በቤት ውስጥ ይቀመማል ማኬሬል.

ብዙ ሰዎች እናውቃለን ማኬሬል ይቀመማልና ቤት, በጣም ለጋ እና ጣፋጭ ሱቅ ውስጥ. ለ መደብር መምጣት ይቀመማልና ዓሣ, እኛ አንድ ምርጫ በማድረግ, ምርቱን መልክ ላይ ብቻ መተማመን እና በእኛ አመለካከት ላይ ነው አንድ መግዛት, ጣፋጭ በመጠኑም ጥምን ይመረጣል የማይለወጥ አይደለም መሆን አለበት. እኛ በቤት በጪዉ የተቀመመ ክያር ማኬሬል ከወሰኑ, ከዚያም እኛ ሊያሲዙት ዓሣ አንድ ማጣፈጫዎች, እንዲሁም እንደ ጨው መጠን ሳይሆን ወደ መጥቀስ ነስንሶ ወደ የሚሄድ ዓሣ ጥራት ይምረጡ ነው. በቤት ማኬሬል ነስንሶ በተጨማሪ አንድ ትንሽ ጊዜ ይወስዳል.

ብዙ የምግብ አሰራር specialties ልክ, ማኬሬል ነስንሶ በተለያዩ መንገዶች ላይ የተሠራ ቤት. እያንዳንዱ ሴት ለራሱ በቤት ማኬሬል በጪዉ የተቀመመ ክያር እንዴት የራሱን ስሪት ይመርጣል. እኔ የተለያዩ የምግብ ማቅረብ, እና እነሱን ማብሰል እየሞከሩ, በቤት ውስጥ ይቀመማልና ማኬሬል ለእናንተ በጣም ጣፋጭና ጨረታ ምን እንደሚሆን ይወስኑ. አንደኛ, ትኩስ ዓሣ መምረጥ አስፈላጊ ነው. የእሷ ቆዳ ይጠብቁን መሆን አለበት; ዓይኖቹ ደመናማ መሆን የለበትም. ዓሣ አንድ ደስ የማይል ሽታ ሊኖረው አይገባም. ይህ አጥንቶች ችግር ጋር ዓሣ ሥጋ ተለዩ ነበር አስፈላጊ ነው, እና በስንጥባቸው ቀላ ናቸው.

የምግብ አዘገጃጀት አንድ: አንድ አማራጭ በጣም ረዥም ዝግጅት, ነገር ግን ይህ ጣፋጭ, በጣም ቆንጆ ጣፋጭ ውጭ ዘወር ጨዋማ ማኬሬል ይቀመማል በቤት.

በመጀመሪያ አንተ ማለትም, ጨው ነስንሶ በዓሣው ማዘጋጀት አለብዎት , ራስ ይለያቸዋል: ይህ ታጠብ ሆድ ያስወግዳል እና ውስጡን ያለቅልቁ. ከዚያም marinade ዝግጅት ይሂዱ. ከእርሱ ያህል, ያላትን ሁለት እፍኝ ውስጥ ማስቀመጥ, እንዲቀምሱ ጨው እና ስኳር ውኃ አንድ ሊትር ወስደው ወደ ድስቱን ወደ አፍስሰው, ማከል አስፈላጊ ነው ሽንኩርት ልጣጭ እና እሳት ላይ አኖረው. የ marinade ከፈላ በኋላ ሙቀት እና እዳሪ ከ መወገድ አለባቸው. እኛ በጣም አሪፍ, እና "ፈሳሽ ጢስ" መካከል 2 የሾርባ ለማከል ይሰጣል. ከተጠበሰ ዓሣ አንድ የተጠናቀቀ ሲሆን ሙሉ በሙሉ ostuzhennoy marinade ወደ ፈረቃ እና ቀዝቃዛ ስፍራ ውስጥ ለሦስት ቀናት መተው. ከሦስት ቀናት በኋላ እኛ እየቆረጡ ወደ marinade ከ ዓሣ, የወረቀት ፎጣዎች ጋር የደረቀ እና ይቆረጣል ማግኘት እና አፍቃሪዎች ጣፋጭ ተደረገልን ዝግጁ solenenkogo.

ሁለተኛው አዘገጃጀት እንደዚህ ረዥም ጊዜ አይደለም, ነገር ግን ያነሰ ጣፋጭ አይደለም. የደረቅ ነስንሶ ወደ ውጭ ተሸክመው ነው. ይህ ቢሆንም, እርስዎ እና የታሰሩ እና ከዚያ የቆዩበት ሊወስድ ይችላል, ትኩስ ማኬሬል መግዛት ማውራቱስ ነው. ዋናው ነገር defrosting በኋላ አጥንቶች እና ዓሣ የጎድን ከ ስጋ አያጠፋምና ነው.

የእኔ አሳ እና ጀርባ, ማለትም ከ ለመቁረጥ ይጀምራሉ ወደ ኋላ አብሮ መቅደድ ማድረግ አጥንቶች እና innards ማስወገድ, ከዚያም በጥንቃቄ contractible ቁሩ. ዓሣው ከ ትርፍ እርጥበት ለማንሳት የወረቀት ፎጣ ላይ ሲጨርስ fillet መጠቅለል. ጨው እና ስኳር, እና ሌሎች መክተፍ ታማኝነትንም ቅልቅል በአንድ ዕቃ ውስጥ ማብሰል. ስኳር ጋር ዝግጁ ጨው ያለንን fillet ሊጋባ እና ጠረጴዛ ላይ አኖሩት. የ ግማሾችን fillets በአንዱ ላይ paprika, በርበሬ እና የተከተፈ ታማኝነትንም ጋር ረጨ መሆን አለበት. እኛ በሁለተኛው ግማሽ አናት ጀምሮ ሁሉንም የሚሸፍን ሲሆን fillet በጽኑ ሲጫን. ቀጥሎ እርስዎ ሙጭጭ ዓሦች ግልበጣዎችን አጡዞ አደረግኩ ፊልም ጋር ለማስጠበቅ ያስፈልገናል. ከዚያም እንዲህ ዓይነቱ የተጠባባቂ አንድ ቀን ማቀዝቀዣ ውስጥ ጥቅልል, እና በመውጣት አንድ ቀዝቃዛ ጥቅልል ቀለበቶች ላይ ቈረጠ.

የምግብ አዘገጃጀት 3: በዚህ አማራጭ መሠረት, ምንም ችግር የለም, በቤት ይህ ለማዘጋጀት, በጣም ጣፋጭ እና በመካከለኛ ይቀመማልና ማኬሬል ይንጸባረቅበታል. fillets ወደ Burke ዓሣ, ሁሉም አጥንቶች በማስወገድ እና በጥንቃቄ ልጣጭ በማስወገድ. ቀጥሎ ሊተነተን fillets ቁርጥራጮች አንድ ላ Carte ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. ከዚያም ንጹህ እና ግማሽ ቀለበቶች ሽንኩርት ወደ ይቆረጣል. ከዚያ በኋላ, እኛ marinade ዝግጅት መቀጠል. በተለየ ሳህን ውስጥ marinade አስፈላጊ lavrushku, ዘይት, ኮምጣጤ, ጥቁር በርበሬና እና ቅርንፉድ ቀላቅሉባት. ማኬሬል የተዘጋጀ portioned ቁርጥራጮች ነስንሶ ለ ምግቦች ውስጥ ጭነው, ጨው ጋር ይረጨዋል ያስነሣል እና 10 ደቂቃዎች መተው. ጊዜ የሚፈለገውን መጠን እየጠበቁ በኋላ, በእኩል ዓሦች በመላ ለማሰራጨት, ወደ የተከተፈ ሽንኩርት ግማሽ ቀለበት ያክሉ. ከፍተኛ የእኛን marinade መሙላት እና ክዳኑ ዝጋ. ከዚያም ጥቂት ጊዜያት ተጋድሎ የእኛን ዓሣ ጋር መያዣ አራግፉ እና ክፍል ቢያንስ 10 ሰዓታት ውስጥ መቆም መስጠት አላቸው. ከዚያም ወደ ማቀዝቀዣ ወደ ዕቃ መላክ ዓሣ ታች ይቀዘቅዛል. ሰዓታት አንድ ሁለት ውስጥ ሊሆን ይችላል ጠረጴዛው ላይ ሲጨርስ ማኬሬል ያገለግላሉ. በ ምክንያት ዓሣ አንድ የማቻቻል ጣዕም እና በቅመም አምባሳደር ይኖረዋል.