እንዴት በቤት እንደ በግ ኡዝበክኛ pilaf ማብሰል?

ኡዝበክኛ pilaf እናደንቃለን ምሥራቃዊ ማብሰል የሚያከብሩ ሰዎች ሰዎች ተወዳጅ ምግብ ነው. ይህም እንደዚህ ምግቦች ከ አብዛኞቹ ሰዎች ወደ ደስታ ጋር መጥቶ እንደሆነ መታወቅ አለበት. ሁሉም በኋላ እውነተኛ ኡዝበክኛ pilaf የራሱ መዓዛ እና ሀብታም ጣዕም ለማግኘት ዝነኛ ነው. ከዚህ ጋር በተያያዘ, ይህም ሰዎች የተዘጋጀ ነው.

በአሁኑ ጊዜ, ኡዝበክኛ ለማብሰል አማራጮች ለወገኖቼ ብዙ አሉ የሩዝ ምግቦች እና ጠቦት. ይሁንና, ይህ መሰረታዊ ቅመሞች ካሮት እና የምሥራቃውያን ቅመሞች የተለያዩ ማካተት በተጨማሪ አንድ ክላሲክ የምግብ አዘገጃጀት እንመልከት.

በቤት ኡዝበክኛ pilaf ማብሰል: የጽዋውንና አስፈላጊ ምርቶች

• የሰባ ጠቦት (እርስዎ አጥንት ሊወስድ ይችላል) - አንድ ኪሎ ግራም;
• ትልቅ አምፖሎች - አራት ቁርጥራጮች;
• ትልቅ ትኩስ ካሮት - አምስት መቶ ግራም;
• ማንኛውም የአትክልት ዘይት - ሁለት መቶ ሚሊ;
• ዮዳይዝድ ጨው - ግማሽ ማንኪያ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ (ቀይ ይችላል) - አራት pinches;
• ረጅም እህል ሩዝ - አምስት መቶ ግራም;
• የምስራቃውያን ቅመሞች (የሳሮን አበባ, barberry, አዝሙድ) - ጥቂት pinches;
• የ ልጣጭ ጋር ቁራጭ ሽንኩርት - ትልቅ ራስ;
• ትኩስ ቅጠሉ - እንደተፈለገው (የተጠናቀቀውን ዲሽ መታከል አለበት).

ኡዝበክኛ pilaf ማብሰል እንዴት: ስጋ ምርት ሂደት

ያገኙትን የበግ ወፍራም ግትር ፊልሞችን እና ሥርህ መካከል እጥበት እና ከዚያ መካከለኛ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል, መታጠብ አለበት. አንተ ስጋ አጥንቶች አሉት ገዝተው ከሆነ, እነርሱ ደግሞ ሳህን ለማከል ይመከራሉ.

ኡዝበክኛ pilaf ማብሰል እንደሚቻል: አትክልት በመስራት ላይ

አራት ትላልቅ ሽንኩርት እና አንድ ትልቅ ትኩስ ካሮት ሞቅ ያለ ውሃ ውስጥ ይታጠብ አለበት, ጥራጥሬውን እና ልጣጭ ማስወገድ, ከዚያም አይቆርጡም. ፕላኔቱ - ሽንኩርቶች አነስተኛ ቀለበት እና ካሮት ወደ ሲያስተጋባበት ይመከራል. በተጨማሪም ሞቃት ዲሽ ጋር የሚቀርቡ ይሆናል ይህም ትኩስ ዕፅዋት, የተከተፈ መሆን አለበት.

እንዴት ኡዝበክኛ pilaf ማብሰል: በማስኬድ ህል

በዚህ ሳህን ለ ለረጅም እህል ሩዝ መጠቀም የተሻለ ነው (parboiled እና መግዛት ይቻላል). መቆራረስ በወንፊት ውስጥ ማስቀመጥ, ለመደርደር እና ደርቆ ውኃ ግልጽ እና ግልጽ ነው ድረስ በደንብ ያለቅልቁ ይገባል.

ስጋ እና አትክልት አማቂ ሂደት: ኡዝበክኛ pilaf ማብሰል እንዴት

ይህ ምሥራቃዊ ዲሽ ትልቅ ስለራዕይ ወይም ሌላ ማንኛውም ውስጥ ማብሰል ይመከራል Cast ከብረት የተሠሩ ዕቃዎች. እንግዲህ, አደይ አበባ ዘይት ሁለት መቶ ሚሊ አፈሳለሁ ትኩስ ጠቦት, shredded ካሮት, ሽንኩርት, ስለ መክተፍ ቁርጥራጮች ማከል አለበት ዮዳይዝድ ጨው እና ጥቁር በርበሬ. ሁሉም ምርቶች, እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ ለመሸፈን አርባ ደቂቃ ያህል መካከለኛ ሙቀት ላይ የራሱን ጭማቂ ውስጥ ማብሰል አለብን. በዚህ ጊዜ, የ ስጋ ማለት ይቻላል ለስላሳ እና browned ነው.

ኡዝበክኛ pilaf ማብሰል እንዴት ነው: ሁሉም ምግቦች መካከል አማቂ አያያዝ

አንድ በከፊል-ወፍራም አትክልቶች እና የበግ ለማግኘት ደግሞ ጨው, በርበሬ ሁሉ የምሥራቃውያን ቅመሞች ጋር ጣዕም ያስፈልጋል ይህም በደንብ ከታጠበ ረጅም እህል ሩዝ, አፈሳለሁ ይገባል. በተጨማሪም ሳህን ውስጥ ሽንኩርት አንድ ባለጌ ራስ ለማከል እና በደንብ ሁሉንም ነገር መደባለቅ ይመከራል. ከዚያም, pilaf ውስጥ (በትንሹ የታፋ ሽፋን ለማድረግ) ውሃ መጠጣት ሁለት ተኩል ኩባያዎች አፍስሰው ይኖርብናል. መረቅ በመጠበቅ በኋላ አሥር ደቂቃ ያህል የቅርብ ክዳን ዲሽ እባጩ ይመስል ከዚያም ብርድ ልብስ ውስጥ ተጠቅልሎ ያለውን ሳህኖች, ይወገዳሉ በዚህም አርባ ደቂቃዎች እንዲተርፉ መግል. ዝግጁ pilaf ድብልቅ ሰሌዳዎች ላይ ማቀናጀት እና ሞቃት ቤተሰቡ ለማገልገል, ያስፈልጋል.