በቤት ከረንት ከ ጠጅ ማብሰል: አንድ የምግብ አዘገጃጀት

ይህም ማለት አስተማማኝ ነው መደብር መደርደሪያ ላይ ያሉ ሰዎች ይልቅ ባህርያት ጋር ብዙ ቤት ወይኖች የተሻለ ነው. በጣም ተመራጭ ጠጅ አንዱ የሆነ መጠጥ ነው ጥቁር currant. Stringy ሩቢ ቀለም, አስደሳች ልዩ ጣዕም - ይህ ደግሞ ቀይ ጓደኛዋ ጋር ሊመሳሰል ይችላል. ባህላዊ የወይን ጭማቂ የተፈጠረ ሳለ, ከረንት ከ ጠጅ ከዚህ በታች የተገለጸው ነው አዘገጃጀት የትኛው በቤት, ትንሽ ለየት ባለ ሁኔታ ነው. እርስዎ በተለመደው መንገድ ማድረግ ከሆነ እውነተኛ ደስታ ለማምጣት አይደለም, በቅደም, በጣም ሀብታም እና cloying ይመጣል. ስለዚህ, በቤት ከረንት ከ ፍጹም ጠጅ ለማግኘት, በ አዘገጃጀት ማክበር አለበት.

ዝግጅት ሂደት

20 ሊትር ጊዜ ጡጦ blackcurrant በግምት 2 ኪ.ግ. ይጠይቃል. እኛ ቆሻሻ እና ትንሽ ያልበሰሉ የቤሪ ለማስወገድ ማለፍ ብቻ ያስፈልግዎታል: ቤሪ አታድርጉ ይታጠቡ. ቀጣይ currant ጠርሙሱ ውስጥ አቀናጅቶ እና ጣፋጭ እና ሞቅ ውኃ ፈሰሰ. ለምሳሌ ያህል, አንድ ሶስት-ሊትር አቅም ውስጥ ስኳር አንድ ኪሎ ግራም ለመሙላት እና የምናድርባቸው ውኃ አፍስሰው እና ሙሉ ለሙሉ የሚቀልጥ ድረስ, ከዚያም currant አፍስሱ ለማነሳሳት አስፈላጊ ነው. የ የአሰራር 4 ተጨማሪ ጊዜ በተደጋጋሚ አለበት. መጨረሻ ላይ, እኛ ¾ dvadtsatilitrovaya አቅም መሞላት አለባቸው. ከዚያ በኋላ, ወደ ጠርሙስ ወደ ስር መቀመጥ አለባቸው ውኃ ወጥመድ. ይህ ምንም የኦክስጅን በቤት ከረንት ከ ምርት የወይን ላይ እየሰራ መሆኑን ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው. የ አዘገጃጀት ውሎ አድሮ ሆምጣጤ ዘወር መሆኑን ለማረጋገጥ የተነደፈ አይደለም.

ፍላት

የ ፍላት ሂደት የሚከናወነው የት በክፍሉ ውስጥ ያለው ሙቀት, 22-24 ዲግሪ ሴልሺየስ መሆን አለበት. ይህ በታች ከሆነ ደካማ ፍላት ማግኘት ወይም ይሆናሉ አይደለም, እና በላይ ከሆነ - ጠጅ በፍጥነት ማሸነፍ እና ምሽግ ለማንሳት. መቼ የሚያስፈልገውን ሙቀት ፍላት 24 ቀናት ውስጥ ማለቅ አለበት. አንድ ቱቦ ውስጥ ጠጅ እንዲፈላ ወቅት, አንድ ፍጻሜ ይህም ጋዝ በአረፋ የሚታዩ ናቸው ይወጣሉ, ውኃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ከተቀመጠ. እንዲፈላ በነበረበት ወቅት ጠጅ አስፈላጊ ጡጦ በየቀኑ የመጨባበጥ ነው, ይህም ይርገበገባሉ. የ ፍላት ሂደት 2-3 ቀናት ውስጥ ይጀምራል. 10-15 ቀናት አንተ ቀስ በቀስ እንደሚጠፋ: እንዲፈላ በጣም ንቁ ዙር ያስተውላሉ ይሆናል. እርስዎ ጠጅ በምትፈጥረው የሚፈልጉ ከሆነ ሙሉ በሙሉ በሚዘፈዘፍበት ድረስ, ነገሩ እሱን መመልከት አስፈላጊ ነው, መጠበቅ አስፈላጊ አይደለም. በግምት በአንድ 15-20 ደቂቃዎች መሰረት ያለውን ጋዝ አረፋ ውኃ ውስጥ ያስቀምጡት ቱቦ, የሚዘልቅ መሆን ይኖርበታል. አንተ ጋዝ ጋር ጠጅ እየተፈተነ አይደለም ከሆነ, ለመጨረስ እሱን መስጠት አስፈላጊ ነው. አንዳንድ ጊዜ ከረንት ከ ጠጅ እንደ ይህንን መጠጥ ለማዘጋጀት አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል, ይህም መካከል አዘገጃጀት በርካታ ለውጦች አሉት. ይሁን እንጂ በቁም ነገር ማብሰል ሂደት መቅረብ አለበት ጥራት ያለው ምርት ለማግኘት.

ጨርሷል ምርት

የእርስዎ የወይን ዝግጁ መሆኑን ወስነናል አንዴ ቤሪ ግርጌ ላይ የወደቁ ጠጅ አቁማዳ ላለመገኘት ነው እርሾ, ከ መወገድ አለበት. ይህ በጣም በቀላሉ ማድረግ ነው. ንጹሕና ደረቅ መሆን አለበት, እና መያዣዎች ውስጥ ያለውን ጠጅ በታች የተጫነባቸው ሁለተኛው እንዲህ ማስቀመጫ, ይውሰዱ. ጥንቃቄ በኋላ ለማሳደግ አይደለም የወይን ንጹሕ ጡጦ ነው ማድረስ ነው tubing በኩል ያስገድዳቸው መቅረጽ. ይህ ሙቀት 10 ዲግሪ (ይመረጣል, እርግጥ, አብርቶ) ያልበለጠ, እና ውሃ ወጥመድ በታች እንደገና ማስቀመጥ አይደለም ስፍራ ክፍል መዛወር አለባቸው. ከረንት ከ የወይን ጠጅ አዘገጃጀት በመጨረሻ ፍላት, እንዲሁም ታችኛው ላይ ደለል ማውጣቱ ለማስቆም ሲሉ ይህን መስጠት. 2 ሳምንታት በኋላ ትንሽ ኮንቴይነሮች ወደ መጠጥ አፍስሰው ይኖርብናል. ይህም ያላቸውን ጠጅ ውስጥ እንኳ ረጅም, ለዚህ ዓላማ, ተስማሚ ፕላስቲክ ጠርሙሶች ለ የተከማቸ መሆን የለበትም.

የረጅም ጊዜ ለማግኘት የወይን ማከማቻ የታተሙት በጠበቀ በብርጭቆ ሳህን ወደ አፈሰሰው ነው. ከዚያም እኛ ቤት, ከረንት ከ ጠጅ ይህንን መጠጥ የረጅም ማከማቻ ላይ መቁጠር እንችላለን.

ይህ አስደናቂ መጠጥ ይዞራል; ምክንያቱም ከዚህ በላይ በተጠቀሱት የምግብ አሰራሮች, ሁሉም ሰው ትገረም ይሆናል; አንተም በዓል ጠረጴዛ ላይ ጥቁር currant ጠጅ አንድ ጆግ በማቆም እንግዶች ፊት ሲቀላ አይደለም.