ፓንኮክን ከማርና ከቅልች ጋር እናዘጋጃለን. የእመቤሪያ ምስጢሮች

ከጥንት ጀምሮ በሩሲያ ውስጥ ቀይ ዱባ ብረት ብቻ አልነበረም. ለሰብአዊ ፀጋ በአክብሮት ያሞግመን, ለሰዎች ፍቅራቸውን እና ሞቅ ያለን እቃቃችንን ሰጥተናል. ቅድመ አያቶቻችን የፀደቁትን ጣፋጭ ምግቦች ሁሉ መሙላትን አገኙ. ይህ ጥንታዊ ባህል እስከ ዛሬም ድረስ በሕይወት አለ. ዛሬም ለዘመናት ለዘመናት ለፒንኩካ ሳምንት ለዘመዶቻችን የፓንቻን አያያዝ እያደረግን ነው.

ነገር ግን ይህን ምግብ በጠረጴዛ ላይ እና በሳምንቱ ቀናት ማግኘት ይችላሉ. ምን አስገራሚ ነው? ለፓንኮክ የምግብ አዘገጃጀት አሰራር እጅግ በጣም ውድ የሆኑ ምርቶችን አይፈልግም, ለመዘጋጀት ግን ከባድ አይደለም. እንዲሁም የእነዚህ ምግቦች ብስለት, ምርጥ ለሆኑ ተስማሚዎች, ይህ ምግብ ይህን እውነታ ሁለንተናዊ ያደርገዋል. በስፖንቻዎች ውስጥ ስጋ እና ዓሳ, እንጉዳይ እና ፒዲዎች, አረንጓዴ ጥሬዎች, የጎጆ ጥብስ, አይብ, ትኩስ እና የተቀቀለ ፍሬዎች ... በቤት ውስጥ የተሸከመ ወተት, ጣፋጭ. ከተከበረ ሐምራዊ ወይንም ቀይም ዓሣ ከወሰዷቸው እውነተኛ ጣዕም ያገኛሉ. ከማርና ከድል ጋር ያሉ ፓንኮች በተለይ ጥሩ ናቸው. ያ በእነርሱ ላይ ነው እና እንነጋገራለን.

የፓንኬክ ባትሪ

ይህን ጣፋጭና ጠቃሚ ጣፋጭ ምግቦች ለማዘጋጀት, የፓንኬክ ኬኮች በተለይ ከልክ በላይ ማዘጋጀት እና የማር እንጀራ መሙያ ማዘጋጀት አለብን. ለፓንኮኮች በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ . በወተት, በከፊር, በማዕድን ውሃ, በዩጎት የተጠበቁ ናቸው. ፓንኬክን ከማርና ከቅቦ ጋር ለማዘጋጀት በሚቀጥለው አሰራር ለፒን ኩራዝ ዝግጁ መሆን ትችላለህ.

• 1 ሊትር የተሸከመ ወተት;
• 2 እንቁላል;
• ግማሽ ብርጭቆ ስኳር;
• ቡና - 350-400 ግራም;
• የተዳከመ ሶዳ;
• 3 ኩባያ ዘይት ዘይት.

ተካፋዮች ሙሉ ለሙሉ እስከሚስማሙ ድረስ ሙሉ በሙሉ መቀላቀል አለባቸው. ምንም እብጠት እንዳይኖር በዴንጅቱ ውስጥ ዱቄት ማከል የተሻለ ነው. ለስላሳ, ትንሽ የቫሌላ ስኳር መጨፍጨፍ ይችላሉ. ከተፈለገ የአትክልት ዘይት በቆሻሻ ክሬም ሊተካ ይችላል. ብዙ ማይነባበርዎች ትንሽ የፒዲሳላይቫት ጣፋጭ ሉክ ይመክራሉ, ልዩ ማስታወሻም ይሰጣቸዋል.

አይሪ ፓንኬኮች

መጀመሪያ ማድረግ ያለብዎት የበሬን ቧንቧን በደንብ ማሞቅ ነው. ዘይት በቀጥታ ወደ ስኳር መጨመር ወደ ድስት ለማብሰል አያስፈልግም. ወትሮውን በየቀኑ በደንብ ለማጽዳት በቂ ነው.

በተራ ተንሸራታች ወይም ልዩ ስፕሌት የተሰራውን ቂጣ ውስጥ ይቅሉት. ፓንኬክን ከማርና ከንጣፍ ቅርጻ ቅርጾችን ለማስጌጥ በሚያምር ሁኔታ በሚያምርበት ጊዜ, በሚዘጋጁበት ወቅት ያልተሳሳቱ ጠርዞች ከመፍጠር መቆጠብ ይኖርብዎታል. ይህንን ለማድረግ, መጨመር ሳያስፈልግዎ ከቆላ ውስጥ የተወሰነ የቂጣውን ክፍል ይግለጹ. ከዚያም የፓርቲው ቀለም የሚያምር እና ወጥ የሆነ ይሆናል.

ማር, ቡቃያዎች እና ፒንክኮች

የመሙላት ዝግጅት ብዙ ጊዜ አይፈጅም. የቡድኑን በቅድሚያ ማጨድ እና ከዛፉ በኋላ መከፋፈል ያስፈልጋል. ተስማሚ እና ተራ ተራሮች, እንዲሁም ብዙ ያልተለመዱ ዝርያዎች-አልሜም, የሂያማ, የፓይን እግር, ኦቾሎኒ. አሁንም የፓንኮክ ማር ከሰማም ዘር ወይም ከሊንዝ የተረጨ ነው.

ማር ፈንጅን ለመምጠጥ አመቺን ማድረግ የተሻለ ነው. በአብዛኛዎቹ ዝርያዎች ተስማሚ ነው.

ወደ ገበታ እናገለግላለን

ጣፋጭ ምግቦች በብዛት ከማርና ከቅመሎች ጋር ይቀርባሉ. ይህን ምግብ በእጃችን መመገብ ተቀባይነት አለው, ነገር ግን ለስላሳ ቢላዋ እና ሹካዎች ለመስጠት አሁንም ዋጋ አለው. ብዙውን ጊዜ እንግዶች በራሳቸው ላይ አንድ ምግብ ማከፈል እንዲችሉ በማር እና በለውዝ ውስጥ ይገለገሉባቸዋል. ለእያንዳንዱ ማስቀመጫ ሱቅ ላይ ጭማቂ ወይም ፕላስቲክ ላይ ማስቀመጥ የምትችሉ ልዩ ማንኪያ ማያያዝ አለብዎ.

አንዳንድ ጊዜ እንቁዎች ከማር ጋር ይቀላቅላሉ እናም በአንድ ጠረጴዛ ውስጥ ወደ ጠረጴዛ ያገለግላሉ.

ጣፋጭ ምግቦች, የተጣራ ውሻ - ተነሳ, ቡና ለፓንኮዎች ተሰጥቷል. በበጋ ወቅት ጓደኞችዎን ቀዝቃዛ ላሚዶ, ፍራፍሬ ጭማቂ, ኮምፖርስን መያዝ ይችላሉ. በሚያስደንቅ ሁኔታ ማር እና እንቁላል ቀዝቃዛ ወተት ጣዕም ያሳየናል. ለሁሉም መጠጦች አንድ መመሪያ ይሠራል: ፓንኬኮች ራሳቸውን ጣፋጭ ስለሚሆኑ በጣም ብዙ ስኳር አይዙም.

እንዲህ ዓይነቱ ፓንኬክ የአልኮል መጠጥ መስጠት ካስፈለገው ነጭ ወይን ወይን ቫምዙድ ሊሆን ይችላል.