በክረምት የእንጉዳይ እየዋኙ: አንድ ጣፋጭ መክሰስ አንድ አዘገጃጀት

አንተ ርስት ውስጥ ከሆንክ እንጉዳዮች ብዙ ነበር, እናም አንተም ከዚያ የተሻለ አማራጭ በክረምት ውስጥ እንጉዳይ እየዋኙ ይሆናል, ዝግጁ ናቸው ይመስለኛል. ቀላል የምግብ አሰራር, እንዲሁም ምክንያት ዲሽ ወዲያውኑ የበሉትም ወይም ክረምት ማጥበቅ ይቻላል. ለማዘጋጀት, እናንተ እንጉዳዮች የተለያዩ አይነት መጠቀም ይችላሉ.

በክረምት የእንጉዳይ እየዋኙ: ወደ አዘገጃጀት ማር agaric መካከል ምግቦች እና ቲማቲም

ይህ አዘገጃጀት ለማግኘት የሚያስፈልግህ:

• አስቀምጣቸው (ይችላሉ በአንድነት እግሮች ጋር ብቻ ቆብ መውሰድ ይችላሉ) - ስለ 1.5 ኪሎ ግራም;
• ትኩስ ካሮት ትልቅ መጠን;
• ትልቅ ሽንኩርት;
• ትኩስ ቲማቲም ትልቅ;
• ጨው እና በርበሬ;
• ነጭ ሽንኩርት - ቅርንፉድ አንድ ባልና ሚስት;
• የአትክልት ዘይት - 1 ኩባያ (200 ሚሊ ሊትር).

የ ዝግጅት ቴክኖሎጂ

ስለዚህ እንዴት የእንጉዳይ እየዋኙ ለማድረግ? እኛ በደረጃ መመሪያዎች ደረጃ ይሰጣሉ.

1 እርምጃ

እንጉዳይ ጥሩ ንጹሐን ናችሁ በደንብ ይጠቡ. አንድ ለትንሽ ወደ ማስቀመጥ, ንጹሕ ውኃ አፍስሰው, ጨው መጨመር እና ለ 40 ደቂቃ ያህል ማብሰል.

2 ደረጃ

በዚህ ጊዜ, ምርቶች የቀሩት ማዘጋጀት: ትንሽ ፕላኔቱ ወደ ሽንኩርት አይቆርጡም, አይቆርጡም በደቃቁ ወደ ካሮት ለማጽዳት እና. የ ዘይት ሙቀት እና በውስጡ ያለውን አትክልቶችን የዝልዝል.

3 ደረጃ

ቲማቲም ጋር, ቆዳ ማስወገድ (crosswise አንድ የተቆረጠ አድርግ በፈላ ውሃ ጋር ጠበሰ). መጋገሪያ ውስጥ ቦታ, ፕላኔቱ ወደ ቁረጥ. ደግሞ መንፈሳቸው ሽንኩርት አለ መላክ. ጨው ጋር ትዕይንት, በርበሬ ጋር ይረጨዋል. ትንሽ ፍራይ.

ደረጃ 4

አንድ colander በረት ውስጥ የበሰለ እንጉዳይ, ከመጠን ያለፈ ፈሳሽ መውጣት ሊጨርሰው ይገባል. ከዚያም ሌሎች አትክልቶች ጋር ፍራይ.

ደረጃ 5

በብሌንደር ወይም ፈጪ አደቀቀው በማይሆን የጅምላ መጠቀም. ከዚያም ጥቂት ደቂቃዎች አይከርምም. ስለዚህ ጣፋጭ ማዘጋጀት እንጉዳይ እየዋኙ በክረምት. ስጋ ፈጪ በኩል መዝለል አይደለም, እና ማብሰል በኋላ ወዲያውኑ መክሰስ ሆኖ ያገለግላል - የ አዘገጃጀት በትንሹ መቀየር ይቻላል.

የጅብ ካቪያር chanterelle

በጣም በቋፍ ካቪያር chanterelles ከ አገኘሁ. ንጥረ ነገሮች:

• የተቀቀለ እንጉዳዮች 2 ኪሎ ግራም;
• 300 ግራም የሚመዝን ሽንኩርት በርካታ መሪዎች;
• 300 ግራም የሚመዝን ካሮት;
• ዋንጫ የአትክልት ዘይት;
• ቀይ ኮረሪማ, ጨው, ጣፋጭ አተር, አማራጭ ኮምጣጤ;
• ትኩስ በርበሬ, ተወዳጅ ቅመሞች.

የ ዝግጅት ቴክኖሎጂ

, ሽንኩርት ልጣጭ ቆራረጣቸው. የ የጦፈ ዘይት የዝልዝል ምርት. ለማጽዳት እና ካሮት አይቆርጡም. ወደ ሽንኩርት ወደ ያክሉ. ንጹሕ Chanterelles, ለመቁረጥ, ሽቱ በተጨማሪም ጋር ጨው ውኃ ውስጥ መፍላት. ወደ እንጉዳዮች ማብሰል በኋላ በብሌንደር እነሱን አይቆርጡም. አንተ መረቅ አንድ አነስተኛ መጠን ማከል ይችላሉ. ሽንኩርት እና ካሮት መጨመር. ከዚያ በኋላ ድስቱን ወደ ቅልቅል አስተላልፍ እና ፈሳሽ በሙሉ ተንኖ ለአንድ ሰዓት ተዳፍነው. ምግብ ማብሰል መጨረሻ ላይ, ቅመማ ቅመም, ሚጥሚጣ ውስጥ እንጉዳይ እየዋኙ ያኑሩ. የተፈለገውን ከሆነ ኮምጣጤ አንድ spoonful ማከል ይችላሉ. ውጤቱም አንድ ጣፋጭ ነበር የክረምት ውስጥ እንጉዳይ እየዋኙ. የ አዘገጃጀት ፈንገስ ማንኛውንም ዓይነት እንዲዘጋጅ ይችላሉ. ሙከራ!

የእንጉዳይ እየዋኙ. ቀላል የምግብ አዘገጃጀት

አሁንም እንጉዳዮች አፍርሰዋልና perebiraniya, እነሱን ያስወጣ አትቸኩል አይደለም በኋላ ከሆነ. ከእነርሱ ጣፋጭ የእንጉዳይ እየዋኙ ውጭ ይመልሳል. ንጥረ ነገሮች:

• እንጉዳዮች 1 kg (ማንኛውንም ሊወስድ ይችላል);
• ጨው, መንፈሳቸው በርበሬና እና ሽንኩርቶች.

የ ዝግጅት ቴክኖሎጂ

ለግማሽ ሰዓት ያህል ከእነርሱ ቀቀሉ: ስለ እንጉዳይ ይታጠቡ. ቀዝቃዛ የተቀቀለ ውኃ ውስጥ ያለቅልቁ. ከመጠን ያለፈ ፈሳሽ ግራ cheesecloth እና የፕሬስ ሎድ ውስጥ በርካታ ንብርብሮችን ያስቀምጡ. አብረው ቅመማ ቅመም, ጨው, እና ሽንኩርት ጋር አንድ ስጋ ፈጪ ወይም በብሌንደር ፈጪ ፈንገሶች በኩል. ያለቀለት ቅልቅል አጸዳ እና ከላይ ያለውን ዘይት መሙላት, ወደ ባንኮች በመሆን ይዘረጋል ነው. ባንኮች ማቀዝቀዣ ውስጥ ያለውን መክደኛ, ሱቅ ማጥበቅ.