በጉባ ኤልክ. አትክልቶች ሳህን ማብሰል እንዴት

በዓለም ውስጥ ላለ የማይገኙ በርካታ ጣፋጭ አሉ. እነዚህ ኤልክ ከንፈር የመሳሰሉ exotica ያካትታሉ. እናንተ ማቅረብ አይደለም እንዲህ ንጥረ ነገሮች ጋር ለመስራት ምርቶችን እና ክህሎት ለማግኘት የሚተዳደር ከሆነ እንዴት በዚህ ሳህን ለማዘጋጀት? አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮች ለመስጠት እና ቀላል አዘገጃጀት አንድ ሁለት አጋርተዋል እንመልከት.

ኤልክ ስጋ እና አካል ለ ጥቅሞቹን

ምናልባት ኤልክ አልተካሄደም ያሉት ጥቂት መብል መገኘታቸው ሊሆን ይችላል, ዶሮ, ትላላችሁ, እንደ የእድገት ሆርሞኖችን በኩል የራሰውን አይደለም, እና ኬሚካሎች አይነካም. ይህ ብዙ ጠቃሚ ባህሪያትን እና ንጥረ አንድ ታላቅ ስብስብ ጎልተው አንድ ለአካባቢ ተስማሚ ምርት ነው.

አንድ ትልቅ ፕላስ - ኤልክ ስጋ በራሱ ጥንቅር ውስጥ ማለት ይቻላል ምንም ኮሌስትሮል ይዟል. ይህ ፎስፈረስ, ካልሲየም, ፖታሲየም እና ማግኒዥየም, ብረት እና ዚንክ ብዙ አለው. በወቅቱም: ወደ ኤልክ - በጣም ዝቅተኛ የስብ ይዘት, ስለዚህ, ዝቅተኛ-ካሎሪ ጋር ስጋ. በምርቱ አንድ መቶ ግራም ብቻ 101 kcal ይዟል. አንድ እውቅና ምግብ - ከንፈር ኤልክ, እኛ ዛሬ የሚገልጹ ያለውን የምግብ አዘገጃጀት.

የተጠበሰ ኤልክ ከንፈር. ንጥረ ነገሮች

አንድ ከንፈር ኤልክ - ስለዚህ አዳኞች ከ የተለመዱ ምግብ ገዙ ተመልክተናል. እንዴት አብሮ ንጥረ አንድ አዘገጃጀት የሚያስፈልገው ያለውን ምርት, ምግብ ማብሰል? ዋና ምርት በተጨማሪ, እናንተ መውሰድ ይኖርባቸዋል:

• ቅቤ - ሃምሳ ግራም.
• ቤይ ቅጠል - ሁለት ወይም ሦስት ቁርጥራጮች.
• አንድ ትልቅ ሽንኩርት.
• አንድ ትልቅ ካሮት.
• ጥቁር በርበሬ - 10-15 ቁርጥራጮች.
• የትኩስ አታክልት ዓይነት ስርወ እና የአታክልት ዓይነት.
• ሶልት.

ዝግጅት ሂደት

እንደ ደንብ ሆኖ, በላይኛው ከንፈር ፀጉር ብዙ ነው. አዳኞችና ሰዎች ስጋ የሚሸጥበት ቦታ ማን እንኳ ቢሆን, Smal የእርሱ ፀጉሮች አሁንም መገኘት እና የነበሯቸው ጊዜ ማሳለፍ አለባችሁ. እነርሱ hob ላይ እንደገና አይፈጅህም ይችላሉ. ተቈጥሮአል ተሰማኝ አይደለም ከሆነ, ይህ ሥራ በሚገባ እንዳደረገ ነው ማለት ነው, ሥጋ ላይ ጣትዎን ያንሸራትቱ. አሁን ሙስ ከንፈር በደንብ ከወራጅ ውኃ ስር ታጠበ.

ውሃ ድስቱን ወደ ይለዋልና. በተጨማሪም ከንፈር እና በዚያ አኖረው ኤልክ. እንዴት ስጋ ማብሰል ቅመሞች ያለ? እርግጥ ነው, ይህ የማይቻል ነው. ወሽመጥ ቅጠል, ጨው, በርበሬ አድርግ. በርካታ ክፍሎች ይቆረጣል ካሮት, እናንተ ሽንኩርት በሙሉ ማከል ይችላሉ. ሥሮቹ እና በርካታ ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ተቆርጦ በአንድ ድስት ውስጥ ይመደባሉ. ማግኘት ገንቢ መረቅ ምርቶች ይህን ስብስብ እና ስጋ ሁሉ ትክክለኛ ጣዕም ቀስመው ይሆናል. የስጋ ወጥ ሁለት ወይም ሦስት ሰዓታት ውስጥ ይሆናል.

ስጋ ዲኮክሽን አንዴ ትንሽ ቀዝቀዝ መሆን አለበት. ኤልክ ከንፈሮች አሪፍ ናቸው በኋላ, በቀላሉ ቁርጥራጮች አንድ ላ Carte ወደ ይቆረጣል ይቻላል. ፓን ክሬም ይልቅ ዘይት ስሚር የተሻለ ነው. ጀምሮ ያለውን ስጋ እንኳን የተሻለ በተሞላ እና juicier ይሆናል. ተጨማሪ ኤልክ ከንፈር የተጠበሰ. እንዴት መዘጋጀት እና ምን ያህል ጊዜ አንድ መጥበሻ ውስጥ ነው? እዚህ ሁሉም ነገር እንዲሁ የምስል ውጤት ጀምሮ, መናገር, ይወሰናል. ፍጥነት ስጋ ቁርጥራጮች ለመብላት ወርቃማ ቡኒ ይታያል እንደ አንተ ይግለጡት ይችላሉ. በሁለቱም ጎኖች ላይ Browned ወደ ስጋ ጠረጴዛው የሚቀርቡ ሊሆን ይችላል.

ሙስ የተቀቀለ ከንፈር

በጉባ ኤልክ በጣም ጣፋጭ እና የበሰለ ነው. የስጋ ሂደት በመጀመሪያው አዘገጃጀት ላይ በተመሳሳይ መልኩ የሚከሰተው. በመጀመሪያ, ከዚያም ስጋ በደንብ ቀዝቃዛ ውሃ ሳይታጠብ ነው, ከንፈር በላይ ትርፍ ጸጉር ማስወገድ. እንዴት አንድ ሙስ ከንፈር ማብሰል? አዘገጃጀት, መረቁንም እና የማብሰያ ጊዜ ንጥረ ነገሮች ዝርዝር - ሁሉም ከላይ እንደተገለጸው. ማብሰል ወቅት ምክንያት አረፋ ለማስወገድ አይርሱ.

"ቀዳዳ ላይ" ስጋ ለስላሳ ነው አንዴ አንድ skimmer በመጠቀም ድስቱን ከ ለማውጣት ይቻላል. አገልግሏል የተቀቀለ ከንፈር ሙስ ሙቅና ቀዝቃዛ ሆነ.

"አዳኝ" ከንፈር braised ኤልክ

አንተ ኤልክ ከንፈር እንደ ወጥ ቤት ያሉ ምግብ መሆን ውጭ ዘወር ከሆነ, ስለ ሌላ ምን ማሰብ ይችላሉ? እንዴት ወደ ኩክ በወጭት መሆኑን ነበር መታ በማድረግ ባልተለመደ ጣዕም እና እንግዶች? በዚህ ሁኔታ ውስጥ, አንድ የተረጋገጠ እና ቀላል "አደን" የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መጠቀም እንመክራለን. የ ስጋ ማፈላለግህ ይሆናል.

ለማዘጋጀት የሚያስፈልግህ:

• በጉባ ኤልክ.
• ሽንኩርቶች - ሁለት ቁርጥራጮች.
• ቅቤ ወይም ወፍራም - ሃምሳ ግራም.
• የኮመጠጠ ክሬም - የሾርባ አንድ ሁለት.
• አፕል cider ኮምጣጤ - ሁለት የሾርባ.
• ሶልት.
• ደወል በርበሬ.
• ቤይ ቅጠል - ሁለት ቁርጥራጮች.
• ስኳር - ከሁለት ማንኪያ.
• ከክራንቤሪ ጭማቂ - polstakana - 150 ሚሊ.

የመጀመሪያዎቹ ሁለት አዘገጃጀት ላይ እንደ ስጋ በጥንቃቄ, መታከም ከታጠበ እና ውኃ ጋር ለትንሽ ውስጥ ማስቀመጥ አለባቸው. መረቁንም ደግሞ አምፖል, ጨው, በርበሬ ሁለት ግማሾችን ቤይ ቅጠል ያክሉ. የተጠመቀው ኤልክ ለጋ ስጋ ድረስ ለሁለት ሰዓታት ያህል ከንፈር. ቀዝቃዛ, ድስቱን ወደ ውጭ ይውሰዱ. ትንሽ ሞለል ቁርጥራጮች ወደ ቁረጥ.

አሁን በአፎቻቸው ሊያጠፉ ይሂዱ. ከፍተኛ ሙቀት ላይ ድስቱን አድርግ. ይህ ስላቀጣጠልን አንዴ ዘይት (ወይም ወፍራም) እና ስጋ ማከል ይችላሉ. ሽንኩርቶች የሚመከር ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል ከዚያም ስጋ መጨመር. ይህም በትንሹ በደንብ ፍራይ እና browned ይደረጋል አንዴ እሳት እንዲቀንስ. አሁን ሳህን ላይ ጎምዛዛ ክሬም, የአፕል cider ኮምጣጤ, ትንሽ ስኳር እና ከክራንቤሪ ጭማቂ ግማሽ በብርጭቆ ማከል አለበት. ይህ መረቅ ሌላ ሀያ ደቂቃዎች ወጥ ከንፈር አነር ይሆናል.

አዘገጃጀቶች ማብሰል ምግብ በጣም ቀላል እና ግልጽ ነው. ነገር ግን ብዙ ጊዜ በጣም ብዙ ያሳልፍ እንደሆነ ይመስላል. አዎ, ኤልክ በጥንቃቄ የሚፈላ አንዳንድ ጊዜ የሚፈላ, ነገር ግን ውጤቱ እንኳ ብስኩትና እና የሚጠይቀው ደስ ይሆናል ይገባል.