ጥንቸል ክሬም ውስጥ braised

በርበሬ ውስጥ ታዋቂ ቭላድሚር አስቂኝ ቁርጥራጮች ጸሐፊ ቃላት ውስጥ "ጥንቸሎች - ብቻ ሳይሆን ዋጋ ያለው ፀጉር ነው." እና እርሱ ሙሉ በሙሉ ሰው መሆኑን ልብ ማለት ይገባል. ጥንቸል, stewed ጎምዛዛ ክሬም ውስጥ, እና ሌላው ቀርቶ የአመጋገብ ጣፋጭ ይቆጠራል. ጥንቸል ስጋ መለስተኛ, ረጋ, ዝቅተኛ-ስብ እና በጣም የተመጣጠነ ነው. ምክንያት በውስጡ legkousvoyaemosti ወደ እንኳ ሰውነቱ ትራክት ውስጥ መሥራቱንና ጋር ታካሚዎች አመቺ የሆነ የአመጋገብ ምርት, እንደ መልካም ስም አትርፎላታል. ይምከሩ ጥንቸል ስጋ እና ልጆች, እና አረጋውያን. ደንብ, የሰባ ጥንቸል, ለበዓላት, ምድጃ braised, ነገር ግን የገንዘብ ሁኔታ የሚፈቅድ ከሆኑ, ጥንቸል እና ተጨማሪ መጠቀም ይችላሉ. ከእርሱ ምንም ጉዳት አይደለም እና አንድ ትልቅ ጥቅም, ሊሆን አይችልም.

ክሬም ውስጥ braised እኛ ጥንቸሉ አለን አጀንዳ ላይ ስለዚህ, ይህ ድንቅ ዲሽ ለ አዘገጃጀት ዛሬ, እና እውን ወደ መተርጎም ይሆናል. አብዛኛውን ጊዜ ጥንቸል ወጦች ውስጥ stewed. በተጨማሪም ቅመሞች ጋር መልካም ነው, ነገር ግን እዚህ ሳይበዛ አይደለም አስፈላጊ ነው, ቅመማ ብዙ መሆን የለበትም. ነገር ግን የኮመጠጠ ክሬም ውስጥ stewed ጥንቸል, - ይህ አንድ መደበኛ እና አዘገጃጀት ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ ስሪት ነው.

እኛ ስለ ምን ያስፈልገናል አንድ ጥንቸል ማብሰል? እርግጥ ነው, ጥንቸል, በድን 8 እንግዶች አንድ ጠረጴዛ ብዙውን ጊዜ በቂ ነው. በመጀመሪያ, ዕጣ ቁርጥራጮች ወደ ጥንቸል ቈረጠ. ይህ በጣም ከባድ አጥንቶች በመሆኑ አጥንቶች ከቆረጠ ያለውን ወጥ መጥረቢያ መቁረጥ የተሻለ ነው. ወይስ በድን እሰብራለሁ, እና እጅ ላይ ምሳር አልነበረም ከሆነ ታዲያ, cartilaginous መገጣጠሚያዎች ቦታዎች ላይ ቈረጠ.

ቀጣዩ እርምጃ ቅቤ መጨመር ጋር አትክልት ጋር ስጋ ቁርጥራጮች ለሚጠየቀው ይሆናል. ድስቱን በታች የእሳት ጠንካራ መሆን አለበት, እና አቅልለን browned ድረስ ስጋ እሳት ላይ መቀመጥ አለበት.

ጥንቸል የተጠበሰ ሳለ, እናንተ ማድረግ ትችላለህ , የኮመጠጠ ክሬም መረቅ እኛ ብቻ ጥንቸል ፍራይ አይደለም, ምክንያቱም, የእኛ አዘገጃጀት እንዲህ ይላል: ጥንቸል, የኮመጠጠ ክሬም ውስጥ stewed. የ ወጥ ያህል, እኛ ስብ የኮመጠጠ ክሬም አንድ ብርጭቆ ያስፈልገናል, ይህ ጨው አንድ spoonful አፈሳለሁ አለበት, የ ማንኪያ መሬት ዝንጅብል አንድ-ሶስተኛ, የደረቀ ነጭ ሽንኩርት እና የሳሮን ተመሳሳይ መጠን. ቤተሰብዎ ሌሎች ቅመሞች መጠቀም የተለመደ ከሆነ, ከዚያ ኪት ካቆሙበት. በደንብ ሁሉ ቀላቅሉባት እና አንድ ወጥ ወጥነት እርጎ ጋር ተመሳሳይ ነበር ማግኘት ይኖርብናል እንደ ብዙ ውኃ ያክሉ.

ጥብስ ጥንቸል እና መረቅ: አሁን ሁለት ዋና ዋና ክፍሎች አላቸው. ስለዚህ, እሱ "marlezonskogo የባሌ" ሁለተኛ ክፍል ለመጀመር ጊዜ ነው, እና ይሰረቅና አይደለም ከሆነ, ከዚያም የሚከተሉትን አድርግ: እኛ በምንቸቱ ውስጥ ማሰሮው ከ ጥንቸል መካከል የተጠበሰ ቁርጥራጮች ፈረቃ የኮመጠጠ ክሬም መረቅ ጋር መሙላት, ለመሸፈን ረስቷል አይደለም. ድስቱ ውስጥ መረቅ አፍልቶ ሲመጣ, የ ሙቀት ለመቀነስ እንዲሁም አንዳንድ ጊዜ, ከዚያ 15 ደቂቃ ነው የሚፈላ ይችላሉ.

ሳለ አሁን ደግሞ ስጋ stewed ነው, አንተ, ማለትም, ቀጣዩ ደረጃ በመዘጋጀት ለመጀመር የ ሽንኩርት እና ካሮት አይቆርጡም ይችላሉ. 15 ደቂቃዎች አልፈዋል ጊዜ, የተከተፈ ፍራፍሬ ለማከል እና ሌላ 10 ደቂቃ ያህል ድስት ወጥ አኖረው. የመጨረሻ እርከን ውስጥ, ይህ በቂ ፈሳሽ ነበር አንተ ማብሰል ናቸው ውስጥ ለትንሽ ወይም ጎድጓዳ ሰሃን ውስጥ መሆኑን ማረጋገጥ ያስፈልገናል. እናንተ ግን በቂ አይደለም እንደሆነ ከተሰማዎት, ከዚያም የኮመጠጠ ክሬም ያለውን በተጨማሪም ጋር የሞቀ ውሃ ወይም እንደአማራጭ, ውሃ ያክሉ.

ክሬም መረቅ ውስጥ braised ሁሉ ጥንቸል, አንድ ጎን ሳህን ለማዘጋጀት እና የጽዋውንና የወጭቱን ጣፋጭና መዓዛ መዓዛ ሊቀርቡ ይቆያል ማለት ይቻላል ዝግጁ ነው.

አንድ ጎን የእኛን ጥንቸል ፍጹም የተለያዩ ጥራጥሬዎችን ወደ ሳህን እንደ: buckwheat, ገብስ, ስንዴ, የወጭቱን ባቄላ እና አተር ጋር በደንብ ይሄዳል. ጋር, ክሬም ውስጥ braised በጣም ጥሩ ጥንቸል, ድንች የተቀቀለ ወይም የተጠበሰ.

በዚህ ርዕስ ውስጥ የተገለጹት ምክሮች ብቻ ትክክል አይደሉም. ነገር ለመለወጥ የሚፈልጉ ከሆነ, በድፍረት ሙከራ እና አትፍራ. አንተ ስኬታማ መሆን አለበት!

ምግብ ለማዘጋጀት የሚያስፈልገውን ንጥረ ነገሮች:

• ጥንቸል - ግማሽ በድን ኪግ;
• የኮመጠጠ ክሬም - 1 ኩባያ;
• ጨው - አንድ የሻይ ማንኪያ;
• የሳሮን አበባ, የደረቀ ሽንኩርት, ዝንጅብል ፓውደር - አንድ ሶስተኛ ማንኪያ;
• ውሃ - 300 ግ;
• ሽንኩርት - 1 ፒሲ;
• ካሮት - 1 ፒሲ.