶች በእጅ የተቀላቀለ ሲሆን ከሰባት እስከ ስምንት ሰዓት marinate ወደ መተው አለበት.

ዉሃ የሞላበት የአሳማ: ምክሮች

1. ይህም marinate ዘንድ የሚደገፍ አይደለም shish kebab የሚሆን ስጋ ውስጥ የአልሙኒየም cookware. ይህም አንድ ይስልበታል ወይም የሸክላ ዕቃ መውሰድ የተሻለ ነው.
2. እነርሱ barbequing በፊት ያቃጥለዋል ያሉ መጥፎ, ስጋ ጋር skewers ላይ አትክልቶችን ይለብሳሉ. እንዲህ ያሉ ምግቦችን ከመብላት ለማዘጋጀት ስኳር ትንሽ ለመብላት ምርጥ ናቸው.
3. ዝግጁነት kebab በውስጡ ትንሽ መቅደድ ይወሰናል. የ ጭማቂ ከአሁን በኋላ ሮዝ እና ግልጽ ከሆነ skewers በተጠበቀ ሁኔታ ባርቤኪው ሊወገዱ ይችላሉ.