በቤት ውስጥ lactic አሲድ ባክቴሪያ ለመጠቀም "Narine" (እርሾ) መመሪያዎችን

"Narine" - ማስጀመሪያ በቤት kefir, እርጎ እና ሌሎች ሊወስድ የሚችለውን እርዳታ ጋር, lactic አሲድ ባክቴሪያ መሠረት ላይ (ያለውን ምርት አጠቃቀም መመሪያ በኋላ ትንሽ ይቀርባል) ሊጡ መጠጦችን.

Properties ንጥረ ነገሮች እና ድርጊት

የ "Narine" እርሾ ዝግጅት በጣም ብዙ ጊዜ ይወስዳል. ይህ ቢሆንም, ብዙ የቤት እመቤቶች ብዙውን ጊዜ, ከሁሉም ጠቃሚ ወተት መጠጦች ጣፋጭ ለመፍጠር ይህን ምርት መጠቀም, እና. lactic አሲድ ባክቴሪያ በመጠቀም መደበኛ ወተት መሠረት ላይ የተደረጉ እርጎ በኋላ, ወደ አንጀት ውስጥ እንዳይበሰብስ microprocesses እና በሁኔታዎች pathogenic ዕፅዋት I ንቨስተሮች, Escherichia ኮላይ (መደበኛ) እንቅስቃሴ ይጨምራል መርዞች እና የተለያዩ መድሃኒቶች የጎንዮሽ ጉዳት neutralizes, እና ደግሞ የምግብ መፈጨት አካላት መካከል ይከስታል የሚያነቃቃ ይሆናል: እና የደም ይዘት ላይ ጭማሪ ሂሞግሎቢን, በዚህም በሰውነት ያለመከሰስ ማሻሻል.

የቀጥታ lactobacilli አጠቃቀም ለ "Narine" (እርሾ) መመሪያዎችን

ከላይ እንደተጠቀሰው, የቀረቡ ማስጀመሪያ በስፋት በቤት እርጎ እና ሌሎች ሊጡ መጠጦችን ለመፈፀም ጥቅም ላይ የሚውለው. ይሁን እንጂ አጭር በተቻለ ጊዜ እንዲህ ያለ ምርት አይሰራም ለማድረግ መሆኑ መታወቅ አለበት. ሁሉም በኋላ ጠቃሚ ባክቴሪያ በንቃት ሁሉ ምቹ ሁኔታ መሰጠት አለበት, እየተስፋፋ ለመሆን. እርጎ በሁለት ደረጃዎች ውስጥ ነው ለዚህ ነው.

ደረጃ № 1. እርሾ የስራ በማዘጋጀት ሂደት

"Narine" አንድ ጡጦ መጀመሪያ ጠቃሚ ሊጡ ወተት መጠጥ ለመፍጠር መግዛት ይኖርባቸዋል. multivarka ውስጥ በጣም በፍጥነት እንዳደረገ እርሾ, ስለዚህ እርጎ በማድረጉ ይህን ወጥ መግብር ይጠቀማል. አፈሰሰ, እና ጥቅም በሙሉ ሌሎች መሣሪያዎች sterilized አለበት. የሚፈለገው capacitance አንድ pint nonfat ወተት አፍስሱ እና 43-45 ዲግሪ ያለው ሙቀት ወደ ሙቀት. በተጨማሪም, lactobacilli ጋር ጠርሙሱ ውስጥ አፍስሱ አስፈላጊ አንድ tablespoon አንድ መጠን ውስጥ ሞቅ ያለ መጠጥ, በደንብ ተናወጠ እና ቀሪው ወተት ወደ ኋላ multivarku ውስጥ አኖረው. ጥሩ ድብልቅ ምርት, እነርሱ መዝጋት እና 12 ሰዓት መተው አለበት. ተጨማሪ ሥራ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት በሚዘፈዘፍበት መስታወት መያዣ ላይ ተኛ እና 120 ደቂቃዎች እንቁም ያስፈልጋል. ከዚህ ጊዜ በኋላ, ወደ ዝልግልግ ምርት በጥንቃቄ በቤት እርጎ ለመፍጠር ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

ደረጃ № 2 ማዘጋጀት ሊጡ ወተት ምርት ሂደት

አንድ የስራ "Narine" -zakvaska ሊኖረው ይገባል ሁሉ ከላይ ደንቦች ተገዢ ነው. እንደ ጥሬ ዕቃዎች አጠቃቀም መመሪያ በጣም ቀላል ነው. multivarku, ዝቅተኛ ስብ ወተት ሊትር አፈሳለሁ; 43-45 ዲግሪ ጋር ለማሞቅ, እና ከዚያ ቀደም የተዘጋጀ እርሾ 1-3 የሾርባ ለማስቀመጥ, በደንብ ቀላቅሉባት እና ከ6-8 ሰዓታት በተዘጋ ክዳን ስር መቆም ይሁን ይገባል ውስጥ እርጎ ማዘጋጀት. በተጨማሪም, የ መጠጥ በብርጭቆ መያዣ ወደ ፈሰሰ እና 3 ሸ ለ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ አለበት. ከዚህ ጊዜ በኋላ, kefir ጥቅም ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ይሆናሉ.

ይህ ነገር ውጭ ያለውን እርጎ በላይ ከሁለት ቀናት ሊከማች አይችልም ሳለ ከላይ የተገለጸው ነው ለመጠቀም የ "Narine" (እርሾ) መመሪያዎችን, ከ 10 ቀናት ምንም የ የማቀዝቀዝ ሰገነት ላይ የተከማቹ መሆን አለባቸው መሆኑ መታወቅ አለበት.